MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
PRÓ-REITORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA
COMITÊ ASSESSOR DA PRPGP
Seminário Institucional de Avaliação e
Planejamento da Pós-graduação da UFSM
Programa de Pós-graduação em Ciência e
Tecnologia dos Alimentos
Conceito na Capes: 4
Início do Curso:
 Mestrado: 1985
 Doutorado: 2009
Apresentadora: Profa. Tatiana Emanuelli
Centro de Ciências Rurais
09 e 10 de setembro de 2010
Área de Concentração
 Ciência e Tecnologia de Alimentos
Linhas de Pesquisa
 Ciência e Tecnologia de Carnes e Derivados
Processamento e Análise de Vinhos e outras Bebidas Alcoólicas
 Qualidade de Alimentos
Área CAPES: Ciência e
Tecnologia de Alimentos
 36 Programas
UFSM
Qualis da área
Extrato
Peso
Critérios
A1
100
FI JCR ≥ 2,6
A2
85
FI JCR 2,0 a 2,59
B1
70
FI JCR 0,9 a 1,99
B2
55
B3
40
FI JCR 0,01 a 0,89 ou indexado em 4 bases ou em 3
sendo 1 o FSTA
Indexado em 3 bases ou em 2 sendo uma o FSTA
B4
25
Indexado em 2 bases ou apenas no FSTA
B5
10
Indexado em uma base
C
0
Não relevante para a avaliação da CAPES
Bases: ISI, CAB, BIOSIS, SCIELO, FSTA
UFSM
Pontos fortes do Programa
 Número de DP com bolsa Pq ou DT (63%).
 Existência de uma linha de pesquisa bem abrangente: Qualidade de
Alimentos.
 Êxito na captação de recursos em projetos institucionais e relativo êxito
na captação de recursos para projetos individuais (mas pode ser
melhorado).
 Boa participação de discentes de graduação nas publicações (> 60%).
Elevada demanda de discentes pelos cursos do Programa.
Criação em 2009 de curso de graduação específico na área (REUNI).
Consonância entre o DTCA e o PPGCTA (concursos e outros assuntos
da PG)
Fluxo discente adequado com baixo tempo de titulação e baixa evasão.
 Um convênio casadinhos no triênio 2007-2009.
UFSM
Pontos fracos do Programa
 Produção intelectual desequilibrada entre o corpo docente e concentrada
em B2.
 Baixa vinculação da produção com T e D e participação de alunos de
mestrado e doutorado na produção (45% da produção está vinculada).
Deficiência de espaço físico (salas para docentes, salas para alunos e
laboratórios) e de equipamentos.
Baixo número de docentes com estágio pós-doutoral (18% do DP).
 Distribuição desigual de projetos nas linhas de pesquisa.
 Dependência da verba PROAP para custeio de projetos (captação de
recursos externos ainda é insuficiente).
Baixo número de bolsas.
Falta de financiamento atual para projetos de cooperação
interinstitucionais.
UFSM
METAS RELATIVAS AO EIXO 1
PROPOSTA DO PROGRAMA
Meta
Criar 2 linhas de
pesquisa
Viabilidade
Ameaças internas
Ingresso de 12
novos
docentes
doutores no
DTCA entre
2009 e 2010
-Baixo número de
projetos e produção
nas LP a serem
criadas
- Falta de laboratórios
e salas de apoio para
alunos
Aprovar 1 PROCAD Experiência
com
como receptor
Sobrecarga de
trabalho dos docentes
casadinhos
Firmar 2 novos
convênios
internacionais
Existência de
contato com
pesquisadores
estrangeiros
Burocracia interna da
UFSM
Ameaças
externas
Prioridade
1a5
1
-Falta de
Edital
-Falta de
parceiros
2
3
UFSM
METAS RELATIVAS AO EIXO 2
CORPO DOCENTE
DP - 2007
11
Meta
2008
11
Viabilidade
2009
11
Ameaças
internas
Todo docente
vinculado a grupo
de pesquisa do
CNPq.
Todo o DP atual
está vinculado a
grupos do CNPq
- Novos docentes
sem grupo.
- Não atualização de
dados dos grupos.
Incremento de
20% na produção
intelectual
qualificada com
participação de
alunos M, D e/ou
egressos
Apoio institucional
a tradução e
revisão de artigos
- Dificuldade de
redação em inglês
- Má qualidade dos
serviços de revisão
licitados
Incorporar 5 novos
docentes nos
próximos 5 anos
Ingresso de 12
novos docentes
doutores no DTCA
entre 2009 e 2010
Falta de laboratórios
e salas de apoio para
alunos e de salas
para docentes
Enviar 2 DP para
pós-doutoramento
Manifestação de
interesse dos
docentes
Dificuldade de
afastamento
(sobrecarga didática)
2010
11
Prioridade
1a5
Ameaças externas
1
-Falta de bolsas para
discentes
- Longo tempo de tramitação
de artigos
-Baixo fator de impacto das
revistas de algumas subáreas e das revistas
Brasileiras.
