PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
CONCEITOS BÁSICOS
Profa. Me. LAURA UMBELINA SANTI1
Planejamento

“é a técnica, ou processo, que serve para
lidar com o futuro”.

“é a ferramenta que as pessoas e
organizações usam para administrar suas
relações com o futuro”.

“é uma aplicação específica do processo
decisório”.

As decisões que influenciam o futuro ou serão
colocadas em prática no futuro, são decisões de
planejamento.
2
Planejar

“é definir objetivos ou resultados a serem
alcançados”.

“é definir meios para possibilitar a realização
de resultados”.

“é interferir na realidade, para passar de uma
situação conhecida a outra desejada, dentro
de um intervalo definido de tempo”.

“é tomar no presente decisões que
afetem o futuro, para reduzir sua
incerteza”.
3
Atitudes de Planejamento

PROATIVA





Impulsionam e desejam mudança;
Espírito renovador;
Capacidade de adaptação ao novo;
Antecipa novas situações
REATIVA




Desejam e preservam a estabilidade;
Apego às tradições;
Espírito conservador;
Dificuldades de adaptação ao novo.
4
Atitudes de Planejamento
PROATIVA
REATIVA
Crescimento
Equilíbrio
Mudança
Permanência
Adaptação
Estabilidade
5
Importância do Planejamento

Necessidade ou vontade de interferir
no curso dos acontecimento e criar o
futuro;

Necessidade de enfrentar eventos
futuros conhecidos ou previsíveis;

Necessidade de coordenar eventos e
recursos entre si.
6
Coordenação

Planejar visando garantir a
coordenação de
Forças internas e externas;
 Recursos;

 Físicos;
 Humanos;
 Financeiros;
 Materiais
e tecnológicos;
 Informações;
 Tempo...
OBJETIVO(S)
7
Invenção do Futuro

PREVER

Planejamento

Pode desenhar e trabalhar para construir uma
situação que não resultaria da simples evolução
dos acontecimentos presentes.



INVENTAR
Minimizar situações desfavoráveis;
Ampliar as condições favoráveis.
Decisão (criar um futuro específico):;



Efetuar a aquisição de mais um hotel;
Entrar em um novo segmento de público;
Mudar a estrutura organizacional...
8
Futuro conhecido ou previsível
PLANEJAR VISANDO O FUTURO

Fruto de Decisões do presente ou do
passado
conseqüências;

Evolução previsível da situação presente
projeção;

Regularidade ou sazonalidade dos fatos
ciclos definidos;

Probabilidade elevada de repetição de fatos
passados
previsão.
9
Técnicas para Estudar o FUTURO
FUTURO INCERTO
CAPACIDADE DE FAZER ESTIMATIVAS
10
Técnicas para Estudar o FUTURO

Análise de séries temporais;


Projeções derivadas;


Premissa de que o futuro é a continuação do
passado!
Identifica associações de comportamento entre
variáveis!
Relações causais;

O que provoca acontecimentos ou leis de
comportamento e regularidade.
11
Técnicas para Estudar o FUTURO

Pesquisa de opinião e atitudes;


Visão e compreensão das tendências.
Método Delfos

Pesquisa de opinião com especialistas,
sempre alimentados com dados anteriores.
12
O que são Objetivos?
“são os resultados finais”.
 “são os fins que uma pessoa ou
organização procura realizar”.
 “parte mais importante de um plano”.

PLANEJAR É DEFINIR OBJETIVOS E
FORMAS DE ALCANÇÁ-LOS.
13
Forças que produzem OBJETIVOS

INTERNAS
Disponibilidade ou escassez de recursos;
 Motivação dos administradores;
 Problemas e oportunidades em geral.


EXTERNAS
Concorrência;
 Fornecedores;
 Clientes;
 Problemas e oportunidades em geral.

