Introdução aos Agronegócios
Seminário Temático I
Profª Caroline P. Spanhol
A Origem do conceito

Cada dia mais, as propriedades rurais.....








Perdem sua auto-suficiência
Passam a depender mais de insumos e serviços que não
são seus
Especializam-se em algumas atividades
Geram excedentes de consumo e abastecem mercados
muitas vezes distantes
Recebem informações externas
Necessitam de estradas, armazéns, portos, aeroportos,
softwares, bolsas de mercadorias, pesquisas, fertilizantes,
novas técnicas;
Conquistam mercado;
Enfrentam a globalização e a internacionalização da
economia.
A origem do conceito

AGRICULTURA – Refere-se agora às atividades de dentro da
porteira.

AGRIBUSINESS –Trata-se dos negócios que envolvem
desde o antes até o pós porteira.
 Visa dar um nome que recupere a importância do termo
agricultura de 50 anos atrás.
Origem do conceito
Em 1957, John Davis e Ray Goldberg formalizaram:
“a soma total das operações de produção e distribuição de
suprimentos agrícolas, das operações de produção nas
unidades agrícolas, do armazenamento, processamento e
distribuição dos produtos agrícolas e itens produzidos a partir
deles”.
Visão sistêmica

Nos EUA em 1957 e no Brasil na década de 80 ganha
importância a visão sistêmica. Englobando:
1.
Setores fornecedores de insumos
2.
As atividades das unidades produtoras
3.
Pós
porteira
–
Armazenagem,
beneficiamento,
industrialização, embalagem,distribuição e outros.
Visão sistêmica
Problemas do setor agroalimentar são complexos e precisam
de enfoque de agribusiness e não estático como o da
agricultura (Davis e Goldberg,1957).
A idéia fica mais evidente quando Ray Goldberg introduz o
conceito de sistemas agroindustriais dos produtos soja, trigo
e laranja dentro da visão sistêmica.
Visão sistêmica - importância
1.
Tomadores de decisão passam a olhar também os
consumidores finais e tendências de mercado
2.
Indispensável na formulação de políticas com maior
probabilidade de acerto.
3.
O todo é maior que a soma das partes
4.
Ajuda a criar um ambiente para o desenvolvimento e
viabilizam estruturas que não competiriam.
Especificidades da produção agropecuária

Sazonalidade da produção

Influência de fatores biológicos: doenças e pragas

Perecibilidade rápida
Agribusiness
Segundo Farina e Zylberstajn
importantes metodologias:

existem
duas
Commodity System Approach – CSA


(1994)
Davis e Goldberg (1968)
“Analyse de filière” de origem francesa traduzida como
“cadeias agroindustriais”.

Morvan (1988)
Commodity System Approach – CSA



Corte vertical na economia;
Ponto de partida e principal delimitador
análitico uma matéria-prima (soja, laranja,
café etc).
Dependência Intersetorial > Início da visão
sistêmica

A análise deve ser feita de montante à jusante

Principais critérios de análise –

Estrutura - Conduta - Desempenho
Analyse de filière ou CPA



Ferramenta oriunda da Escola Francesa de Economia
Industrial, desenvolvida na década de 60.
Aplica-se a uma seqüência de atividades que transformam
uma matéria-prima em um produto pronto para o consumidor
final.
 A análise sugere uma imagem de atividades sucessivas
para se alcançar um objetivo.
 A análise de filiére é vista como uma concatenação de
atividades, resultando na oferta de bens ao consumidor
final (que está no final do processo). Além disso, pode-se
dizer que esta abordagem é vista como uma articulação
das atividades econômicas integradas (nem sempre
linear).
A análise deve ser feita de jusante à montante.
Ex: Cadeia produtiva da Manteiga
SISTEMA DE AGRIBUSINESS E TRANSAÇÕES TIPICAS
Ambiente Organizacional: Associações, Informação, Pesquisa, Finanças, Cooperativas, Firmas
Agricultura
T1
T2
Distribuição
Atacado
T3
Distribuição
Varejo
T4
T5
Ambiente Institucional: Cultura, Tradições, Educação, Costumes
Fonte: Zylbersztajn, 1995
Consumidor
Insumos
Indústria
Alimentos
e Fibras
Sistemas Agroindustriais
Sistema Agroindustrial
INDÚSTRIAS DE APOIO
Alimentar
Transportes
Combustíveis
Indústria química
Embalagens
Outros Serviços
Produção
Agricultura
Pecuária
Pesca
Transfor
mação
IAA 1ª
IAA 2ª
IAA 3ª
Não Alimentar
Distribuição
Varejo
Atacado
Restaurante
s
Exploração
Florestal
Indústria do fumo
Couros e peles
Móveis
Têxteis
Comercialização de produtos
agroindustriais
Características dos produtos

