COLÓIDES
3ão – Energia Barreiros
Prof. Mariana Falcão
COLÓIDE
Colóides são misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes,
com a matéria de uma das fases na forma finamente dividida (sólido, líquido
ou gás), denominada fase dispersa, misturada com a fase contínua (sólido,
líquido ou gás), denominada meio de dispersão ou dispersante.
COLÓIDE
A ciência dos colóides está relacionada com o estudo dos sistemas nos
quais pelo menos um dos componentes da mistura apresenta uma dimensão no
intervalo de 1 a 1000 nanometros
(1 nm = 10-9 m).
Os sistemas coloidais vêm sendo utilizados pelas civilizações desde os
primórdios da humanidade.
COLÓIDE
Os povos utilizavam géis de produtos naturais como alimento, dispersões
de argilas para fabricação de utensílios de cerâmica e dispersões coloidais de
pigmentos para decorar as paredes das cavernas com motivos de animais e de
caça.
O termo colóide, vem do grego, significa “cola” e na época referiu-se às
soluções de goma arábica, substância sem estrutura definida e de natureza
viscosa, hoje conhecida como macromoléculas.
COLÓIDE
Sistemas coloidais estão presentes no cotidiano desde as primeiras horas
do dia, na higiene pessoal — sabonete, xampu, pasta de dente e espuma ou
creme de barbear , maquiagem, cosméticos em geral, e no café da manhã,
— leite, café, manteiga, cremes vegetais e geléias de frutas.
COLÓIDE
•
Os colóides também são chamados de
dispersões coloidais, onde o disperso só se
deposita sob sedimentação forçada em
ultracentrífugas.
EFEITO TYNDALL
O Efeito Tyndall ocorre quando há a
dispersão da luz pelas partículas coloidais.
Neste caso, é possível visualizar o trajeto
que a luz faz, pois estas partículas dispersam
os raios luminosos.
O copo 1 contém apenas água, que
não é uma dispersão coloidal; já o
copo 2 possui xampu misturado com
água, compondo um coloide e,
portanto, quando a luz do laser
atravessa esta solução, ocorre o
efeito Tyndall e é possível ver o seu
trajeto. Este efeito não ocorre na
água pura nem quando existem nela
partículas pequenas, como íons ou
moléculas.
Podemos observar este efeito no dia a dia
quando a luz solar passa por uma fresta e
vemos as partículas de poeira dispersas no
ar, ou quando a luz dos faróis dos carros
atravessam as gotículas de água da
neblina.
 Este fenômeno foi descrito pela primeira vez
em 1857, pelo físico e químico inglês
Michael Faraday (1791-1867). Mas ele foi
explicado pelo físico irlandês John Tyndall
(1820-1893) e por isto este efeito leva o seu
nome.

MOVIMENTO BROWNIANO
Robert Brown foi um botânico considerado um dos
nomes mundiais em microscopia. Foi o cientista pioneiro na
descrição clara do núcleo celular. Sua ambição era
descobrir a origem da força vital. E ainda mais: que isso
fosse possível através de suas observações. A força vital era
tida como uma influência misteriosa que concedia a algo a
propriedade de estar viva. Esta batalha se mostrou
produtiva, mas não sob o viés esperado por Brown.

Certo dia, o pesquisador observou ao microscópio que
grânulos de pólen pareciam se mexer. Esta observação fez
com que o cientista acreditasse que a sua busca estivesse
próxima do fim. Como o movimento não se interrompia,
Brown acreditou que os grânulos estivessem submetidos à
ação de uma força misteriosa (o tal princípio vital). O que
mais podia ser, uma vez que não se tinha como explicar
que energia era aquela que movia aquelas partículas,
senão a própria vida?

No entanto, a sua pesquisa tomou outros rumos quando
Robert Brown repetiu o experimento com outras substâncias
suspensas em água e, em alguns casos, em gim: fibras de
vitela em decomposição, teias de aranha e até mesmo o
próprio muco. Mas o fator determinante foi quando
substâncias inorgânicas mostraram o mesmo fenômeno:
cobre, bismuto, antimônio, manganês e asbesto. Isso
provava que o movimento não estava ligado à questão da
vida.

Em 1877, o jesuita belga Joseph Delsaulx
escreveu:
“No meu modo de pensar, este fenômeno se deve
ao movimento térmico das moléculas do líquido
que circunda a partícula”
CLASSIFICAÇÃO DOS COLÓIDES
•
Aerossol: consiste em um sólido ou líquido disperso em um gás.
•Emulsão: são
formados por líquido disperso em outro líquido.
 agentes emulsificantes: impedem que o disperso e o
dispersante se separem.
•Espuma: consiste em
•Sol: são
um gás disperso em sólido ou líquido.
formados por um sólido disperso em líquido.
Gel: são formados por um líquido disperso em sólido
Classificação dos Colóides