SÉRIE
REALIDADE RURAL – VOLUME 28
Levantamento da
Fruticultura Comercial
do Rio Grande do Sul
Paulo Lipp João (Coordenação)
José Ivan da Rosa
Valdecir Carlos Ferri
Macael Divan Martinello
Porto Alegre, 2002.
SÉRIE REALIDADE RURAL, v. 28
Capa:
Sérgio Batsow
Digitação:
Bernardete Pilatti, Paulo Lipp João e Valdecir Carlos Ferri
Edição e Elaboração de Mapas:
Antônio Carlos Leite Borba
Edição de Figuras:
Macael Divan Martinello
Editoração:
Naira de Azambuja Costa
Responsável Técnico pela Edição de Mapas:
Paulo Lipp João e Valdecir Carlos Ferri
EMATER-RS – Rua Botafogo, 1051 – 90150-053 – Porto Alegre – RS – Brasil
fone (0XX51) 3233-3144 / fax (0XX51) 3233-9598
http://www.emater.tche.br
tiragem: 1.000 exemplares
E53l
EMATER. Rio Grande do Sul / ASCAR
Levantamento da fruticultura comercial do Rio Grande
do Sul – 2001 / EMATER. Rio Grande do Sul/ASCAR;
coordenado por Paulo Lipp João, José Ivan da Rosa,
Valdecir Carlos Ferri, Macael Divan Martinello. – Porto
Alegre: EMATER/RS-ASCAR, 2002.
77 p.: il. - (Realidade Rural, 28)
1. Fruticultura. 2. Comercialização. 3. Rio Grande do
Sul. I. Título. II. João, Paulo Lipp. III. Rosa, José Ivan da.
IV. Ferri, Valdecir Carlos. V. Martinello, Macael Divan.
CDU 634.1:339.18(816.5)
A GRADECIMENTOS
Aos técnicos e assistentes administrativos dos Escritórios Municipais e
Regionais, que pesquisaram e disponibilizaram informações da fruticultura de seus
municípios e regiões, queremos registrar os nossos agradecimentos.
Também queremos agradecer aos colegas da Divisão de Apoio Técnico ao
Desenvolvimento Rural Sustentável, da Divisão de Informática e da Biblioteca pelo
permanente apoio, bem como à Divisão de Comunicação pela arte final e impressão
desta obra.
Ao Diretor Técnico Francisco Roberto Caporal, pelo incentivo e sugestões
para a elaboração deste trabalho.
A PRESENTAÇÃO
Esta publicação, com dados da fruticultura do RS, teve origem nos anseios de
agricultores, técnicos e profissionais de instituições públicas e privadas, para os quais as
informações sobre o desenvolvimento da fruticultura do RS têm grande utilidade, em
especial no que diz respeito às decisões gerenciais e de planejamento.
Por essas razões o atual levantamento traz informações relativas aos
pomares comerciais de 376 municípios onde estão presentes unidades operativas da
EMATER/RS-ASCAR, que disponibilizaram dados de áreas, produções, produtividades e
expectativas de novos plantios.
A partir de uma experiência realizada pelo Escritório Regional de Bagé, no
primeiro semestre de 2001, as Divisões de Apoio Técnico ao Desenvolvimento Rural
Sustentável e de Informática, do Escritório Central, elaboraram entre os meses de agosto
e dezembro/2001 um programa com a metodologia denominada “Levantamento Frutícola
do RS”.
As informações obtidas são o resultado do esforço conjunto de centenas de
empregados dos Escritórios Regionais e Municipais da EMATER/RS-ASCAR, bem como
das divisões citadas anteriormente.
Trata-se de um primeiro passo para manter um banco de dados a respeito da
fruticultura comercial do RS, tendo a consciência que existe a necessidade de atualizar e
corrigir, periodicamente, o produto até aqui obtido.
S UMÁRIO
AGRADECIMENTOS ................................................................................................................3
APRESENTAÇÃO ....................................................................................................................5
LISTA DE FIGURAS .................................................................................................................9
LISTA DE QUADROS ............................................................................................................. 11
1 INTRODUÇÃO .................................................................................................................... 13
2 METODOLOGIA................................................................................................................. 15
3 ÁREA, PRODUÇÃO, PRODUTIVIDADE E EXPECTATIVA DE PLANTIO DA FRUTICULTURA
COMERCIAL NO RS EM 2001............................................................................................. 17
4 DISTRIBUIÇÃO DA FRUTICULTURA COMERCIAL NO RS, SEGUNDO AS REGIÕES
ADMINISTRATIVAS DA EMATER/RS-ASCAR..................................................................... 21
5 ÁREA COMERCIAL, PRODUÇÃO, PRODUTIVIDADE E EXPECTATIVA DE PLANTIO EM
2001, DAS PRINCIPAIS FRUTÍFERAS, NAS REGIÕES ADMINISTRATIVAS DA EMATER/RSASCAR............................................................................................................................... 23
5.1 Região de Bagé ........................................................................................................................................................23
5.2 Região de Caxias do Sul........................................................................................................................................25
5.3 Região de Estrela ....................................................................................................................................................26
5.4 Região de Passo Fundo.........................................................................................................................................28
5.5 Região de Pelotas....................................................................................................................................................29
5.6 Região de Porto Alegre..........................................................................................................................................30
5.7 Região de Santa Maria ...........................................................................................................................................31
5.8 Região de Santa Rosa............................................................................................................................................32
5.9 Região de Erechim ..................................................................................................................................................33
5.10 Região de Ijuí..........................................................................................................................................................34
6 SITUAÇÃO DAS PRINCIPAIS FRUTÍFERAS NO RS............................................................ 37
6.1
6.2
6.3
6.4
6.5
6.6
Ameixa........................................................................................................................................................................37
Banana........................................................................................................................................................................39
Bergamota.................................................................................................................................................................41
Caqui...........................................................................................................................................................................43
Figo..............................................................................................................................................................................45
Laranja........................................................................................................................................................................47
6.7 Maçã............................................................................................................................................................................49
6.8 Melancia .....................................................................................................................................................................51
6.9 Morango .....................................................................................................................................................................53
6.10 Pêssego Indústria .................................................................................................................................................55
