Raças
Estrangeiras e Nacionais
Disciplina: Suinocultura
Raça
é
um
conjunto
de
animais
com
características semelhantes.
Vários tipos de Suínos
Classificados
Perfil Cefálico
Dimensões
Orientações
Orelha
Classificação pelo Perfil Cefálico
Retilíneo
SubCôncavelíneo
Concavelíneo
UltraConcavelíneo
Classificação Pelo Tamanho e
Posição das Orelhas
Asiática
Ibérica
Céltica
Large White
Large White
Origem: Inglaterra
Pelagem: Branca
Orelhas: Asiáticas
Perfil cefálico: Concavelíneo
Principais características:
 Prolificidade
 Rusticidade
 Habilidade materna
Large White
Produtividade da fêmea:
 Média de leitões nascidos – 10,36
 Média de leitões aos 21 dias – 9,42
 Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 62,64
Desclassificação:
 Orelhas célticas
 Pêlos pretos em qualquer parte do corpo
Objeções:
 Cabeça muito pesada e excessivamente grande
 Testa estreita
 Pêlos ondulados
Landrace
Landrace
Origem: Dinamarca
Pelagem: Branca
Orelhas: Célticas
Perfil cefálico: retilíneo
Principais Características:
Qualidade de carcaça
Prolificidade
Habilidade materna
Precocidade
Landrace
Produtividade da fêmea:
Média de leitões nascidos– 10,28
Média de leitões aos 21 dias – 9,36
Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 64,10
Desclassificação:
Orelhas eretas
Pêlos pretos em qualquer parte do corpo
Objeções:
Orelhas pesadas e demasiadamente grande
Pêlos ondulados
Cabeça grande e pesada
Origem: E. U. A.
Pelagem: Preta com faixas brancas nas cruzes e membros
anteriores
Orelhas: Asiáticas
Perfil cefálico: Sub-Concavelíneo
Principais características:
Qualidade da carcaça
Boa para cruzamentos
Rusticidade
Produtividade da fêmea:
Média de leitões nascidos – 7,40
Média de leitões aos 21 dias – 5,60
Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 35,56
Desclassificação:
Pelagem totalmente preta
Tendência ao albinismo
Orelhas célticas
Perfil ultra-concavelíneo
Objeções:
Faixa branca com largura superior a 2/3 do comprimento do corpo ou estreita
Mancha de pêlos brancos e pretos mesclados ou ligados à faixa
Mancha branca nos membros posteriores que alcance ou ultrapasse o jarrete
Faixa branca incompleta
Orelhas demasiado grandes, pesadas e grosseiras
Duroc Jersey
Duroc Jersey
Origem: USA
Pelagem: Castanha
Orelhas: Célticas
Perfil cefálico: Sub-concavelíneo
Principais características:
 Rusticidade
 Velocidade de crescimento
 Leve arqueamento do dorso
 Boa para cruzamentos
 Precocidade
Duroc Jersey
Produtividade da fêmea:

Média de leitões nascidos – 9,74

Média de leitões aos 21 dias – 8,69

Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 52,60
Desclassificação:

Manchas pretas com pêlos pretos, tendo mais de 2,5 cm de diâmetro

Casco totalmente despigmentados

Tendência ao albinismo e/ou rosilho

Despigmentação da epiderme.
Objeções:

