“Semana Rural da AEESAV”
Qualidade Alimentar
(Segunda-feira dia 18 de Maio)
8:00 Credenciação
8:30 Sessão de abertura da “Semana Rural da AEESAV” & Colóquio
“Qualidade Alimentar”:

Rafael Guimarães - Presidente da Associação de Estudantes da ESAV

Daniela Pereira - Presidente da Comissão de Curso de E. A. da ESAV

Vítor Martinho - Presidente do Conselho Directivo da ESAV

Fernando Sebastião - Presidente do IPV

António Nunes - Inspector-Geral da ASAE (a confirmar)

Jaime Silva - Ministro da Agricultura (a confirmar)
Sessão 1
Moderador: Paula Correia – ESAV
10:00 ESB/UCP - “Qualidade Sensorial dos Queijos”
Orador: Manuela Pintado
10:30 Debate
10:45 Pausa para café
11:00 Qualifica - “Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais
Portugueses”
Orador: Carla Alves
11:30 Debate
11:45 Legislação (APCER) - “Certificação do Sistema de Gestão de Segurança
Alimentar”
Orador: Jorge Silva
12:15 Debate
12:30 Queijos Tradicionais - “Segurança Alimentar em Pequenas Queijarias –
Aspectos Regulamentares”
Orador: João Noronha - ESAC
13:00 Pausa para almoço livre
“Semana Rural da AEESAV”
Sessão 2
Moderador: Edite Teixeira de Lemos - ESAV
14:15 Viniportugal
Orador: Técnico a definir
14:45 Debate
15:00 Autoridade (ASAE) - “Intervenção das Autoridades”
Orador: ASAE – Técnico a definir
15:30 Debate
15:45 Engenharia Alimentar – O Presente e o Futuro
Orador: Técnico a definir
16:00 Debate
16:15 Sessão de Encerramento
Maria João Lima - Directora de Curso de Engenharia Alimentar da ESAV
Daniela Pereira - Presidente da Comissão de Curso de Engenharia
Alimentar da ESAV
“Semana Rural da AEESAV”
Novas Tecnologias Aplicadas a Zootecnia
(Terça-feira dia 19 de Maio)
8:00 Credenciação
8:30 Sessão de abertura:
Davide Gomes Pinto – Presidente da Comissão de Curso de Engenharia
Zootécnica da ESAV
José Manuel Costa – Director de Curso de Engenharia Zootécnica da
ESAV
António Monteiro - Director de Departamento de Zootecnia,
Engenharia Rural e Veterinária da ESAV
Firmino Cordeiro – Presidente da AJAP (a confirmar)
Luís Medeiros Vieira – Secretário de Estado Adjunto, da Agricultura e
das Pescas (a confirmar)
Sessão 1 - Nutrição e Alimentação Animal
Moderador: José Manuel Costa - ESAV
9:00 Sorgal S.A. - Novas Rações e Ingredientes Substitutos
Orador: Tiago Aires
9:30 Fertiprado – Pastagens e Forragens
Orador: Joel Presa
10:00 Trioliet – Uniffed´s Formulação e Distribuição de Dietas
Orador: Ricardo Marques
10:30 Debate
10: 45 Pausa para café
Sessão 2 – Reprodução e Saúde Animal
Moderador: Carla Santos - ESAV
11:00 CEVA – Tecnologia Vacinal em Produção Avícola
Orador: Isabel Duarte
11:30 CEVA – Sincronização de Cios em Pequenos Ruminantes
Orador: Pedro Pinho
“Semana Rural da AEESAV”
12:00 Bovidifusão – Inseminação Artificial e Transplante Embrionário
Orador: José Azevedo
12:30 Debate
12:45 Pausa para almoço livre
Sessão 3 – Instalações e Mecanização Agro – Pecuária
Moderador: Luís Pereira - ESAV
14:00 John Deere –Tecnologias de Corte, Fenação e Silagem
Orador: João Carlos Aguado
14: 30 Farm–line - Construções e Equipamentos Agro-Pecuários
Orador: Paulo Feteira
15:00 Debate
Sessão 4 – Genética e Melhoramento Animal
Moderador: Paulo Barracosa - ESAV
15:15 EZN-DGMA – Melhoramento Genético Animal
Orador: Técnico a designar
15:45 APCBRC – Plano de Melhoramento e Controlo de Performances
Orador: Tiago Baptista (a confirmar)
16:15 Debate
Sessão 5 – Registos e Gestão de Dados
Moderador: Jorge Oliveira - ESAV
16:30 RuralBit – Gestão de Dados em Zootecnia – O Exemplo dos Livros
Genealógicos
Orador: Manuel Silveira
17:00 PECplus – Gestão de Ovinos Através de Identificação Electrónica
Orador: José Freire
17:30 Debate
17:45 Uniform-Agri - Software de Gestão de Bovinos de Leite
Orador: Eng. Pedro Seixas (Vídeo-conferência)
18:15 Sessão de Encerramento