6.11 Pêssego Mesa........................................................................................................................................................57
6.12 Uva Mesa .................................................................................................................................................................59
6.13 Uva Vinífera.............................................................................................................................................................61
7 EXPECTATIVAS DE PLANTIO DAS PRINCIPAIS FRUTÍFERAS DO RS, POR REGIÃO
ADMINISTRATIVA DA EMATER/RS-ASCAR, PARA 2001 E 2002....................................... 65
7.1 Expectativas de Plantio para 2001 .....................................................................................................................65
7.2 Expectativas de Plantio para 2002 .....................................................................................................................68
8 EXPECTATIVA DE PLANTIO DAS FRUTÍFERAS EM 2001 E 2002...................................... 71
9 CONSIDERAÇÕES FINAIS................................................................................................. 75
10 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................................... 77
11 PUBLICAÇÕES DA SÉRIE REALIDADE RURAL .............................................................. 79
8
L ISTA DE FIGURAS
Figura 1 - Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001. ........................................... 15
Figura 2 - Caixa de entrada no programa de Levantamento Frutícola da EMATER/RS-ASCAR. .. 16
Figura 3 - Percentual de área das principais frutíferas cultivadas comercialmente no RS, 2001. .. 18
Figura 4 - Área percentual de cultivo frutícola comercial nas Regiões Administrativas da
EMATER/RS-ASCAR, 2001. .................................................................................... 22
Figura 5 - Localização dos principais municípios produtores de ameixa. .................................... 38
Figura 6 - Localização dos principais municípios produtores de banana. .................................... 40
Figura 7 - Localização dos principais municípios produtores de bergamota. ............................... 42
Figura 8 - Localização dos principais municípios produtores de caqui. ....................................... 44
Figura 9 - Localização dos principais municípios produtores de figo. .......................................... 46
Figura 10 - Localização dos principais municípios produtores de laranja. ................................... 48
Figura 11 - Localização dos principais municípios produtores de maçã. ..................................... 50
Figura 12 - Localização dos principais municípios produtores de melancia. ................................ 52
Figura 13 - Localização dos principais municípios produtores de morango. ................................ 54
Figura 14 - Localização dos principais municípios produtores de pêssego indústria. ................... 56
Figura 15 - Localização dos principais municípios produtores de pêssego mesa......................... 58
Figura 16 - Localização dos principais municípios produtores de uva mesa. ............................... 60
Figura 17 - Localização dos principais municípios produtores de uva vinífera. ............................ 62
Figura 18 - Expectativas de aumento de área por Regiões Administrativas da EMATER/RSASCAR, para 2001. ............................................................................................... 66
Figura 19 - Expectativas de aumento de área em percentual em relação à área atual, por Regiões
Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, para 2001. .............................................. 67
Figura 20 - Expectativas de aumento de área por Regiões Administrativas da EMATER/RSASCAR, para 2002. ............................................................................................... 68
Figura 21 - Expectativas de aumento de área em percentual, em relação à área atual, por
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, para 2002. ................................. 69
Figura 22 - Expectativa de plantio em hectares das culturas frutícolas no RS em 2001. .............. 71
Figura 23 - Expectativa de plantio em percentual, em relação à área atual, das culturas frutícolas
no RS em 2001. .................................................................................................... 72
Figura 24 - Expectativa de plantio em hectares das culturas frutícolas no RS em 2002. .............. 73
Figura 25 - Expectativa de plantio em percentual, em relação à área atual, das culturas frutícolas
no RS em 2002. .................................................................................................... 73
L ISTA DE QUADROS
Quadro 1 - Modelo de proposição de tabulação de dados, 2001 ................................................ 16
Quadro 2 - Área das principais frutíferas comerciais cultivadas no RS, 2001.............................. 17
Quadro 3 - Área de plantas frutíferas comerciais e expectativa de plantio de cada Região
Administrativa, 2001.............................................................................................. 21
Quadro 4 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos frutícolas
comercias da Região Administrativa de Bagé, 2001................................................. 24
Quadro 5 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos frutícolas
comerciais da Região Administrativa de Caxias do Sul, 2001 ................................... 25
Quadro 6 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos frutícolas
comerciais da Região Administrativa de Estrela, 2001............................................. 27
Quadro 7 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos frutícolas
comerciais da Região Administrativa de Passo Fundo, 2001.................................... 28
Quadro 8 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos frutícolas
comerciais da Região Administrativa de Pelotas, 2001 ............................................ 29
Quadro 9 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos frutícolas
comerciais da Região Administrativa de Porto Alegre, 2001 .................................... 30
Quadro 10 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comerciais da Região Administrativa de Santa Maria, 2001 .................... 31
Quadro 11 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comerciais da Região Administrativa de Santa Rosa, 2001...................... 32
Quadro 12 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comerciais da Região Administrativa de Erechim, 2001........................... 33
Quadro 13 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comerciais da Região Administrativa de Ijuí, 2001................................... 35
Quadro 14 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de ameixa nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001........................................ 37
Quadro 15 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
ameixa, 2001....................................................................................................... 38
Quadro 16 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de banana nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001........................................ 39
Quadro 17 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
banana, 2001...................................................................................................... 40
Quadro 18 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de bergamota nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001........................................ 41
Quadro 19 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
bergamota, 2001................................................................................................. 42
Quadro 20 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio de caqui nas Regiões
Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001..................................................... 43
Quadro 21 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
caqui, 2001......................................................................................................... 44
