Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Campus Francisco Beltrão
PLANO DE ENSINO
CURSO
ENGENHARIA AMBIENTAL
FUNDAMENTAÇÃO
LEGAL
MATRIZ
008
RESOLUÇÃO Nº 004/11 - COGEP
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR
MICROBIOLOGIA AMBIENTAL
CÓDIGO PERÍODO
MAM36AM
PRÉ-REQUISITO
IBI35AM (Introdução à Bioquímica)
EQUIVALÊNCIA
Não há.
6
CARGA HORARIA (AULAS)
AT
AP
APS
51
34
5
AD
APCC Total
90
OBJETIVOS
Ao término do período letivo o aluno deverá ser capaz de compreender a caracterização morfológica, estrutural,
fisiológica, metabólica e reprodutiva dos micro-organismos, bem como a distribuição natural e suas relações
recíprocas e seus efeitos benéficos com o meio ambiente.
EMENTA: Caracterização e classificação dos micro-organismos; Morfologia e fisiologia microbiana; Ecologia
microbiana; Conceitos de microbiologia do ar, solo, e águas naturais, efluentes e resíduos; Controle
microbiano.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM EMENTA
CONTEÚDO
Caracterização e classificação dos micro- Introdução, Histórico, Procariontes e eucariontes: diferenças no
01
organismos
nível de organização; cinco reinos, três domínios.
Tamanho, forma e arranjos microbianos, estruturas externas à
parede celular. Composição da parede celular, estruturas
internas à parede celular. Células Eucariótica. Reações
catabólicas e anabólicas (fontes de nitrogênio, íons inorgânicos
02 Morfologia e fisiologia microbiana
essenciais, fatores de crescimento) Oxigênio Atmosférico,
Respiração e fermentação, Composição dos meios de cultura,
estado físico dos meios de cultura, meios de cultura seletivos e
diferenciais, outros fatores envolvidos na nutrição (T, pH,
enzimas). Curva de crescimento.
Variedade de ambientes (solo, água, águas naturais potáveis e
dos esgotos); Microrganismos do solo: Contagem e Isolamento
de Microrganismos do solo; Interações dos Microrganismos e
do solo; Microbiologia do ar: Origem dos Microrganismos do ar,
tipos de microrganismos no ar, Técnicas para análise
Ecologia
microbiana,
Conceitos
de microbiológica do ar. Microbiologia das águas naturais:
03 microbiologia do ar, solo, e águas potáveis e dos esgotos: Ambiente aquático (T, pressão
naturais, efluentes e resíduos
hidrostática, luz, salinidade, turvação, pH, nutrientes)
Distribuição dos microrganismos em ambientes aquáticos,
Água potável (Poluição, purificação da água, microrganismos
como indicadores da qualidade da água, Águas de Esgoto:
Características das águas residuais, processos de tratamento
do esgoto.
Métodos físicos de controle (calor, calor úmido, pasteurização,
radiações,
micro-ondas,
filtração,
pressão
osmótica,
dessecação) Métodos químicos: álcoois, aldeídos e derivados,
04 Controle microbiano.
fenóis de derivados, ácidos inorgânicos e orgânicos, metais
pesados, agentes oxidantes. Avaliação da ação de
desinfetantes.
PROFESSOR
TURMA
CLAUDIA EUGÊNIA CASTRO BRAVO
6EAM
ANO/SEMESTRE
2013/01
AT
49
AP
35
CARGA HORÁRIA (aulas)
APS
AD
5
APCC
Total
89
AT: Atividades Teóricas, AP: Atividades Práticas, APS: Atividades Práticas Supervisionadas, AD: Atividades a Distância, APCC: Atividades Práticas
como Componente Curricular.
DIAS DAS AULAS PRESENCIAIS
Dia da semana
Segunda
Número de aulas no
semestre
Terça
Quarta
36
Quinta
Sexta
Sábado
48
PROGRAMAÇÃO E CONTEÚDOS DAS AULAS (PREVISÃO)
Dia/Mês ou
Semana
16/05
21/05
23/05
28/05
04/06
06/06
11/06
13/06
18/06
20/06
25/06
27/06
02/07
04/07
09/07
11/07
30/07
01/08
06/08
08/08
13/08
20/08
22/08
27/08
29/08
03/09
05/09
10/09
Conteúdo das Aulas
Apresentação do professor e da disciplina; Datas de provas; Sistema de
avaliação; Técnicas de Aprendizagem; Sorteio dos grupos para aulas práticas
e APS. Informação sobre as aulas de laboratório, o uso de EPI e outros.
