Recebido em: 16/03/2011
Emitido parece em: 18/04/2011
Artigo inédito
ANÁLISE DO PERCENTUAL DE GORDURA E IMC DE ESCOLARES ENTRE 11 E 13 ANOS
DA ESCOLA MUNICIPAL JOSÉ BARBOSA DE OLIVEIRA DO MUNICÍPIO DE CATUTÍ - MG
1
2,3
Enio Pacifico de Faria Junior , Igor Rainneh Durães Cruz , Amário Lessa Junior
1,2,3,4,5
1,3
Wellington Danilo Soares
, Marcelo de Paula Nagem
1,3
RESUMO
Objetivo: investigar o Percentual de Gordura e IMC de escolares entre 11 e 17 anos da Escola
Municipal José Barbosa de Oliveira do Município de Catutí – MG, a fim de compara-los com os
padrões estabelecidos com OMS. Metodologia: Este estudo possui o caráter descritivo com corte
transversal, envolvendo uma amostra de 124 escolares, sendo 64 do gênero masculino ( M= 12.95;
SD= 1.45) e 60 do gênero feminino (M= 13.48; SD= 1.53). A composição corporal foi determinada
por meio da técnica de espessura das dobras cutâneas, sendo considerad a a dobras, tricipital (TR)
e subescapular (SE), já o índice de massa corporal foi obtido pela formula do peso dividido pelo
quadrado da estatura Os dados foram analisados por meio pacote estatístico SPSS versão 18.0 for
Windows. Resultados: O IMC e o percentual de gordura de uma grande parte dos sujeitos
apresentaram valores considerados normais para a idade e sexo, conforme as referências propostas
pela OMS. O sobrepeso (8.1%) e obesidade (0.8%) são identificados no presente estudo. O IMC e o
percentual de gordura não apresentaram associações significativas com o gênero, ( r = 0.073, p =
0.421; r = 0.067, p = 0.462), assim o gênero masculino possui uma melhor composição corporal que
o feminino, uma vez que este valor não pode ser considerado significativo. Conclusão: Ambos os
gêneros apresentam um nível ideal de composição corporal para com a idade, estes resultados
servem de diagnostico e de subsídios para programas de intervenção e promoção de saúde no
ambiente escolar.
Palavras-chave: Percentual de gordura; índice de massa corporal; escolares de escola pública.
ANALYSIS OF BMI AND BODY FAT PERCENTAGE SCHOOL OF BETWEEN 11 AND 13 YEARS
OF SCHOOL JOSÉ BARBOSA OF OLIVEIRA OF CITY CATUTI – MG.
ABSTRACT
Objective: To investigate the percentage of fat and BMI of schoolchildren between 11 and 17 of the
Municipal School José Barbosa de Oliveira's municipality of Catuti - MG in order to compare them
with the standards established with WHO. Methodology: This study has a descriptive cross -sectional
study involving a sample of 124 students, including 64 males (M = 12.95, SD = 1.45) and 60 females
(M = 13:48, SD = 1.53). Body composition was determined using the technique of skinfold thickness,
and is considered to curl, triceps (TR), subscapular (SE), while the body ma ss index was obtained by
the formula weight divided by square of height data were analyzed using statistical package SPSS
version 18.0 for Windows. Results: The BMI and body fat of a large proportion of subjects had
normal values for age and sex, as the references proposed by the WHO. Overweight (8.1%) and
obesity (0.8%) are identified in this study. BMI and percentage fat were not significantly associated
with gender (r = 0.073, p = 0,421, r = 0.067, p = 0,462), so the male has a better body composition
than the female, since this value can‟t be considered significant. ConclusionBoth genders have an
ideal level for body composition with age, these results serve as input for diagnosis and intervention
programs and health promotion at school.