2
3
-Falta de apoio financeiro
para saída.
-Não liberação de docentes
em estágio probatório.
4
UFSM
METAS RELATIVAS AO EIXO 3
ATIVIDADES DE PESQUISA
Número de projetos de pesquisa
2007
44
Meta
2008
27
Viabilidade
2009
34
Ameaças internas
2010
37
Ameaças
externas
Prioridade
1a5
Todo o projeto deve ter
vinculação com grupos
de pesquisa
95% dos atuais
projetos tem vinculo
com grupos de
pesquisa
-Não atualização do
grupos.
- Docentes novos não
vinculados a grupos.
1
Todo o docente deve
submeter pelo menos
um projeto por ano
para financiamento
90% dos docentes
tiveram projetos
individuais
aprovados nos
últimos 3 anos
Sobrecarga de
trabalho dos docentes
-Escassez de
editais FAPERGS
- Forte
concorrência em
editais CNPq
2
Criar duas novas LP
-Existência de
docentes atuando
nas LP a serem
criadas.
- Ingresso de novos
docentes
-Distribuição
desequilibrada de
projetos entre as LP
atuais e novas.
- Limitação de
laboratórios e salas de
apoio para alunos
- Falta de
financiamento
externo para
projetos dos
docentes novos.
3
UFSM
METAS RELATIVAS AO EIXO 4
PRODUÇÃO INTELECTUAL
Trabalhos completos em periódicos
2007
31
Meta
2008
34
Viabilidade
< 20% do DP com
produção < 50% da
média.
2009
26
Ameaças
internas
Sobrecarga de
atividades dos
docentes.
2010
30
Priorida
de 1 a 5
Ameaças
Externas
Longo tempo de
tramitação de artigos.
1
Falta de bolsas
2
≥ 60% da produção
Qualis A e B com a
participação de
discentes M, D e
egressos.
45% da produção
Qualis A e B atual tem
participação de
discentes
Incrementar 5% ao
ano a produção
intelectual Qualis A1 a
B1
Edital Própublicações
- Dificuldade de
redação em inglês
- Má qualidade dos
serviços de revisão
licitados.
Longo tempo de
tramitação de artigos.
3
Depositar um pedido
de registro de patente.
Existência de projetos
de cooperação com
indústrias
Despreparo dos
docentes neste
tema.
Burocracia e longo
tempo no processo de
pedido de patentes
4
UFSM
METAS RELATIVAS AO EIXO 5
ATIVIDADES DE FORMAÇÃO
Capacidade de formação
2007
2008
2009
2010
MESTRADO
 Número de discentes matriculados em cada ano
33
37
39
38
 Número de titulados em cada ano
17
10
18
11
 Número de discentes matriculados em cada ano
-
-
12
24
 Número de titulados em cada ano
-
-
-
-
DOUTORADO
Meta
Viabilidade
Tempo médio de
titulação: M<27 e
D<54 meses.
M: 23-25
meses no
triênio 20072009
Criar 5 novas
disciplinas.
Perspectiva de
aumento de
docentes
Aumentar
o Perspectiva de
ingresso
e
a aumento
de
titulação de mestres docentes
em 20-30%
≥ 30% do DP com 60% do DP são
alunos com bolsa bolsistas PQ ou
direto CNPq
DT
Ameaças internas
-Falta de equipamentos.
- Limitação de laboratórios e
salas de apoio para alunos.
-Sobrecarga docente com
disciplinas da graduação.
- Falta de sala de aula.
- Limitação de laboratórios,
de salas de apoio para
alunos, e de salas para
docentes.
Falta de iniciativa dos
docentes
Ameaças externas
-Escassez de bolsas.
- Falta de recursos de
custeio para as
pesquisas.
Prioridade
1a5
1
2
- Escassez de bolsas.
3
- Falta de recursos de
custeio
para
as
pesquisas.
- Limitação do edital a 4
algumas
áreas
prioritárias.
UFSM
EIXO 6
DESTINO DOS MESTRES E DOUTORES EGRESSOS
Situação dos egressos
Total de egressos
Mestres
149
Doutores
-
Porcentual de egressos como professores
39,6%
universitários, IFETs ou pesquisadores em institutos
de pesquisa ou semelhantes
-
Porcentual de egressos que participam em
Programas de PG
-
Demais destinos relevantes dos egressos:
- Responsáveis técnicos em indústrias de
alimentos.
