Ano 11 | Nº 64 | 16 a 31 de outubro de 2010
Saiba o que é preciso
fazer para se tornar
um bom vizinho
P. 4
Ferraz | Guaianases | Mogi | Poá | Suzano
Conheça a história
da Oktoberfest
P. 5
Com cerveja! Receitas
para você inovar
no cardápio
P. 8
EDITORIAL
VERAN E VOCÊ
Informação e
variedade pra você
Na segunda quinzena deste mês das
crianças, o Jornal Veran traz uma matéria sobre os ídolos da atualidade e também os do passado. Mais que isso, o ponto
de vista da sociologia e da psicologia sobre a idolatria.
Na página 3, Qualidade de Vida alerta
sobre a Dengue, que volta com tudo neste e nos próximos meses. Em seguida, na
página 4, dicas para você viver em paz
com seus vizinhos e até aproveitar essa
relação para o bem comum.
O caderno Mais vem no pique da Oktoberfest. Conheça a origem da festa e os
motivos que fazem da cerveja uma paixão nacional. Aproveite e confira receitas com a gelada na página 8.
Boa leitura!
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Opiniões
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2
Seja um
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No Veran, outubro é mês da criançada!
Da decoração aos prêmios, tudo é feito
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Antes e Depois
Há alguns bons anos, os preços eram
mostrados em etiquetas coladas nos próprios produtos. Na época da inflação,
eram etiquetas sobre etiquetas, visto
que o preço mudava constantemente.
Algumas vezes, era um preço pela manhã e outro à tarde.
A culpa não era das máquinas etiquetadoras, claro, mas elas marcaram
aquela época, principalmente porque,
hoje, todos os produtos já trazem código de barras de fábrica, agilizando todo
o processo de precificação na gôndola e
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Jornalista responsável
Design e Diagramação
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Ferraz, Guaianases,
Mogi, Poá e Suzano
Ilustrações
Tiragem
Redação
Cristina Gomes, Ana Paula Costa,
Sérgio Colacino Jr, Joesandra Silva e
Bárbara Barbosa
11 4678.6765 (R. 219).
www.nicoilustracao.com.br
Impressão
Gráfica OESP 11 3856.2424
100.000 exemplares
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QUALIDADE DE VIDA
Dengue:
prevenção desde já!
eliminar o mosquito, deve-se identificar objetos que podem servir de
criadouros ao inseto transmissor.
Para isso, é importante não acumular água em latas, embalagens,
copos plásticos, tampinhas de refrigerantes, pneus velhos, vasinhos
de plantas, jarros de flores, garrafas, caixas d’água, tambores, latões,
cisternas, sacos plásticos e lixeiras,
entre outros. O único modo é limpar
e retirar tudo o que possa acumular
água e oferecer perigo. Em 90% dos
casos, o foco do mosquito está nas
residências.
SACVERAN
0800 193620
Dicas para combater o
mosquito e os focos de larvas
Mantenha a caixa d’água Remova folhas, galhos
e tudo que possa
sempre fechada com
impedir a água de
tampa adequada
correr pelas calhas
SINTOMAS E
TRATAMENTO
Quando chega o verão, é preciso cuidado! A estação
mais quente do ano traz consigo as chuvas e as
condições ideais para o Aedes Aegypti, o mosquito
transmissor da dengue, se reproduzir
A pessoa pode adoecer quando o vírus penetra no organismo pela picada
de um mosquito infectado. Se o mosquito estiver contaminado, o período
de incubação varia de três a quinze
dias, sendo que a média é de cinco a
seis dias.
E a previsão para 2011 não é das
melhores. De acordo com o Ministério
da Saúde, no próximo verão, dezenove
estados brasileiros têm risco alto ou
muito alto de enfrentar uma epidemia
de dengue. O nível de risco foi calcu-
lado segundo uma nova metodologia
criada a partir de cinco indicadores:
a incidência de casos de dengue em
anos anteriores, a presença de larvas
do mosquito nos municípios, o monitoramento do tipo de vírus que circulou
nos últimos anos (há quatro tipos de
dengue), a densidade populacional e
a cobertura de abastecimento de água
e coleta de lixo. Com isso, o estado de
São Paulo foi definido como risco alto.
