Os ingredientes certos
para seu sucesso na
indústria de laticínios
www.andritz.com
Como podemos ajudá-lo a melhorar
sua produção de laticínios?
Como você gostaria que sua área de laticínios se desenvolvesse nos próximos
anos? Quais tendências de consumo e desafios regulamentares afetarão o seu
mix de produtos? Quais táticas o defenderão de seus concorrentes? Onde estão os gargalos e onde estão as oportunidades?
Seus objetivos em primeiro lugar
Em nosso trabalho com grandes empresas como Cadbury,
em supermercados muito competitivos, que inovam constante-
Hochdorf, Hofmeister e Nestlé, bem como, muitos laticínios familia-
mente com o objetivo de ganhar a batalha pelo espaço na prate-
res de menor porte, percebemos que não existem duas plantas de
leira. Outros são produtos de marca própria, que precisam atingir
processamento idênticas. Sim, há algumas semelhanças técnicas no
altas eficiências para comercializá-los com uma margem favorá-
processo e no equipamento, mas é onde as semelhanças acabam.
vel. Com a Cadbury, por exemplo, durante muitos anos, trabalhamos em parceria nas técnicas de secagem em tambor com a
Cada um de nossos clientes tem seus desafios específicos, seja na
finalidade de produzir chocolates exclusivos. Em outros casos,
produção do leite, nata, manteiga, queijo, caseína, soro de leite, lac-
trabalhamos durante 30 a 40 anos com iogurte, queijo e produtos
tose ou leite em pó. Cada qual está sob pressão para encontrar seu
lácteos, tanto locais como globais.
caminho para uma produção mais eficiente e rentável. É por isso que
procuramos conhecer primeiro essas necessidades e, então, espe-
Um parceiro com grandes ideias
cificar o equipamento exato que atenda ao processo de produção,
Como uma empresa global com profissionais em 40 países, o
considerando nossos 100 anos de experiência em laticínios.
GRUPO ANDRITZ não apenas saúda seus desafios - nós temos
Otimização de seus processos
Muitos de nossos clientes estão vendendo produtos de marca
dar com eles. É o que estamos fazendo ano após ano para Elvir,
Emmi, Verndale e muitos outros produtores de laticínios.
SEU
SOLUÇÕES
NEGÓCIO
CONHECIMENTO
PRODUTOS
02
a experiência, A solidez financeira e os recursos técnicos para li-
GRANDES
IDEIAS
SUAS
NECESSIDADES
03
Atender às necessidades futuras no setor laticínio demanda
uma perspectiva maior
Mudanças na matéria-prima. Mudança do gosto dos consumidores. Novas regulamentações.
Nossa resposta à crescente complexidade na indústria de laticínio é uma abordagem mais simples, mais confiável e completa. Aquele que está
por perto com as soluções e serviços certos.
Nossas soluções não começam ou terminam com o decantador,
separador, filtro ou secador. Elas começam com suas necessidades de produtividade e qualidade, e continuam com o serviço
e suporte que você precisa.
Cuidamos de todos os
aspectos da operação
Nossa ambição é poder apresentar uma escolha de soluções
técnicas e serviços de qualidade superior. Assim que você tiver
acesso a toda essa gama de possibilidades, acreditamos que
seremos parceiros por toda a vida. Seu trabalho ficará mais fácil e nossa capacidade de atender às necessidades, aumenta. É
o tipo de perspectiva ampliada que nos permite continuar sendo
um parceiro sólido para empresas como Nestlé e Hochdorf, bem
como, para muitas empresas locais de menor porte.
Com o GRUPO ANDRITZ você tem acesso aos recursos de um
parceiro global experiente que opera 250 locais de produção,
empresas de serviço e de vendas em todo o mundo. Nosso enfoque não se resume a tentar fornecer uma tecnologia em particular por motivos egoístas, mas pelos motivos certos. Como nosso
amplo portfolio, podemos operar como consultor neutro na seleção da tecnologia que melhor se adapta ao seu processo.
100 anos na separação sólido/líquido
Com mais de 100 anos de experiência na indústria de laticínios,
a ANDRITZ SEPARATION é um dos maiores fornecedores mundiais de sistemas de separação mecânica e térmica de sólidos
e líquidos. Independentemente de seu laticínio fazer parte de
um grupo global ou ser uma empresa familiar, nossa missão é a
mesma: Fornecer soluções seguras, confiáveis, eficientes e sustentáveis que aumentem sua produtividade. Agora e no futuro.