- Cursando doutorado ou pós-doutorado
- Servidores técnico-admin. da UFSM
2%
12,1%
28,9%
6%
UFSM
EIXO 7
ANÁLISE DO AMBIENTE INTERNO
SATISFAÇÃO INTERNA
 Falta de salas de apoio (estudo) para os alunos que utilizam os
laboratórios do prédio 42.
 Falta de reagentes e pipetadores em alguns laboratórios.
 Falta de interação entre grupos de pesquisa do PPGCTA.
 Falta de interação entre cursos de pós-graduação da UFSM.
 Pequeno tempo de bolsa (M: 18 e D: 24 meses).
 Curto prazo de validade de disciplinas (5 anos).
 Falta de recursos para custear participação em eventos científicos.
UFSM
METAS RELATIVAS AO EIXO 8
INFRA-ESTRUTURA
Metas
Obter 9
docentes
Viabilidade
para - Prédio H construído com
recursos REUNI.
- Novo prédio da Biblioteca
setorial do CCR.
Obter pelo menos uma - Prédio H construído com
sala de apoio para alunos recursos REUNI.
no prédio 42.
- Novo prédio da Biblioteca
setorial do CCR.
Que todos os DPs >90% dos docentes tiveram
submetam propostas de projetos aprovados nos
financiamento incluindo últimos 3 anos.
equipamentos.
Que todos os anos o Histórico de participação em
PPG apresente proposta 100% dos editais anteriores.
nos
Editais
Próequipamentos CAPES e
Pró-Reparos-UFSM
Que em todos os anos o Os
docentes
têm
DP participe de projetos participado de todos os
CT-INFRA
Editais CT-infra desde 2005.
Ameaças
internas
salas
Ameaças externas
Prioridade
1a5
Interesse de outros 1
setores em obter salas
junto ao prédio 42.
Interesse de outros 2
setores em obter salas
junto ao prédio 42.
Sobrecarga Escassez de editais na 3
de trabalho área.
dos
docentes.
Sobrecarga Extinção dos editais.
4
de trabalho
dos
docentes.
Sobrecarga
de trabalho
dos
docentes.
Dificuldade
para 5
harmonizar interesses
entre docentes de
diferentes PPGs .
UFSM
METAS RELATIVAS AO EIXO 9
INSERÇÃO SOCIAL
Meta
≥
10%
dos
doutorandos
em
programas sanduíche
no exterior.
≥ 10% da produção a
partir de pesquisas
em convênio com
outras instituições ou
indústrias
Aprovar pelo menos
um PROCAD como
receptor
Viabilidade
Ameaças
internas
Já temos 1 58% dos alunos
aluno
em D
possuem
estágio
vínculo
sanduíche.
empregatício.
Falta de iniciativa
dos docentes.
Experiência
Sobrecarga
prévia do grupo trabalho
com o Projeto docentes.
Casadinhos.
Ameaças
externas
Prioridade
1a5
Ainda
não 1
recebemos cotas
sanduíche
institucionais.
Falta
de 2
financiamento
para
deslocamentos.
de - Não lançamento 3
dos de Edital no qual
possamos
concorrer.
- Dificuldade de
encontrar
parceiros.
UFSM
CONSOLIDAÇÃO DOS 9 EIXOS
PRINCIPAIS METAS
 INCREMENTO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA: <20% do DP produção <
50% da média, ≥60% da produção Qualis A e B com participação de discentes
(M, D e egressos), aumentar 5% ao ano a produção intelectual qualificada e
realizar um depósito de pedido de patente.
 AUMENTO DOS CONVÊNIOS E INTERCÂMBIOS: ≥ 10% dos alunos D
em programas sanduíche (meta: 10% dos alunos), 2 novos convênios
internacionais, 1 PROCAD, e gerar 10% da produção a partir de convênios
com outras instituições.
 AMPLIAÇÃO DO ESPAÇO FÍSICO: Obter 9 salas para docentes, 1 sala
de apoio para alunos e ampliação dos laboratórios do NTA.
 CRESCIMENTO DO PROGRAMA: 5 novos DP, 2 novas LP, 5 novas
disciplinas e aumentar em 20-30% o ingresso de mestrado.
 AUMENTO DA CAPTAÇÃO DE RECURSOS: ≥ 1 projeto submetido a
financiamento/DP/ano, incluindo equipamentos de pequeno e médio porte, 1
Pró-equipamentos, 1 Pró-reparos e 1 CT-INFRA/ano, 30% do DP com bolsas
M/D direto do CNPq, todo o DP vinculado a grupos de pesquisa do CNPq.
 MANUTENÇÃO DA EFICIÊNCIA DE FORMAÇÃO: Tempo médio de
titulação: mestrado abaixo de 27 meses e doutorado abaixo de 54.
 AUMENTO DA QUALIFICAÇÃO DOCENTE: 2 pós-doutorado.
UFSM
UFSM