Portanto, prevenção desde agora!
Como é praticamente impossível
Os sintomas mais comuns são febre,
dores pelo corpo, nas articulações e dor
de cabeça. Mas podem surgir manchas
vermelhas na pele e, em alguns casos,
sangramento, mais comum nas gengivas. Diante desses sintomas, deve-se
buscar ajuda médica. Não há procedimento específico para o paciente com
dengue. O médico deve tratar os sintomas, como as dores de cabeça e no corpo. Devem ser evitados os salicilatos,
como o AAS e a Aspirina, já que seu
uso pode favorecer o aparecimento de
manifestações hemorrágicas. É importante também que o paciente repouse
e beba bastante líquido.
Já os pacientes com febre hemorrágica da dengue devem ser observados
cuidadosamente para identificação
dos primeiros sinais de choque, como
a queda de pressão. O período crítico
ocorre durante a transição da fase febril para a sem febre, geralmente após
o terceiro dia da doença. A pessoa deixa de ter febre e isso leva a uma falsa
sensação de melhora, mas em seguida
o quadro clínico do paciente piora.
Em casos menos graves, quando os
vômitos ameaçarem causar desidratação, a reidratação pode ser feita em
nível ambulatorial.
Alguns dos sintomas da dengue
só podem ser diagnosticados por
um médico. Mesmo na forma clássica, dengue é uma doença séria.
Caso a pessoa seja portadora de algum distúrbio crônico, como problemas cardíacos, devem ser tomados cuidados especiais. No entanto,
a dengue é mais grave quando se
apresenta na forma hemorrágica.
Nesse caso, se tratada a tempo, não
há risco de morte.
Não deixe a água da
chuva acumulada
sobre a laje
Lave semanalmente por
dentro com escovas e
sabão os tanques
utilizados para
armazenar água
Mantenha bem
tampados toneis e
barris d’água
Encha de areia até a
borda os pratinhos
dos vasos de planta
Jogue no lixo todo
objeto que possa
acumular água
Guarde garrafas
sempre de cabeça
para baixo
Entregue seus pneus
velhos no serviço de
limpeza urbana ou
guarde-os sem água
em local coberto e
abrigados da chuva
Coloque o lixo em
sacos plásticos e
mantenha a lixeira
bem fechada. Não
jogue lixo em terrenos
baldios
Fonte: www.oros.ce.gov.br
Obedecendo ao novo acordo ortográfico
ATUALIDADES
JORNALVER AN6 4 • www.veran.com.br
Você é um
bom vizinho?
NO DIA A DIA
Como é ser um bom vizinho? É tratar
bem os animais de estimação para que
não incomodem os demais moradores do
prédio ou do bairro. É respeitar o espaço
alheio e não ouvir som em alto volume
após às 22h, evitar barulhos como arrastar móveis ou falar em voz alta durante a
madrugada. Para o eletricista Cleverton
Moraes, que reside em Ferraz de Vasconcelos com a esposa, o filho pequeno e um
cachorro, ser um bom vizinho é respeitar
o espaço alheio. O relacionamento dele
com a vizinhança é apenas por educação.
“Na minha rua não há união, cada um
vive a sua vida, mas também não há incômodo”. Mas, ainda sim, já recebeu ajuda de um vizinho “Por um tempo guardei
meu carro na garagem do vizinho”, conta.
BOAS PRÁTICAS
Às vezes, coisas para as quais não damos muita
importância podem torrar a paciência de quem mora ao
lado, acima ou abaixo. Você já pensou nisso?
Um cachorro que late alto demais, o
carro ocupando mais de uma vaga na
garagem, salto alto atrapalhando quem
mora no andar de baixo. Diariamente situações desse tipo podem acabar em discussão entre vizinhos.
