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Prato
Principal
15
Sobre
mesa
21
Antepasto de Berinjela
Esse antepasto une a facilidade no preparo com um delicioso
resultado. Ele pode ser colocado em pequenos potes e servir com um
presente bacana para os amigos que gostam de comidinhas
diferentes.
Corte 1 berinjela média em fatias de mais ou menos 1 cm no sentido do
comprimento. Deixe-as de molho em água com um pouco de sal por pelo
menos 30 min. Depois desse tempo escorra bem.
Em uma assadeira coloque a berinjela, 1 pimentão pequeno cortado em
pedaços grandes (no meu eu coloquei metade do vermelho e a outra de
amarelo), 1 cebola cortada também em pedaços grandes, 1 colher de sopa
bem cheia de orégano, sal a gosto, 1 fio generoso de vinagre e outro ainda
maior de azeite do bom. A ideia é que fique tudo molhadinho, mas não
boiando, ok? já que tanto a berinjela como a cebola soltam água.
Agora é colocar a assadeira em temperatura de mais ou menos 200° e
coberta com papel alumínio. Depois dos primeiros 40 min, tire do forno
para dar uma mexida e se necessário regar com um pouco mais de azeite.
Repita isso até a berinjela escurecer bem e ficar como essa da foto.
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3
Bruscheta com Toque de Alho
Sabor rústico e delicado. Uma delíciosa entrada para deixar os
convidados com gostinho de quero mais.
Depois de cortar 2 fatias grossas de pão e colocar um fio de azeite
(naquele esquema da generosidade), fui amassar 1 dente de alho… cortei 1
tomate grande em cubos e misturei ao alho, juntei a isso uma pitada de sal,
umas gotinhas de pimenta e mais um fio de azeite, e dei uma amassada de
leve em tudão… ae foi só colocar nos pães, cobrir com uma fatia de queijo,
salpicar um tantinho de orégano e levar no forno só para o queijo derreter…
e informo alho+ tomate+ pimenta é amor demais…
eu usei um pão chique, e até acho q vale a pena comprar uns pães
diferentes de vez em quando, mas vamos combinar q não acontece de no
dia a dia termos um pão especial em casa né? por isso é mais do q válido
usar o pão francês de todo dia ou até mesmo aquele pão de forma integral
q tá ali em cima da mesa e aproveita e minimiza danos né não? rs…
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4
Bruscheta de tomate com Rucula
Rúcula
Se você quer uma sobremesa com sabor leve e refrescante, aqui está
a sua opção. O sabor rústico do alho com tomates harmonizados com
a rúcula fresca deixam essa entradinha perfeita!
Cortamos o pão italiano em rodelas não tão finas, dispomos as fatias em um
tabuleiro e regamos os pães com um fio de azeite. corte 1 dente de alho ao
meio e esfregue o mesmo nos pães, por cima, salpique queijo parmesão
ralado em ralo fino (de preferência, não use o de saquinho e veja como
ficará bem mais saboroso).
Leve ao forno em temperatura média, até que o queijo derreta. enquanto
isso, vá cortando seus tomates cereja em rodelas e em uma travessa,
misture os tomates com 1 dente de alho amassado (eu usei 1 para
aproximadamente 100g de tomatinhos, mas você pode usar menos ou não
usar), mais um pouquinho de azeite e uma pitada de sal. aí é só retirar os
pães do forno, colocar uma folha de rúcula e por cima seus tomatinhos
temperados.
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5
Bolinho de Queijo
Não tem problema com fritura? Quer um petisco gostoso para
acompanhar a cervejinha? Esse bolinho de queijo leva pouquissímos
ingredientes e fica uma delícia!
Comece batendo 3 claras em ponto de neve… quando a clara estiver bem
firme, misture 300g de mussarela ralada até que forme uma massa que
você consegue modelar com a mão. a massa fica molinha, mas firme o
suficente para você fazer bolinhas.
Se você achar necessário coloque um pouco mais de queijo, até chegar na
consistência (já que o tamanho das claras pode influenciar né?)… para
incrementar, misturei uma pitada de orégano e umas sementes de
mostarda. frite em óleo bem quente, virando de vez em quando para ficar
totalmente dourado.
uma dica: frite 1 para ver se está bom de sal, já que geralmente o queijo já é
salgado, se achar necessário aí sim acerte o sal.
