Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 01. A tabela abaixo reúne informações nutricionais de três diferentes tipos de alimentos industrializados. Alguns dados foram intencionalmente omitidos. Rótulo I Rótulo II Rótulo III Informação Nutricional Quantidade por porção Valor calórico 45 kcal Carboidratos 0g Proteínas 0g Gorduras totais 5g Gorduras saturadas 1,5 g Gorduras monoinsaturadas 1g Gorduras polinsaturadas 2,5 g Colesterol 0 mg Informação Nutricional Quantidade por porção Valor calórico 100 kcal Carboidratos 0g Proteínas 0g Gorduras totais 11 g Gorduras saturadas 3,5 g Colesterol 15 mg Informação Nutricional Quantidade por porção Valor calórico 110 kcal Carboidratos 20 g Proteínas 11 g Gorduras totais 7,0 g Gorduras saturadas 5,0 g Colesterol 20 mg a) Indique, pelo número do rótulo, o alimento que contém a maior quantidade do nutriente usado, preferencialmente, pelas células para obtenção de energia. Justifique sua resposta. Rótulo III Justificativa É o alimento que contém a maior quantidade de carboidrato, fonte preferencial de energia para as células. b) Indique, pelo número, o rótulo do alimento que pode, pelos tipos de nutrientes que possui, fornecer matéria-prima para produção de moléculas orgânicas da mesma classe química dos anticorpos. Justifique sua resposta. Rótulo III Justificativa É o alimento que contém o maior teor de proteínas, natureza química dos anticorpos. ____________________________________________________________________________________________________ c) Indique, pelo número, o rótulo do alimento de origem vegetal. Justifique sua resposta. Rótulo I Justificativa É o único que não contém coleserol, pois este é de origem animal. d) Indique, pelo número, o rótulo do alimento que se consumido com regularidade tende a diminuir o mau colesterol sanguíneo. Rótulo I 1 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 2 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 02. A novela Vale Tudo marcou época, porque os vilões eram tão ou mais carismáticos que os mocinhos. Todos se lembram de Maria de Fátima (Glória Pires) e da megera Odete Roitman (Beatriz Segall) e sua filha alcoólatra, Heleninha Roitman (Renata Sorrah, nos tempos pré-Nazaré). Heleninha vivia bêbada, com rompantes de violência, e entrava em coma alcoólico várias vezes durante a trama. Por fim, tratou-se e conseguiu livrar-se do vício, fato que fez a atriz ganhar vários fãs e lugar cativo em reuniões dos Alcoólatras Anônimos. A revelação do assassino, ou melhor, assassina (Leila, personagem de Cássia Kiss) de Odete fez o país parar. Sessões de teatro e de cinema foram canceladas, companhias aéreas mudaram horários de vôos, algo nunca visto. Ainda assim, a discussão sobre o alcoolismo foi importante, alertando a população para o vício tão comum. Sobre o tema e assuntos correlatos, responda ao que se pede. a) O álcool tem ação depressora sobre o SNC. Sabendo-se que a primeira região a sofrer sua ação é o córtex cerebral, cite 4 funções que podem ser afetadas pelo alcoolismo. 1. controle do equilíbrio. 2. postura. 3. motricidade voluntária. 4. linguagem. b) Concentrações de álcool acima de 400 mg/dL de sangue provocam insuficiência respiratória, coma e morte. Que região do SNC seria deprimida pela ação do álcool nesta situação? Cite duas funções. Região: tronco encefálico ou bulbo. Funções: Batimento cardíaco, respiração, pressão do sangue, reflexos de salivação, tosse, ato de engolir. c) Explique, mediante ação endócrina, como o álcool exerce um efeito diurético sobre o organismo. O álcool inibe a liberação de ADH pela neurohipófise favorecendo a diurese. 3 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 4 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 03. A aspirina é um ácido com pKa 3,5; sua estrutura contém um grupo carboxila. Para ser absorvida pela corrente sanguínea, ela precisa passar através de uma membrana mucosa que reveste o estômago e o intestino delgado. Moléculas eletricamente neutras conseguem passar através das membranas muita mais facilmente do que as carregadas. a) Onde você acha que uma maior quantidade de aspirina seja absorvida: no estômago, onde o pH do suco gástrico é igual a 1, ou no intestino delgado, com pH em torno de 6? No estômago. b) Por quê? A aspirina encontra-se eletricamente neutra no pH do estômago e consegue passar a membrana mucosa mais facilmente do que no intestino delgado. 