Quadro 22 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de figo nas Regiões
Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001..................................................... 45
Quadro 23 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
figo, 2001 ........................................................................................................... 46
Quadro 24 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de laranja nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001 ....................................... 47
Quadro 25 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
laranja, 2001....................................................................................................... 48
Quadro 26 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de maçã nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001 ....................................... 49
Quadro 27 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
maçã, 2001......................................................................................................... 50
Quadro 28 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de melancia nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001 ....................................... 51
Quadro 29 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
melancia, 2001.................................................................................................... 52
Quadro 30 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de morango nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001 ....................................... 53
Quadro 31 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
morango, 2001.................................................................................................... 54
Quadro 32 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de pêssego
Indústria, nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001................... 55
Quadro 33 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
pêssego indústria, 2001....................................................................................... 56
Quadro 34 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de pêssego mesa,
nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001................................. 57
Quadro 35 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
pêssego de mesa, 2001....................................................................................... 58
Quadro 36 - Área , produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de uva mesa, nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001 ....................................... 59
Quadro 37 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
uva mesa, 2001 .................................................................................................. 60
Quadro 38 - Área , produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de uva vinífera
nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001................................. 61
Quadro 39 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios produtores de
uva vinífera, 2001................................................................................................ 62
12
1 INTRODUÇÃO
O Rio Grande do Sul possui excelentes condições de clima e solos,
possivelmente as melhores do país, para a produção de frutas de clima temperado. Em
nível nacional, as produções gaúchas de uva, pêssego, figo, pêra, nectarina e kiwi
ocupam o primeiro lugar entre os estados brasileiros e o segundo lugar em ameixa, maçã
e morango. Nas frutíferas subtropicais temos uma importante produção de caqui e citros
para mesa. Além disso, nas áreas de micro clima favorável, são cultivadas frutas tropicais
com uma expressiva área de banana e abacaxi no litoral, além de áreas menores de
maracujá e outras tropicais no vale do rio Uruguai, nas regiões noroeste e norte do
estado.
O cultivo de plantas frutíferas apresenta características peculiares, como alto
retorno econômico por hectare e ocupação intensiva de mão-de-obra qualificada, o que já
ocorre em muitas propriedades, especialmente na agricultura familiar do RS. Além disso,
a fruticultura é a base de muitas agroindústrias, como no setor conserveiro da Zona Sul e
no vitivinícola da Serra, entre outros. Deste modo, a fruticultura se constitui na atividade
mais importante de milhares de agricultores do RS.
Estas e outras condições fizeram com que, nos últimos anos, a fruticultura
tenha sido buscada, cada vez mais, como alternativa às atividades tradicionais do RS,
como a produção de grãos e a pecuária, cuja concorrência é cada vez maior com estados
do Centro-Oeste e Nordeste do país. Assim, muitas prefeituras com o aporte de recursos
dos governos estadual e federal, têm fomentado esta atividade em seus municípios como
uma alternativa econômica de maior valor e retorno econômico por área. Diversos
programas e projetos de fomento foram lançados nos últimos anos, tanto por parte do
poder público, como em parcerias com o setor privado.
No entanto, se observa que estas iniciativas carecem, muitas vezes, de
informações relativas à produção e mercados, que facilitem uma adequada tomada de
decisão quanto ao que fomentar: espécies, cultivares, bem como a dimensão de área a
ser promovida, além de uma boa coordenação, de forma a evitar que projetos e fomentos
postos em prática em diferentes regiões venham a concorrer entre si, ao ofertarem o
mesmo produto nos mesmos mercados. Como reflexo disso, os resultados buscados com
a reconversão ou aumento da renda dos agricultores nem sempre são os esperados.
O presente trabalho pretende oferecer dados para uma melhor visualização
da atual situação da área e produção comercial da fruticultura no RS, apresentando,
também, as tendências de expansão, em curto prazo, das principais frutíferas, em cada
uma das dez regiões administrativas da EMATER/RS-ASCAR.
O objetivo, portanto, é oferecer informações que sirvam tanto para a
elaboração de novos programas de fomento como para corrigir ou consolidar aqueles em
desenvolvimento, onde a fruticultura se apresenta como componente importante dos
sistemas agrícolas existentes.
14
2 METODOLOGIA
Para fins de coleta e apresentação de informações, o presente Levantamento
da Fruticultura Comercial do RS dividiu o estado conforme as dez Regiões
Administrativas da EMATER/RS-ASCAR.
CONVENÇÕES:
Regiões Administrativas
da EMATER/RS-ASCAR
Figura 1 - Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001.
O trabalho consistiu em buscar informações de 29 frutíferas, entre exóticas e
nativas, sempre considerando somente áreas com fins comercias e, em alguns casos,
como na produção de pêssego, separando-as pela finalidade: mesa ou indústria; e a uva
como mesa ou vinífera. Considerou-se como viníferas as uvas européias (Vitis vinifera) e
as americanas (Vitis labrusca e bourquina), desde que seu destino fosse a
industrialização. Culturas como melancia, melão e morango, apesar de serem
consideradas como hortaliças, foram aqui incluídas pelo seu comportamento no mercado
ser típico das frutas. Neste caso não foram considerados dados relativos a novos plantios
pelo fato de serem anuais.
Para a coleta de dados, a Divisão de Apoio Técnico ao Desenvolvimento
Rural Sustentável e a Divisão de Informática, da EMATER/RS-ASCAR, elaboraram um
programa informatizado denominado “Levantamento Frutícola do RS”, enviado a todos os
Escritórios Municipais, via Escritórios Regionais, através de e-mail ou disquete. Os
questionários referentes à área atual, a produção obtida e/ou esperada para 2000, 2001,
2002 e 2003, além da expectativa de plantio para 2001 e 2002, foram respondidos por
técnicos de 376 unidades operativas da empresa. As produtividades foram obtidas
considerando a área total, ou seja, incluindo pomares jovens, o que pode ter resultado
em índices mais baixos do que a realidade, em muitas situações. Os dados levantados
nos
municípios
foram
enviados
para
o
endereço
eletrônico
levantamentofrutí[email protected], sendo totalizados e disponibilizados para consulta
no Escritório Central da EMATER/RS-ASCAR, através do programa de computação
“Levantamento Frutícola do RS” (Figura 2).