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6
Antepasto Levemente Apimentado
Se você gosta de antepastos, esse é uma ótima escolha. Com um
sabor bem marcante, fica perfeito para acompanhar torradinhas ou
pães.
comece escolhendo 2 pimentões grandes (sendo um vermelho e um
amarelo),corte-os ao meio, retire as sementes e faça fatias de cerca de 1 cm.
coloque em um tabuleiro levemente untado com azeite. corte então 1 cebola
grande em fatias mais ou menos do mesmo tamanho. misture aos
pimentões. adicione então: 2 colheres de vinagre balsâmico, 2 colheres de
sopa de pimenta jalapeño, uma pitada de sal generosa e bastante azeite
daquele “du bom” regando tudo isso. misture muito bem e leve ao forno em
temperatura média e com o tabuleiro coberto com papel alumínio por uns
40 min. depois desse tempo, se os pimentões e a cebola estiverem bem
macios é hora de tirar o papel e deixar mais uns 40 min, misturando de vez
em quando.
tem gente que come bem quente, tem gente que come gelado, eu, gosto de
comer na temperatura ambiente… com uma torradinha, uma salada ou até
mesmo como misturado a uma boa massa…
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7
Bolinhos de Bacalhau no Forno
Bolinhos de bacalhau combinam bastante com as festas de final do
ano. Mas se ele puder ficar uma pouco mais saudável melhor ainda
não é mesmo?
O bacalhau já estava dessalgado e já cozido e desfiado, usamos 500g.
misturamos bem com 5 batatas médias também já cozidas e amassadas,
misturamos 1/2 maço de cebolinha, 1 ovo inteiro e 1 xícara de farinha de
rosca. a massa fica bem molhadinha mas fácil de moldar, mas se você
achar muito molenga pode colocar um pouquinho mais de farinha.
agora é levar no forno pré aquecido na grade superior para ele ficar mais
douradinho… e o melhor você pode congelar a massa já em bolinhas. essa
massa rende bem e fica muito gostosa!
então corre pro mercado que o bacalhau deve estar baratinho e faz pra
deixar congelado pra quando chegar o sabadão você poder se jogar nos
bolinhos…
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8
Farofa Stela
Com certeza você vai fazer muito sucesso depois de servir essa
farofa! Ela é simplesmente maravilhosa e garanto, até os que não
gostam de cenoura vão amar!
Antes de tudo aviso, paciência é a palavra chave para fazer essa receita ok?
mas vai valer a pena… abaixo a recetinha como recebi por email da Stela:
Derreta 2 colheres de manteiga margarina, junto com 1 colher de sopa de
óleo, adicione 2 cenourasjá raladas (em ralo grosso). Mexa de vez em
quando para não grudar.
Quando elas “murcharem” e estiverem ficando moreninhas, coloque a 1
cebola média picadinha e continue mexendo até “quase ficarem
queimadinhas”, aí adicione ½ k de farinha de mandioca e em fogo baixo, vá
mexendo até a farinha estar bem crocante.
Acerte o sal a seu gosto!
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9
Salada de Batata Diferente
Salada de batata combina com aves, carne de porco, carne vermelha
e é umacompanhamento super versátil para qualquer ocasião!
Cozinhe 2 batata grandes cortadas em cubinhos quase do mesmo tamanho
(pq pra mim é impossível manter um padrão) e coloquei para cozinhar com
um tantinho de sal. quando a batata estava pronta e escorrida, juntei 2
colheres de sopa generosas de creme de ricota e um tantinho de salsa
picadinha e só!
ficou tão bom que essa receita tá sempre na manga para arrasar nos
almoços e jantares com os amigos!
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10
Arroz de Alho e Amendoas
Amêndoas
Essa com certeza é uma das favoritas... daquelas que já na primeira
garfada você percebe que arrasou!
Em uma panela derreti 1 colher de sopa de manteiga e juntei 1 colher de
sopa de alho bem picadinho. Deixe o alho ficar moreninho e misturei 2 xíc.
de arroz já pronto. Misture bem e um pouco antes de servir juntei ao arroz 1
xíc. de amêndoas em lasca torradas e quebradas grosseiramente (ah
separa um pouquinho para colocar por cima e dar o galmour, rs). no meu
caso, eu não precisei colocar sal, já que já tinha adicionado este ingrediente
enquanto cozinhava o arroz.
É um crocante tão gostoso a cada garfada que dá vontade de comer mais
um pouquinho.
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11
Tomate Recheado
Além de deliciosos estes tomatinhos são deliciosos! A cremosidade do
creme de queijo, com a textura macia dos tomates, fazem dessa
mistura deliciosa.