5 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 6 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 04. Tecidos são conjuntos de células que apresentam interdependência estrutural e funcional, desempenhando funções específicas no organismo. O tecido sanguíneo é um tipo especial de tecido conjuntivo que apresenta: glóbulos vermelhos, glóbulos brancos, plaquetas e plasma. Tal tecido apresenta cor vermelha devido à hemoglobina. Na molécula da hemoglobina está presente o íon de um elemento químico responsável, em grande parte, por esta cor. A quantidade total deste elemento no corpo de um ser humano adulto é da ordem de quatro gramas. Esta quantidade é suficiente para fazer um pequeno objeto como, por exemplo, um prego. A hemoglobina é responsável pelo transporte do oxigênio dos pulmões para as células, onde é realizada a oxidação dos carboidratos. Nesta reação há a liberação de um gás que é absorvido pelo sangue que o carrega até os pulmões, onde é trocado por oxigênio, reiniciando o ciclo. Responda ao que se pede: a) Escreva o nome e a fórmula do gás liberado na reação que ocorre nas células. Nome: Gás carbônico. Fórmula: CO2. b) Escreva a equação química que representa a reação de oxidação do carboidrato (C6H12O6). C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O 7 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 8 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 05. Ao serem bombeados pelo coração, em regime de baixa atividade, 200 g de sangue adquirem uma velocidade de 30 cm/s. Com uma atividade mais intensa do coração, essa mesma massa de sangue atinge uma velocidade 60 cm/s. Calcule, em joules, o trabalho da força aplicada pelo coração para que a velocidade do fluxo sanguíneo tenha sofrido essa variação. mv 2 mv 2 m 0,2 − → τ = ( v 2 − v 20 ) → τ = . [(60 . 10 −2 ) 2 − (30 . 10 −2 ) 2 ] 2 2 2 2 τ = 0,1 . (3600 . 10 −4 − 900 . 10 −4 ) → τ = 0,1 . 2700 . 10 −4 → τ = 27 . 10 −3 ) τ = ∆Ec → τ = 9 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 10 Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 06. Um atropelamento deixou um homem gravemente ferido, jogado ao solo e sem socorro, por um longo período. A chegada tardia do socorro médico não evitou que o homem morresse ali mesmo. O acidente ocorreu numa cidade da região Sul do o Brasil, com temperatura medindo 2 C. Com a morte ocorre a perda dos processos fisiológicos do corpo, fazendo sua temperatura, ao longo de certo tempo, descer ao nível da temperatura do ambiente. o Um termômetro colocado no corpo, indica que, 30 minutos após a sua morte, a temperatura atingiu 20 C e chegou aos o 8 C 30 minutos após a 1ª medição. Se o resfriamento desse corpo é dado pela fórmula T(t) = TA + α . 3βt, onde T(t) é a temperatura do corpo, em graus celsius, no instante t, dado em minuto e contados a partir da ausência dos sinais vitais, TA é a temperatura ambiente e α e β são constantes matemáticas que dependem do corpo, determine o tempo, contado a partir da constatação do óbito, necessário o para que a temperatura desse corpo chegue a apenas 2 C acima da temperatura do ambiente. A lei do resfriamento, T(t) = TA + α . 3βt Para t = 30 minutos T(30) = 20 C, logo 20 = 2 + α . 3β Para t = 60 minutos T(60) = 8 C, logo 8 = 2 + α . 3 α o o . 30β = 18 Em II: . 60β = 6, dividido I por II vem Em I: α –30β 3 β . 60 = 3 logo, β = – 1/30 1 α Substituindo β em I, vem –1 . 3 = 18 Logo α = 54. Assim, a lei do resfriamento fica –1/30t T(t) = TA + 54 . 3 (–1/30)t TA + 54 . 3 (–1/30)t 3 e T(t) = TA + 2 = TA + 2 –1/30t = 1/27 – t = – 90 3 –3 =3 – t/30 = – 3 t = 90 minutos Resposta: 90 minutos 11 . 30 (I) (II) Processo Seletivo 2012 Faculdade Christus 12