Ao sair à procura de um imóvel, existem alguns itens que são fixos e indispensáveis na hora da escolha: localização,
segurança do bairro, valor do condomínio, entre outros. Mas também deveria
ser possível saber um item indispensável
para seu bem estar depois da mudança: quem é, e como é o vizinho? Porque
um mau vizinho ou um vizinho inconveniente pode fazer com que a volta ou
permanência em casa seja sinônimo de
desconforto.
Um bom vizinho pode utilizar a força coletiva em ações que melhorem a vida de todos, como por exemplo, fazer coleta seletiva
do lixo e contribuir com o meio ambiente.
Em Poá existe a Cooperativa de Reciclagem
Unidos pelo Meio Ambiente - CRUMA, que
é uma associação formada por 46 agentes
de reciclagem que recolhem material reciclável em indústrias e comércios, e também
fazem coleta seletiva em alguns bairros da
cidade, quando na rua que solicita o serviço há organização e demanda.
Outra ação que pode ser praticada por
bons vizinhos, é a união pela saúde. Mobilize sua vizinhança contra o mosquito da
dengue. Cuide da sua casa e da sua rua.
Reúna os vizinhos e converse com todos,
mas principalmente com aqueles vizinhos
que possuem casas com muitas plantas,
calhas para escoar água da chuva, reservatórios de água e quintais com entulho.
Procure os agentes de saúde para trocar
ideias e participar de ações de combate à
dengue. Se você perceber grande quantidade de focos do mosquito, informe os órgãos responsáveis do seu município.
Os vizinhos também podem se unir para
4
melhorar a qualidade de vida da rua e
bairro onde moram em situações diversas
como: falta de iluminação nos postes públicos, vazamento de água ou falta de água
com frequência, falta de segurança nas
ruas e escolas do bairro. Nesses casos, organize os vizinhos, faça um abaixo-assinado
e solicite a ação necessária para o órgão ou
empresa responsável. Uma ação solicitada
em conjunto sempre terá mais força que
um pedido feito de maneira individual.
Campanha
“Violência contra a mulher não tem
desculpa, tem lei”. Com esse slogan
o Conselho Nacional de Justiça (CNJ)
divulga a campanha para promover
a aplicação da Lei Maria da Penha
pelos órgãos judiciários e pela
sociedade. A Lei Maria da Penha
estabelece que todo o caso de
violência doméstica e intrafamiliar é
crime, e deve ser apurado através de
inquérito policial e ser remetido ao
Ministério Público.
Caso você ouça, veja ou presencie
violência doméstica contra
mulheres, crianças ou animais, como
um bom vizinho não se omita.
Denuncie!
Fonte: Ministério da Saúde e Conselho
Nacional de Justiça
Serviço
Cruma - Rua Osvaldo Teixeira,
151, Vila Varela, Poá.
Telefone : 4639-1620
Para saber se na sua cidade há
coletiva seletiva de lixo busque
informações junto à prefeitura.
Ser um bom vizinho é questão de gentileza, cordialidade e respeito
5
MAIS
Cerveja: uma
paixão nacional
No mês da Oktoberfest, o Jornal Veran faz uma
homenagem à bebida mais querida dos brasileiros e
conta um pouco sobre a história da tradicional festa
alemã, realizada também no Brasil há mais de 20 anos
Antes de começar a falar sobre os tipos de
cervejas existentes, é importante definir
a bebida: cerveja é uma bebida alcoólica
carbonatada, produzida por meio de
fermentação de materiais com amido,
principalmente cereais maltados, como a cevada
e o trigo. Seu preparo inclui água como parte
importante do processo e algumas receitas
levam ainda lúpulo e fermento, além de outros
ingredientes, como frutas e ervas. Dentro desta
definição de cerveja, encontram-se diversas
variedades, classificadas de acordo com
fatores distintos, como método de produção,
ingredientes usados, cor, sabor, aroma, receita,
história, origem, dentre outros. Confira alguns
dos principais tipos de cerveja e escolha o seu:
O verão ainda nem chegou, mas foi só os
dias frios darem lugar à temperaturas mais
amenas que, seja no fim de semana, em um
happy hour com os amigos ou assistindo o
futebol de quarta-feira, não há companhia
melhor que uma cervejinha, loirinha ou gelada. Chame como preferir, a cerveja é uma
das paixões nacionais e merece ser lembrada, especialmente neste mês de outubro,
quando no sul do País, a cidade de Blumenau, em Santa Catarina, promove sua tradicional Oktoberfest, inspirada na festa alemã que tem a bebida como homenageada.