Comece cortando 1 cebola pequena em cubos pequenos e refogando com
um fio de azeite. quando a cebola estava bem macia, adicione 250g de
creme de ricota (o queridinho desse blog) e mais 50g de queijo parmesão
ralado na hora… em fogo baixinho, deixe engrossar um pouquinho…
enquanto isso, corte só os tampos de 6 tomates médios, retire as sementes,
tempere cada um com um pouquinho de azeite, sal e pimenta do reino… aí,
foi rechear os tomates com o creme de queijo, salpicar mais um pouquinho
de queijo parmesão e levar ao forno (em temperatura média) em um
tabuleiro untado com azeite até gratinar.
dica: geralmente quando quero gratinar algo, coloco na prateleira mais alta
do forno, assim cria aquela casquinha douradinha mais rápido.
para deixar aquela casquinha bem crocante e queimadinha, você pode
finalizar com o maçarico.
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12
Arroz a Piamontese
Um clássico! Com essa receita é certo conseguir fãs! Cremoso e
delicioso, serve de acompanhamento para os mais diversos pratos
principais.
Para essa receita usei 2 xícaras e meia de arroz (medindo ele crú ainda) e
refoguei com bastante alho poró e um fio de azeite e não coloquei sal, pq
deixei para salgar na hora da mistura. arroz pronto? reserve!
numa panela maior do que a você fez o arroz você vai refogar 1 cebola
grande cortada em cubinhos com 1 colher de manteiga bem cheia, quando
a cebola já estiver transparente você vai colocar o arroz e mistura-lo bem
ao refogado. agora você vai adicionar leite até que cubra o arroz e vai
deixar levantar um pouco de fervura. abaixe o fogo e adicione uma boa
pitada de noz moscada, 150 a 200g de queijo mussarela ralado e eu ainda
completo com 50g de queijo parmesão também ralado. misture bem para
o queijo ir derretendo mas sem grudar no fundo da panela e então adicione
1 caixa de creme de leite (200ml), veja se está bom de sal e vá misturando
bem até que ele engrosse e fique bem cremoso… ele precisa ser servido
imediatamente após ficar pronto, ainda super quente para manter a textura
cremosa.
isso é o que eu chamo de confort food, hummm….
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13
Arroz de Cebola Crocante
Se você é fã de cebola, esse arroz tem que ser a sua escolha! A
cebolinha crocante e levemente adocicada dá um toque perfeito no
arroz basicão.
Então vc fez o seu arroz, aquela sua receita pra deixar ele soltinho e
gostoso… e enquanto ele tá lá cozinhando, você vai cortar a cebola em
rodelas não tão finas, e vai jogar em óleo bem quente, qnd começarem a
ficar moreninhas você vai tirar com uma escumadeira e vai deixar dando
uma secadinha em papel toalha.
a quantidade de cebola vai depender da quantidade de arroz que você fez
ou do seu gosto por cebolas… no meu mesmo é porção extra sempre!!!
o crocante e o sabor levemente adocicado das cebolas dão um Q todo
especial, garanto!
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14
Salada de Bacalhau
E com essa receita eu aprendi a comer bacalhau! E ela é sempre a
escolhida quando quero agradar a todos os gostoso! Deliciosa e
prática!
Para começar vc precisa dessalgar de peixe, pq bacalhau com muito sal é
muito, muito ruim… e para isso coloque ele numa vasilha com água gelada
e na geladeira (dica: na água gelada o bacalhau não exala cheiro e fica com
a textura mais consistente). Deixe na geladeira por umas 3h mais ou menos.
Bacalhau dessalgado chegou a hora do preparo. Numa panela bem cheia
de água leve o peixe para cozinhar até que ele esteja bem macio (se vc
perceber q ainda tá muito salgado, jogue a água fora e cozinhe
rapidamente com uma nova água, mas cuidado para não deixar insosso).
retire da água e reserve. enquanto isso leve de 3 a 4 batatas médias
cortadas em cubos não muito pequenos para cozinhar na mesma água do
bacalhau, assim ela já vai pegando o gostinho. O ponto certo da batata é
quando ela estiver macia sem desmachar.
agora é hora de refogar! frite 1 cebola média cortada em rodelas finas em
bastante azeite, adicione o bacalhau bem desfiado, misture bem e por
últimos jogue as batatas. Na hora de servir adicione mais um pouco de
azeite, misture cebolinha picadinha,ovos cozidos e se vc gostar, azeitonas
pretas. Fácil e muito gostoso!!!