Pelagem baia

Cascos parcialmente despigmentados

Ausência de boa pigmentação na pele

Pêlos pretos misturados com vermelhos

Focinho despigmentado

Orelhas com pronunciada tendência ao tipo asiático
Berkshire
Berkshire
Origem: Inglaterra
Obtida do cruzamento  Antigo porco tipo céltico x porcos
Chineses, Siameses e Napolitanos
Pelagem: Preta com 6 pontos brancos  4 patas, focinho e a
vassoura da cauda
Orelhas: Asiáticas
Perfil cefálico: Ultra-concavelíneo
Berkshire
Aptidões e outras qualidades:
Intermediário na produção de carne e toucinho
Bastante vigoroso, rústico
Maior poder de aclimação
Prolificidade média  6 a 8 leitões
Desclassificação:
Menos que quatro manchas brancas
Orelhas célticas ou ibéricas
Perfil reto
Objeções:
Manchas isoladas fora dos pontos clássicos
Perfil concavelíneo
Pietrain
Pietrain
Origem: Bélgica  Cruzamento  Berkshire x Tamworth
Pelagem: Branca com manchas pretas (oveira)
Orelhas: Asiáticas
Perfil Cefálico: Concavelíneo
Principais características:
 Ótimos pernis (raça dos 4 pernis)
 Menor camada de gordura
 Boa para cruzamentos
Pietrain
Produtividade da fêmea:
 Média de leitões nascidos – 10,74
 Média de leitões aos 21 dias – 9,53
 Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 62
Desclassificação:
 Pelagem preta
Objeções:
 Perfil retilíneo
 Orelhas célticas ou demasiadamente grandes e
grosseiras
Origem: Inglaterra
Pelagem: Preta com faixas brancas nas cruzes e
membros anteriores
Orelhas: Célticas
Perfil Cefálico: Retilíneo
1) Produtividade da fêmea
Média de leitões nascidos – 9,00
Média de leitões aos 21 dias – 8,17
Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 49,02
Desclassificação:
Orelhas retas
Perfil concavelíneo
Tendência declarada ao albinismo
Objeções:
Faixa branca com largura superior a 2/3 do comprimento do
corpo ou estreita
Mancha de pêlos brancos e pretos mesclados ou ligados à
faixa
Mancha branca nos membros posteriores que alcance ou
ultrapasse o jarrete
Faixa branca incompleta e orelhas demasiado grandes,
pesadas e grosseiras
Poland China
Poland China
Origem: E. U. A.
Pelagem: Preta lustrosa, com 6 malhas
brancas
Orelhas: Ibéricas
Perfil cefálico: Sub-concavelíneo
Principais Características:
 Ótima conversão alimentar
 Precocidade
 Animais mansos em relação ao Duroc
Poland China
Principais Características:
 Não são muito ativos
 Prolificidade inferior  7,5 leitões
 Sensível à criação em consangüinidade
 Recomendada para cruzamentos tríplices, alternativo
 Pelagem: Branca
 Orelhas: Asiáticas
 Perfil cefálico: Ultra-concavelíneo
 Principais características:
o Mais gorda do que os tipos modernos
o As qualidades criadeiras, precocidade e
adaptação em nosso país são regulares.
Hereford
Large Black
Meishan
Vietnamita
Características
Apropriados a produção de banha
Muitos tardios
Poucos prolíferos
Baixa produtividade
Possuem desempenhos menores do que padrões
normais:
Ganho de peso
Espessura de toucinho
Prolificidade
São criados:
Sistema extensivo
Criação de subsistência familiar
São alimentados:
Restos de Lavouras
Comida
Alguns cereais
Cana de açúcar
Instalações inadequadas
Sem qualquer tipo de manejo e sanidade
 Bastante comum no estado de São Paulo
 Aptidões:
 Rústicos
 Prolificidade média
 Má conformação
 Pouca ossatura, pouca massa muscular e propensão a gordura.
 Características:
 Pelagem: preta, de porte médio e normalmente sem pêlos
 Perfil cefálico: Sub-côncavo
 Orelhas: Ibéricas
Moura
Moura
Origem: Brasil (RS, SC e PR)
Pelagem: Preta entremeada de pelos brancos
(Tordilho)
Orelhas: Intermediárias entre Ibéricas e Célticas
Perfil Cefálico: Retilíneo ou Sub-concavelíneo
1) Produtividade da fêmea
 Média de leitões nascidos – 8,79
 Média de leitões aos 21 dias – 8,04
 Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 40,30
Origem: Brasil (GO, MG e SP)
Pelagem: Oveira (Branca-creme, com manchas pretas)
Orelhas: Intermediárias entre Ibéricas e Asiáticas
Perfil Cefálico: Retilíneo e Sub-concavelíneo.
1) Produtividade da fêmea
Média de leitões nascidos – 9,52
Média de leitões aos 21 dias – 7,06
Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 38,20
 Sinonímia: Pirapitinga e Mandi
 Existentes: Rio de Janeiro e Espírito Santo
 Aptidões:
 São animais rústicos porém tardio
 Precocidade e prolificidade média
 Características:
 Pelagem: Preta ou arroxeada, normalmente sem pêlos
 Perfil cefálico: Retilíneo
 Orelhas: Asiáticas
 Também conhecido como:
 Macau, Baé (no Norte do Brasil) e Tatu.
 Características:
 Pelagem: Preta e são geralmente desprovidos de pêlos.
 Perfil cefálico: Sub-côncavo
 Orelhas: Ibéricas
 Aptidões:
 Mansa e engorda facilmente
 Pouco prolífera e quando prenhes arrastam o ventre no chão.
 Ótimos produtores de gordura e carne para suprimento
caseiro
Sinonímia: Carunchinho, Piau Pequeno e Carunchinho
Vermelho
Existentes: São Paulo e Minas Gerais
Aptidões:
São animais propensos à engorda e tardios
Características:
Pelagem: Preta, com manchas ou pintas brancas
Perfil cefálico: Ultra-côncavo
Orelhas: Asiáticas e pequenas
Sinonímia: Meia Perna e em Minas Gerais como
Maxambomba
Existentes: Pernambuco e Minas Gerais
Aptidões:
Rústicos, prolíferos e que engordam facilmente
Características:
Pelagem: preta, havendo malhada e ruiva
Perfil cefálico: sub-côncavo
Orelhas: Ibéricas
Sinonímia: Zabumba, Cabano e Vermelho
Existentes: São Paulo e Minas Gerais
Aptidões:
Rústicos, não muito prolíferos e tardios
Características:
Pelagem: Preta, com manchas ou pintas brancas
Perfil cefálico: Côncavo
Orelhas: Célticas