Já que viajamos ao velho continente,
vale lembrar que foi em 1810, em Munique,
que teve início a Oktoberfest. Tudo começou em 12 de outubro daquele ano, quando
o Rei Luís I, mais tarde Rei da Baviera, casou-se com a Princesa Tereza da Saxônia e,
para festejar o casamento, organizou uma
corrida de cavalos. O sucesso foi tanto, que
a festa passou a ser realizada todos os anos
com a participação do povo da região.
E onde entra a cerveja nesta história? A
bebida fermentada, proibida desde os primeiros anos da festa, só começaria a ser servida em 1918. Atualmente, a Oktoberfest
de Munique recebe anualmente um público
de quase 10 milhões de pessoas. O consumo
de cerveja chega a 7 milhões de litros.
No Brasil, a festa teve sua primeira edição em 1984. Em apenas dez dias de Oktoberfest, 102 mil pessoas foram ao evento,
número que na ocasião representava mais
Largers
Dark largers
As Lagers são as cervejas
mais consumidas no mundo.
Responsáveis, por exemplo, por
mais de 99% das vendas de
cerveja do Brasil. Originarias da
Europa Central no século XIV, são
cervejas de baixa fermentação
ou fermentação à frio (de 6 à
12ºC), com graduação alcoólica
geralmente entre 4 e 5%. Têm
entre seus tipos mais conhecidos
a Pilsener, tipo de cerveja
originariamente criada no século
XIX na cidade de Pilsen, região da
Boêmia da República Tcheca. É por
isso que muitas vezes é chamada de
Pilsen ou Pils, ao invés de Pilsener.
Lagers escuras também são bastante
comuns. A Malzebier, cerveja escura e doce,
de graduação alcoólica baixa, na faixa dos
3 a 4,5%, é famosa no Brasil e se encaixa
nesta classificação.
SACVERAN
0800 193620
da metade da população da cidade de Blumenau. Naquele ano, o consumo de chope
foi de quase um litro por pessoa.
PAIXÃO NACIONAL
Considerada uma das paixões nacionais,
a cerveja tem ganhado novas formas e sabores, resultado da fabricação artesanal
feita por pequenas empresas. Com isso, o
apreciador tem descoberto as inúmeras variedades da bebida, não só aquelas oferecidas pelas marcas mais populares.
Hoje, já existem inúmeros bares e comércios especializados em cervejas artesanais e
até os supermercados apresentam variedade. São centenas de rótulos, entre nacionais
e importados, que agradam aos paladares
mais apurados. Apesar do crescimento
da procura por cervejas diferenciadas, a
maioria dos brasileiros ainda desconhece a
quantidade de produtos disponíveis e de boa
qualidade existentes no mercado.
Grãos utilizados na fabricação criam diferentes sabores
Chope
Também chamado de Chopp, vem da palavra
alemã Schoppe (mais exatamente do dialeto
Alsaciano), nome de uma caneca de quase
meio litro. É nada mais nada menos do que
uma cerveja não pasteurizada. Por esse motivo,
pode ter variações assim como acontece com
a própria cerveja, seguindo vários dos estilos
acima citados. Por não ser pasteurizado, dura,
dentro do barril, cerca de dez dias e, após
aberto, não mais que 24 horas.
Ales
O que a difere das Lagers é o tipo
de fermentação, que é feita em
temperaturas mais altas, geralmente
entre 15 e 24ºC. É um processo
antigo de fabricação, o que fez com
que as cervejas do tipo Ale fossem
as únicas disponíveis até meados do
século XIX, quando foi inventada a
baixa fermentação (Lager). Dada essa
“antiguidade”, aliada principalmente
à fermentação quente, os sabores
complexos, maltados e lupulados, as
cervejas Ale são incomparavelmente
mais perceptíveis, sendo cervejas mais
encorpadas e vigorosas.