Usamos 400g de bacalhau e serviu bem 2 pessoas.
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15
Quiche Bacalhau
Esse quiche é um abuso de gostosura, além de ser uma forma bem
diferente de servir o bacalhau sagrado do final de ano! E como ele
rende!
Desfie 500g de bacalhau dessalgado. Numa panela você vai refogar 1
cebola grande cortada em rodelas fininhas com 2 colheres de sopa de
manteiga. abafe e deixe a cebola ficar bem macia, usando o fogo bem
baixo. misture então o bacalhau, adicione 2 caixas de creme de leite
(400ml) e reserve. enquanto isso faça a casquinha de biscoito. dessa vez
usei um cream cracker na versão integral! para fazer a casquinha vc vai
precisar de 1 pacote de biscoito cream creacker e 2 colheres bem cheias de
margarina ou o suficiente para a dar a liga e você conseguir forrar uma
forma de fundo falso. Agora você vai bater 4 ovos até que os mesmos
dobrem de volume e que fique em um tom amarelo mais claro. misture bem
o creme de bacalhau aos ovos e adicione 1 colher de sopa de queijo ralado
a esta mistura. Despeje essa massa em cima da camada de biscoito,
polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno em temperatura baixa por
45 min. depois disso, deixe o forno em temperatura média e asse por mais
15 min. faça a teste do palito e se não grudar massa está pronto, aí é só
deixar mais um tantinho para gratinar por cima (se já não estiver bem
moreninho).
essa receita rende muito bem!
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16
Tender com Mel e Mostarda
Tender é daquele tipo de comida que é super prática de fazer, que
fica bom sem fazer muita coisa, mas que ganha um toque todo
especial com esse molhinho delicioso!
Comece misturando 5 colheres de sopa de mel, com 2 colheres de sopa de
mostarda escura. Adicione 1 colher de chá de canela e bastante pimenta do
reino moída na hora. então, faça alguns cortes não muito fundos no tender,
formando os losangos e passe a mistura de mel. aí é só untar uma forma
com uma camada generosa de manteiga, colocar o tender e jogar o molho
por cima, cobrir com papel alumínio e levar ao forno (em temperatura
média) por 25 min. depois desse tempo, retire o papel, regue bem o pedaço
de carne com o molho e volte ao forno por mais 15 min para dourar. se após
retirar o papel alumínio você achar que o molho está muito grosso, adicione
um dedo de água, para ele não queimar…
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17
Torta de Bacalhau
Tão cremosa e deliciosa, que vai ser difícil parar de comer! A vontade
que dá é de ir repetindo até não sobrar nem mais 1 pedacinho.
Comece fervendo cerca de 1k de bacalhau já desfiado. Quando o bacalhau
já estiver no ponto que você acha q está bom, você vai retira-lo da água,
sem descartá-la. Nessa mesma água, você vai cozinhar 6 batatas grandes
até ficarem bem macias. enquanto isso, você vai cortar 2 cebolas grandes
(eu usei a roxa) em rodelas fininhas e vai refogar a mesma no azeite, até
ficarem bem macias. adicione a elas o bacalhau e se gostar, azeitonas e
reserve. aí vai ser amassar bem as batatas, misturar 2 colheres de sopa de
manteiga, uma pitada de noz moscada e pimenta moída na hora. adicione
a essa purê o bacalhau refogado e disponha o mesmo em um refratário
untado com manteiga e enfarinhado com farinha de rosca. por cima,
espalhe 1 copo de requeijão até que cubra todo o purê. por cima, eu ainda
salpiquei um temperinho que tenho usado muito, uma mistura de cebola,
salsa e alho desidratado… dá um toque tão gostoso na comida! levei ao
forno em temperatura média só para gratinar e ficar bem douradinho por
cima.
pode parecer papo da dona da receita, mas na boa, essa com certeza será
repetida em almoços de família!
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18
Gratinado de Frango e Alho Poro
Poró
Para quem quer fugir das aves assadas inteiras, carne de porco ou
bacalhau e quer fazer uma coisa mais levinha, mas não menos
gostosa.