Aspectos históricos; Procariontes e eucariontes: diferenças no nível de organização;
cinco reinos, três domínios.
Tamanho, forma e arranjos microbianos, estruturas externas à parede celular.
Estruturas internas à parede celular. Composição da parede celular.
Células Eucarióticas (bolores e leveduras). Reações catabólicas.
Reações anabólicas, Respiração e fermentação. Fatores envolvidos na nutrição (T, pH,
enzimas). Curva de crescimento.
Métodos físicos de controle (calor, calor úmido, pasteurização, radiações, micro-ondas,
filtração, pressão osmótica, dessecação).
Métodos químicos: álcoois, aldeídos e derivados, fenóis de derivados, ácidos
inorgânicos e orgânicos, metais pesados, agentes oxidantes.
Avaliação 1
Microbiologia do ar: Origem dos Microrganismos do ar, tipos de microrganismos no ar,
Técnicas para análise microbiológica do ar.
Microbiologia das águas naturais: potáveis e dos esgotos: Ambiente aquático (T,
pressão hidrostática, luz, salinidade, turvação, pH, nutrientes).
Distribuição dos microrganismos em ambientes aquáticos, Água potável (Poluição,
purificação da água, Águas de Esgoto: Características das águas residuais, processos
de tratamento do esgoto).
Microrganismos como indicadores da qualidade da água
Microrganismos do solo: Contagem e Isolamento de Microrganismos do solo;
Interações dos Microrganismos e do solo.
Avaliação 2
Introdução a aulas práticas; Apresentar as vidrarias, utensílios e equipamentos
mais comuns no dia-a-dia do Laboratório de Microbiologia.
Composição dos meios de cultura, estado físico dos meios de cultura, meios de cultura
seletivos e diferenciais meios de cultura.
Técnicas de inoculação (superfície e profundidade)
AULA PRÁTICA – Preparo de meio de cultura para análise de solo (superfície)
AULA PRÁTICA – Análise microbiológica de solo
AULA PRÁTICA - Microscopia – Coloração de Gram
AULA PRÁTICA – Preparo de meios de cultura
AULA PRÁTICA – Avaliação da ação de desinfetantes.
AULA PRÁTICA – Preparo de meio de cultura para análise do ar
AULA PRÁTICA – Análise microbiológica do ar
AULA PRÁTICA – Análise microbiológica do ar
AULA PRÁTICA – Preparo de meio de cultura para análise de água.
AULA PRÁTICA – Análise microbiológica da água
AULA PRÁTICA – Análise microbiológica da água
Número
de Aulas
03
02
03
02
02
03
02
03
02
03
02
03
02
03
02
02
02
03
02
03
02
02
03
02
03
02
03
02
PROGRAMAÇÃO E CONTEÚDOS DAS AULAS (PREVISÃO)
Dia/Mês ou
Semana
12/09
17/09
19/09
24/09
26/09
01/10
Conteúdo das Aulas
AULA PRÁTICA – Análise microbiológica da água
Revisão do conteúdo teórico-prático/Entrega da APS
Avaliação 3
Revisão do conteúdo
Avaliação 3 Recuperação de conteúdo
Encerramento da disciplina
TOTAL DA CARGA HORÀRIA DA ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISONADA
Número
de Aulas
03
02
03
02
03
02
05
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
Aula expositiva/dialogada; Trabalhos individuais/Leitura crítica; Trabalhos em grupo; Seminários.
Os conteúdos serão ministrados de acordo com a seqüência proposta no cronograma ou como o professor julgar
melhor, com o auxílio de recursos como quadro e/ou multimídia e material impresso que complementem o assunto
ministrado.
AULAS PRÁTICAS
As aulas práticas serão em laboratório.
O aluno receberá o roteiro para cada atividade a ser desenvolvida. O procedimento de ensino poderá conter uma
etapa ou duas etapas, de acordo com a necessidade.
1ª etapa: familiarizar o aluno com a atividade prática a ser realizada
2ª etapa: propor atividades relacionadas a aula prática – relatórios, perguntas e respostas.
ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS
RESOLUÇÃO Nº 3, DE 2 DE JULHO DE 2007
Art. 2º Cabe às Instituições de Educação Superior, respeitado o mínimo dos duzentos dias letivos de trabalho
acadêmico efetivo, a definição da duração da atividade acadêmica ou do trabalho discente efetivo que
compreenderá:
I - preleções e aulas expositivas;
II - atividades práticas supervisionadas, tais como laboratórios, atividades em biblioteca, iniciação
científica, trabalhos individuais e em grupo, práticas de ensino e outras atividades no caso das
licenciaturas.