14
MATRIZ SWOT

S


W


WEAKNESSES – FRAQUEZES – Pontos Fracos
O


STRENGTHS – FORÇAS – Pontos Fortes
OPPORTUNITIES - OPORTUNIDADES
T

THREATS - AMEAÇAS
15
MATRIZ SWOT
Fatores que ajudam
a empresa a atingir
seus objetivos
Fatores que
impedem a
empresa de atingir
seus objetivos
Ambiente
interno
Fatores
internos
PONTOS FORTES
FORÇAS (S)
PONTOS FRACOS
FRAQUEZAS (W)
Ambiente
externo
Fatores
externos
OPORTUNIDADES (O)
AMEAÇAS (T)
16
Tipos de OBJETIVOS

GERAIS OU CONCEITUAIS


Declarações de propósito.
ESPECÍFICOS
Natureza operacional
METAS;
 Associados a indicadores de desempenho:

 Quantidade;
 Nível
de qualidade;
 Data...
17
Tipos de OBJETIVOS

MISSÃO
Indica o papel ou função da organização;
 Orienta os colaboradores;
 Esclarece a sociedade quanto aos
propósitos da organização.


EXPLÍCITOS E IMPLÍCITOS
Declarados e não declarados;
 Complementares, associados ou
conflitantes.

18
Tipos de OBJETIVOS

Principais ou ESTRATÉGICOS
Localizados no topo da hierarquia de
objetivos;
 Mais alto grau de importância;
 Dependência direta para a definição dos
outros objetivos:

 Secundários;
 Específicos.
A escolha de um objetivo para realizar outros
objetivos representa uma ESTRATÉGIA.
19
Cadeia de OBJETIVOS
Reduzir
Tarifas
Liberação
do
Mercado
Guerra
de
Preços
Manter
Competitividade
Reduzir
Custos
Comprar
sistemas
Investir
$
Melhorar
qualidade
de serviço
Forças Externas
Objetivo
Principal
Objetivos de segundo nível
20
Hierarquia de OBJETIVOS
Gerência Geral
Ampliar Mercado
Consumidor
Marketing
Recursos Humanos
Iniciar Pesquisas
Aumentar o quadro
PP / RP
Contratar
Colaboradores
21
Processo de Planejamento

“consiste em definir PLANOS”.


“Um plano contém OBJETIVOS e FORMAS
DE REALIZÁ-LO”
ETAPAS
Definir OBJETIVOS;
 Definir MEIOS DE EXECUÇÃO;
 Definir MEIOS DE CONTROLE.

22
Processo de Planejamento
Objetivos
secundários
Políticas
Meios de
execução
Recursos
Atividades
Forças
internas e
externas
Procedimentos
Objetivos
principais
Produção
de
informações
Meios de
controle
Processamento
de
informações
Decisões
de controle
Sistemas
de Controle
23
Processo de Planejamento

Definição dos meios de execução:

Desdobra o OBJETIVO INICIAL em
objetivos de SEGUNDO e TERCEIRO nível;

A ESCOLHA dos MEIOS (alternativos) para
realizar OBJETIVOS
ESTRATÉGIAS.
24
Processo de Planejamento

PRINCIPAIS MEIOS (ESTRATÉGIAS):

Políticas ou Diretrizes;


Procedimentos ou Rotinas;



Conjuntos de atividades padronizadas;
O que deve ser feito.
Atividades;




Orientação prévia e padronizada.
Envolvem energia e recursos;
Padronizadas ou definidas;
Cessam quando o objetivo é atingido.
Recursos.

Tempo, espaço, instalações, pessoas, equipamentos,
informações...
25
PLANOS







“são resultados do processo de
planejamento”.
Formais ou informais.
Podem abranger todo o Hotel ou uma de
suas partes.
Devem ser comunicados;
Definir responsabilidades;
Atender a exigências legais;
Ser aprovados e avaliados.
26
Classificação de Planos

Permanentes ou singulares;

De curto, médio ou longo prazo;

Abrangência:

para o todo ou

partes;

Periodicidade de revisão ou elaboração;

Explícitos ou implícitos.
27
Requisitos para o Planejamento

Base de informações;
Atuais e evolução;
 Recursos disponíveis e necessários.


Elasticidade;


Modificações das condições.
Factibilidade;

A ação deve predominar sobre o
planejamento.
28
Níveis de Planejamento

ESTRATÉGICO;

Define objetivos da organização na relação com
seu ambiente:



TÁTICO OU FUNCIONAL;


Possibilitam a realização do Estratégico;
Abrangem atividades especializadas do Hotel:


Seleção de produtos ou serviços,
Mercados e clientes...
Marketing, Hospedagem, RH, Finanças...
OPERACIONAL.