Fonte: Site Breja (www.brejas.com.br)
CAPA
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Os ídolos de
todos os tempos
Seja na música, no esporte, na literatura, no cinema, política ou na religião,
a maioria das pessoas tem ou já teve ídolos. A idolatria leva fãs a situações
curiosas e até engraçadas, mas você já se perguntou por que isso acontece?
por Rafael Osti
“PUTA FALTA DE SACANAGEM”
Segundo a psicóloga Priscila Salzgeber Santos, “ter ídolos é um processo natural e normal da fase de transição
da infância para a adolescência e que se baseia na busca
e afirmação da própria identidade. Na infância também
existe o culto aos ídolos, porém os personagens são mais
lúdicos, irreais e fantasiosos como desenhos, super-heróis, contos infantis, entre outros”.
Atualmente, o grande ídolo da moçada é o cantor Luan
Santana. Com muita simpatia, uma batida sertaneja animada, letras de fácil entendimento e que se encaixam na
realidade da meninada, o sul-mato-grossense teve um
sucesso meteórico e arranca suspiros das adolescentes:
“Eu o amo demais! Desde a primeira vez que ouvi as mú-
sicas dele, me apaixonei. Toda vez que ele aparece na TV
eu fico louca, começo a gritar”, conta a estudante Alana
Caroline Savoldi, de 13 anos.
Outro grupo jovem que tem feito a cabeça dos adolescentes é o Restart. Usando um visual pra lá de excêntrico,
com roupas coloridas, cabelos alisados e se apresentando
em formato de banda de rock, os meninos têm milhares
de seguidores e influenciam inclusive o jeito de vestir dos
fãs: “Nós sempre consideramos o visual muito importante. Você acaba influenciando as pessoas não só com o
som, mas com a imagem que elas têm de você. E o lance
do colorido, a gente quis juntar pelo fato do nosso som ser
feliz, pra cima”, explica Pe Lu, o guitarrista da banda.
Mas nem só de idolatria vivem Luan Santana,
Restart, Fiuk e cia. Muita gente não gosta nem
um pouco da nova geração de ídolos e aproveita a
internet para satirizar os novos astros e seus fãs.
Entre os os mais populares, está o vídeo “Puta
falta de sacanagem”, com relato de uma fã do
Restart sobre um problema na organização
do show. Os tropeços da jovem na gramática
tornaram-se jargões anti-Restart.
No entanto, o que essas pessoas parecem
esquecer é que todo mundo já teve um ídolo
na vida. “Basta perguntar aos nossos pais e
até aos nossos avós que perceberemos que este
comportamento sempre existiu. Na música, na
religião, nos ideais, no meio artístico encontramos
personagens que, por um tempo, permeiam as
mentes dos jovens nos aspectos de estilo de vida,
projeção de perfeição, beleza, poder aquisitivo,
rebeldia, entre outros”, complementa a psicóloga.
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SACVERAN
0800 193620
ATÉ QUE PONTO É SAUDÁVEL?
Segundo a psicóloga Priscila, como a estrutura
emocional ainda está em construção na fase da
adolescência, os ídolos são uma projeção do que
os jovens gostariam de ser. “Os ídolos muitas
vezes se tornam porta-vozes dos adolescentes que,
por meio deles, sentem–se parte de algo. Por isso
tendem a proteger os ídolos, como se fossem seus
guardiões”, explica.
Geralmente, os ídolos não se parecem com
os pais. Aliás, muitas das vezes esse é o ponto
que desperta preocupação e, ao mesmo tempo,
evidencia a diferenciação da fase infantil, em
que os pais são os modelos para os filhos, para
a adolescência. “Nota-se uma busca por ser
diferente, o que nem sempre significa uma
afronta ou fuga das figuras paternas e sim uma
busca de ser único, com suas próprias vontades,
desejos, sentimentos e ideias”, esclarece a
psicóloga.