As atividades práticas supervisionadas serão elaboradas em grupo, sendo a avaliação correspondente a 10% da
nota.
APS: Elaborar vídeo/aula prática..
ATIVIDADES A DISTÂNCIA
Não se aplica.
ATIVIDADES PRÁTICAS COMO COMPONENTE CURRICULAR
Não se aplica.
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
Os alunos serão avaliados por seu desempenho nas provas escritas (dissertativas e/ou objetivas), prova prática,
trabalhos, discussão em classe de tópicos propostos em aula, estudos dirigidos, relatórios, apresentação de
seminários e atividade prática supervisionada.
DESCRIÇÃO DO PROCESSO DE AVALIAÇÃO:
o
Art. 34 - § 4º (resolução n 112/2010-COEPP): Considerar-se-á aprovado na disciplina, o aluno que tiver freqüência
igual ou superior a 75% (setenta e cinco) por cento e nota final igual ou superior a 6,0 (seis), consideradas todas as
avaliações previstas no plano de ensino.
A nota final será a média aritmética simples das três provas aplicadas de acordo com o plano de ensino, somada a
nota de APS.
A nota final será a média ponderada de:
Nota Final (NF) = (NP1+NP2+NP3) x 0,8 + (APS x 0,2) ou (NP1+NP2+ NP3+NP4) x 0,8 + (APS x 0,2)
3
4
Provas: corresponde a 80 % da nota
APS: corresponde a 20 % da nota
NP = nota prova
APS = Atividades Práticas Supervisionadas.
Para proporcionar a recuperação do aproveitamento do conteúdo ao aluno, será realizada uma prova com o
conteúdo de todo o semestre (não obrigatória), sendo a pontuação considerada como Nota de Prova (NP) para fins
da obtenção da média aritmética.
REFERÊNCIAS
Referencias Básicas:
1. JOHN L INGRAHAM; CATHERINE A. INGRAHAM. Introdução à microbiologia: uma abordagem baseada em
estudos de caso. São Paulo: Cengage Learning, 2010.
2. GRANT, W.D. B. - LONG, P.E. B. MICROBIOLOGIA AMBIENTAL. Edição: 1, Ano: 1989, Editora: Acribia.
3. MICHAEL T. MADIGAN, JOHN M. MARTINKO, JACK PARKER. Microbiologia De Brock Edição: 10, Ano:
2004,Editora: Pearson Brasil
Referências Complementares:
1. MICHAEL J. PELCZAR JR., E.C.S. CHAN, NOEL R. KRIEG. Microbiologia 1 – Conceitos e Aplicações. 2004.
Editora: Makron Books Pearson Brasil, 556.
2. MICHAEL J. PELCZAR JR.; E.C.S. CHAN, NOEL R. KRIEG. Microbiologia 2: conceitos e aplicações. 2 ed..
Makron Books Pearson, 2008.
3. TRABULSI, L.R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia. São Paulo: Atheneu, 2004.
a
4. MICHAEL T. MADIGAN, JOHN M. MARTINKO, JACK PARKER. Microbiologia de Brock. 10 Edição - Editora
Pearson / Prentice Hall (Grupo Pearson), 2010.
5. VERMELHO, ALANE BEATRIZ - PEREIRA, ANTÔNIO FERREIRA - COELHO, ROSALIE REED RODRIGUES SOUTO-PADRÓN, Microbiologia Prática- Editora Guanabara Koogan (Grupo GEN), 2010.
ORIENTAÇÕES GERAIS
a) Este plano de ensino está sujeito a alterações por motivos inerentes ao rendimento da turma ou modificações no
calendário acadêmico.
b) O prazo máximo de tolerância para os alunos que chegarem atrasados à sala de aula é de 15 min. Após esse
período, o aluno levará falta na primeira aula.
c) Não será permitido o uso de celular, notebook e outros aparelhos eletrônicos em sala de aula.
d) No que se refere ao seminário em grupo, quando for o caso, é exigida a presença de todos os componentes do
grupo durante a apresentação e discussão do trabalho, assim como na apresentação da atividade prática
supervisionada.
e) Todos os trabalhos solicitados deverão ser entregues impreterivelmente na data marcada, sendo que a cada dia
de atraso será descontado 0,5 ponto.
f) Além da bibliografia (básica e complementar), o professor poderá orientar, em sala de aula, a respeito de livros
pertinentes aos assuntos de interesse da disciplina.
g) O aluno que sentir dificuldade no aprendizado poderá procurar o professor no horário para atendimento ao aluno
e expor a dificuldade.
Assinatura do Professor
Assinatura do Coordenador do Curso