Figura 2 - Caixa de entrada no programa de Levantamento Frutícola da
EMATER/RS-ASCAR.
A etapa seguinte constou da conferência destes registros (Quadro 1) e do
cruzamento dessas informações, fato que resultou em dados que são apresentados em
quadros, gráficos e figuras, com as devidas interpretações.
Quadro 1 - Modelo de proposição de tabulação de dados, 2001
Código
Municipal
Código
da Fruta
Área
Atual
( ha )
Produção Produção Produção Produção
Obtida
Estimada Estimada Estimada
(t)
(t)
(t)
(t)
2000
2001
2002
2003
16
Novos
Plantios
( ha )
2001
Novos
Plantios
( ha )
2002
3
Á REA, PRODUÇÃO, PRODUTIVIDADE E EXPECTATIVA DE
PLANTIO DA FRUTICULTURA COMERCIAL NO RS EM 2001
O levantamento da fruticultura comercial do RS apontou uma área total de
115.467 ha de pomares comerciais distribuídos em todas as regiões do estado.
Quadro 2 - Área das principais frutíferas comerciais cultivadas no RS, 2001
Fruta
Abacate
Abacaxi
Ameixa
Amora Preta
Araçá
Banana
Bergamota
Caqui
Figo
Goiaba
Kiwi
Laranja
Limão
Maçã
Manga
Maracujá
Marmelo
Melancia
Melão
Morango
Nectarina
Pêra
Pêssego Indústria
Pêssego Mesa
Romã
Uva Mesa
Uva Vinífera
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
22
470
1.455
75
1
10.321
9.817
1.232
1.896
40
239
15.195
633
11.938
17
122
5
13.731
689
720
165
430
8.600
5.251
8
2.134
30.261
115.467
201
5.970
12.905
816
3
89.722
132.525
18.566
8.847
228
2.579
197.766
8.684
288.859
51
3.187
53
289.376
9.466
10.905
1.531
6.076
42.824
62.343
11
25.994
491.205
1.710.693
Produtividade
( t/ha )
9,14
12,70
8,87
10,88
3,00
8,69
13,50
15,07
4,67
5,70
10,79
13,02
13,72
24,45
3,00
26,12
10,60
21,07
13,74
15,15
9,28
14,13
4,98
11,87
1,38
12,18
16,23
14,82
Expectativa de
Plantio ( ha )
2002
31,0
129,0
8,5
26,0
412,0
116,0
225,0
22,0
585,5
7,0
587,0
7,0
22,5
56,0
687,0
479,0
168,3
1.991,5
5.560,3
Conforme se observa no Quadro 2, a cultura da uva apresenta a maior área
cultivada dentre as frutíferas, com 32.395 ha, sendo 30.261 ha destinados à vinificação e
2.134 ha para mesa. A seguir aparecem os citros com um total de 25.645 ha, dos quais
15.195 ha são de laranja, 9.817 ha são de bergamota e 633 ha são de limão.
A cultura do pêssego ocupa a terceira posição em área cultivada, com 13.851
ha. Desse total, 8.600 ha foram destinados à indústria e 5.251 ha para o mercado de
mesa. As produções de pêssego e da uva do RS são as maiores no país, considerandose todos os estados brasileiros.
Outras rosáceas também aparecem com grande expressão, como é o caso
da maçã, com 11.869 ha, a ameixa, com 1.455 ha e a pêra, com 430 ha.
Merecem destaque, também, a banana, com 10.321 ha e o abacaxi, com 470
ha, ambos cultivados no litoral norte do estado.
A melancia, com 13.731 ha, faz com que o estado seja o principal produtor
em nível nacional desta cultura.
Quanto às expectativas de plantio, estimadas para 2001, a uva apresentava a
maior área, com 2.159 ha, vindo a seguir o pêssego, com 1.166 ha e os citros, com 1.004
ha.
30%
28,1
25%
20%
13,2
15%
12,0
11,9
10,3
8,9
10%
8,5
7,1
5%
OU
TR
AS
BE
RG
AM
OT
A
BA
NA
NA
MA
ÇÃ
ME
LA
NC
IA
PÊ
SS
EG
O
LA
RA
NJ
A
UV
A
0%
g Outras:
Abacate;
Abacaxi;
Ameixa;
Amora Preta;
Araçá;
Caqui;
Figo;
Framboesa;
Goiaba;
Guabiroba;
Jabuticaba;
Kiwi;
Limão;
Manga;
Maracujá;
Marmelo;
Melão;
Morango;
Nectarina;
Pêra;
Pitanga;
Romã.
Figura 3 - Percentual de área das principais frutíferas cultivadas comercialmente no RS, 2001.
18
Em termos percentuais, a Figura 3 permite observar que as áreas das
culturas da uva, laranja e pêssego, representam mais de 50% do cultivo de frutas
comerciais. Estas, quando somadas com às áreas de maçã, banana, bergamota e de
melancia ultrapassam, então, 90% da área total da fruticultura comercial do RS.
19
4
D ISTRIBUIÇÃO DA FRUTICULTURA COMERCIAL NO RS,
SEGUNDO AS REGIÕES ADMINISTRATIVAS DA EMATER/RSASCAR
A fruticultura é desenvolvida em todas as regiões do estado. A seguir, no
Quadro 3, são apresentados os dados da fruticultura comercial, em cada uma das dez
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR.
Quadro 3 - Área de plantas frutíferas comerciais e expectativa de plantio de cada Região
Administrativa, 2001
Região
Administrativa
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
TOTAL
Área Total
( ha )
Expectativa de Plantio ( ha )
2001
2.776
39.774
16.573
3.865
12.850
19.905
6.004
1.615
10.633
1.472
388,8
1.755,0
570,0
219,0
1.269,0
78,0
279,0
133,5
821,0
47,0
115.467
5.560,3
A Região Administrativa de Caxias do Sul, basicamente devido à cultura da
uva, apresenta a maior área cultivada com frutas no RS, com 39.774 ha. Em 2001, a
expectativa de novos plantios era de 1.755 ha.