04
40
PAÍSES
CONSULTORIA
fornece soluções de
processo segundo as
necessidades do cliente.
PARCERIA DE P&D
Desenvolvimento conjunto do produto para
as soluções customizadas do cliente.
INSTALAÇÕES PARA TESTES
De laboratório de testes para laboratório piloto e em escala industrial.
MAIOR CARTEIRA DE
PRODUTOS
Toda a gama de produtos de
separação sólido/líquido (clarificadores, desbacterizadores,
desnatadeiras, concentradores,
decantadores, centrífugas,
membrana de filtros, secadores) e sistemas de transporte.
Nos
abordage
para pro
lácteos p
começa
VO
INSPEÇÕES REGULARES
Assistência técnica para verificação
da integridade mecânica, sistema
de controle, desgaste das peças,
alinhamento, vibração etc., e melhorias
recomendadas.
SUPORTE TÉCNICO
Diagnóstico remoto e no
local para resolver problemas e ajustar o desempenho dos equipamentos.
150
24
MIL EMPREGADOS EM
40 PAÍSES NO GRUPO
ANDRITZ
>2,000
NOVAS INSTALAÇÕES
DE LATICÍNIOS FORNECIDAS ANUALMENTE.
SEPARADORES JÁ
FORNECIDOS
250
FÁBRICAS, CENTROS DE
SERVIÇOS E DE VENDAS
DO GRUPO ANDRITZ
ESTUDOS DE
VIABILIDADE
Simulações de processo e cálculos
do ROI (retorno sobre o investimento).
SUPORTE LOCAL E
MUNDIAL
Depósitos posicionados estrategicamente com peças de reposição OEM,
otimização de peças de desgaste
(consumíveis) e serviço de campo.
ssa
em 360°
odutos
precisa
r com
OCÊ
2.000 separadores já fornecidos
Os novos clientes da área de laticínios, em geral, são surpreendidos pelo nosso nível de experiência acumulada em mais de
100 anos na indústria de laticínios e na área de separadores. Ou
CONTRATOS DE
SERVIÇOS
Contratos de serviços
para o aumento da
segurança operacional
e redução dos custos
de manutenção.
pelo fato de já termos fornecido mais de 2.000 separadores em
todo o mundo, e estarmos entregando em torno de 150 novas instalações por ano, somente na área de laticínios.
Nomes bem respeitados e de qualidade
Isso é esperado de um grupo que cresceu rapidamente por meio
de aquisições e que agora conta com mais de 24 mil empregados em todo o mundo. Devido a nossa experiência em pesqui-
REFORMAS E OTIMIZAÇÃO DE
PROCESSO
Aperfeiçoamentos no desempenho
e segurança dos equipamentos
existentes para otimização de sua
produção.
SUSTENTABILIDADE
Utilização plena de matéria-prima, processos de eliminação de
resíduos e controles ambientais
para gerar mínimo impacto.
sa e desenvolvimento, procuramos diariamente gerar um processo sustentável e muito eficiente voltado para as soluções de
separação.
Como parte deste crescimento, integramos as competências
de grupos diferentes de fornecedores bem conhecidos na área
de separação. Entre eles estão: Frautech, Royal GMF Gouda,
KMPT, Guinard, Ritterhaus & Blecher, Escher Wyss,
Sprout Bauer, Netzsch Filtration, 3Sys Technologies, Bird,
KHD Humboldt Wedag, Lenser e Vandenbroek.
Investimento em pesquisa e
desenvolvimento
Estamos constantemente investindo em R&D como forma de
aperfeiçoar a gama de separadores, decantadores, filtros de
membrana, secagem e soluções de tratamento de resíduos.
Nossos laboratórios de R&D em todo o mundo estão à sua disposição para investigar os novos tipos de desenvolvimento do
produto. É o que temos feito há mais de 100 anos.
