Este Vinho Ícone é um lote exclusivo dedicado aos
grandes campeões, conhecidos ou anônimos, homens e
mulheres, que contribuem na construção de uma vida
melhor e deixam seu legado para as futuras gerações.
O Vinho Ícone tem sabor de vitória! Simboliza a trajetória dos primeiros 10 anos da Lidio Carraro
no cenário enológico mundial. O Merlot Grande Vindima 2008 foi concebido em uma excelente
safra e traduz uma das melhores obras já realizadas pela vinícola. Trata-se de uma produção
limitada de 10.000 garrafas que se destaca pela sua grande expressão e qualidade. Para a sua
concepção seguiu-se um criterioso processo de elaboração, da terra a taça, respeitando a
filosofia Purista que marca o estilo de criação dos vinhos Lidio Carraro.
A responsabilidade de elaborar o Vinho Licenciado Oficial da Copa do Mundo da FIFA nos
inspirou a dedicar 2014 garrafas para a exclusiva edição do Vinho Ícone que completa a
coleção de vinhos do Mundial e celebra, além do aniversário da vinícola, este extraordinário
evento esportivo.
LIDIO CARRARO WORLD CHAMPION FIFA WORLD CUP™
Terras de Encruzilhada do Sul - RS
VARIEDADE: 100% Merlot | VINDIMA: 2008 | ÁLCOOL: 13,8%
VINHEDO: sistema espaldeira, 2 clones cultivados em duas parcelas de solo diferentes. São
vinhedos próprios e os cachos foram escolhidos, um a um, manualmente em dois momentos
diferentes de colheita. Com o objetivo de alcançar concentração e equilíbrio natural, o
rendimento de uvas por planta é extremamente baixo (cerca de 1kg/planta ou 30 hL/ha).
MICROCLIMA: terreno granítico, altitude media de 400m, terras de Encruzilhada do Sul, na
serra do sudeste do Rio Grande do Sul.
TÉCNICAS DE ELABORAÇÃO: A gestão técnica baseada nas particularidades dos solos tem
continuidade na vinícola com a identificação do ponto exato de maturação das uvas e
estratégias específicas de vinificação para extrair o melhor potencial de cada clone da
variedade em cada parcela para depois unir as virtudes em um único vinho. O desengace foi
feito por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. A fermentação ocorreu em
pequenos tanques de aço inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com macerações
longas, de acordo com cada uma das parcelas da uva Merlot. Após a fermentação malolática
o vinho permaneceu mais 12 meses nos tanques para a sua estabilização natural e após foi
engarrafado sem filtração, visando conservar íntegras as suas características. Permaneceu
amadurecendo em garrafa durante cinco anos.
ENÓLOGA: Monica Rossetti
DEGUSTAÇÃO
VISUAL
O vinho Ícone FIFA World Cup™ se apresenta grande já em sua coloração. É denso
testemunhando que não foi filtrado e amadurece sabiamente nestes anos em garrafa.
OLFATIVO
Os aromas traduzem potencialidade varietal e complexidade, apresentando um caráter
decidido e envolvente. Notas frutadas de amora, ameixa e tâmara, se completam com
descritores de terra, torrefação, pinhão e alcaçuz. Depois de alguns minutos de evolução na
taça aparecem os aromas de rosas secas, frutas cristalizadas e cassis, confirmando um vinho
eloquente e dinâmico.
GUSTATIVO
Em boca preenche e aquece, as longas macerações da uva completamente madura são
reconhecidas através do corpo generoso e aveludado. Os taninos são presentes e bem
integrados, conferindo uma experiência em boca de equilíbrio e harmonia. Retro-gosto mineral
e persistente, é um carinho que se prolonga e termina dizendo: que pequena esta taça!
Sua vida merece novas experiências