A seguir destaca-se a Região de Porto Alegre, com 19.905 ha dos quais
10.242 ha são relativos à cultura da banana e 6.398 ha ao cultivo da melancia. Nesta
região, a expectativa de plantio para todas as frutíferas foi de apenas 78 ha para o
exercício 2001. Levando-se em conta a necessária reposição anual devido à vida útil dos
pomares, pode-se esperar uma estabilização, ou até mesmo uma redução desta área
total, o que pode ter como uma das principais causas a expansão de áreas urbanas nos
municípios desta região.
A Região de Estrela, onde predomina o cultivo de citros nos vales do Caí e
Taquari, aparece em terceiro lugar, entre as regiões, com 16.573 ha e uma expectativa
de plantio de 570 ha para 2001.
A fruticultura está presente em todas as demais regiões, com destaque para a
de Pelotas com área atual de 12.850 ha e uma expectativa de plantio de 1.269 ha, e para
a região de Erechim, com área atual de 10.633 e expectativa de plantio, em 2001, de 821
hectares.
34,4
35
30
Área (%)
25
20
17,2
14,4
15
11,1
9,2
10
5,2
3,3
5
2,4
1,4
1,3
Iju
í
Er
ec
him
Sa
nta
Ro
sa
Sa
nta
M
ari
a
Po
rto
Ale
gre
Pe
lot
as
Pa
ss
oF
un
do
Es
tre
la
Ba
gé
Ca
xia
sd
oS
ul
-
Figura 4 - Área percentual de cultivo frutícola comercial nas Regiões Administrativas da
EMATER/RS-ASCAR, 2001.
Em termos percentuais a Região de Caxias do Sul conta com cerca de 34,4% da
área estadual (Figura 3), sendo necessário ressaltar que nesta região não está
considerada a produção de maçã dos municípios de Vacaria, Monte Alegre dos Campos
e Lagoa Vermelha, que estão incluídos na Região Administrativa de Erechim. Não fosse
isto, o percentual de frutas da Região da Serra estaria ao redor de 40%. A seguir, vem a
Região Administrativa de Porto Alegre (Metropolitana, Litoral Norte e do Vale do Rio do
Sinos) com 17,5%, e a Região de Estrela (vales do Taquari e Caí), com 14,3%. Já a
Região de Pelotas (Zona Sul) aparece com 11,1% do total. Estas quatro regiões
compreendem, portanto, cerca de 75% da fruticultura do RS.
22
5
Á REA
COMERCIAL,
PRODUÇÃO,
PRODUTIVIDADE
E
EXPECTATIVA DE PLANTIO EM 2001, DAS PRINCIPAIS
FRUTÍFERAS,
NAS
REGIÕES
ADMINISTRATIVAS
DA
EMATER/RS-ASCAR
5.1 Região de Bagé
Os municípios desta região têm incrementado o plantio de frutíferas através
do Programa de Fruticultura Irrigada da Metade Sul. As culturas mais fomentadas são a
uva, com variedades viníferas, o pêssego, a ameixa e o figo.
A expectativa de plantio para 2001 representa um aumento próximo a 22%,
sendo a maior taxa percentual 1 de crescimento previsto entre todas as regiões do estado.
O fomento à fruticultura na região, com maior ênfase nos últimos quatro anos, trouxe uma
série de demandas relativas à capacitação de técnicos e agricultores, informações sobre
mercados e análises de cadeias produtivas, resultando na realização de diversos cursos,
seminários e encontros sobre fruticultura em diversos municípios.
As baixas produtividades, apontadas no Quadro 4, em algumas culturas,
certamente são conseqüência de que muitos pomares ainda não estão em produção.
1
No cálculo do percentual de expectativas de plantio em relação à área atual, não considerou-se as culturas
anuais: melão, melancia e morango.
Quadro 4 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comercias da Região Administrativa de Bagé, 2001
Fruta
Ameixa
Amora Preta
Bergamota
Figo
Kiwi
Laranja
Melancia
Melão
Morango
Nectarina
Pêra
Pêssego Mesa
Uva Mesa
Uva Vinífera
Área Total
( ha )
91
1
12
106
2
169
855
156
15
6
49
402
41
871
Produção
(t)
43
6
138
136
8
2.195
14.000
1.932
192
6
13
606
144
9.067
Produtividade
( t/ha )
0,5
6,0
11,5
1,3
4,0
13,0
16,4
12,4
12,8
1,0
0,3
1,5
3,5
10,4
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
11,0
10,0
2,0
15,0
4,0
10,0
8,5
4,0
72,0
2,3
245,5
O levantamento apontou a uva, com 912 ha, como a maior área entre as
frutíferas nesta região. A expectativa de plantio para as viníferas, apontada para 2001, foi
de 245,5 ha, o que representa um aumento significativo de 28% sobre a área atual. Isto
ilustra o fato de que várias indústrias tradicionais do setor vitivinícola da região serrana
estão investindo e apostando em consolidar, na Região da Campanha, um forte pólo
vitivinícola.
A segunda maior área é a cultivada com melancia, totalizando 855 ha. Nesta
região a colheita é mais tardia do que na região metropolitana e tem a proximidade do
mercado uruguaio como outra característica favorável para esta cultura.
Muitos pomares de pêssego e ameixa foram implantados nos últimos anos
visando o mercado de mesa. Em 2000, em pomares ocupavam áreas de 402 ha e 91 ha,
respectivamente. A expectativa de plantio segue alta para o pêssego. Em 2001, estava
previsto um plantio de 72 ha para o pêssego, ou seja, 17,2% sobre a área atual. Na
cultura da ameixa, cuja produção é bem mais irregular que a do pêssego, não só nesta
região, como em todo estado, a previsão era de um plantio de 11 ha, o que representa
um aumento de 12% sobre a área atual.