Define atividades e recursos que serão
empregados
29
Planejamento Estratégico

Resultado de dois conjuntos de forças:

Oportunidades e desafios do meio
externo;
 Concorrência,

consumidores, tecnologia...
Problemas e oportunidades do meio
interno;
 Competências,
tecnologia, equipamentos e
processos, capital...
30
Planejamento Estratégico

Responsabilidade dos altos executivos,

Apoiados por assessorias,

Pode ter equipes ou departamentos
especializados:
 Departamento

de Planejamento.
Planejamento participativo
 Não
são todos que participam, trabalha-se por
meio de representação de segmentos e
pessoal capacitado.
31
Planejamento Estratégico

Quatro etapas Principais:

1) Analise da situação estratégica
pretendida;
 Missão,
negócio e visão (objetivos e metas)
 Clientes
e mercado;
 Produtos
e serviços;
 Vantagens
competitivas;
 Desempenho
pretendido (% de mercado,
faturamento ou lucro).
32
Planejamento Estratégico

Quatro etapas Principais:

2) Análise externa;
 Ameaças

3) Análise interna;
 Pontos

e oportunidades do ambiente.
fortes e fracos do Hotel.
4) Definição do PLANO ESTRATÉGICO
 Objetivos
e Meios para se alcançar
(estratégias)
33
MATRIZ SWOT
Forças (S)
Pontos Fracos (W)
Oportunidades
(O)
Estratégia (SO) Usar
forças para levar
vantagem com as
oportunidade.
Estratégia (WO) Levar
vantagem com as
oportunidades ao
superar pontos fracos
Ameaças (T)
Estratégia (ST) Usar
as forças para evitar
as ameaças.
Estratégia de (WT)
Minimizar os pontos
fracos e evitar as
ameaças
34
Elaboração do Plano Estratégico

Começa com o estudo do futuro dos
objetivos do Hotel.
O hotel está preparado para realizá-los?
 Há alguma ameaça ou oportunidade
visível?
 O que deve ser feito?


Prepara-se um conjunto de alternativas
para MANTER ou APRIMORAR o
desempenho atual.
35
Conteúdo do Plano Estratégico

Define três elementos do
comportamento do Hotel no Futuro:

MISSÃO,
 Valores

OBJETIVOS,
 Visão

do Hotel;
de Futuro;
ESTRATÉGIAS.
36
Missão ou Negócio

Estabelece o propósito ou as razões
para a existência da organização;

Para os clientes,

Para o mercado ou ambiente,

Para os stakeholders:
 Acionistas
e empregados,
 Clientes,
comunidade, instituições sociais e
governamentais,
 Fornecedores
e concorrentes.
37
Exemplos de Missão

A Atlantica Hotels International quer ser
reconhecida como a empresa líder em
Franquia e Administradora Hoteleira
Internacional, alcançando os melhores
retornos para seus clientes, investidores,
funcionários e acionistas.
Atingiremos nossos objetivos insistindo na
preservação dos mais altos valores de ética,
integridade e honestidade profissional.
38
Atlantica Hotels International

Valores Compartilhados

A Empresa de sua Escolha
Acreditamos no compromisso com o indivíduo. Buscamos
atrair e desenvolver os melhores profissionais, mantendo
um ambiente que favoreça e recompense o crescimento
pessoal e profissional.

Criatividade
Antecipamos e entendemos as necessidades de nossos
clientes. Tomamos iniciativas e encontramos as
oportunidades que existem em cada situação.

Responsabilidade
Sabemos que o comprometimento traz o sucesso.
39
http://www.atlanticahotels.com.br/atlantica/bookengine/index.asp
Accor Hospitality
 Valores

Confiança - Nós criamos, a priori, um clima e uma
relação de confiança entre todos.

Espírito de Conquista - Assumimos riscos e combinamos
audácia, iniciativa e espírito de equipe para nos
desenvolvermos.

Inovação - Devemos olhar adiante, nos antecipando e
agindo de forma a criar novas soluções que contribuam
para o progresso.

Performance - Nos impomos, a cada dia, altos níveis de
exigência individual e coletiva buscando o melhor de nós
mesmos para obter o melhor resultado.

