Biologia da espécie
Instalações de criação
Manejo nutricional e reprodutivo
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EVOLUÇÃO
VIDA AQUÁTICA

VIDA TERRESTRE
DESCENDENTE DE ANFÍBIO – 150mi ANOS
SAPO – PERNA CURTA PELE SECA
PERERECA - PEQUENA
RÃ – PELE ÚMIDA, PERNAS LONGAS
RÃ TOURO ORIGINÁRIA DOS EUA E CANADÁ
EXISTEM ESPÉCIES NATIVAS BRASILEIRAS.
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1935 – PRIMEIRO RANÁRIO – RIO DE JANEIRO
1959 – PINDAMONHANGABA – INST. PESCA DE
PINDAMONHANGABA
1971 – INÍCIO DO DESENVOLVIMENTO DE
TÉCNICAS
ANOS 80 – ESTABELECIMENTO DOS SISTEMAS
MODERNOS DE CRIAÇÃO.
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CERCA DE 650 RANÁRIOS
15 ABATEDOUROS LEGALIZADOS
◦ 50% COM SIF OU SIE
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6 ASSOCIAÇÕES ESTADUAIS
4 COOPERATIVAS.
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ANFÍBIO
RESPIRAÇÃO CUTÂNEA E PULMONAR


70%
30%
1 DOS PULMÕES É MENOR
TOTALMENTE DEPENDENTE DO MEIO
AQUÁTICO
PELE ABSORVE ÁGUA.
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HÁBITOS GREGÁRIOS - BANDO
CAÇADORAS DE INSETOS – VIVOS
◦ FILHOTES DE AVES, COBRAS, CANIBALISMO, ETC
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ENGOLE O ALIMENTO VIVO
NÃO OFERECEM NENHUM RISCO AO HOMEM
PECILOTÉRMICAS – METABOLISMO CAI MUITO
NO FRIO – QUASE ZERO
POSTURA NAS ÉPOCAS MAIS QUENTES
PODE VIVER CERCA DE 16 ANOS.
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PSEUDO MIMÉTICAS
SOFRE PROCESSO DE MUDA
SANGUE VERMELHO
CARNE BRANCA
POSSUEM CLOACA
MACHOS TESTÍCULOS INTERIORIZADOS
FÊMEAS – DOIS OVÁRIOS
DENTIÇÃO RUDIMENTAR
DIFERENCIAM CORES.
ADAPTADA À VIDA NA ÁGUA:
 MEMBRANAS NICTANTES
 NARINAS SE FECHAM
 RESPIRAM PELA PELE
 TÍMPANO ADAPTADO
 POSSUEM MEMBRANAS INTERDIGITAIS.
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SEXUAIS:
 MACHOS COACHAM
 MACHOS – VERRUGAS NUPCIAIS
 TÍMPANOS MAIORES
 MACHOS MAIS VISTOSOS – ACASALAMENTO
 MACHOS – PAPO AMARELO NA ÉPOCA DE
REPRODUÇÃO
 REPRODUÇÃO ENTRE 1 A 6 ANOS.
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ESPÉCIE NATIVAS:
◦ PEQUENAS
◦ POUCO PROLÍFERAS
RÃ TOURO GIGANTE:
 TECNOLOGIA
 BOM DESEMPENHO PRODUTIVO.
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SEGUNDA MAIOR DO MUNDO
PODE ATINGIR 2,5 kg E NO BRASIL 1,6kg
BOA SALTADORA: 1,7m DE COMPRIMENTO E
0,70cm DE ALTURA
GRANDES PERNAS – 60% DO CORPO
MAIOR PARTE DA CARNE
EXTREMAMENTE ESTRESSADA.
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ABUNDÂNCIA DE ÁGUA DE QUALIDADE
COM pH NEUTRO
CLIMA QUENTE
MÃO DE OBRA
BONS ACESSOS – MATÉRIA PRIMA E ENTREGA
DO PRODUTO
MERCADO CONSUMIDOR PRÓXIMO
DEFINIÇÃO: CAPACIDADE DE INVESTIMENTO
*IDEAL: 200kg CARNE/MÊS – 700m².
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REPRODUÇÃO
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO
ESTOCAGEM
GIRINAGEM
METAMORFOSE
ENGORDA.
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TANQUE PRINCIPAL COM ILHA NO CENTRO
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FUNÇÃO DE ALIMENTAÇÃO
40cm DE PROFUNDIDADE
ÁREA DO TANQUE: 30% DA ÁREA TOTAL
LONGE DE ENCOSTAS
LOCAL SOMBREADO
TANQUE DE POSTURA: 1 X 1 X 0,15m DE
PROFUNDIDADE
ÁREA DA BAIA: 35 A 40m²
LOTAÇÃO 3 RÃS/m²
IMPORTANTE O FLUXO CONTÍNUO DE ÁGUA.