ÍDOLOS DO PASSADO
A música marca épocas em nossas vidas, faz viver ou relembrar
sentimentos e, por isto, gera ligações extremamente afetivas.
Embora isso seja mais intenso na juventude, não há idade para se
emocionar com a música e levar um ídolo pela vida inteira.
Bom exemplo disso é a professora Ademir Silva Nascimento,
que prefere não revelar a idade. Fã incondicional de Roberto
Carlos, ela abre o coração: “Quando ele canta, quando ele fala,
me emociona. As músicas dele falam de amor. Tem algo melhor
que isso? Parece cantar só pra mim”.
O Rei é um verdadeiro fenômeno da idolatria. Shows
lotados em todos os cantos do Brasil. Admiração sem
distinção de classe social e um sem-número de fãs fieis,
independentemente da idade.
Mas não são só as mulheres e os cantores românticos que
criam e mantêm ídolos. O webdesigner Renato Luís, de 33 anos,
tem todos os discos dos Guns n’Roses e gosta da banda até hoje.
“Eles fazem um som muito louco, as letras são boas, os caras
têm estilo, atitude, o Axl tem uma performance de palco como
ninguém e o Slash toca demais”, justifica.
INDÚSTRIA CULTURAL
Termo criado pelos filósofos alemães Theodor
Adorno e Max Horkheimer, membros da Escola
de Frankfurt, no livro intitulado Dialética do
Esclarecimento, de 1947, indústria cultural significa a
comercialização da produção cultural. O conceito é
mais amplo e remete à ideia de que a arte deixa de
ser livre e passa a atender aos interesses dos meios
de comunicação de massa (rádio, TV, jornais),
que podem escolher quais músicas as pessoas vão
ouvir, ou quais filmes assistir.
Este conceito sempre foi usado para explicar
fenômenos culturais considerados fracos do ponto
de vista artístico, mas que fizeram muito sucesso.
O curioso é que a nova geração de ídolos quebrou
esse paradigma, visto que surgiu da livre opção do
público, que os tornou campeões de audiência na
internet antes mesmo que eles fossem para o rádio
e a TV, apimentando ainda mais a discussão: Quem
elege os ídolos, a mídia ou o público?
Obedecendo ao novo acordo ortográfico
COME-SE
JORNALVER AN6 4 • www.veran.com.br
Cerveja na
mesa de um
jeito como você
nunca viu
Sopa de cerveja
com batata
Ingredientes
• 1 batata
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de cerveja
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta moída a gosto
Preparo
Lave a batata, descasque, pique
e coloque em uma panela com
400ml de água. Leve ao fogo e deixe
cozinhar por 20 minutos, ou até a
batata ficar macia. Retire do fogo,
escorra a água e reserve a batata.
Descasque a cebola, lave-a e pique
grosseiramente. Descasque o
dente de alho, amasse e coloque
no liquidificador. Junte a batata, a
cebola, o ovo, a metade da cerveja, o
sal e a pimenta. Bata por 2 minutos
e transfira para uma panela. Leve
ao fogo e cozinhe até ferver. Acerte o
sal e retire do fogo.
No momento de servir, junte o
restante da cerveja misturada com
o suco de limão. Se preferir, decore
com cebolinha e pimenta. Pode ser
servida morna, fria ou quente.
Arroz carreteiro
mestiço
Como vimos na matéria da página 5, a
cerveja é uma paixão não apenas no Brasil,
mas em todo o mundo. E com o nosso paladar tão adaptado à loira gelada, não faltam
aplicações culinárias para a cerveja.
Além de ser um ótimo acompanhamento para vários pratos, as receitas que
levam cerveja podem surpreender. Confira algumas ideias que selecionamos e,
claro, coma com moderação:
Ingredientes
• 4 xícaras de arroz
• 2 xícaras de caldo de carne
• 2 xícaras de cerveja
• 6 xícaras de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 500g de carne bovina
• 500g de salsichão
• 500g de carne seca
• 3 dentes de alho picados
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão verde picado
• 1 lata de milho verde
• 4 tomates picados
• Fatias de queijo
Preparo
Leve uma panela grande para
L
o fogo e acrescente a manteiga
e o azeite. Espalhe por todo o
fundo da panela. Coloque o
salsichão cortado em rodelas e
o alho picado. Deixe refogar uns
minutos e acrescente a carne
bovina cortada em pedaços
médios. Misture e espere mais uns
minutos. Logo, adicione a carne
seca (não esqueça de retirar o sal,
deixando-a de molho em água
e trocando pelo menos 6 vezes).
