Muitas vezes o tratamento
oncológico promove uma
série de sintomas
indesejáveis em nosso
organismo. Porém, estes
efeitos podem ser
aliviados através da
alimentação!
O Bolo de Casca de
Banana NANICA é
indicado para constipação
intestinal.
Serviço de Nutrição e
Dietética da Fundação
Cristiano Varella
Ingredientes:
•
4 Cascas de banana nanica
•
2 Ovos
•
2 Xícaras (chá) de leite
•
2 Colheres (sopa) de margarina
•
3 Xícaras (chá) de açúcar
•
3 Xícaras (chá) de farinha de rosca
•
1 Colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
•
1 e ½ Xícara (chá) de água
•
4 Bananas nanicas cortadas
em rodelas
•
½ unidade (suco) de limão
Modo de preparo:
Lave as bananas nanicas e descasque. Separe 4 xícaras da casca para fazer a
massa.
Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
Bata no liquidificador a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca.
Mexa bem. Por ultimo, misture delicadamente as claras em neve e o fermento
em pó.
Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno
médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Para a cobertura, queime o açúcar em uma panela e junte água, fazendo um
caramelo. Acrescente as bananas nanicas em rodelas e o suco de limão.
Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.
Esta receita é contraindicada para pacientes diabéticos e com quadro de
diarréia.