As primeiras colheitas destas rosáceas estão sendo comercializadas, na
maior parte, ainda no mercado local. Com o maior volume de produção, esperado para
os próximos anos, a conquista de novos mercados será fundamental para garantir o
escoamento das safras.
Outra cultura com destaque na região é o figo. Nos municípios da
denominada “área piloto”: Caçapava do Sul, Santana da Boa Vista e Lavras do Sul,
houve um incremento considerável da área nos últimos anos. Os produtores e técnicos
24
prevêem como mercado para esta produção o setor de conservas da região de Pelotas,
assim como as agroindústrias familiares e até mesmo o mercado de mesa que não tem
muita tradição, nesta fruta, no Brasil.
5.2 Região de Caxias do Sul
A Região Administrativa de Caxias do Sul (Quadro 5) conta com a maior área
frutícola do estado. A grande área de uva, destinada à vinificação, é a responsável por
esta condição. Esta cultura continua sendo estimulada, com o apoio do programa do
governo estadual denominado FUNDOVITIS.
Uma outra característica desta tradicional região produtora de frutas é a
grande diversidade de culturas, especialmente de clima temperado e subtropical.
Possuem importância as culturas da maçã, do pêssego, da ameixa, do caqui, do kiwi, do
figo e até mesmo os citros, que não costumam ser associados a esta região.
Quadro 5 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comerciais da Região Administrativa de Caxias do Sul, 2001
Fruta
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Abacaxi
Ameixa
Amora Preta
Bergamota
Caqui
Figo
Goiaba
Kiwi
Laranja
Limão
Maçã
Maracujá
Marmelo
Melancia
Melão
Morango
Nectarina
Pêra
Pêssego Indústria
Pêssego Mesa
Romã
Uva Mesa
Uva Vinífera
2
927
22
796
1.079
284
15
197
819
3
4.923
87
4
2
44
66
98
99
46
3.231
7
881
26.142
9
9.243
268
13.099
16.769
1.873
104
2.335
10.012
2
125.536
3.021
50
80
553
3.084
1.030
1.340
165
46.645
8
13.828
450.097
25
Produtividade
( t/ha )
4,5
10,0
12,2
16,5
15,5
6,6
6,9
11,9
12,2
0,7
25,5
34,7
12,5
40,0
12,6
46,7
10,5
13,5
3,6
14,4
1,1
15,7
17,2
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
59,0
2,0
32,0
90,0
11,0
15,0
23,0
293,0
1,0
36,0
12,0
2,0
39,0
53,0
1.124,0
Os dados do Quadro 5 mostram que a uva corresponde a mais de 2/3 do total
da área cultivada com frutas, com 27.023 ha. A expectativa de plantio de uva para 2001
apontava uma área de 1.177 ha.
A cultura da maçã ocupa a segunda maior área, com 4.923 ha, em função de
que os municípios de Vacaria, Lagoa Vermelha e Monte Alegre dos Campos, grandes
produtores desta fruta, por razões administrativas, estão relacionados na Região de
Erechim.
A seguir aparece o pêssego, com a maior área cultivada para o mercado de
mesa no estado e mesmo no país, com 3.231 ha.
Os citros ocupam a quarta posição em área, com 1.618 ha, sendo 819 ha de
laranjas, 796 ha de bergamotas e 3 ha de limões, Especialmente a área plantada com
bergamotas aumentou consideravelmente nos últimos anos nos municípios de
Veranópolis, Bento Gonçalves e Cotiporã, em propriedades localizadas no vale do rio das
Antas.
A ameixa com 927 ha, o caqui com 1.079 ha, o kiwi com 197 ha, o morango
com 66 ha e o figo com 284 ha representam áreas expressivas, e suas produções, a
exemplo do pêssego, são comercializadas em grande parte no estado do RS, bem como
em outros estados brasileiros.
5.3 Região de Estrela
A fruticultura na região de Estrela destaca-se pela tradição e pela grande área
cultivada com citros. Nos vales dos rios Taquari e Caí estes cultivos, com caráter
comercial, têm registros desde o século XIX.
A diversidade de cultivos também é grande, conseqüência da agricultura
familiar presente na maioria das propriedades da região. Nos últimos anos, a uva teve um
fomento realizado pelas indústrias de suco, o que fez com que esta cultura tenha tido um
considerável incremento de área.
26
Quadro 6 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comerciais da Região Administrativa de Estrela, 2001
Fruta
Abacate
Ameixa
Amora Preta
Banana
Bergamota
Caqui
Figo
Goiaba
Kiwi
Laranja
Limão
Maçã
Maracujá
Melancia
Melão
Morango
Pêra
Pêssego Indústria
Pêssego Mesa
Uva Mesa
Uva Vinífera
Área Total
( ha )
1
52
4
18
7.456
66
175
16
13
5.543
538
3
7
1.127
41
128
2
2
132
469
780
Produção
(t)
5
232
2
181
100.393
459
1.528
105
46
83.584
7.606
16
30
25.867
420
3.735
5
3
1.446
5.424
8.739
Produtividade
( t/ha )
5,0
4,5
0,5
10,1
13,5
7,0
8,7
6,6
3,5
15,1
14,1
5,3
4,3
22,9
10,2
29,2
2,5
1,5
11,0
11,5
11,2
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
7,0
269,0
5,0
5,0
2,0
194,0
2,0
27,0
59,0
Os citros ocupam uma área de 13.537 ha. A bergamota, com 7.456 ha teve
sua área incrementada em muito nos últimos anos e já aparece superando a área de
laranjas, com 5.543 ha. Isto se deve aos preços favoráveis à primeira e, por outro lado,
pelos problemas de produção ocorridos na cultura das laranjas de umbigo e Valência. A
área apontada para o limão confirma a tendência de redução de área verificada nos
últimos anos no estado. Um dos fatores foi o preço pago pela indústria de suco ter se
tornado desestimulador, graças à grande oferta deste produto oriundo da Argentina. Por
outro lado, para o mercado de mesa, a lima ácida Tahiti, importada na grande maioria de
SP, praticamente tirou o limão verdadeiro deste mercado.