António Monteiro – Director de Departamento de Zootecnia,
Engenharia Rural e Veterinária da ESAV
“Semana Rural da AEESAV”
José Manuel Costa – Director de Curso de Engenharia Zootécnica da
ESAV
Davide Gomes Pinto – Presidente da Comissão de Curso de Engenharia
Zootécnica da ESAV
“Semana Rural da AEESAV”
Nutrição em Animais de Companhia
(Quarta-feira dia 20 de Maio)
8:00 Credenciação
8:30 Sessão de Abertura
Hugo Oliveira – Presidente da Comissão de Curso de Enfermagem Veterinária
da ESAV
Carla Santos – Directora de Curso de Enfermagem Veterinária da ESAV
Carlos Manuel de Agrela Pinheiro – Director Geral de Veterinária (a confirmar)
Moderador: José Manuel Costa - ESAV
9:00 Nutrição em Animais de Companhia
Orador: Catarina Elias – Departamento de Formação da Royal Canin Portugal
9:30 Debate
10:00 Nutrição em Animais para Tratamento e Prevenção de Cálculos Urinários
Orador: Catarina Elias – Departamento de Formação da Royal Canin Portugal
10:30 Debate
10:45 Pausa para café
11:00 Fisioterapia em Animais de Companhia
Orador: Filipa Queirós
11:30 Debate
11:45 Sessão de Encerramento
Carla Santos – Directora de Curso de Enfermagem Veterinária da ESAV
Hugo Oliveira – Presidente da Comissão de Curso de Enfermagem Veterinária
da ESAV
“Semana Rural da AEESAV”
“Viticultura e Enologia: Caminhos para o Futuro”
(Quinta-feira dia 21 de Maio)
8:00 Credenciação
8:30 Sessão de Abertura
Luís Leocádio – Presidente da Comissão de Curso de Engenharia Agronómica da
ESAV
Cristina Amaro da Costa – Directora de Curso de Engenharia Agronómica da
ESAV
Arlindo Cunha – Ex-Ministro da Agricultura (a confirmar)
Miguel Ginestal – Presidente da Subcomissão de Agricultura, Florestas,
Desenvolvimento Rural e Pescas
Sessão 1 – Protecção Integrada
Moderador: Maria do Céu Godinho – ESAV
9:30 Estado e Qualidade da Protecção Integrada na Viticultura
Orador: José Freitas – DRATM
10:00 Luta Biológica
Orador: Cristina Carlos – ADVID
10:30 Pesticidas e Abelhas na Vinha
Orador: Pedro Amaro – ISA
11:15 Debate
11:30 Pausa para café
Sessão 2 – “Viticultura”
Moderador: Edite Teixeira de Lemos – ESAV
11:45 Tecnologia Vitícola (do Encepamento á Condução da Vinha) e Comportamento
das Castas
Orador: Nuno Magalhães – UTAD
“Semana Rural da AEESAV”
12:20 Debate
12:35 Pausa para Almoço
Sessão 3 – Microbiologia e Vitivinicultura
Moderador: João Paulo Gouveia – ESAV
14:00 Curiosidades Microbiológicas
Orador: António Pinto – ESAV
14:30 Potencialidades da Região Demarcada do Dão
Orador: Carlos Silva – UDACA
15:00 Funcionamento e Práticas de uma Câmara de Provadores
Orador: Manuel Lima – IVDP
15:30 Processo Profissional de Certificação de Vinhos
Orador: Rodolfo Queiroz – CVRBI
16:00 Debate
16:15 Pausa para café
Sessão 4 – Imagem em Enologia
