FUNGOS
ESCOLA ANGELINA JAIME TEBET
PROFº CARLOS ROBERTO DAS VIRGENS
Características gerais
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Eucarióticos
Com parede celular: quitina
Foram considerados plantas degeneradas
Reservam glicogênio
Heterótrofos:
– Lançam enzimas no meio
– Nutrição por absorção
• Número de espécies fúngicas
– patogênicas: (cerca de 200)
– não-patogênicas: (conhecidas cerca de 70.000)
– (estimado em até 1,5 milhão)
Estrutura
• podem ser uni ou pluricelulares
• Filamentos: hifas
• Conjunto de hifas: micélio
Maior ser vivo do mundo
micélio
As hifas são ou não septadas
Importância
• 5.000 espécies são pragas
Fungos - patologias
Doenças
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Infecções hospitalares (40%)
Pneumonia
Histoplasmose
Candidíase
Micose horrível!
DOENÇAS
- Controle biológico de doenças e pragas
Ex. Arthrobotrys (parasita de nematóides)
- Doenças no homem e animais
* pouco agressivos
* mais comuns em regiões tropicais (Ex. blastomicose)
* pacientes imunodeprimidos: AIDS, câncer, transplantes
- Alergias
* esporos
Antibióticos
• Penicilina
• Ciclosporina:
– Ação contra rejeição
Penicillium notatum
Claviceps purpurea: LSD
Tóxicos
Aspergillus e o amendoim
Amendoim sob suspeita:
• Na década de 1960, o amendoim importado do
Brasil, utilizado na fabricação de ração para aves
no Reino Unido, foi considerado responsável pela
morte de milhares de animais. A semente
apresentava altos índices de contaminação por
aflotoxinas, substâncias tóxicas produzidas por
fungos. Desde então, órgãos de Vigilância
Sanitária vêm realizando monitoramentos
constantes do amendoim brasileiro.[...]
• Revista Ciência Hoje de janeiro/fevereiro de 2004
(vol. 34, n° 201 – publicação: SBPC, RJ).
• Amendoim (leguminosa)
• Gêneros Aspergillus e Penicillium produzem
Aflotoxina;
– Ingestão excessiva pode causar:
• Câncer
• Mutações genéticas
• Deformidades em fetos animais
– Substância produzida durante o processo de
secagem quando em contato com o solo onde
encontram-se os fungos.
Alimentação
Saccharomyces cerevisiae
Fermentação:
Produção de álcool
Panificação
Decomposição
• Grande variedade de enzimas
• Destrói quase tudo
• Há muitas espécies no solo e na água
(inclusive na salgada)
Classificação
• Zigomicetos:
– Formam esporo de paredes grossas
– Bolor negro do pão
• Ascomiceto
– Esporos em um asco: forma de saco
• Basidiomiceto:
– Formam esporos no basídio.
Ciclo de vida
Associações
• Micorriza:
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–
–
–
80% das plantas
O fungo ganha alimento
A planta ganha nutrientes
Trata-se de mutualismo
Líquens
• Associação entre:
– Fungos e clorófitas
– Fungos e cianobactérias
– O fungo ganha alimento
– O fotobionte ganha proteção e
umidade
1. Importância
As manifestações do grupo são conhecidas desde a mais remota
antiguidade:
* vinho
* pão
* cerveja
Descoberta da Penicilina
Importância
Decomposição da matéria orgânica
* atividade de maior importância global
* principais agentes de decomposição em florestas:
- liberação de nutrientes para as plantas
Destruição de produtos
* madeira: postes, estradas de ferro, navios, casas, etc.
* outros materiais: tecidos, lentes, discos
Biorremediação
* degradação de benzeno, naftaleno, fluoreno
* biosorção de metais pesados e radioativos
Micotoxinas (não é uma infecção)
* aflatoxinas: Aspergillus flavus e A. parasiticus
- grãos oleaginosos
- câncer do fígado
Importância
- Antibióticos e outros medicamentos
* penicilina: Penicillium chrysogenum
* cefalosporina: Cephalosporium acremonium
- Alimentos
* cogumelos
- cultivados desde o ano 600 na China
- importante mercado em expansão
- Envenenamentos
* Amanita spp., Psilocibes spp.
* Fungos de parede (liberação substâncias voláteis)
- Produção de alimentos
* queijos de leite
* queijo se soja (tofu)
* salames
* pão
* cerveja
OBRIGADO!!!
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Dicas para prova:
1- qual é a importância e características dos
fungos?.
2- Doenças causadas por fungos.