05
Onde nós nos encaixamos
na sua linha de produção
Um dos nossos clientes mais bem sucedidos na área de laticínios nos disse:
“Nós vemos vocês como especialistas em separação com uma boa visão geral
do processo.” Não poderíamos ter resumido nosso foco de forma melhor. Independentemente de estar produzindo leite líquido, leite em pó, manteiga, iogurte, coalhada ou queijo, nós nos concentramos na melhoria de sua produtividade
em todos os tipos de separação
Ao mesmo tempo, nem todos nossos clientes estão informados
potencialidades, podemos nos concentrar no aperfeiçoamento
sobre nossas principais áreas de experiência. Tampouco sabem
de todos os processos e plantas, propiciando uma interface tran-
que podemos oferecer tecnologias múltiplas em uma fase parti-
quila entre o projeto mecânico, desenvolvimento do processo e
cular do processo, o que significa que sempre temos a solução
automação. E no que se refere ao manuseio de resíduos, tam-
correta, seja para a produção de laticínios, nata e queijo, caseína,
bém dispomos de muitas referências e de uma ampla gama de
tratamento do soro ou mesmo leite em pó. Como estas grandes
soluções comprovadas e inovadoras.
RECEPÇÃO DO LEITE
PASTEURIZAÇÃO
PRODUTOS LÁCTEOS FRESCOS
Iogurte grego, queijo fresco, quark,
etc.
LEITE
Desbacterizador
Clarificador
Filtro dinâmico de
fluxo cruzado
Cilindro secador
Filtro dinâmico de
fluxo cruzado
Desnatadeira
Separador de leite frio
CremaViva
Resfriador de
leito fluidizado
Centrifugadora de
leite
Concentrador de nata
Como podemos maximizar seu processo?
Talvez você tenha uma marca popular que precise melhorar a
até nosso decantador de caseína, como seu recurso especial de
qualidade ou você precise alcançar maior eficiência para vender,
pouca espuma, até a terceira geração de cilindros secadores para
com mais custo-benefício, aos supermercados, para uso de suas
a produção do leite em pó, nossas soluções técnicas são projeta-
próprias marcas. Possivelmente, é aqui que há a necessidade de
das para aumentar as vendas, bem como, o lucro.
um enfoque inovador. Do nosso separador de leite frio CremaViva
06
Separador ANDRITZ
TRATAMENTO DO SORO
Lactose, WPC,WPI, fosfato de cálcio
CONCENTRADOR DE NATA
Manteiga, óleo de manteiga, AMF,
creme de café, etc.
QUEIJO
CASEÍNA
Decantadora de lactose
Desbacterizador,
clarificador,
desnatadeira
Concentrador de nata
Desbacterizador
Decantador
Filtro prensa
Lactotela
(centrífuga de
rolagem)
Purificador
Desnatadeira
Filtro dinâmico de fluxo
cruzado
Secador de leito
fluidizado
Filtro dinâmico de
fluxo cruzado
Desnatadeira
Filtro dinâmico de fluxo
cruzado
Secador de leito
fluidizado
07
2.000
SEPARADORES
VENDIDOS
Recepção de leite e pasteurização
Um enfoque mais rentável
Independentemente de estar produzindo leite empacotado, creme de leite ou
queijo fresco, tudo se resume à remoção da maior quantidade possível de impurezas mantendo a qualidade superior das matérias-primas utilizadas. Para garantir melhores resultados, dispomos de soluções altamente eficientes para laticínios de todos os tamanhos, desde a remoção de impurezas, desbacterização
e purificação até a secagem e moagem do pó.
Nossas soluções em separação integra os diversos passos do processo como
pasteurização, padronização e homogeneização. É um processo suave exclusivo
de fabricação de produtos lácteos da mais alta qualidade, com mínimas células
somáticas, bactérias, esporos e máxima retenção de glóbulos de gordura nativa
em bom estado e proteínas do leite. Assim, você pode se concentrar nos fluxos do
Desnatadeira
n Fácil manutenção do
processo e nos produtos de valor agregado. Por exemplo: nós podemos ajudá-lo
a minimizar o conteúdo de bactérias no leite antes da pasteurização e da evapo-
acionamento por correia
plana
ração usando nosso desbacterizador. Ou dispor de nosso conhecimento em leite
n
em pó usado nos chocolates exclusivos.
n
0,05% de gordura residual
8.000 horas de intervalo
entre as manutenções
Muitas competências
n Paradas de 30 minutos
n
A velocidade e a eficiência com que nossas máquinas separam, clarificam, concentram, purificam e secam agregam à sua produtividade, garantindo um desem-
para a troca de correia
penho confiável e custos operacionais mais baixos, ano após ano.