Keywords: body fat percentage, body mass index; children public school
INTRODUÇÃO
A composição corporal é considerada um componente da aptidão física relacionada à saúde
por diversos autores, devido às relações existentes entre a quantidade e a distribuição da gordura
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corporal com alterações no nível de aptidão física e no estado de saúde das pessoas. Observando
tal relação entre quantidade de gordura corporal e estado de saúde, verifica-se a necessidade de
utilização de métodos que possam avaliar com validade a quantidade deste componente em relação
à massa corporal total. Nesse sentido, a importância da avaliação da composição cor poral deve-se
ao fato de a massa corporal isoladamente não poder ser considerada um bom parâmetro para a
identificação do excesso ou da carência dos diferentes componentes corporais (massa gorda,
massa muscular, massa óssea e massa residual), ou ainda das alterações nas quantidades
proporcionais desses componentes em decorrência de um programa de exercícios físicos e/ou dieta
alimentar (PORTAL.ED.FÍSICA,2008)
O estudo da composição corporal, principalmente no que se refere à gordura corporal e à
massa corporal magra, tornou-se um fator de pesquisa importante dentre os estudiosos, pois pode
especificar essas proporções (HEYWARD e STOLARCZYK, 2000). A avaliação da quantidade de
gordura corporal e da massa corporal magra é muito importante durante a infância e adolescência,
pois através dela pode-se detectar o seu estado nutricional e compará-lo aos padrões de saúde. Na
adolescência o ganho de massa corporal é notório e a partir disso nota -se necessário saber se esse
ganho de peso está acontecendo dentro das proporções adequadas entre massa magra e massa
gorda (LOHMAN,1992).
O risco de doenças cardiovasculares e outras complicações para a saúde é relativamente
grande quando meninos e meninas ultrapassam, respectivamente, a faixa de 25% e 30% de gordura
corporal relativa. Crianças e jovens, com gordura corporal relativa acima desses valores,
apresentam maior pressão arterial sanguínea sistólica e diastólica, elevado colesterol total e relação
do nível do colesterol de baixa densidade, LDL, com o colesterol de alta densidade, HDL (WILLIAMS
et al., 1992). Por outro lado, padrões de gordura corporal muito baixo, menos de 10% da massa
corporal total, podem estar associados à desnutrição (LOHMAN, 1992).
Segundo Fernandes Filho (2003), o Índice de Massa Corporal (IMC) foi desenvolvido por
estudos científicos com o objetivo de relacionar o peso e a estatura com o estado nutricional. Este
índice não considera a composição corporal (quantidade de massa muscular, massa gorda, nível de
hidratação e outros), por esse motivo não é uma forma adequada de avaliação de atletas que
normalmente tem uma grande quantidade de massa muscular. Para uma melhor avaliação esse
índice deve ser somado a outros métodos de avaliação como a avaliação do percentual de gordura.
Enfrenta-se um grande problema, hoje, quando o assunto é peso corporal, pois, muitos
indivíduos estão com sua imagem corporal distorcida, ficando cada vez mais longe dos padrões
considerados normais. É comum uma pessoa se considerar acima do peso e, ao fazer uma
avaliação corporal, constatar que seu percentual de gordura está normal, ou seja, sem excesso de
gordura. Sempre devemos ter em mente, que precisamos de certa quantidade de gordura para que
nossos corpos funcionem perfeitamente (CANOSSA,2008).
A presença da obesidade pode ocasionar diversas alterações metabólicas e associações
com vários tipos de doenças tais como: hipertensão, diabetes, doenças coronarianas, problemas
respiratórios, além de diminuir a longevidade. De acordo com estatísticas da Organização Mundial
de Saúde somente 60% dos obesos chegam aos 60 anos, em comparação a 90% das pessoas
magras. Apenas 30% dos obesos chegam a atingir 70 anos, enquanto 50% dos magros o fazem. A
idade de 80 anos é alcançada por apenas 10% dos obesos, comparando-se a 30% dos magros,
perfazendo-se a razão de um para três (SAPATÉRA e PANDINI, 2005)
A necessidade de estudos procurando envolver levantamentos populacionais, principalmente
entre crianças e adolescentes, tem crescido muito nos últimos anos. Estudos que envolvem
avaliação antropométrica, especialmente a massa corporal, têm sido a forma mais utilizada para a
avaliação do estado nutricional e a regulação do crescimento em crianças e adolescentes podendo
através deste método, ser detectados casos de subnutrição ou obesidade (WHO, 2002).
