SESSÃO DE DIVULGAÇÃO SOBRE CULTURA DO ESPARGO
VILA VERDE
14 DE ABRIL DE 2015
Foto: Maria José Abreu – DRAPN
Espargueira em fase de desenvolvimento vegetativo
Na Região Norte existem zonas em que o espargo aparece espontaneamente
e onde as populações o procuram, apesar de não ser uma hortícola
habitualmente cultivada em grande escala.
O espargo é uma cultura perene, que dura em média 12 a 15 anos. A colheita é
efetuada normalmente entre Janeiro e Maio, consoante a variedade e a zona
de produção.
Foto: Maria José Abreu – DRAPN
Turiões de espargo prontos a colher
No mundo existem cerca de 200 000 ha de espargos sendo 62% de verdes e
38% de brancos. Do total, 78% são para consumo em fresco e 22% para
conserva.
Apesar de se desenvolver a partir da semente, a planta demora cerca de 2 a 3
anos a formar a garra ou coroa a partir da qual se formam os turiões (futuros
caules da planta). Para se iniciar uma espargueira de produção comercial, é
aconselhável utilizar rizomas com 2 a 3 anos, para um mais rápido retorno do
capital investido.
Para uma espargueira comercial necessitamos entre 20 000 a 25 000 plantas
por hectare, com produtividades médias entre as 6 a 8 ton/ha, dependendo da
variedade, da condução da cultura e das condições edafoclimáticas. No 1º ano
após a plantação faz-se uma pequena colheita correspondente a 10% da
produção, ao 2º ano após a plantação colhe-se 40% e ao 3ª /4º ano 100%,
sendo este considerado o ano cruzeiro.
Apesar de a colheita não poder ser mecanizada, porque os turiões não
crescem todos ao mesmo tempo, existem equipamentos que facilitam essa
tarefa.
Foto: Maria José Abreu – DRAPN
Espargos embalados
A Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte vai organizar, em
Parceria com a Associação de Desenvolvimento das Terras Altas do Homem,
Cávado e Ave (ATAHCA), uma sessão de esclarecimento sobre a cultura do
espargo, nas instalações da Casa da Cultura de Vila Verde, no dia 14 de Abril
às 14 horas, contando com a presença do Sr. Jamie Petchell, da Hargreaves
Plants, entre outros especialistas nesta cultura.