Para começar, você vai precisar de 1/2k de peito de frango desfiado (antes
de cozinhar, tempere ele à gosto – eu gosto de temperar com limão, alho,
pimenta do reino e sal). então, numa panela, refogue 1 talo de alho poró
cortado em rodelas finas e um fio de azeite. quando o alho poró já estiver
bem molinho, adicione 2 xíc. de leite, 2 colheres de sopa de farinha de trigo
(reserve um pouquinho de leite e dissolva a farinha no leite, assim não
empelota #ficadica). mexendo sempre e em fogo baixo, deixe o molho
engrossar um tantinho, adicione 1 pitada de noz moscada e outra de
pimenta do reino. desligue o fogo, misture 200ml de creme de leite e o
frango desfiado. acerte o sal. despeje o creme em um tabuleiro, salpique
queijo parmesão por cima e forno, em temperatura média, até formar uma
casquinha dourada por cima.
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19
Bacalhau Cremoso
Essa torta tem duas camadas... então, o creme de cima vai se
misturando ao refogado, sem deixar de ser leve e cremoso na medida
certa!
Cozinhe 800g de bacalhau já desfiado em bastante. Eu não descarto a
última água e cozinho nela, 4 batatas médias cortadas em cubos não tão
grandes. enquanto a batata cozinha, você desfia o seu bacalhau. aí é cortar
1 cebola grande e refogar em bastante azeite (brinco, que o segredo do
bom bacalhau é um bom azeite usado sem miséria e o bacalhau não estar
salgado). quando a cebola estiver macia, você vai tirar a panela do fogo e
juntar o bacalhau desfiado e as batatas e misturar bem… à parte você vai
fazer um creme com 1 copo de requeijão, 200ml de creme de leite, 3 dentes
de alho amassados, 1 pitada de noz moscada e 50g de queijo parmesão. aí
é colocar em um refratário o refogado de bacalhau por baixo, organizar
umas azeitonas por cima e cobrir com o creme.
aí é levar ao forno para gratinar beemmm, e comer assim bem quentinho…
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20
Torta Ganache Crocante
Você quer servir uma sobremesa diferente, daquelas que as pessoas
já começam a comer com os olhos? Está é a receita certa! E o melhor
super, ultra fácil!
Comece derretendo 2 barras de 170g de chocolate meio amargo
juntamente com 1 colher de sopa de manteiga. Misture bem até que os dois
ingredientes formem um creme uniforme. Adicione uma pitada de sal e 1
lata (300g) de creme de leite sem soro. Misture bem, até que o creme de
leite esteja totalmente incorporado ao chocolate.
Adicione então 120g de biscoito de leite picados grosseiramente, misture
bem e jogue o creme em uma forma de fundo falso de 15 a 20 cm. Deixe no
congelador até que o chocolate esteja bem firme. Com a a juda de uma faca
solte as laterais, desenforme e na hora de servir salpique chocolate em pó.
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21
Creme de Limao com Farofa de Wafer
Limão
Quer uma sobremesa levinha e refrescante? Quer misturar o sabor
ácido do limão com o docinho do chocolate? Essa pode ser a sua
opção!
Processe 1 pacote de 160g de biscoito wafer (eu optei pela versão biscoito e
recheio de chocolate), a idéia é virar uma farofinha. faça uma camada no
local que vc decidir servir, mas uma camada generosa tá? no liquidificador
você vai misturar 1 lata de leite condensado, 170g de iogurte natural e o
suco de 4 limões (que estejam com bastante suco, senão for o caso, pode
colocar mais um pouquinho). despeje o creme em cima da farofinha e
finalize com uma pitada do biscoito processado. leve a geladeira para gelar
beeemmm…
e então fácil né? rendeu umas 4 taças como essa… e então diz que não é
uma receitinha para arrasar qualquer convidado?
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22
Biscoitinhos de Limao com Canela
Limão
O cheirinho de canela deixa qualquer casa com cheirinho de Natal! E
você pode fazer esses biscoitinhos para presentear seus convidados,
depois de uma refeição deliciosa!
Na batedeira, comece misturando 3 colheres de sopa bem cheias de
manteiga (que deve estar derretida), com 1/2 xícara de acúcar, 1 ovo inteiro,
1 colher de sopa de essência de baunilha e as raspas de 1 limão pequeno.
Misture bem, por aproximadamente 5 min.
Adicione então 3 xícaras de farinha de trigo aos poucos até a massa ficar
homogênea e sem grudar na mão. Caso seja necessário adicione um pouco
mais da quantidade informada acima. Faça então pequenas bolas com a
massa e achate-as levemente.