Respeito - Consideramos e valorizamos homens e
mulheres, em todo o mundo, com toda a sua diversidade,
tanto dentro quanto fora do Grupo.
40
http://www.accorbrasil.com.br/Interno/QuemSomos/?key=29393
Blue Tree Hotels

NEGÓCIO


“Serviços de Gestão em Hospitalidade e
Entretenimento.”
MISSÃO

“Prover serviços de hospitalidade com
excelência e estilo próprio, gerando retorno
e valorização dos empreendimentos.”
41
Blue Tree Hotels

CRENÇAS E VALORES

Lucratividade como fator essencial na continuidade da
empresa, sua expansão e sucesso de todos os parceiros;

Excelência, Inovação, Personalidade e Sustentabilidade
como fatores essenciais em nossos produtos e serviços;

Postura Ética e Profissional como marca de atuação da
nossa equipe;

Responsabilidade e trabalho em equipe como
qualificações para o alcance de resultados quantitativos e
qualitativos;

Formação e valorização das pessoas como fator vital no
crescimento da nossa empresa e na construção de um
ambiente de trabalho excepcional para todos os
colaboradores;
42
http://www.bluetree.com.br/a_blue_tree_hotels/visao_geral.asp?secao=a_blue_tree_hotels&pagina=visao_geral
Hotéis Slaviero




Apresentação
Ao longo destes quase 30 anos de história a rede foi
sendo construída com determinação e
comprometimento.
Sua principal missão é realizar serviços de hotelaria
personalizados fazendo com que a experiência de
hospedar-se nos hotéis Slaviero torne-se um
momento único.
Para que isso aconteça a tradição no bem servir é
sempre renovada através da atualização constante
de produtos e serviços.
Na Slaviero a hospitalidade é levada a sério.
43
http://www.hotelslaviero.com.br/a_empresa/hoteis_slaviero_apresentacao.asp?pagina=a_empresa
GRUPO CVC

MISSÃO


Tornar o turismo acessível a todas as pessoas, oferecendo
produtos, serviços e atendimento de qualidade a preços
justos. Dedicando-se diariamente a realização do sonho de
cada cliente.
VISÃO



Formatar produtos e adaptar o preço desses produtos à
capacidade de pagamento dos clientes.
Desenvolver novos mercados nacionais e internacionais.
Incentivar o desenvolvimento de fornecedores e de
receptivos locais.
44
GRUPO CVC

VALORES CVC










Acreditar sempre.
Ter orgulho da empresa.
Amar o trabalho.
Ousar e criar.
Ter humildade: reconhecer os erros e aprender com eles.
Conservar e respeitar os clientes.
Exceder as expectativas dos clientes e ter prazer em fazer
bem feito.
Valorizar e fidelizar clientes, fornecedores e colaboradores.
Ter compromisso com o Brasil.
Nunca abandonar os sonhos!
http://www.cvc.com.br/site/_empresa/home.jsf?action=RedeAtendimento.init 2008
45
Definição de Objetivos

Com relação a clientes e mercados,





Produtos e serviços,
Vantagens competitivas,
Participação no mercado,
Desempenho.
OBJETIVO DE:






Manter uma posição;
Chegar a uma determinada posição;
Recuperar uma posição;
Crescer;
Conquistar novos mercados;
Obter um resultado em relação a comunidade/mercado...
46
Tipos de Estratégias
Diferenciação;
 Liderança em custo;
 Foco ou nicho (produto / mercado);
 Defensiva;
 Prospectiva;
 Reativa;
 Agressiva...

47
Referências

MAXIMIANO, Antonio César Amaru. Introdução à
Administração / Antonio César Amaru Maximiano – 5ª ed.
Rev. e Ampl. – São Paulo: Atlas, 2000.

MONTANA, Patrick J. Administração / Patrick J. Montana e
Bruce H. Charnov; Trad. Cid. Knipel Moreira; Revisão Técnica
Álvaro Pequeno da Silva – 2ª ed. – São Paulo: Saraiva, 2003.

PETROCCHI, Mário. Turismo: planejamento e gestão /
Mário Petrocchi. – 6ª ed. – São Paulo: Futura, 2002.

Sites:
 www.accor.com.br
 www.atlanticahotels.com.br
 www.bluetree.com.br
 www.hotelslaviero.com.br
 www.cvc.com.br
48