REMOÇÃO DE IMPUREZAS
RECEPÇÃO
DO LEITE
ARMAZENAMENTO
Clarificador
n Eficiente em termos
n
energia para o
acionamento
DESNATAMENTO
DESBACTERIZAÇÃO
xtremamente confiável
E
ficiente remoção de
E
Separador de leite frio CremaViva
Alta produção de até
Garante o tratamento suave dos glóbulos da
40 m3/h
Remoção de 50% das
PADRONIZAÇÃO
Remoção de até 99% das
bactérias
n
NATA
EXCEDENTE
NATA
EXCEDENTE
de fácil manutenção
n
impurezas
n
Sistema eficiente de
Debacterizer
n E xtremamente confiável e
energéticos e de fácil
manutenção
n
n
gordura do leite com o objetivo de produzir nata de
qualidade superior, à baixa temperatura, com sig-
bactérias
nificativa redução do consumo de energia através
do aumento da temperatura da nata com redução
REMOÇÃO DE
ATÉ
99%
DE BACTÉRIAS
significativa do consumo de energia e através o
aumento da temperatura da nata em apenas 1o C,
o produto final permanece com o sabor vivo. Eis o
nome: CremaViva.
Principais benefícios
Pouquíssimos danos aos glóbulos de gordura.
Vedações especiais
Reduzido tempo de parada
Produto de qualidade superior
n
n
n
n
08
500
500 a
70.000 l/h
SECADORES DE LEITE
VENDIDOS
CAPACIDADE DE NOSSOS
SEPARADORES
SISTEMA DE
SECAGEM
FECHADO E
100%
ULTRA PURO
LEITELHO (LEITE COALHADO)
Cilindro secador
n M aior eficiência térmica
n C onfiável durante toda a
vida útil
n
Higiênico (100% fechado)
de acordo com as normas
HACCP e EHEDG
Desnatadeira
n Fácil manutenção do acio-
CONCENTRAÇÃO
EVAPORAÇÃO
namento por correia plana
n
0,3% de gordura residual
n
8.000 horas de intervalo
entre as manutenções
para a troca de correia
USINAGEM
LEITE EM PÓ
Filtro dinâmico de
fluxo cruzado
n M enor consumo de
Muitas competências
n Paradas de 30 minutos
n
MANTEIGA
SECAGEM
energia
n
E xcelentes concentrações
n
Recuperação de 100% do
possíveis
POLIMENTO
soro do leite
DESAERAÇÃO
HOMOGENEIZAÇÃO
PASTEURIZAÇÃO
FERMENTAÇÃO
MEMBRANA DE FILTRAÇÃO
PRODUTOS
LÁCTEOS
FRESCOS
PASTEURIZAÇÃO
CONCENTRAÇÃO
HOMOGENEIZAÇÃO
PURIFICAÇÃO
EVAPORAÇÃO
GORDURA
ANIDRA DE
LEITE E AMF
Concentrador de
creme
n A lta eficiência na
Concentrador
n A lta eficiência na
separação
separação
n
n
Projeto confiável
n Fácil manutenção
n
Fácil manutenção
Pouquíssimos danos aos
glóbulos de gordura
>80%
CONCENTRAÇÃO DE
NATA
0909
EXPERIÊNCIA DESDE
1916
Leite em pó seco no tambor
Mais chocolate, menor custo
É realmente muito simples. Você quer continuar a produzir chocolate de alta qualidade, mas não a qualquer custo. A adição de leite em pó seco em tambor pode compensar a necessidade da cara manteiga de cacau, conferindo, ao mesmo tempo, sabor
superior. É precisamente por esta razão que as soluções turnkey para o leite em pó
seco em tambor tem se tornado popular entre os principais fabricantes de chocolate.
Seu parceiro turnkey confiável
Seu padrão é o nosso padrão
Desde o desenvolvimento do primeiro tambor secador do mun-
Mas nós vamos um passo além. Em vez de simplesmente ajus-
do, em 1916, e de nosso primeiro centrifugador de leite um ano
tar nossas máquinas para atender ao padrão do setor, podemos
depois, nós temos construído uma reputação global na indús-
também testas seus materiais em nossas plantas piloto para aju-
tria alimentícia por fornecermos linhas robustas e de alta quali-
dá-lo a atingir seus objetivos em termos de sabor, pureza e ca-
dade de processamento de secagem por tambor. Com mais de
racterísticas do produto. Além das altas concentrações isentas
500 secadores instalados somente para a secagem do leite, já
de gordura, que permite a redução da quantidade de manteiga
provamos nossa capacidade como parceiros completos desde a
de cacau, o leite em pó secado em tambor também confere ex-
engenharia e projeto até a instalação e partida.
celente fluidez na massa de chocolate e um distinto sabor de caramelo ao leite em pó.
