ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE
ROSMARINUS OFFICINALIS (Alecrim),
OBTIDO POR ARRASTE À VAPOR E FLUÍDO SUPERCRÍTICO
Pereira, M. A. A. (1) [email protected] ;
Cassel, E.(2) & Milão D.(3)
(1) Prog. de pós-graduação em Engenharia e Tecnologia dos Materiais, PUC,
Porto Alegre, RS, Brasil;
(2) Faculdade de Engenharia, PUC, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil;
(3) Faculdade de Farmácia, PUC, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil.
Trabalho apresentado no IV SBOE - 2007
É importante, do ponto de vista científico,
estabelecer uma relação entre os processos
extrativos, as substâncias químicas que compõem
o óleo essencial (OE), em função do processo
extrativo, e a atividade antimicrobiana. Os OE
mostram-se eficientes no controle do crescimento
de uma ampla variedade de fungos, leveduras e
bactérias, sendo o seu uso prático sugerido em
humanos, animais e indústria de alimentos.
Investigar a atividade antimicrobiana de produtos
de origem natural é uma forma de contribuir com a
sociedade. Os OE podem ser uma fonte alternativa
no combate aos microorganismos, que vêm
apresentando maior resistência aos antibióticos.
Plantas: Foram coletadas plantas aromáticas de alecrim na área de cultivo da
empresa Tekton Óleos Essenciais, em Viamão, RS. Estas foram divididas em dois
lotes a fim de se obter os extratos por diferentes processos de extração.
Extração: O lote 1 foi submetido ao processo de extração do óleo essencial por
arraste à vapor, amostra denominada ARVP. Do lote 2, por extração supercrítico,
à pressão de até 95 bar, foi retirada a amostra SC95 e, posteriormente,
continuou-se a extração supercrítico à pressão de 200 bar, quando foi coletada a
amostra SC200.
Extrator super-crítico do Lab. Operações unitárias da PUCRS
Microorganismos: A atividade microbiana das três amostras foi estudada frente a
cepas de Staphylococcus aureus ATCC 25923, Cândida albicans ATCC 28367 e
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853.
Atividade Antimicrobiana: o método de difusão em Agar utilizado foi adaptado
da Farmacopéia Brasileira. A atividade antimicrobiana é determinada pela
formação de halos de inibição do crescimento do cultivo dos microorganismos.
Esses halos foram medidos em milímetros (mm) e comparados entre si após 18
horas.
Resultados e Discussões:
Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa:
As 3 amostras inibiram o crescimento destes microorganismos formando halos
bem definidos.
Cândida albicans:
A inibição foi pequena para esta concentração e ocorreu a formação de halo pela
atividade do emulsionante (DMSO)
Microorganismo
disseminado
na placa
Halo
de
inibição
• Os testes foram realizados em sextuplicata e nos
permitiram observar que os diferentes processos
extrativos impactam diretamente na atividade
antimicrobiana. A amostra SC200, frente aos 3
microorganismos, apresentou o melhor resultado de
inibição. Os dados convergem para a literatura
pesquisada no que se refere à atividade
antimicrobiana do OE do alecrim. Este trabalho
serviu para padronizar a metodologia de estudo da
bioatividade do OE, sem a qual é praticamente
impossível uma comparação direta entre os óleos,
processos extrativos e as composições químicas.
Variando-se as concentrações destas amostras e
comparando-as com diferentes OE, poderemos
entender melhor esta bioatividade