Quando as carnes estiverem
douradas, adicione as cebolas
picadas, o pimentão e o milho
verde. Misture bem.
Minutos depois, coloque os
tomates picados, o caldo de carne
e a cerveja. Mexa bem. Tampe
a panela e deixar cozinhar por
15 minutos, aproximadamente.
É o tempo para o molho ficar
consistente. Aí é hora de colocar
o arroz. Por fim as 6 xícaras
de água. Misture. Acerte o sal.
Quando abrir fervura, tampe
novamente a panela e baixe o
fogo. Deixe cozinhar por mais
15 minutos ou até secar a água.
Desligue o fogo. Deixe a panela
tampada por mais 10 minutos.
Na hora de servir, arrume fatias
de queijo no prato e cubra com o
carreteiro bem quente.
Bife com cerveja
Ingredientes
• 3 bifes grandes de coxão mole
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de farinha de
trigo
• 1 colher (chá) de extrato de
tomate
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SACVERAN
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• Meia xícara de água
• Meia xícara de cerveja
• Meio pimentão verde picado
• Meio pimentão vermelho picado
• 1 cebola picada
• Meio tablete de caldo de carne
• 2 tomates picados
• Sal e pimenta-do-reino
Preparo
Bata bem os bifes. Tempere com o
sal e a pimenta, regue com o óleo e
reserve. À parte, misture os demais
ingredientes, tomando o cuidado
de esfarelar bem o tablete de caldo e
acrescentar aos bifes. Leve ao forno
alto por 15 minutos. Após 10 minutos,
vire os bifes. Sirva com batatas cozidas
e salpicadas com salsa.
Biscoitos de cerveja
Ingredientes
• 1 colher de fermento em pó
• Meio copo de cerveja (sem espuma)
• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga
Preparo
Misture todos os ingredientes e
amasse. Deixe com a consistência
de massa de pão. Faça as argolas,
enrole em açúcar cristalizado e leve
ao forno.
Bolo de cerveja
Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento rasa
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 copo de cerveja
• 5 ovos
Preparo
Bata as gemas. Acrescente o açúcar
e a manteiga. Bata bem e coloque as
farinhas peneiradas com o fermento.
Misture bem, acrescente a cerveja e
as claras batidas em neve, por último.
Leve ao forno para assar em forma
untada e polvilhada.
Camarão com creme
de queijo
Ingredientes
• 250g de camarões
ua
• 2 xícaras (chá) de água
• 200g de queijo parmesão
• Meia garrafa de cerveja
• Mostarda e molho inglês
• Sal e pimenta
Preparo
Misture a cerveja com água e uma
pitada de sal. Leve para ferver.
Quando estiver fervendo, junte os
camarões bem lavados e escorridos
e deixe no fogo por 20 minutos.
Tire do fogo e deixe esfriar. Separe
a metade deste líquido, coloque em
outra panela e junte o queijo cortado
em pedaços, a mostarda, o molho
inglês, o sal e a pimenta. Leve ao
fogo e, assim que o queijo estiver
completamente desmanchado,
coloque os camarões. Mexa sempre
e deixe em banho-maria até a hora
de ir para a mesa. Sirva quente com
fatias de pão torrado cobertas de
manteiga.
Carne de panela ao
molho de cerveja
preta
Ingredientes
• 1kg de carne de sua preferência
(patinho, coxão duro, acém) limpa e
cortada em pedaços médios
• 1 lata de cerveja preta em
temperatura ambiente
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 colher (sobremesa) de alho
amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
Preparo
Tempere a carne com o alho, o sal
e a pimenta. Deixe descansar por
aproximadamente 1 hora. Aqueça
bem o óleo ou azeite na panela de
pressão, acrescente a carne e vire
aos poucos, até dourar. Acrescente
a cerveja, arrume por cima as
cebolas em rodelas e tampe a panela.