EVAPORAÇÃO
MULTIESTÁGIO
TANQUE DE
CONTENÇÃO
Evaporador
Eficiência energética extremamente
eficiente, nossas
soluções de evaporação removem
mais de 50% da
água, resultando
em conteúdo de
sólidos de 40-45%.
REMOÇÃO DA ÁGUA
SUPERIOR A
>50%
SECAGEM EM
TAMBOR
Secador de
tambor
n
n
xcelente “proE
priedades de
raspagem”
Ausência de contaminantes (sistema
100% fechado)
n
Resfriador de
leito fluidizado
n Eficiência energética no resfriamento
n
Pressão e aquecimento ainda
maiores
n
RESFRIAMENTO EM
LEITO FLUIDIZADO
E xclusivo sabor de
n
T
ratamento suave
do filme seco
A
usência de partes
rotativas
CENTRIFUGADORA DE
LEITE
Moinho de
peneira
n F locos uniformes
n Densidade constante
n
Remoção das
n
Peneiras facilmen-
impurezass
te intercambiáveis
em diferentes tipos e perfurações
EMBALAGEM
Embalagem
Como fornecedor
turnkey, oferecemos
uma ampla gama
de máquinas
de embalagem,
dependendo do seu
produto específico
e das necessidades
de transporte.
caramelo
n
Nível de secagem
consistente e suave
SISTEMA
100%
FECHADO
Cilindro secador
10
SABOR DE
CARAMELO
500
100%
EXCLUSIVO
MICRONS DE FINURA
NO PÓ
CLIENTES
CADBURY, ELVIR, EMMI MILC,
HOCHDORF E CENTENAS DE OUTRAS EMPRESAS MENORES
Nossa planta piloto, sua arma secreta
Em nossas plantas piloto em todo o mundo, você pode testar suas ideias no uso de
leite em pó em um processo simulado, que
permite ver os resultados antes de sua implementação em escala de produção. Isso
inclui muitas vantagens de economia de
custos em termos de integração de vários
passos do processo de produção.
11
ATÉ
25 MIL
EUROS DE ECONOMIA
POR ANO COM O
DECANTADOR QUE
PRODUZ BAIXA
ESPUMA
Produção de caseína
O caminho mais inteligente para
um produto melhor
Quando nossos clientes nos procuravam com um desafio comum, nós ficávamos determinados em encontrar a resposta. Em lugar de usar agentes químicos
anti-espuma, nós perguntávamos e se houvesse uma maneira diferente para
decantar? Uma maneira que removesse a necessidade de tanques maiores e os
aditivos químicos caros de uma só vez? Na realidade, havia. E não só produziu
um produto mais puro, como também apresentou maior custo-benefício.
Filtro dinâmico de
fluxo cruzado
n P
rojeto higiênico e excelência em CIP (limpeza
durante a operação)
n
Membranas cerâmicas
para longa vida útil
Baixo nível de espuma sem o uso
de químicos
n
Muito compacto e de
fácil instalação
n
As centrífugas decantadoras são usadas na indústria leiteira há
Até 30% de economia
nos custos operacionais
mais de 100 anos, e a evolução continua. Desde a nossa primeira instalação de caseína, em 1970, continuamos a refinar as soluções, desenvolvendo recursos de baixa espuma que reduzem a
necessidade de agentes químicos anti-espuma. Com esta abor-
MICROFILTRAÇÃO
LEITE DESNATADO
PASTEURIZADO
dagem inovadora na decantação da caseína, o produto final não
PRECIPITAÇÃO
é apenas isento de químicos – um alergênico em potencial – mas
também de menor custo para produzir, com alguns clientes economizando até 25 mil euros de economia com o decantador de
baixa espuma.