O aumento da epidemia de obesidade tem sido observado em diversos países, da mesma
forma, nota-se que este aumento tem atingido todas as faixas etárias e níveis socioeconômicos
(KRINSKI et al., 2011), em função deste aumento resolveu-se investigar o Percentual de Gordural e
IMC de escolares entre 11 e 17 anos da Escola Municipal José Barbosa de Oliveira do Município de
Catutí – MG.
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MATERIAIS E MÉTODOS
Este estudo é do tipo transversal (cross-sectional), porque as variáveis foram medidas num
único momento temporal.
A amostra compreendeu em 124 escolares, sendo 64 do gênero masculino ( M= 12.95; SD=
1.45) e 60 do gênero feminino (M= 13.48; SD= 1.53). A seleção da amostra ocorreu de forma
aleatória probabilística, proporcional à população escolares freq uentes, aplicou-se a formula
n=(Z.Z).p.q.N/e.e.(N-1)+p.q.Z.Z; onde Z = intervalo de confiança, P = probabilidade de ser rejeitado
50%, q = probabilidade de ser escolhido 50%, N= população e e = percentual de erro que ≤0.05
(ALMEIDA e FREIRE, 2003).
Os instrumentos utilizados foram: uma balança de plataforma da marca Plena com precisão
de 0,1 kg, a estatura (E) foi medida em um estadiômetro de madeira com precisão de 0,1 cm. Todos
os sujeitos foram submetidos às medidas descalços e com o mínimo de roupa poss ível, a partir
2
dessas informações, o IMC foi obtido pela formula P/E (peso dividido pelo quadrado da estatura),
sendo a Peso expresso em quilogramas (kg) e a Estatura em metros (m), o resultado foi classificado
de acordo a tabela proposta por Fernandes Filho, 2003.
A composição corporal foi determinada por meio da técnica de espessura das dobras
cutâneas, sendo considerada a dobras, tricipital (TR) e subescapular (SE). Três medidas foram
coletadas, sendo registrado o valor mediano (FERNANDES FILHO, 2003). As medidas foram
realizadas por um único avaliador, com um adipômetro científico da marca Lange, com unidade de
medida de 0,1mm e resolução de 0,5mm, seguindo as técnicas descritas por Slaughter et al., (1984).
A gordura corporal relativa foi estimada pelas equações de Slaughter et al., (1988), que
diferencia o gênero com o somatório das dobras cutâneas (ΣDC) TR e SE. O critério de referência
do percentual de gordura foi sugerido Lohman (1988; 1992) no qual foi utiliza -o como ponto de corte
para classificação de obesidade nos indivíduos do presente estudo.
O pesquisador foi à escola com o objetivo de expor o trabalho à diretora no qual quantificou
o número de escolares entre 11 e 13 anos de ambos os gêneros. A partir do número total de alunos,
subtraiu-se a amostra que os respectivos responsáveis assinaram voluntariamente um termo de
consentimento livre e esclarecido, no qual foram informados quanto aos objetivos do estudo e
esclarecidos quanto aos métodos utilizados, ficando garantido aos participantes o anonimato e o
direito de desistir do estudo a qualquer momento. Este estudo obedeceu as normas da Resolução
196/96 do Conselho Nacional de Saúde sobre pesquisa envolvendo seres humanos.
