Receita de Risoto de camarões ao creme de queijos
Ingredientes:
Arroz cozido à vontade
500g de camarões descascados
300g de queijo mussarela picado
100g queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 pimentão vermelho picado
1 tomate picado
1 cebola picada
2 alhos picados
1 cubo de caldo de camarão
azeite a gosto
salsinha e cebolinha picada a gosto sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta e refogue no azeite com a cebola, o alho, um pouco
de salsinha com cebolinha, o tomate e o pimentão. Acrescente caldo de camarão, o requeijão e
o creme de leite. Quando tudo estiver bem homogêneo acrescente o arroz e o queijo
mussarela. Apague o fogo e acrescente a manteiga e mexa até desmanchar, em seguida
acrescente o parmesão e está pronto. Servir ainda quente.
Bom Apetite!
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