Aproveitando ao máximo seus recursos
Este trabalho levou a uma geração de decantadores para a produção da caseína, que operam continuamente, de manutenção
lioso produto da caseína. O desempenho de nosso decantador é
Baixa quantidade de espuma –
baixo custo
mensurado não apenas pelos recursos de separação, mas tam-
Como você sabe, ao ser precipitada, a caseína é sepa-
bém por seu projeto “simplesmente inteligente”, que fornece alta
rada em um decantador convencional, e a espuma se
disponibilidade e eficiente limpeza durante a operação (CIP).
forma facilmente. Assim sendo, são necessários tan-
e limpeza fáceis e produzem uma torta seca que preserva o va-
ques maiores e a adição de agentes anti-espuma caros
É parte de nosso esforço contínuo para desenvolver soluções
para reduzir a espuma.
mais inteligentes e mais eficientes para os produtores de caseína em todos os lugares. Independentemente de se tratar de cla-
Uma inovação especial em nossos decantadores de
rificador, desnatadeira, desbacterizador ou decantador, o resul-
caseína é o recurso de baixa espuma. Com o uso do
tado é uma solução completa de processamento que cria maior
sistema especial de descarga de pressão, evita-se a
valor à sua planta, produto final e equipe de produção, pelos
formação de espuma. Isso resulta em menor volume
anos que virão.
de tanque instalado, custos minimizados de desespumantes e melhoria na qualidade da caseína.
12
PRIMEIRA INSTALAÇÃO
DE CASEÍNA EM
1970
ATÉ
40%
DE REDUÇÃO NO
TEMPO DE
MANUTENÇÃO
Filtro dinâmico de
fluxo cruzado
n Até 30% de economia
nos custos operacionais
n
Muito compacto e de
n
Projeto higiênico e de ex-
fácil instalação
celente limpeza durante
a operação
n
Maior tempo de vida útil
devido às membranas
cerâmicas
DIAFILTRAÇÃO
SEPARAÇÃO
Centrífuga Decanter
n Tratamento suave para
preservação da qualidade da caseína
n
LAVAGEM 1
Centrífuga Decanter
n M
áxima disponibilidade
resultante da limpeza
durante a operação totalmente automatizado
Longa vida útil devido
ao projeto robusto e
materiais
n
E xcelentes propriedades
LAVAGEM 2
Centrífuga Decanter
n F
ácil manutenção:
Remoção da rosca sem
a desmontagem do
tambor
n
de clarificação
n
n
CASEINADO DA
CASEÍNA
Tambor secador
n M
aior eficiência térmica
n C
onfiável durante toda a
vida útil
n
100% higiênico de
acordo com as normas
HACCP e EHEDG
químicos antiespumantes
Redução do potencial
alergênicopotential
Redução dos agentes
SECAGEM
Economia de tempo de
até 40%
Secador de leito
fluidizado
n S
ecagem em um estágio
n S
ecagem suave com
CLARIFICAÇÃO DO SORO
Clarificador
n E
ficiente em termos
mínimo de impacto de
calor
energéticos e de fácil
manutenção
n
Projeto em conformidade
com ATEX
xtremamente confiável
E
n E
ficiente remoção de
n
n
Perfeita compatibilidade
da linha com o decantador
impurezas
SORO
13
60
Tratamento do soro de leite
Redefinição da eficiência operacional
ANOS DE TECNOLOGIA
DE DECANTADOR
Para os processadores de soro, é fundamental que não haja desperdício de nenhuma gota. Isso significa encontrar constantemente formas inovadoras de separar, lavar, filtrar e extrair o soro concentrado e os cristais de proteína e, ao
mesmo tempo, reduzir os custos operacionais. Como um dos principais fornecedores de decantadores de lactose, centrífugas de rolagem, filtros e secadores,
nós estamos dedicados a ajudá-lo a aumentar a eficiência passo a passo.
Poucos fornecedores globais podem unir o vasto conhecimen-
excelente proteção contra desgaste. Mais recentemente, nosso
to e a inovação que apresentamos aos clientes no tratamen-
filtro dinâmico de fluxo cruzado marca um verdadeiro avanço na
to do soro. Durante décadas, nos desenvolvemos não somen-
concentração eficiente do soro. Adequado, especialmente, aos
te decantadores de lactose de alto rendimento, mas também o
produtos térmicos, oferece economia de tempo e de energia de
LactoScreen, com seu baixo conteúdo residual de umidade e
até 30%.