Moderador: António Jordão - ESAV
16:30 Design e Marketing em Vinhos
Orador: Miguel Félix – mpfxdesign
17:00 Debate
Sessão 5 – A Prova de Vinhos
17:20 A Prova de Vinhos Sem Preconceitos
Orador: Virgílio Loureiro – ISA
18:00 Debate
18:15 Visita à CVR Dão
Apresentação do UNBOTTLED
Vinhos & Petiscos
“Semana Rural da AEESAV”
19:00 Sessão de Encerramento
Cristina Amaro da Costa – Directora de Curso de Engenharia Agronómica da
ESAV
Luís Leocádio – Presidente da Comissão de Curso de Engenharia Agronómica da
ESAV
“Semana Rural da AEESAV”
Investimento e valorização do sector Florestal
(Sexta-feira - 22 de Maio)
8:00 Credenciação
8:30 Sessão de Abertura
Alberto Castro – Presidente da Comissão de Curso de Engenharia Florestal da
ESAV
Hélder Viana – Director de Curso de Engenharia Florestal da ESAV
António Rego – Presidente da Autoridade Florestal Nacional – (a confirmar)
Sessão 1 – Empreendorismo e Investimento no Sector Florestal
Moderador: Eng. Hélder Viana – Director de Curso de Engenharia Florestal da
ESAV
9:00 Organização e Dinamismo do Sector Florestal
Orador: Viriato Garcez – Director Regional das Florestas do Centro
9:30 Medidas de Apoio à Competitividade Florestal
Orador: Francisco Menezes Correia – IFAP
10:00 Pausa para café
10:30 Investimentos no Sector Bioenergético
Orador: Vera Leitão – Nutroton
11:00 Que Técnicos Florestais Para o Futuro?
Orador: Técnico a definir pela Ordem dos Engenheiros
11:30 Empreendorismo no Sector Florestal
“Semana Rural da AEESAV”
Orador: Rui Carvalho – INDEG/ISCTE
12:00 Debate
12:30 Almoço Livre
Sessão 2 – Produtos e Subprodutos Florestais
Moderador: Francisco Páscoa – Presidente da SPCF
14:00 Associativismo Florestal: Desafios Actuais e Futuros
Orador: Rui Ladeira – Fórum Florestal – Estrutura Federativa da Floresta
Portuguesa
14:30 Diversificação e Especialização da Actividade Florestal - Produção de Plantas
Micorrizadas
Orador: Ricardo Lopes – Micoplant
15:00 Debate
15:30 Pausa para café
16:00 Transformação e Comercialização da Castanha
Orador: Álvaro Coto – Sortegel
16:30 Contexto Actual da Exploração da Resina em Portugal
Orador: Técnico a definir pela Vieirifabril, Lda
17:00 Debate
17:30 Sessão de Encerramento da “Semana Rural da AEESAV” & Colóquio
“Investimento e Valorização do Sector Florestal”
Rafael Guimarães – Presidente da Associação de Estudantes da ESAV
Alberto Castro – Presidente da Comissão de Curso de Engenharia Florestal da
ESAV
“Semana Rural da AEESAV”
Câmara Municipal de Viseu – (Representante a definir)
Vítor Martinho – Presidente do CD da ESAV
Acácio Pinto – Governador Civil de Viseu
Fernando Sebastião – Presidente do IPV
Ascenço Simões – Secretário de Estado do Desenvolvimento Rural e das
Florestas (a confirmar)