Para análise dos dados empregou-se a estatística descritiva, utilizando o pacote estatístico
SPSS (Stastitical Program for Social Sciences) versão 18.0 for Windows. Para averiguar a
normalidade dos dados utilizou-se o teste Kolmogorov Smirnov.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os dados foram analisados de forma descritiva, no qual encontrou os seguintes resultados
categorizados pelo gênero. O gênero masculino foi representado com 64 escolares com média de
idade de 12.95 anos (± 1.45) e idade mínima de 11 anos e máxima de 17 anos, peso médio de 42.29
kg (± 8.83) e mínimo de 29 kg e máximo de 69 kg, estatura média de 153 cm (± 0,10 cm) mínimo de
132 cm e máximo de 178 cm o IMC médio de 17.78 (± 2.10) com mínimo de 13.32 e máximo de
22.94. A dobra cutânea tríceps (TR) apresentou um valor médio de 8.35 (± 3.32 mm) com uma
amplitude entre 3.9 e 20.5 mm e a Subescapular (SE) com 6.52 (± 2.69 mm) e uma variação entre
3.6 e 19.20 mm, resultando em um percentual de gordura médio de 14.27 % (± 4.86) com uma
amplitude entre 8.44 e 19.19%
O gênero feminino compreendeu em 60 escolares com média de idade de 13.48 anos (±
1.53) e idade mínima de 11 anos e máxima de 17 anos, peso médio de 45.44 kg (±10.27) e mínimo
de 30 kg e máximo de 78 kg, estatura média de 156 cm (± 0,82 cm) mínimo de 136 cm e 1.74 cm o
IMC médio de 18.48 (± 2.89) com mínimo de 12.98 e máximo de 28.31. A dobra cutânea tríceps (TR)
apresentou um valor médio de 13.41 (± 4.35 mm) com uma amplitude entre 07.30 e 24.3 mm e a
Subescapular (SE) com 10.80 (± 4.45 mm) e uma variação entre 05 e 19.9 mm, resultando em um
percentual de gordura médio de 21.42 % (± 5.53) com uma amplitude de entre 12.79 e 27.54%.
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A tabela 01 apresenta a classificação dos escolares quanto ao índice de massa corporal
quanto ao gênero.
ÍNDICE DE MASSA
2
CORPORAL (Kg/m )
Tabela 01. Classificação do IMC segundo o gênero.
MENINOS
MENINAS
TOTAL
Classificação
Quantidade
Classificação
Quantidade
Abaixo do peso
5 (7.8%)
Abaixo do peso
5 (8.3%)
10 (8.1%)
Normal
59 (92.2%)
Normal
52 (86.7%)
111 (89.5%)
---
---
Obeso
3 (5%)
3 (2.4%)
Total
64 (100%)
Total
60 (100%)
124 (100%)
Na tabela 1, observa-se que, em relação ao IMC a maioria dos sujeitos apresentou valores
considerados normais para a idade e sexo, conforme as referências nacionais propostas por
Fernandes Filho (2003). No estudo de Netto-oliveira et al., (2010) o IMC das crianças indicou que
22.1% das crianças se encontravam com excesso de peso, sendo 13.8% com sobrepeso e 8.3%
com obesidade.
Indicadores antropométricos vêm se constituindo numa forma universalmente aceita para o
acompanhamento da situação nutricional e crescimento corpóreo. A avaliação do estado nutricional
na infância, por meio da aferição do peso e da estatura e, a partir deles, do cálculo do Índice de
Massa Corpórea (IMC), é de grande importância, haja vista que dados antropométricos possibilita
um diagnóstico do estado nutricional de forma simples, econômica e de fácil interpretação
(SALOMONS et al. 2007)
Minatto et al., (2010) observou que a massa corporal, estatura e IMC sofreram aumento
crescente com o avanço da idade e estágios maturacionais, já Silva et al., (2006) apontou que uma
concentração de tecido adiposo em torno das articulações pode vir a comprometer negativamente
nos índices de flexibilidade, entretanto Miranda et al., (2011) ao associar o IMC com o desempenho
motor de escolares, constatou que o estado nutricional não influencia no desempenho motor.
De acordo com Who (2002), o excesso de gordura corporal e/ou a obesidade deve ser
encarado atualmente como um problema de saúde pública, podendo provocar ao organismo danos
consideráveis e irreversíveis da mesma forma que, por exemplo, o tabagismo provoca.