Passe os biscoitinhos na mistura de 2 colheres de sopa açúcar e 1 colher de
sopa de canela para a cobertura, cobrindo-os totalmente, inclusive nas
laterais. Organize seus biscoitinhos em uma assadeira coberta com papel
manteiga. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 30
minutos, ou até que estejam firmes. Deixe esfriar antes de servir para seus
biscoitos ficarem bem crocantes.
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23
Torta de Maca Crocante
Maçã
Se a ideia é servir uma torta aromática, cremosa, gostosa de se
comer pura ou com uma generosa bola de sorvete, essa torta de maçã
com essa casquinha crocante é perfeita!
Misture (de preferência na batedeira) 100g de manteiga, 2 xíc. de açúcar e
2 ovos batendo bem até que forme um creme fofo e mais esbranquiçado,
adicione então 2 colheres de chá de canela, 2 xíc. bem cheias de farinha de
trigo e 2 colheres de chá de fermento para bolos. a massa vai ficar bemmm
grossinha mesmo! por último, adicione à massa, 3 maçãs cortadas em
cubinhos. cubra um refratário com papel manteiga (usei um quadrado de
aprox. 20cm e ficou bem altinha) e espalhe sua massa por igual. leve ao
forno, em temperatura média, por aproximadamente 40 min, ou até que a
casquinha fique bem durinha e ao espetar o palito, voltem pequenos
pedaços de massa.
vocês tem que esperar esfriar ok? para a casquinha ficar beeemmm
crocante! e aí, na primeira garfada, vocês vão se apaixonar, me amar, dizer
que o naminhapanela é maravilhoso, rs… (convencidos)
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24
Brownie de Nutella
Se você quer escolher por uma sobremesa clássica, pode escolher o
brownie! Essa versão de creme de avelã além de deliciosa é super fácil
de preparar!
Na batedeira comece batendo 3 colheres de manteiga juntamente com 1
xíc. de açúcar (aquela mistura que quando você era criança com certeza
amava) até formar um creme fofo. adicione então 2 ovos e bata bem! por
último, misture 200g de nutella, 3/4 xíc. de farinha e 2 colheres de sopa de
chocolate em pó. a massa vai ficar levinha, fofinha e aerada. então, é
despejar em um tabuleiro forrado com papel manteiga (usei um de
15x20cm, aproximadamente). e levar ao forno baixo até passar no teste do
palito (tem que voltar com uns pedacinhos de massa). aqui em casa levou
1h no forno, ele é um tanto mais demorado que o basicão, mas vale a pena
garanto…
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25
Pave de Maracuja com Cookies
Minhas festas de final de ano sempre tiveram pavê como sobremesa!
Mas se eu conhecesse essa versão com certeza teria gostado bem
mais!
Usando uma travessa quadrada com 22 cm mais ou menos deu pra fazer 2
camadas generosas e utilizei cerca de 350g de cookies de chocolate. Na
primeira camada organizei os cookies devidamente molhados no leite (mas
não encharcados), por cima uma camada de mousse de maracujá (1 lata de
leite condensado, 1 caixa de 200ml de creme de leite e usando a lata, 1/4 da
mesma de suco de maracujá concentrado) e a última camada de creme de
leite baunilhado (200g de creme de leite com 2 colheres de sopa de extrato
de baunilha). vá repetindo as camadas e finalize com o creme de leite.
agora é só enfeitar com sementes de maracujá ou então raspas de
chocolate.
posso ficar com água na boca só de olhar a foto???
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Rabanada diferente
Rabanada é um clássico do Natal! Uma mesa tradicional não existe
sem essa iguaria... mas dá para fazer ela de uma forma diferente e
deliciosa!
Para começar você deve cortar o pão em fatias diagonais para que as
rabanadas possam ficar mais compridas e bonitas, numa espessura de
mais ou menos 1,5cm. Mergulhe os pães em uma mistura de leite com leite
condensado- 1 parte de leite para 1/2 de leite condensado – (para ficar bem
uniforme, dei uma misturada no mixer). as fatias devem ficar bem
encharcadas. deixe escorrer o excesso e passe as fatias em no ovo batido
(como se fosse fazer omelete). escorra um pouco para tirar o excesso de
ovo e leve para grelhar numa frigideira anti aderente com um tatinho de
manteiga. vire de vez em quando para grelhar por igual.
agora é passar no açúcar + canela e comer as tais fatias douradas assim
docinhas no ponto certo, consistentes e deliciosamente com gostinho de
natal.
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