 ECLOSÃO:
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LOCAL PARA ONDE SERÃO LEVADOS OS OVOS
OBJETIVO: PROTEÇÃO DOS OVOS,
MANUTENÇÃO DA TEMPERATURA CONSTANTE
GALPÃO COBERTO
COM TANQUE DE ECLOSÃO – 1 X 1 X 0,15m
NECESSIDADE DE INCUBADORAS – QUADRO DE
MADEIRA
ECLOSÃO DE 5 A 7 DIAS – GIRINO.
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OPCIONAL
PARA PRODUÇÃO EXCEDENTE
TEMPERATURA DA ÁGUA BAIXA: IMPEDE A
METAMORFOSE – 16 A 23ºC
20 GIRINOS/l DE ÁGUA
50 cm DE PROFUNDIDADE.
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TANQUE COM PROFUNDIDADE ATÉ 0,40m,
MEDINDO 2X1m
◦ MANUTENÇÃO DA TEMPERATURA DA ÁGUA
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ÁGUA ABUNDANTE E DE BOA QUALIDADE
RENOVAÇÃO CONSTANTE
RAMPA
1 GIRINO POR LITRO DE ÁGUA
PERMANÊNCIA - 3 MESES
MORTALIDADE DE ATÉ 20%.
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SELEÇÃO DE ANIMAIS APTOS À ENGORDA
DENSIDADE DE 100 ANIMAIS/M²
MORTALIDADE DE 30%
SELEÇÃO PARA ANIMAIS QUE ATINGIREM MAIS
DE 20g
PERÍODO DE PERMANÊNCIA – 30 DIAS
É COMUM O CANIBALISMO.
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OBJETIVO: ENGORDA ATÉ IDADE DE ABATE – 90
DIAS
PESO DE ABATE 200g
SISTEMAS VARIADOS:
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◦
TANQUE ILHA
CONFINAMENTO
ANFIGRANJA
CLIMATIZADO – ESTUFAS
INUNDADO
GAIOLAS
RANABOX
OUTROS.
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GRANDE AVIDEZ POR ALIMENTOS
GIRINOS: RAÇÃO EXTRUSADA E MOÍDA – ALTO
TEOR DE PROTEÍNA
FORNECER RAÇÃO À VONTADE
CÁLCULO PELO NÚMERO DE ANIMAIS.
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IMAGOS: RAÇÃO ALTAMENTE PROTÉICA – 40%
MICROPÉLETS OU FARELADA – 0,4 mm
PODE-SE USAR LARVA DE MOSCA – CRIADA
PARA ESTE FIM
ALIMENTAÇÃO VARIA DE 10% A 2% DO PV/DIA
FORNECER DE 2 A 4 VEZES AO DIA
TANQUE ALAGADO: RAÇÕES QUE BOIAM.
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PRIMEIRA DESOVA (1 ANO) – 3000 OVOS
AUMENTO GRADATIVO DA POSTURA – ATÉ
25.000 OVOS
FECUNDAÇÃO EXTERNA
FÊMEA PODE RETER A DESOVA
(TEMPERATURA, POLUIÇÃO DA ÁGUA, ETC)
ABRAÇO NUPCIAL – ESTIMULA POSTURA
ACASALAMENTO AO ACASO, SEM
PERPETUAÇÃO DO CASAL
PROPORÇÃO DE 1 MACHO PARA 1 A 2
FÊMEAS.
REPRODUTORES:
 PESO CORPORAL > 250g
 IDADE DE 1 A 3 ANOS
 SEM DEFORMIDADES CONGÊNITAS
 BOA APARÊNCIA GERAL
 SEM FERIMENTOS E ESCORIAÇÕES
 MACHOS COACHAM PARA ATRAIR A FÊMEA
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 ANIMAIS
SENSÍVEIS A BARULHO E MOVIMENTAÇÃO
EXCESSIVA.
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POSTURA ATÉ 25000 OVOS – 3000 VIÁVEIS
POSTURA ENTRE SETEMBRO E MARÇO –
INTERFERÊNCIA DO FOTOPERÍODO
FÊMEAS PÕE OS OVOS
MACHOS FECUNDAM OS OVOS NA ÁGUA
OS OVOS SÃO LEVADOS AO SETOR DE
ECLOSÃO
INCUBADOS POR 5 A 7 DIAS – NASCEM OS
GIRINOS
PERMANÊNCIA DE 15 DIAS..