A uva já conta com 1.249 ha cultivados comercialmente na região e é a
frutífera mais plantada em 2001, como se observa nas expectativas de plantio.
Outro destaque desta região é a cultura do morango, com um total 128 ha, e
que para o mercado de mesa é a principal do estado. Os municípios de Feliz, Bom
Princípio, São Sebastião do Caí e São José do Hortêncio, no vale do rio Caí, possuem as
maiores áreas de morango da região.
27
Com grande importância como fonte de renda, nos meses de dezembro,
janeiro e fevereiro, para muitos agricultores dos vales do rio Caí e Taquari, está a cultura
da melancia, com uma área plantada de 1.127 hectares.
5.4 Região de Passo Fundo
A Região Administrativa de Passo Fundo tem apresentado um crescimento
substancial na fruticultura, nos últimos anos. Cultivos de citros, figo, pêssego e uva
começam a se destacar na paisagem.
Quadro 7 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comerciais da Região Administrativa de Passo Fundo, 2001
Fruta
Abacaxi
Ameixa
Banana
Bergamota
Caqui
Figo
Kiwi
Laranja
Limão
Maçã
Maracujá
Pêssego Indústria
Pêssego Mesa
Uva Mesa
Uva Vinífera
Área Total
( ha )
12
6
15
377
8
463
3
1.917
9
5
15
6
160
14
855
Produção
(t)
100
43
150
3.910
40
1.974
24
26.002
84
132
50
27
1.445
168
8.755
Produtividade
( t/ha )
8,3
7,2
10,0
10,4
5,0
4,3
8,0
13,6
9,3
26,4
3,3
4,5
9,0
12,0
10,2
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
5,0
34,0
92,0
1,0
9,0
4,0
74,0
Conforme o Quadro 7, a cultura do figo aparece com 463 ha, refletindo o
grande incremento de área que esta frutífera teve nos últimos anos. Isto dá à região a
condição de segunda maior área de figo cultivada no estado. O fato gera a necessidade
de buscar novos mercados para a colocação desta produção, pois a mesma não é
absorvida localmente. Os excedentes na safra 2000/2001 foram um alerta para esta
situação.
Os citros com um total 2.303 ha representam a maior área entre as frutíferas
na região. A produção tem sido comercializada nos mercados locais e as laranjas da
região começam a ser cada vez mais procuradas por comerciantes e indústrias de outras
partes do estado, bem como de Santa Catarina, tanto pela qualidade como pela
diminuição da oferta no vale do Caí.
28
Cabe destacar, também, a área de uvas, com 869 ha e uma expectativa de
74 ha de novos parreirais implantados em 2001.
5.5 Região de Pelotas
A região de Pelotas tem tradição nas culturas do pêssego, morango e figo
(Quadro 8), nas quais se destaca com as maiores áreas do estado. Basicamente, a
produção se destina ao setor de agroindústria. Possuem também expressão os cultivos
da melancia, melão, ameixa e citros.
Quadro 8 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comerciais da Região Administrativa de Pelotas, 2001
Fruta
Ameixa
Amora Preta
Bergamota
Caqui
Figo
Goiaba
Kiwi
Laranja
Limão
Melancia
Melão
Morango
Nectarina
Pêra
Pêssego Indústria
Pêssego Mesa
Uva Mesa
Uva Vinífera
Área Total
( ha )
125
7
31
2
554
1
2
1.098
3
1.791
94
441
12
40
8.145
363
69
72
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
557
26
94
4,5
3,7
3,0
17,0
1,0
21,0
2.474
4,4
132,0
5.132
1
37.255
1.410
2.873
151
42
40.800
1.989
281
504
4,7
0,3
20,8
15,0
6,5
12,6
1,1
5,0
5,5
4,1
7,0
129,0
1,0
10,0
673,0
236,0
21,0
28,0
O pêssego tem o destaque maior na fruticultura da região. A área de 8.508 ha
é a maior em nível nacional, desta fruta. Deste total, mais de 95% visa o mercado de
conservas.
O setor agroindustrial da região de Pelotas, após passar por um período de
estagnação e até mesmo de recessão, hoje passa por uma fase de reaquecimento. Isto
se reflete nas expectativas de plantio, nos quais o pêssego continua sendo o preferido,
com 909 ha, seguido pelo figo, com 132 ha. Também culturas que até então não faziam
parte da tradição local como é o caso da bergamota, da laranja, da uva e do abacaxi, têm
boas expectativas de plantio.
29
5.6 Região de Porto Alegre
A região de Porto Alegre, quiçá pelas condições climáticas e proximidade do
maior mercado do estado, apresenta a maior diversidade de frutíferas cultivadas (Quadro
9). Frutas tropicais como a banana e o abacaxi têm destaque no litoral norte, bem como a
melancia, o melão, os citros e o pêssego em municípios da região metropolitana.