A medição das pregas subcutâneas constitui um dos métodos mais práticos de apreciação
da adiposidade total e regional, já que são utilizados instrumentos portáteis e barato s,
proporcionando uma avaliação rápida, com o mínimo de colaboração e razoavelmente precisa
(GUEDES e GUEDES, 2006).
O cálculo indireto da composição corporal, por meio da mensuração da gordura subcutânea
das pregas cutâneas, é o método mais utilizado em pesquisas, devido a sua praticidade. A base
lógica para as mensurações das pregas (dobras) cutâneas, com a finalidade de estimar a gordura
corporal total, reside no fato de existir uma relação entre a gordura localizada nos depósitos
diretamente debaixo da pele e tanto a gordura interna quanto a densidade corporal (McARDLE, et
al.,2008).
A tabela 02 apresenta a classificação do percentual de gordura dos escolares categorizados
pelo gênero a partir da tabela proposta por Guedes et al., (2006).
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DOBRAS CUTÂNEAS
(mm)
Tabela 02. Classificação do %G segundo o gênero
MENINOS
MENINAS
Classificação
Quantidade
Classificação
Quantidade
TOTAL
Baixo
30 (46.9%)
Baixo
25 (41.7)
55 (44.4%)
Normal
30 (46.9%)
Normal
28 (46,7%)
58 (46.8%)
Moderadamente
Alto
3 (4.7%)
Moderadamente
Alto
7 (11,7%)
10 (8.1%)
Alto
1 (1.6%)
---
---
1 (0.8%)
Total
64 (100%)
Total
60 (100%)
124 (100%)
Em torno de 46.8% da amostra está nos padrões aceitáveis pela Organização Mundial de
Saúde (FERNANDES FILHO, 2003), já as prevalências de sobrepeso (8.1%) e obesidade (0.8%)
são identificadas no presente estudo, quando comparado aos demais temas, as prevalências de
obesidade e sobrepeso encontradas são superiores aos resultados deste.
Rech et al., (2010) estimou a prevalência de obesidade e sobrepeso em escolares de 7 a 12
anos de ambos os gêneros de uma cidade serrana do RS e constatou que os escolares que não
relataram praticar esportes no lazer apresentaram 41% a mais de chances para excesso de peso em
relação àqueles que praticavam, ainda neste, as crianças que relataram manter hábitos sedentários
como permanecer em frente ao computador, assistir televisão ou jogar vídeo game por mais de três
horas diárias apresentaram 50% a mais de chances para excesso de peso, apresentando
associação inversa com aptidão aeróbica.
De acordo com Who (2002), o excesso de gordura corporal e/ou a obesidade deve ser
encarado atualmente como um problema de saúde pública, podendo provocar ao organismo danos
consideráveis e irreversíveis da mesma forma que, por exemplo, o tabagismo provoca.
Os resultados apresentados na tabela 03 mostram que empregou-se o teste t independente
para a comparação entre grupos e o teste de Levene para saber a homogeneidade das variâncias.
Tabela 03: Comparação entre os gêneros com os valores antropométricos.
Levene's Test for
Equality of
Variances
Classificação do
Percentual de
Gordura
Assumiram-se
variâncias iguais
Não se assumiram
variâncias iguais
Classificação do
Índice de Massa
Corporal
Assumiram-se
variâncias iguais
Não se assumiram
variâncias iguais
t-test for Equality of
Means
F
Sig.
t
Sig.
,044
,835
-,759
,449
,736
-,777
,438
,114
A significância do teste de Levene foi de 0.044 e 0.114, o que permite concluir que as
variâncias são homogêneas (em negrito) e apresenta variâncias iguais (assumiram-se variâncias
iguais). O valor do teste t (-.759; -.777) mostra que o percentual de gordura e o índice de massa
corporal dos meninos é superior ao das meninas. Notou-se que neste caso p-value é maior que o
adotado neste estudo (p< 0.05), quantificando em p = 0.449 e 0.438 > α, conduzindo assim a não
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rejeição da hipótese nula (H 0), portanto não existe diferença significativa na composição corporal
entre os gêneros dos escolares da Escola Municipal José Barbosa de Oliveira.