PROTEÍNA EXCEDENTE
SORO
NATA EXCEDENTE
CLARIFICAÇÃO
Clarificador
n E
ficiente em termos
energéticos e de fácil
manutenção
xtremamente confiável
E
n E
ficiente remoção de
DESBACTERIZAÇÃO
Desbacterizador
n E xtremamente confiável
e de fácil manutenção
n
impurezas
n
Desnatadeira
n F
ácil manutenção do
acionamento por correia
plana
Remoção de até 99%
das bactérias
n
DESNATAMENTO
n
40 m3/h
n
ULTRAFILTRAÇÃO
DIAFILTRAÇÃO
PASTEURIZAÇÃO
Filtro dinâmico de
fluxo cruzado
n P
rojeto higiênico e
excelência em limpeza
durante a operação
0,05% de gordura
residual
Alta produção de até
WPC/WPI
n
entre as manutenções
uitas competências
M
n P
aradas de 30 minutos
n
14
Muito compacto e de
fácil instalação
n
para a troca de correia
Membranas cerâmicas
para longa vida útil
8.000 horas de intervalo
n
Até 30% de economia
nos custos operacionais
150
NOVAS INSTALAÇÕES
POR ANO
PRIMEIRA INSTALAÇÃO DO
LACTOSCREEN EM
1951
NANOFILTRAÇÃO
OSMOSE REVERSA
ÁGUA DE PROCESSO
DECALCIFICAÇÃO
EVAPORAÇÃO
CRISTALIZAÇÃO
SEPARAÇÃO
Centrífuga decanter
para lactose
n U
so eficiente da água
n E
levado rendimento devido ao projeto especial de
rolagem
n
n
LactoScreen
n M
enores custos de se-
cagem devido ao baixo
conteúdo de umidade
residual
n
isponibilidade máxima
D
conomia de tempo de
E
Rendimento excepcional
devido ao manuseio do
cristal
Lavagem integrada da
lactose
n
LAVAGEM, DESAGUAMENTO
levada capacidade
E
n E
xcelente proteção ao
n
SECAGEM
LACTOSE NOS
ALIMENTOS
Secador de leito
fluidizado
n Secagem em um estágio
n Secagem suave com baixa quebra de cristais
n
Projeto em conformidade
n
Perfeita compatibilidade
com ATEX
com o decantador
desgaste por cristais
abrasivos
até 40% na manutenção
n
Ciclos de lavagem
durante a operação mais
curtos
DISSOLUÇÃO
DESCOLORAÇÃO
EVAPORAÇÃO
CRISTALIZAÇÃO
SEPARAÇÃO
Centrífuga decanter
para lactose
n E
levado rendimento devi-
LAVAGEM, DESAGUAMENTO
LactoScreen
n M
enores custos de se-
cagem devido ao baixo
conteúdo de umidade
residual
do ao projeto especial de
rolagem
n
Lavagem integrada da
n
n
Economia de tempo de
até 40% na manutenção
Rendimento excepcional
devido ao manuseio do
cristal
lactose
n
n
SECAGEM
PHARMA LACTOSE
Secador tambor
n Maior eficiência térmica
n Confiável durante toda a
vida útil
n
100% higiênico de
acordo com as normas
HACCP e EHEDG
levada capacidade
E
xcelente proteção ao
E
desgaste por cristais
abrasivos
n
Ciclos de lavagem durante
a operação mais curtos
15
Coloque 150 anos
de experiência OEM
para funcionar
Precisa otimizar o processo? Aumentar a disponibilidade? Garantir produtividade contínua? Quando você trabalha com a ANDRITZ SEPARATION, você tem acesso
a um dos maiores fabricantes mundiais de OEM para a
separação sólido/líquido. Disponha de nosso profundo
conhecimento dos equipamentos de separação e de
processamento para trabalhar a seu favor.
Vasta experiência obtida pelo grande número
de bases instaladas
Com uma base global de mais de 55 mil soluções e sistemas de separação
de sólido/líquido, você pode imaginar que levamos nosso trabalho a sério.
Independentemente da localização desses clientes, trabalhamos bem junto
deles com o objetivo de maximizar o tempo de operação e melhorar a eficiência.
