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Ministério da Saúde
Secretaria de Assistência à Saúde
Coordenação de Saúde da Comunidade
A cidade que não
tinha cor
Brasília - 1999
01998. Monistérioda Salide
Permilida a reproduçêo parcial ou tolal des1a obra, desde Que citada a lome e autoria.
Tiragem: JOO.OCXl eJtemplares
EdiçáO, di$tritlulçao e informações:
MM1IStérioda SatJde
Coordenação de Saude Comunitária· COSAC
Esplanada dos Ministérios - bloco G - saJa 625
70058-900 - Brasília· DF
Telelones; (061) 315.2797f228.2693
Fax: (061)226.4340
e'ma~: cosacOsaUde.gov.bf
Texto. ilustraçêo e projeto gráfico: Darlan Rosa
Revisão técnica: PatríCIa Queiroz Aucélio
Apolo: Unicel- Fundo das Nações Unidas para a Inlill'lQa - Fundos CIDA - Canaclé
SEPN - Quadra 510· bloco A. I- andar.
70750·530· Brasília· DF
Telefone: (061) 346.1900
Fax: (061) 341.0606
A cidade Que não tinha cor I elaboração. Darlan Rosa _
BrasOia : MJnisténo da SaUde. 1998
16 p: •.
ISBN: 85-3340172-8
I. Rosa, Darlan.ll. Brasil. Minlstérioda Saude. 1, NutriçAo
Era uma vez uma cidade sem cor.
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Cheia de gente também sem cor.
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Que comia comida quase sem cor.
Sem comida colorida, o sangue do povo também não tinha cor.
As pessoas eram pálidas que nem fantasma e sem energia para trabalhru·.
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Sem força para trabalhar. as pessoas foram ficando cada vez mais
pobres e as casas nunca mais foram pintadas; perderam de vez a cor.
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Um dia, um Agente Comunitário de Saúde descobriu
que o povo estava com anemia ferropriva, doença
provocada por falta de alimentos ricos em ferro. O ferro é
um nutriente encontrado nas folhas de cor verde-escura.
no feijão, fava, leite, fígado e miúdos de qualquer
animal, mariscos crus, peixe e leite matemo.
•
As mulheres grávidas eram as que mais sofriam, pois seus filhos já
nasciam descorados e fracos. Já nasciam com anemia.
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E com anemia as crianças cresciam pouco e não
tinham vontade de estudar.
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Quando adultas, não
tinham energia para
trabalhar e ganhar
dinheiro para comprar
comida com as cores
da saúde: amarela,
vermelha, verde e
laranja, que são as
cores dos alimentos
ricos em ferro e
vitaminas.
Foiaíque
apareceu o
Ferroquino e
ensinou que para
se Iivrar derit ~;;;;::::z
doença era
preCIso comer
aUmentos com
cores diferentes.
•
Ensinou também que num pequeno quintal pode-se plantar e criar tudo
que se precisa para fazer comida colorida.
A partir desse dia, as pessoas
procuraram variar as cores da comida.
E assim, em pouco tempo, os habitantes foram recuperando a cor, a
força para o trabalho e a cidade foi toda pintada com as cores da saúde.
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Alimentos ricos em Ferro
Alimentos de origem animal:
• carnes vermelhas, principalmente: fígado de qualquer animal, rim, coração
- carne de aves, de peixes e de mariscos crus
-leite materno
- gema de ovo
Alimentos de origem vegetal:
Leguminosas:
- feijão, fava, grão de bico, ervilha, lentilha
Vegetais de folhas verde-escuras:
- espinafre, agrião, couve, cheiro verde, taioba
Outros:
- melado de cana, rapadura, açúcar mascavo
- nozes e castanhas
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