BASES MOLECULARES
DA VIDA
Prof Sanvido
BIOQUÍMICA

Relação Bioquímica x Biologia

Teoria Atômica

Química Orgânica: estudo das substâncias
orgânicas (C e H em sua composição)
ÁTOMOS, SUBSTÂNCIAS E LIGAÇÕES
QUÍMICAS

Átomos
Cada tipo = elemento químico
 Regiões:
 Núcleo: prótons + nêutrons
 Camada eletrônica: elétrons


Substâncias

Ligação de átomos

Ligações Químicas

Moléculas: compartilhamento de elétrons

Compostos iônicos: transferência de elétrons
COMPONENTES DA MATÉRIA VIVA

Principais Átomos
CHONPS
 98% da massa corporal


Substâncias Químicas
Água (70 à 80%)
 Proteínas (10 à 15%)
 Lipídios (2 à 3%)
 Glicídios (1%)
 Ácidos Nucléicos (1%)
 Sais Minerais (1%)

ÁGUA

É polarizada

Pontes de Hidrogênio

Coesão


permite a tensão superficial
Adesão
aderem em superfícies polares
 permite a capilaridade


Importância da Água

Solvente Universal
Substâncias hidrofílicas
 Substâncias hidrofóbicas


Controle de temperatura


Água tem alto calor específico, alto calor latente de
vaporização e alto calor latente de fusão
Reações Químicas
Síntese por desidratação
 Reações de hidrólise

SAIS MINERAIS
Ionizados nos seres vivos
 Importância







Cálcio: formação de ossos e dentes, coagulação
sanguínea e transporte do impulso nervoso
Ferro: componente da hemoglobina e mioglobina;
respiração celular
Flúor: composição dos ossos e dentes. Evita a cárie
Potássio: contração muscular e atividade dos nervos
Sódio: controle hídrico e transporte do impulso
nervoso
Magnésio: composição de coenzimas, funcionamento
de nervos e músculos. Composição da clorofila.









Iodo: hormônios da tireoide
Fósforo: composição de ossos e dentes, DNA e RNA;
molécula de ATP
Cloro: controle hídrico celular
Cobre: composição das enzimas e síntese de
hemoglobina
Cromo: metabolismo energético
Enxofre: composição de proteínas e controle da
atividade metabólica
Manganês: ativação enzimática
Selênio: ativação de enzimas que atuam no combate
ao câncer
Zinco: composição de enzimas, principalmente as
digestivas
VITAMINAS

Reguladoras

Tipos
Hidrossolúveis
 Lipossolúveis


Carência: avitaminoses
Principais avitaminoses:
Sem a vitamina C
Escorbuto pega você
E o raquitismo
Acontece porque
Falta vitamina D
Quando há cegueira noturna
Falta vitamina A
Quando há hemorragia
Falta vitamina K
Sem a vitamina E
Rato não vai ter nenê
E beribéri
Acontece porque
Falta vitamina B (B1).
Obs: vitamina B12 (origem animal). Carência: anemia
perniciosa e ditúrbios nervosos.
GLICÍDIOS
Glicídios = carboidratos, açúcares ou hidratos de
carbono
 Composição: C, H, O
 Principal fonte energética dos seres vivos

Glicose
 Frutose
 Sacarose


Função estrutural
Celulose
 Quitina
 Ribose e Desoxirribose

Celulose
Quitina
Celulose
Sacarose

Tipos

Monossacarídios
Mais simples
 3 a 7 carbonos
 Fórmula: CnH2nOn
 Exemplos: glicose, sacarose, ribose


Dissacarídios
Formados por 2 monossacarídios
 Fórmula CnH2n-2On-1
 Principais:
 Sacarose: glicose + frutose
 Lactose: glicose + galactose
 Maltose: glicose + glicose


Polissacarídeos
Polímeros de monossacarídios
 Principais:
 Amido
 Glicogênio
 Quitina
 Celulose

LIPÍDIOS
Óleos, ceras e gorduras
 Apolares
 Insolúveis em água


Tipos:
Glicerídios
 Ceras
 Esteroides
 Fosfolipidios
 Carotenoides


Glicerídios
Glicerol + ácido graxo
 Óleos (insaturados) e gorduras (saturados)
 Margarinas = óleo hidrogenado
 Reserva energética dos seres vivos
 Riscos do excesso de gorduras saturadas


Ceras
Álcool (não-glicerol) + ácidos graxos
 Sólidas / insolúveis
 Importante para vegetais e animais


Carotenoides
Pigmentos vegetais
 Importância na alimentação: vitamina A / retinal


Esteroides

Colesterol
Produzido naturalmente no fígado
 Função estrutural em nossas membranas
 Precursor dos hormônios sexuais
 Pode ser transportadas por proteínas (LDL e HDL)
 Excesso de LDL é prejudicial


Fosfolipídios
Glicerídio + fosfato
 Formam a membrana plasmática

PROTEÍNAS

Polímeros de aminoácidos

Estrutura de um aminoácido

20 tipos de aminoácidos

Naturais e Essenciais

Ligação peptídica

Síntese por desidratação

Estrutura da proteína

Desnaturação protéica

Funções da proteína:
Estrutural: queratina
 Transporte: hemoglobina
 Reserva: albumina
 Movimento: actina e miosina

 ENZIMÁTICA

Enzimas:
Catalisadores de reações químicas
 Modelo chave-fechadura


Diminuem a energia de ativação

Fatores que influenciam a atividade enzimática

Temperatura

pH

Concentração do substrato
ÁCIDOS NUCLÉICOS
DNA e RNA
 Formados por nucleotídios


Fosfato: igual para DNA e RNA

Pentose: Ribose (RNA)
Desoxirribose (DNA)

Bases Nitrogenadas
Adenina
 Guanina
 Citosina
 Timina
 Uracila

DNA e RNA
DNA
RNA