ACEITA?
Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa)
PARA COMEÇAR
Coxinha de galinha d angola
Brusqueta de tutano e beldroega
Corneto Caprese
Salada da horta
Feijões e foie gras
Cuscuz de farinha uarini com sardinha
Vieiras marinadas
Tartar com sorvete de mostarda
Mexilhões
MAR E MONTANHA
Macarrão de pupunha e lula com vôngole, ouriço e ovo
Peixe do dia com banana e nhoque de abóbora
Arroz de lagostim, lula, pato e paio
Bochecha de porco
Churrasco de contrafilé (180g) com polenta frita, farofa, holandesa e vinagrete
Carré de cordeiro, miolo, terrine de mandioquinha, berinjela e picles de cebola roxa
Caneloni de pato no tucupi
Menu degustação (só com reserva)
TÁBUA DE QUEIJOS
Canastra, Serro, Araxa, Mandacaru e Viamão
DOCE
Rabanada: brioche de fubá, sorvete de paçoca e caramelo
Mandaçaia: torta de maçã com sorvete de mel e castanha do Pará caramelizada
Terezinha: bolo e sorbet de laranja, cachaça e crumble de cardamomo
Pingado: bolacha de chocolate, creme de mascarpone e sorvete de café
Torta de chocolate
Mimos: bombom, bala e bolacha
CAFÉ & CHÁS
Café coado single origin
Café coado frutado ao quadrado
Chá natural de erva cidreira