São produtos de primeira necessidade


Variações no preço não afetam intensamente a
quantidade consumida
As quantidades variam pouco com o tempo (com
exceção dos produtos de época)
Consumidores exigem qualidade: segurança (objetivo), sabor
e prazer (subjetivo).
Difícil satisfação: regularidade e padronização.
Mecanismos de comercialização
Contratos de
suprimento
regular
Mercado
Spot
Integração
Vertical
Contratos de
longo prazo
Diminuição da
incerteza
Não há, a priori, um mecanismo de comercialização superior
aos demais. Os conceitos de eficiência apóia-se na
adequação de um mecanismo em questão às características
da transação à qual ele se vincula (AZEVEDO, 2001).
Mercado Spot

Ponto em inglês é empregada para qualificar um tipo de
mercado cujas transações se resolvem em um único instante
de tempo.


Utiliza-se o mercado físico para designar este tipo de
mercado.
O mercado spot é esporádico, pois mesmo que a compra se
repita, não há obrigatoriedade de compra futura.

Alta “dose” de incerteza
comportamento dos preços.
no
que
se
refere
ao
Mercado a termo


Complementar ao mercado spot.
Tem como referência dois ou mais instantes no tempo.

São contratos em que as partes acordam que alguns ou todos os
elementos devem ocorrer no futuro.


Tipo de mercadoria, data de entrega, local, meio de transporte, meio
de pagamento, moeda etc.
Ex: soja verde

Permite a transferência física do produto do agricultor para a
agroindústria, mas também permite que o primeiro obtenha
recursos para financiar a produção.
Mecanismos de comercialização
Transação de commodities

O contrato de futuros é exclusivo para commodities

Os custos de transação são inferiores aos demais tipos de contrato

Permite a transferência do dever da entrega


Apenas 3% dos contratos resultam na entrega efetiva da mercadoria.
O objetivo principal é a redução do risco característico do mercado spot
Mecanismos de comercialização
Contratos de longo prazo

Oferecer garantias às partes de que o fornecimento das
mercadorias se dará dentro de padrões estipulados
contratualmente

Estabelecimento de marca e qualidade de insumos para
qualidade do produto final

Integração vertical, franquias e joint ventures
Logística e Gestão da Cadeia de
Suprimentos
Conceitos e Definições
Cadeia de Abastecimento = Supply Chain

A Cadeia de Abastecimento corresponde ao
conjunto de processos requeridos para obter
materiais, agregar-lhes valor dentro da
concepção dos clientes e consumidores e
disponibilizar os produtos onde e quando os
clientes e consumidores os desejarem .
Conceitos e Definições
Matéria-Prima
Entrada de Matéria
Prima
Saida
Entrega
Clientes
Conceitos e Definições
Abrangência da Cadeia de Abastecimento







Compras/Obtenção
Programação da Produção
Processamento de Pedidos
Gerenciamento de Estoque
Transporte
Armazenagem
Serviço ao Cliente
Demanda e serviços ao cliente - modificações



Maior variedade de produtos;
Maior freqüência de entrega;
Quantidades reduzidas;
Organizações mais
velozes;
Maior qualidade .
Contratar
transportes passa a
ser um processo de
cooperação entre
empresas.
Transportando
por Diferentes Meios
Entendendo
o Consumidor
Modos de Transporte





Rodoviário
Ferroviário
Hidroviário
Dutoviário
Aéreo
Transportando por Diferentes Meios
Características
Características
Peso, Volume,
Produto
Valor
Sazonal,
Mercado
Tamanho,
Local, Acesso
Negociação
Prazo, Custos
Produção,
Armazenagem,
Geografia
Consumo,
Infra
Boa Prova!