Sistema de combate a incêndio para coifa
“SCIM”
Sistema fixo de proteção contra incendio para ser instalado em coifas com
objetivo de combater o foco do incendio superficial no âmbito de atuação
da mesma.
A detecção do incêndio é através de sensor térmico baseado no aumento
de temperatura.
O agente extintor utilizado é do tipo pó-químico seco classe BC ou ABC.
O sistema é de fácil manutenção e reposição por utilizar cilindro
padronizado de uso comum.
SCIM
Sistema de combate a incêndio superficial do tipo fixo
em coifa.
simultaneamente. Uma vez acionado, a descarga do agente extintor
cessará somente com o esgotamento total do cilindro.
O sistema disponibiliza dois contatos auxiliares NA (normalmente aberto)
para acionar outro dispositivo se necessário, como:
• Válvula solenóide de gás combustível.
• Válvula solenóide do damper corta fogo.
• Quadro de comando da exaustão.
• Sinal para brigada de incêndio.
• Sinal para central de monitoramento.
Se necessário poderá ser disponibilizado mais que dois contatos auxiliares
ou sinal 220V.
Características:
Detectores:
- Detectores térmico bi-metálicos.
* T1 -> é acionado a 120° C - aciona o 1° estágio.
* T2 -> é acionado a 140° C - aciona o 2° estágio.
Bicos aspersores:
- Bicos aspersores em latão cromado.
Aplicação: Uso em coifas que atendem equipamentos de cocção com alto
risco de incêndio, por exemplo: fogão, fritadeira, frigideira, chapa quente,
char Broiler, grill e churrasqueira.
Tubulações de condução do agente extintor:
- Tubos em aço inoxidável na parte interior da coifa,
- Tubos de aço galvanizado na parte exterior da coifa.
- Mangueira flexível apropriada.
Principais vantagens:
- Alta eficiência na extinção do fogo.
- Pouco espaço ocupado pela central instalado dentro da cozinha.
- Otima condição estetica da central em aço inoxidável e disposição do
conjunto de bicos e termostatos.
- Toda tubulação eletrica e do agente extintor percorre externamente a
coifa evitando contato direto com o fluxo dos vapores gordurosos.
- Manutenção facilitada e de baixo custo.
- O sistema sendo acionado possibilita o fechamento da válvula de gás da
cozinha, fechamento do damper corta fogo, desligamento do exaustor e
envio de sinal para brigada de incendio ou central de monitoramento.
Gabinete:
- Arcabouço construído em chapa de aço inoxidável tipo 304, acabamento
escovado.
Estágios do funcionamento:
O sistema tem funcionamento automático podendo ser acionado
manualmente.
Acionamento automático:
Composto por dois estágios de funcionamento a dois níveis de
temperatura T1 e T2
(T2>T1).
1° Estágio - Quando o detector “T1” do 1° estágio é acionado ele liga o
alarme áudio visual com objetivo de sinalizar o evento para uma possível
intervenção do usuário para combater o foco, como por exemplo, um
simples abafamento ou eliminação da fonte alimentadora de calor (gás
combustível ou energia elétrica).
Caso continue a elevação da temperatura até a temperatura T2 o segundo
estágio é acionado.
Cilindro Extintor:
- Cilindro de pó químico classe ABC ou BC de 6 ou 8 kg.
- Conforme Normas NBR 10721 e NBR 9444 da ABNT.
Dispositivo de disparo:
- Dispositivo eletro mecânico com braço metálico, mola e solenóide 220V.
Comando elétrico:
- Alimentado por 220V.
Interruptor tipo quebra-vidro:
- Corpo em plástico ABS anti chama de alto impacto.
- Martelo em ABS com pontas metálicas para o rompimento do vidro.
Sirene áudio visual:
- Corpo em acrílico, com alcance de 300m em ambiente fechado com o
mínimo de poluição sonora, nível sonoro de 105db e leds piscantes sobre o
equipamento.
2° Estágio - Quando o detector “T2” do 2° estagio é acionado ele dispara o
dispositivo que libera o agente extintor do cilindro. O agente extintor é
conduzido através de tubulação e lançados por bicos aspersores que estão
direcionados para a fonte geradora de calor apagando o fogo.
Acionamento manual:
É acionado através de uma chave tipo “quebra vidro” a ser instalada na
rota de fuga.
O acionamento dessa chave realiza o funcionamento do 1° e do 2° estágio
Soluções em Sistemas de Exaustão para Cozinhas Profissionais
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