LUÍS EDUARDO JUNQUEIRA CEGLIA
GLEBA FLAMENGO
(GRANJA SÃO FRANCISCO)
Características do lote de café
Características da propriedade
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Processamento: Natural
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Localização: Carmo de Minas - Minas Gerais
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Origem: Arábica
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Região: Sul de Minas
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Variedade: ACAIÁ
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Área total: 378,7 hectares
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Altitude média: 1.100 metros
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Área cultivada com café: 50 hectares
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Quantidade de sacas: 28
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Maior altitude: 1.300 metros
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Menor altitude: 900 metros
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Telefones: +55(35)91360861 e 3331-2976
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E-mail: [email protected]
De grande tradição, a fazenda denominada "Granja São Francisco" foi adquirida no ano de 1937 pelo
Senhor Octaviano Pinto Lopes Ribeiro, avô materno de Otaviano Ribeiro Ceglia, atual proprietário.
Renomado e experiente empresário do ramo de exportação de café nas décadas de 30 e de 40, o
então patriarca da família, através da empresa "Pinto Lopes e Cia. Ltda.", fez considerável fama nos
meios comerciais onde atuava pela sua grande visão empresarial e espírito empreendedor, que o
levaram a reconhecer de antemão as qualidades peculiares das terras de cafeicultura do Sul de
Minas. Já naquela época pôde identificar e vislumbrar a potencialidade da micro-região de Carmo de
Minas para o cultivo dos cafés de finíssima qualidade hoje produzidos e assim reconhecidos.
Assumindo a fazenda, Otaviano Ribeiro Ceglia,
opta então por uma administração dinâmica e
profissional da Granja São Francisco( Gleba São Francisco e Gleba Flamengo pertencem à mesma),
determinando dentre outras providências a renovação imediata dos cafezais existentes e o plantio de
novas variedades mais propícias e adaptadas à região.
As lavouras são cultivadas numa altitude variável entre 900 e 1300 metros, cujo relevo, muito
característico da região, é reconhecido como ambiente ideal para a cafeicultura de montanha não
somente pela excelência de suas terras, pelas temperaturas amenas durante o ano todo, com
estações definidas e níveis de precipitação bem distribuídos, mas também pela beleza do lugar, onde
a atividade é desenvolvida em estreita sintonia com a natureza.
De acordo com as exigências do mercado de café, que por sua vez busca cada vez mais cafés de
qualidade, Otaviano, juntamente com sua esposa Maria José Junqueira Ceglia e seu filho Luís
Eduardo Junqueira Ceglia, vêm aproveitando estas características que a região oferece,a experiência
adquirida com o manuseio e produção de café para obtenção deste objetivo.
O respeito e os cuidados com o meio ambiente há muito faz parte das diretrizes de exploração da
propriedade, onde a consciência ecológica do proprietário e seus familiares, juntamente com os
colaboradores que atuam na fazenda, mantiveram preservadas a exuberante flora e a fauna do
lugar, uma região típica da Serra da Mantiqueira. Basta dizer que de seus generosos mananciais
nascem as águas cristalinas que abastecem Carmo de Minas.
Para o êxito de seus negócios, a Granja São Francisco conta atualmente com 12 colaboradores
diretos, que residem na própria fazenda com seus familiares, tendo acesso à saúde e educação. Na
época da colheita a demanda por mão-de-obra temporária para a derriça manual do café garante
colocação e sustento a outros trabalhadores vindos da cidade.
No ano de 2007 a Granja São Francisco conquistou a terceira colocação da categoria "Cafés
Naturais" no 4º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais, promovido pela EMATER-MG.
Em 2008 obteve a sexta colocação no 9º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil e Leilão "Cup of
Excellence" .
No ano de 2009 foi finalista do 10º. Concurso de Qualidade Cafés do Brasil e Leilão “Cup of
Exellence”.
Em 2010 obteve a segunda colocação no VII Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais,
categoria Natural do Sul de Minas.
Em 2011 obteve a quinta, sexta e oitava colocação no 12º. Concurso de Qualidade Cafés do Brasil e
12º. Colocação no “Cup of Excellence Natural Late Harvest”.
Em 2012 obteve a sexta colocação 13º. Concurso de Qualidade Cafés do Brasil- Cup of excellence
Early Harvest 2012.
Sistema de processamento de café
Colhido manualmente entre os meses de junho e julho de 2012, através de derriça sobre panos a fim
de se evitar o contato com a terra, o café passou por secagem que foi iniciada no terreiro e concluída
em secador rotativo. Ainda em pergaminho foi conduzido para descanso em tulhas apropriadas,
feitas de madeira, onde permaneceu em repouso por um período médio de 60 dias, até ser
beneficiado.
A estrutura de preparo de café da propriedade conta com um lavador, um descascador de cerejas,
terreiros pavimentados com área de 3.000m², três secadores mecânicos, tulhas para descanso e
máquinas de beneficiamento.
Preocupação com a qualidade
Preocupado com a qualidade do café produzido, como forma de agregar valores ao produto final,
porém, sem abrir mão da produtividade de suas lavouras, o cafeicultor Otaviano Ribeiro Ceglia conta
hoje com o apoio agronômico e tecnológico da COCARIVE, em parceria com a EMATER-MG. A Granja
São Francisco está certificada pelo Programa Certifica Minas Café desde 2008.