Cozinhe por 30 minutos (após pegar
pressão). Após esse tempo, abra a
panela e verifique o cozimento da
carne. Se necessitar cozinhar mais,
acrescente meia xícara de água e
volte ao fogo por mais 10 minutos.
Quando pronta, transfira para uma
travessa e finalize com o cheiro verde.
Sirva com arroz e legumes de sua
preferência ou como tira gosto, com
pão francês.
Cebola empanada
Ingredientes
• 1 quilo de cebola em rodelas grossas
• Meio caldo de carne esmigalhado (de
acordo com o gosto)
• 150g de farinha de trigo
a
• Meia lata de cerveja
• 3 ovos
Preparo
Coloque os ovos, a farinha, a cerveja
e o caldo de carne. Bata até ficar
cremoso. Se precisar, acrescente mais
farinha de trigo. Passe as cebolas no
creme. Frite, aos poucos, em uma
panela com óleo quente.
Frango bêbado
Ingredientes
• Meia colher (café) de pimenta-doreino
1 garrafa grande de cerveja preta
1 pacote (sopa) de cebola
1 quilo de coxas de frango
Preparo
Em uma panela, coloque o frango e,
por cima, espalhando bem, a sopa de
cebola e a pimenta-do-reino. Coloque,
por cima de tudo, a cerveja preta.
Deixe em repouso por duas horas sem
mexer. Depois, leve ao fogo baixo para
cozinhar o frango e engrossar o molho.
Peixe na cerveja
Ingredientes
• 1kg de postas de peixe
• 1 garrafa de cerveja
• 1 vidro pequeno de maionese
• Purê de batatas
• Sal e temperos a gosto
• Meio quilo de cebola
Preparo
Tempere as postas de peixe com sal,
regue com uma garrafa de cerveja e
deixe de molho durante uma hora. À
parte, frite bem a cebola com óleo a
gosto. Para preparar o peixe no pirex,
cubra com a cebola e, por cima, a
maionese. Em volta, contorne o peixe
com o purê de batatas e leve ao forno
20 minutos para corar.
Pizza de cerveja
Ingredientes
• 60g de fermento de padaria
• Calabresa, mussarela, catupiry
• Meio quilo de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão
• 1 latinha de cerveja
• Molho de tomate
• Sal a gosto
Preparo
Amasse todos os ingredientes até
ficar em ponto de chichete. Deixe a
massa descansar por uma hora, ou até
crescer. Após crescida, abra com o rolo
e coloque o molho de tomate e o recheio
de sua preferência como mussarela ou
calabresa por exemplo. Leve ao forno
por 15 minutos, até a massa dourar.
DIVIRTA-SE
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SANEAMENTO BÁSICO
GARAGEM
No combate à dengue, só falta uma rua para este técnico terminar
seu trabalho e é justamente a rua com mais casas. Indique qual.
Os porteiros do
prédio ficaram
surpresos com a
semelhança entre
estes carros e seus
ocupantes. Mas,
olhando melhor,
notaram oito
diferenças.
Quais são?
10
SNOOKER
ENTRE
VIZINHOS
SUDOKU
1
2 3
5 6
9
8 5
7 6
1
4
8 9
9 1
1 7
5
5
4 2
3
2 9
3
1 8
4
2 6
8 1
7 2 3
SOLUÇÕES: Saneamento Básico: item c. Snooker entre vizinhos: jogadora c. Garagem: 1. Braço do menino, 2. Saia da menina, 3. Óculos da mulher, 5. Braço do homem, 6. Saída de ar no painel, 7. Painel, 8. Emblema traseiro.
Começando
na ponta dos
tacos, siga as
linhas amarelas
virando apenas
quando tocar o
limite da mesa
e descubra qual
dos jogadores
colocou a bola
preta na caçapa.