Penne Original com Alho-Poró,
Camarão e Bacalhau
40 minutos
6 Porções
Médio
Ingredientes
500g de Penne Original Tivva;
5 litros de água;
250g de camarão miúdo;
250g de bacalhau dessalgado;
e pronto para mistura;
1 dente de alho amassado;
Suco de 2 limões;
1 cebola picada;
3 colheres de (sopa) de
azeite de oliva extravirgem;
3 talos de alho-poró cortados
em rodelas finas;
1 lata de creme de leite light;
Noz-moscada a gosto;
Sal marinho a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de Preparo
Tempere os camarões com sal marinho, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe
descansar por 30 minutos. Em uma panela, ferva a água e acrescente sal marinho e
um fio de azeite. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar “al dente” (de 6 a 9 minutos).
Escorra o macarrão e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o
alho-poró até murcharem bem. Adicione o camarão escorrido e refogue por um a dois
minutos. Por último, acrescente as lascas de bacalhau, o creme de leite, espere levantar
fervura e desligue o fogo. Adicione a noz-moscada e misture. Coloque o macarrão em
uma travessa. Sirva-o individualmente no prato: colocando a massa, o molho e salpicando
o queijo parmesão a gosto.