Marcas OEM bem conhecidas
Alguns clientes nos conhecem como as pessoas que têm o logotipo ANDRITZ SEPARATION nos macacões. Outros passaram a entender que somos a OEM das antigas marcas como Netzsch Filtration, 3Sys
Technologies, Bird, KHD Humboldt Wedag, Rittershaus & Blecher, Guinard,
Lenser, KMPT, Escher Wyss, Royal GMF Gouda, Frautech, Vandenbroek e
Sprout Bauer, de empresas que foram adquiridas pela ANDRITZ. Mas, com
toda certeza, temos expertise na prestação de serviços e no fornecimento
de peças sobressalentes para quase todas as marcas dos equipamentos
de separação de sólidos e líquidos no mercado.
Suporte local com expertise global
Nossa filosofia de serviços é simples: Um telefonema, uma pessoa de contato, uma equipe preparada que fala sua língua e conhece seus equipamentos e processos. Isso não é apenas uma promessa vazia. Tem o apoio
de uma rede de 550 especialistas em prestação de serviços em equipamentos e sistemas de separação de sólidos e líquidos, bem como, centros
de assistência técnica em todo o mundo.
Um verdadeiro fornecedor de todos os serviços
Caso você precise de peças sobressalentes, locações, atendimento no local, reparos, reformas ou modernizações do equipamento, a ANDRITZ
SEPARATION é um parceiro 360 graus. Da consulta inicial até os contratos de
serviços, otimização da planta, automação e programas de treinamento, estamos sempre buscando formas de minimizar o tempo de parada e aumentar a
previsibilidade nas operações, ao mesmo tempo em que melhora a eficiência
geral da produção. Em suma, cuidamos de todos os aspectos da operação.
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Suporte local
Centros de atendimento local
receptivo e técnicos de atendimento no campo
Peças sobressalentes
OEM
Peças de desgaste e
sobressalentes dos OEMs
ou na qualidade OEM nos
estoques locais.
Reparos e reformas
Otimização do equipamento
e desempenho do processo,
serviços de reparo, reforma
e modernização
Contratos de serviços
Manutenção preventiva, contratos para fornecimento de
peças sobressalentes,
manutenção, inspeções e
reparos para
reformas e operação
Materiais usados e
locações
Certificação de materiais
usados e locação de
equipamentos
Automação
Ferramentas de automação
para a melhoria de processos
e plantas tanto técnica como
economicamente.
Treinamento
Treinamento de operadores
e elaboração de seminários
específicos para o pessoal
de operação e
manutenção
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ONDE
VOCÊ
QUER
CHEGAR
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Image: Skånemejerier
A MA N H Ã ?
Agora você viu como a ANDRITZ SEPARATION
se dedica a lhe apresentar os ingredientes
certos para o sucesso: Assistência técnica
competente; R&D perto de você; soluções
confiáveis e eficientes; todas suportadas por
150 anos de experiência.
Vamos sentar e ver como podemos levar suas
operações a um patamar superior. Entre em
contato conosco hoje.
www.andritz.com/separation-food
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FOOD
ÁFRICA
ANDRITZ Delkor (Pty) Ltd.
Telefone: +27 (11) 012 7300
Fax: +27 (86) 636 2122
[email protected]
AUSTRÁLIA
ANDRITZ Pty. Ltd.
Telefone: +61 (3) 8773 4888
Fax: +61 (3) 8773 4899
[email protected]
EUROPA
ANDRITZ AG
Telefone: +43 (316) 6902 2318
Fax: +43 (316) 6902 92318
[email protected]
ÁSIA
ANDRITZ Singapore Pte. Ltd.
Telefone: +65 (6512) 1800
Fax: +65 (6863) 4482
[email protected]
CHINA
ANDRITZ (China) Ltd.
Telefone: +86 (757) 6663 3419
Fax: +86 (757) 6663 3448
[email protected]
AMÉRICA DO NORTE
ANDRITZ SEPARATION Inc.
Telefone: +1 (817) 465 5611
Fax: +1 (817) 468 3961
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AMÉRICA DO SUL
ANDRITZ SEPARATION Ltda.
Telefone: +55 (47) 3387 9100
Fax: +55 (47) 3387 9104
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do contrato de venda de equipamentos e/ou sistemas, aqui referidos, da ANDRITZ AG ou de suas afiliadas. © ANDRITZ AG 2015. Todos os direitos reservados. Nenhuma
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KAB DAIRY 1.0 / 05.2015 POR