UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA
ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA "LUIZ DE QUEIROZ"
Piracicaba, 31 de janeiro de 2008
Produção de 2007 é 10% maior que a de 2006
Pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, mostram
que o volume de leite captado pelas empresas continua batendo recorde. De acordo com o Índice de
Captação de Leite (ICAP-L/Cepea), a produção de janeiro a dezembro de 2007 foi 9,88% superior à
de 2006, com destaque para São Paulo, onde o volume aumentou 19,15% no mesmo período. Em
Minas Gerais, principal estado produtor nacional de leite, o aumento ficou na casa dos 6%, o que é
considerado bem expressivo, já que o estado produz cerca de 28% do total de leite do País, segundo
dados do IBGE de 2006.
Em dezembro, especificamente, o crescimento da produção nacional – seis estados (MG, RS, SP, PR,
GO e BA) – foi de 2,81% sobre novembro. No último mês do ano passado, a produção foi 19,14%
maior que a de dezembro de 2006.
A tendência de aumento da oferta, porém, tem perdido força, o que é típico desta época do ano.
Dezembro normalmente é o mês com maior volume, e a partir de janeiro, a produção começa a
diminuir.
Os preços do leite recebidos pelos produtores encerraram janeiro em queda – já é o quarto mês
seguido de desvalorização. A média nacional dos sete estados pesquisados pelo Cepea foi de R$
0,6666/litro (referente às entregas em dezembro), sem descontar impostos e frete, recuo de 2% ou de
pouco mais de 1 centavo por litro em relação à média do mês anterior.
Apesar da queda, o preço médio de janeiro superou em 33,6% a média obtida com os preços de
janeiro dos últimos sete anos – de 2001 a 2007. Desde agosto de 2007, o preço médio tem estado mais
de 25% acima das médias dos últimos anos.
Para o pagamento de fevereiro (relativo à produção de janeiro), 61% dos agentes consultados pelo
Cepea apostam estabilidade de preços. Trinta e dois por cento já acreditam em aumentos, e 8%, em
novas quedas. Em Minas Gerais, a aposta em estabilidade no próximo pagamento é feita por 89% dos
produtores e representantes da indústria consultados pelo Cepea e, em Minas, por 81%. Já para a
maioria dos agentes de Goiás (56%), a aposta é de aumentos nos preços.
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ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA "LUIZ DE QUEIROZ"
Piracicaba, 31 de janeiro de 2008
Gráfico 1: ICAP-L/Cepea - Índice de Captação de Leite - NOVEMBRO/07. (Base 100=Junho/2004)
160
152,66
148,50
150
142,72
138,32
140
Patamar de dezembro de 2006
130
120
128,13
124,44
121,46
111,87
110
129,58
121,01
109,60
104,80
100
90
jun/04
jul/04
ago/04
set/04
out/04
nov/04
dez/04
jan/05
fev/05
mar/05
abr/05
mai/05
jun/05
jul/05
ago/05
set/05
out/05
nov/05
dez/05
jan/06
fev/06
mar/06
abr/06
mai/06
jun/06
jul/06
ago/06
set/06
out/06
nov/06
dez/06
jan/07
fev/07
mar/07
abr/07
mai/07
jun/07
jul/07
ago/07
set/07
out/07
nov/07
dez/07
80
ICAP-L/CEPEA-Esalq/USP
IBGE - PTL
Fonte: CEPEA-ESALQ/USP
Tabela 1. Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em DEZEMBRO,
referente ao leite entregue em NOVEMBRO de 2007.
Preços Pagos em JANEIRO/2008
referente à produção de
DEZEMBRO/2007
UF
RS
RS
SC
SC
PR
PR
PR
SP
SP
SP
MG
MG
MG
GO
GO
BA
BA
Mesorregião
Noroeste
Metropolitana Porto Alegre
Média Estadual - RS
Oeste Catarinese
Vale do Itajaí
Média Estadual - SC
Centro Oriental Paranaense
Oeste Paranaense
Norte Central Paranaense
Média Estadual - PR
São José do Rio Preto
Macro Metropolitana Paulista
Vale do Paraíba Paulista
Média Estadual - SP
Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba
Sul/Sudoeste de Minas
Vale do Rio Doce
Média Estadual - MG
Centro Goiano
Sul Goiano
Média Estadual - GO
Centro Sul Baiano
Sul Baiano
Média Estadual - BA
Média NACIONAL
Preço Bruto
Inclusos frete e CESSR
(ex-Funrural)
Preço
Líquido
Var%
Bruto
Var%
Líquido
Máximo
0,7650
0,6306
0,7252
0,6573
0,6300
0,6375
0,7026
0,6352
0,7508
0,6829
0,7522
0,7300
0,7806
0,7288
0,8276
0,7696
0,7662
0,7806
0,7735
0,7280
0,7457
0,5659
0,7421
0,6098
Mínimo
0,4099
0,5350
0,4373
0,5326
0,4600
0,5166
0,5605
0,4788
0,4783
0,5118
0,4309
0,4500
0,6035
0,5225
0,6869
0,4986
0,7106
0,6271
0,6778
0,5892
0,6237
0,4587
0,5156
0,4522
Médio
0,6461
0,5884
0,6286
0,6001
0,5600
0,5834
0,6653
0,5445
0,6601
0,6109
0,6555
0,6300
0,6914
0,6513
0,7813
0,6425
0,7237
0,7062
0,7468
0,6704
0,7001
0,5123
0,6552
0,5851
Médio
0,5613
0,5530
0,5575
0,5638
0,5070
0,5458
0,6051
0,5172
0,6096
0,5660
0,6198
0,5850
0,6588
0,6182
0,7531
0,6110
0,7052
0,6777
0,7263
0,6241
0,6639
0,4981
0,6328
0,5267
JAN/DEZ
-1,06%
-0,52%
-0,07%
-1,92%
0,00%
-0,70%
-5,25%
-0,77%
-1,17%
-2,42%
-4,05%
-7,31%
-0,63%
-3,16%
-4,44%
-1,25%
-2,95%
-2,12%
0,32%
-2,15%
-1,14%
-15,64%
-2,50%
-9,07%
JAN/DEZ
-0,78%
-0,48%
-0,11%
-1,86%
0,00%
-0,69%
-5,06%
-1,07%
-0,29%
-2,69%
-4,20%
-7,65%
-0,69%
-2,37%
-4,71%
-1,35%
-3,21%
-2,13%
0,59%
-3,05%
-1,53%
-15,34%
-2,65%
-9,00%
0,7377
0,5611
0,6666
0,6277
-2,01%
-2,10%
Fonte: CEPEA-ESALQ/USP
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Piracicaba, 31 de janeiro de 2008
Gráfico 2: Série de preços médios pagos ao produtor - deflacionada pelo IPCA
(média de RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA)
0,82
0,80
0,78
2007
0,76
0,74
0,72
0,70
0,68
2008
2004
2005
0,66
R$/litro
0,64
0,62
Média Histórica 2001 a 2007
0,60
0,58
0,56
2006
0,54
0,52
0,50
0,48
0,46
0,44
0,42
JAN
FEV
MAR
ABR
MAI
JUN
JUL
AGO
SET
OUT
NOV
DEZ
Fonte: CEPEA-ESALQ/USP
Outras informações sobre o mercado lácteo: www.cepea.esalq.usp.br/leite e através do Laboratório
de Informação do Cepea, com o pesquisador Gustavo Beduschi e prof. Sergio De Zen: 19-3429-8837 /
8836 e [email protected]
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