Após a aplicação do teste t segui-se com a correlação ente o índice de massa corporal com
o percentual de gordura, para isso adotou o R de Pearson, devido à amostra apresentar
características de normalidade no qual foi decisiva para a sua adoção. O Índice de Massa Corporal
e o percentual de gordura não apresentaram associações significativas com o gênero, ( r = 0.073, p
= 0.421; r = 0.067, p = 0.462), assim o gênero masculino possui uma melhor composição corporal
que o feminino, uma vez que este valor não pode ser considerado significativo.
A estimativa de composição corporal por meio de pregas cutâneas (PC) é mais confiável
quando comparada com de bioimpedância elétrica (BE) para estimar a composição corporal em
atletas. A quantidade de estudos, o controle das variáveis e uma maior variedade de equações para
as diferentes populações são os principais motivos da maior confiabilidade na PC. A grande
interferência das mudanças bruscas no organismo do atleta em situações pós -treino parece ser a
principal limitação da técnica de IB nessa população (DEMINICE e ROSA, 2009).
Segundo Ricardo et al., (2009) os escolares da rede particular estão mais expostos ao
sobrepeso e à obesidade, sugerindo que a condição socioeconômica dos escolares possa ser a
explicação. A correlação entre o IMC e as dobras cutâneas apresentou-se forte quando todos os
escolares foram apreciados, podendo ser considerada uma boa indicadora de gor dura, pois através
da espessura de dobras cutâneas pode-se determinar a gordura localizada em determinadas regiões
do corpo.
Malina (1996) coloca que após a adolescência, o sexo masculino tem proporcionalmente
menos tecido adiposo subcutâneo por unidade de massa gorda e a relação tecido adiposo
subcutâneo/massa gorda declina com a idade sugerindo que o sexo masculino tende a acumular
mais tecido adiposo visceral com o avanço da idade. Entretanto, no sexo feminino esta relação
tende a reduzir durante a adolescência indicando para este sexo um acúmulo de tecido adiposo
visceral durante a maturação sexual, havendo uma estabilização da mesma apó s este período.
Desta forma ressalta-se a importância da educação física escolar no sentido de também levar ao
aluno a consciência dos problemas a que ele está exposto em virtude do sedentarismo e
consequentemente, da melhora de sua qualidade de vida em resposta ao exercício físico.
Guedes et al., (2006) verificaram que os escolares de nível econômico mais privilegiado
demonstraram risco, aproximadamente, duas vezes maior de apresentar sobrepeso e à obesidade
em relação aos de nível mais baixo.
CONCLUSÃO
O objetivo desde estudo foi investigar o percentual de gordura e índice de massa corporal de
escolares e foi detectado que ambos os gêneros apresentam um nível ideal para com a idade, estes
resultados servem de diagnostico e de subsídios para programas de intervenção e promoção de
saúde e ações na prevenção e redução das prevalências de sobrepeso e obesidade. A escola
representa ambiente favorável para a ação preventiva, por meio de hábitos saudáveis tais como:
reeducação alimentar e prática de atividade física. Assim o professor de educação física deverá
trabalhar na orientação quanto à ingestão de alimentos menos calóricos e na prática habitual de
atividade física, na qual influenciará na redução da obesidade infantil.
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Universidade Estadual de Montes Claros – UNIMONTES, Montes Claros, MG
Faculdades Unidas do Norte de Minas – FUNORTE, Montes Claros, MG
Universidade Trás-Os-Montes e Alto Douro – UTAD, Vila Real, Portugal
Grupo de Estudos e Pesquisas de Educação na Diversidade e Saúde, Montes Claros, MG
Grupo Integrado de Pesquisa de Psicologia do Esporte, Exercício e Saúde, Saúde Ocupacional e Mídia, Montes
Claros, MG (Brasil)
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Coleção
Pesquisa em Educação Física - Vol.10, n.1, 2011 - ISSN: 1981-4313