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Curriculum Vitae
Informação pessoal
Apelido(s) / Nome(s) próprio(s)
Morada(s)
Telefone(s)
Endereço(s) de correio electrónico
Data de nascimento
Sexo
Ricardo Manuel de Matos Pedro
Rua do Estacal nº 21, 2200-471 Abrantes (Portugal)
241106400
Telemóvel
969608609
[email protected]
09/01/1985
Masculino
Emprego pretendido / Área Engenharia Alimentar
funcional
Experiência profissional
Datas
Função ou cargo ocupado
Principais actividades e
responsabilidades
Nome e morada do empregador
Tipo de empresa ou sector
Datas
Função ou cargo ocupado
Principais actividades e
responsabilidades
Nome e morada do empregador
Tipo de empresa ou sector
Datas
Função ou cargo ocupado
Principais actividades e
responsabilidades
Nome e morada do empregador
Tipo de empresa ou sector
05/06/2009 - 29/07/2009
Técnico de Higiene e Segurança Alimentar
Implementação de sistema de gestão de stocks, elaboração e implementação de sistema HACCP,
montagem de sistemas laboratoriais para despiste de thricinella, elaboração de manual de boas
práticas laboratoriais, Auditoria Interna, Embalamento.
Margarido & Margarido,lda
Abrantes
Matadouro e Indústria de Processamento de Carnes.
01/06/2010 - 16/08/2010
Gestor
Gestão de stocks, gestão de equipas de distribuição.
Aviludo
Abrantes
Distribuição e aprovisionamento de congelados.
13/09/2010 - 16/04/2011
Técnico de Análises
Preparação de meios, análise de superfícies e ambiente, análise de águas e alimentos, preparação
de amostras para análises químicas.
A.Logos
Abrantes
Laboratório de análise de águas, alimentos e resíduos.
Educação e formação
Datas
Designação da qualificação atribuída
Principais disciplinas/competências
profissionais
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Manuel de Matos Pedro Ricardo
13/09/2005 - 06/11/2009
Licenciatura em Engenharia Alimentar
Processamento Geral de Alimentos, Segurança Alimentar (com módulo de HACCP), Controlo de
Qualidade, Análises Físico-químicas dos Alimentos, Oficinas Tecnológicas, Análise Sensorial,
Química Alimentar, Microbiologia, Operações Unitárias, Planeamento Industrial, Instalações e
Equipamentos, Gestão de Resíduos e Efluentes na Indústria Alimentar, Nutrição e Dietética,
Embalagens e Design na Indústria Alimentar, Economia Agro-Alimentar, Logística e Distribuição,
Gestão Empresarial e Empreendedorismo.
Nome e tipo da organização de ensino
ou formação
Escola Superior Agrária de Coimbra
Coimbra
Nível segundo a classificação nacional
ou internacional
Licenciatura (14 Valores)
Datas
19/10/2010 - 09/02/2011
Nome e tipo da organização de ensino
ou formação
Centro de Novas Oportunidades da Escola Secundária Dr. Solano de Abreu.
Nível segundo a classificação nacional
ou internacional
Curso de Espanhol – Iniciação
Datas
Designação da qualificação atribuída
Principais disciplinas/competências
profissionais
15/06/2011 - 30/07/2011
Curso de Formação de Formadores
Teorias, Factores e Processos de Aprendizagem, Métodos e Técnicas Pedagógicas, Planificação da
Formação, Avaliação e Aprendizagem, Simulações Pedagógicas, Definição e Estruturação de
Objectivos da Formação, Relação Pedagógica.
Nome e tipo da organização de ensino
ou formação
Associação Empresarial da Região de Santarém (NERSANT).
Santarém
Nível segundo a classificação nacional
ou internacional
CAP emitido pelo IEFP
Datas
Designação da qualificação atribuída
Principais disciplinas/competências
profissionais
18/11/2011 – Até à data.
Pós-Graduação em Higiene e Segurança no Trabalho
Segurança no Trabalho, Higiene no Trabalho, Ergonomia, Gestão da Prevenção, Controlo e
Avaliação de Riscos Profissionais, Socorrismo, Organização da Emergência, Psicossociologia do
Trabalho, Gestão das Organizações.
Nome e tipo da organização de ensino
ou formação
Instituto Politécnico de Tomar
Tomar
Nível segundo a classificação nacional
ou internacional
Pós-Graduação
Aptidões e competências
pessoais
Primeira língua
Português
Outra(s) língua(s)
Compreensão
Auto-avaliação
Nível europeu (*)
Compreensão oral
Conversação
Leitura
Interacção oral
Escrita
Produção oral
Inglês
C2
Utilizador
avançado
C1
Utilizador
avançado
C1
Utilizador
avançado
C2
Utilizador
avançado
C2
Utilizador
avançado
Espanhol / Castelhano
B1
Utilizador
independente
B1
Utilizador
independente
B1
Utilizador
independente
B1
Utilizador
independente
B1
Utilizador
independente
(*) Nível do Quadro Europeu Comum de Referência (CECR)
Aptidões e competências sociais
Aptidões e competências de
organização
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Manuel de Matos Pedro Ricardo
Capacidade de integração em ambientes multiculturais, capacidade de integração em trabalho de
equipa, procurando soluções integradas para os problemas colocados, capacidade para estabelecer
relações de Empatia, proactivo.
Organizado, atento e perspicaz, responsável, persistente;
Aptidões e competências técnicas
Normas e procedimentos de Higiene, Segurança e Qualidade na Indústria Alimentar;
Implementação e Gestão do Sistema HACCP; Trabalho Prático em Hortofrutícolas, Lacticínios
e Carnes; Gestão de Stocks; Análises Microbiológicas e Físico-Químicas de Alimentos;
Formador na área da Ciência e Tecnologia Alimentar, Embalamento, Desenvolvimento de
Novos Produtos.
Aptidões e competências informáticas
Conhecimentos de informática na óptica do utilizador (Word, Excel, PowerPoint, Publisher, Internet
Explorer, Adobe Photoshop) e da criação de conteúdos ( Moodle, Blogs, Sites) e conhecimentos de
programação (Visual Basic, Pascal e Dreamweaver).
Outras aptidões e competências
Carta de condução
Jogging, Natação, Internet, Web Design, SEO (search engine optimization).
A, B, B1
Informação adicional Tese de Final de Licenciatura – “Gestão de Stocks e HACCP numa Indústria de Processamento
de Carnes”
Perspectivas de aplicação de Tese de Final de Licenciatura:
- Implementação de sistemas de Gestão de Stocks:
- Elaboração e implementação de sistemas HACCP;
Projectos Realizados:
- Projecto de Desenvolvimento de um Novo Produto – “Queijo de Vaca Curado com Passas Nozes
e Pinhões”;
- Projecto de Investigação – “Processos de Descafeinação de Chá Verde”;
Apto para a realização de estágio profissional nível V de acordo com as regras do IEFP, assim
como situação de 1º emprego.
Disponibilidade para trabalhar em qualquer zona de Portugal e Arquipélagos, assim como fora do
País.
Participação no seminário redes de Empreendedorismo, realizado no dia 21 de Janeiro de 2010, no
TagusValley – Tecnopolo do Vale do Tejo, organizado pela Inovregio.
www.linkedin.com/pub/ricardo-pedro/45/305/a
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Manuel de Matos Pedro Ricardo