Quadro 9 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais cultivos
frutícolas comerciais da Região Administrativa de Porto Alegre, 2001
Fruta
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Abacate
Abacaxi
Ameixa
Amora Preta
Araçá
Banana
Bergamota
Caqui
Figo
Goiaba
Kiwi
Laranja
Limão
Maracujá
Melancia
Melão
Morango
Nectarina
Pêra
Pêssego Indústria
Pêssego Mesa
Romã
Uva Mesa
Uva Vinífera
13
415
39
1
1
10.242
373
7
31
1
2
1.579
51
12
6.398
274
5
17
2
43
312
1
46
40
8
5.363
514
1
3
89.053
6.069
49
128
15
28
25.100
800
83
128.170
4.627
100
186
30
130
4.828
3
639
270
Produtividade
( t/ha )
0,6
12,9
13,2
1,0
3,0
8,6
16,3
7,0
4,1
15,0
14,0
15,9
15,7
6,9
20,0
16,9
20,0
10,9
15,0
3,0
15,5
3,0
13,9
6,8
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
6,0
3,0
1,0
21,0
3,0
9,0
9,0
2,0
7,0
1,0
10,0
2,0
4,0
Se considerarmos as áreas com banana, ou seja, 10.242 ha, melancia com
6.398 ha, citros com 2.003 ha, abacaxi, com 415 ha e o pêssego, com 355 ha, veremos
que essas frutíferas somam mais de 96% do total da área frutícola, e são tradicionais
nesta região.
Quanto às expectativas de plantio, a região apresenta o menor percentual
previsto para 2001, sobre a área atual, em relação as outras regiões do estado.
Conforme comentado anteriormente isto pode estar refletindo uma estabilização ou
30
redução da área frutícola, como conseqüência provável da pressão urbana sobre as
áreas rurais em diversos municípios da região metropolitana.
5.7 Região de Santa Maria
Na região de Santa Maria a melancia registra a maior área, seguida pelos
citros. Destacam-se também as áreas atuais de uva e pêssego e as expectativas de
plantio destas duas culturas para 2001. Muitos municípios desta região aderiram ao
Programa de Fruticultura Irrigada da Metade Sul, o que pode ser visto pelas expectativas
de plantio relativamente altas para figo, pêssego e uva, em 2001.
Quadro 10 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais
cultivos frutícolas comerciais da Região Administrativa de Santa Maria,
2001
Fruta
Abacaxi
Ameixa
Amora Preta
Bergamota
Caqui
Figo
Kiwi
Laranja
Maçã
Melancia
Melão
Morango
Pêssego Indústria
Pêssego Mesa
Uva Mesa
Uva Vinífera
Área Total
( ha )
3
13
20
151
7
90
7
1.042
186
3.432
17
13
271
169
118
465
Produção
(t)
104
385
1.461
50
202
26
12.617
708
81.677
73
155
1.203
1.252
920
4.672
Produtividade
( t/ha )
8,0
19,3
9,7
7,1
2,2
3,7
12,1
3,8
23,8
4,3
11,9
4,4
7,4
7,8
10,0
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
3,0
2,0
8,0
5,0
30,0
35,0
51,0
2,0
54,0
12,0
69,0
Conforme os dados do Quadro 10, a melancia com 3.432 ha, representa mais
de 50% da área total de frutas na região. Destacam-se nesta cultura os municípios de
Cacequi, Encruzilhada do Sul e Santa Maria.
Os citros ocupam uma área de 1.193 ha, com pólos de produção em Jaguarí,
Santiago e Restinga Seca.
Atualmente as áreas de uva, com 583 ha, de pêssego, com 440 ha e de figo,
com 90 ha, apresentam as maiores expectativas de plantio nesta região com, 13,8%,
31
12,7% e 33,3% de aumento sobre a área atual, índices significativos, que também
deverão ter como base um estudo de mercado prevendo a comercialização das futuras
produções.
5.8 Região de Santa Rosa
A região de Santa Rosa apresenta boa diversidade no cultivo de frutíferas.
As maiores áreas pertencem aos citros, uva e pêssego.
Alguns municípios da região de Santa Rosa têm incremento de plantio de
espécies tropicais, aproveitando os micro-climas existentes. Embora as áreas ainda
sejam relativamente pequenas, já apresentam alguma expressão as culturas do abacaxi,
da banana e da manga.
Quadro 11 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais
cultivos frutícolas comerciais da Região Administrativa de Santa Rosa,
2001
Fruta
Abacate
Abacaxi
Ameixa
Amora Preta
Banana
Bergamota
Caqui
Figo
Goiaba
Kiwi
Laranja
Limão
Maçã
Manga
Melancia
Melão
Morango
Nectarina
Pêra
Pêssego Indústria
Pêssego Mesa
Uva Mesa
Uva Vinífera
Área Total
( ha )
8
29
40
3
32
203
16
18
7
1
638
27
6
17
80
38
23
2
34
8
166
139
80
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
188
453
79
23,5
15,6
2,0
226
4.195
179
60
4
7,1
20,7
11,1
3,3
0,6
4,0
17,0
9.945
178
40
51
1.470
263
299
1
137
18
1.668
1.039
674
15,6
6,6
6,7
3,0
18,4
6,9
13,0
0,5
4,0
2,3
10,0
7,4
8,4
31,0
1,0
32
14,0
5,0
4,0
8,0
11,0
14,0
18,0
Conforme se observa no Quadro 10, os citros totalizam 868 ha, sendo 638 ha
de laranjas, 203 ha de bergamotas e 27 ha de limões. A seguir vem a uva, com 583 ha,
sendo 465 ha com uvas viníferas e 118 ha para mesa. Nesta região, bem como na de
Erechim (Alto Uruguai) e Passo Fundo (Planalto), a colheita da uva é antecipada em
relação à região de Caxias do Sul, o que tem garantido bons preços aos agricultores
destas regiões.
Merece destaque, também, o cultivo do pêssego, com 174 ha, com uma
expectativa de plantio, para 2001, de 19 ha.
5.9 Região de Erechim
Esta região tem ampliado bastante sua área com fruticultura. Exemplo disso
foram os pomares de citros implantados na década passada, via Programa Estadual de
Citricultura e, mais recentemente, a ampliação das áreas de uva, pêssego e figo.
As culturas da maçã e pêra aparecem com a maior área dentre as frutíferas,
por fazerem parte desta região os municípios de Vacaria, Lagoa Vermelha e Monte
Alegre dos Campos.
Quadro 12 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais
cultivos frutícolas comerciais da Região Administrativa de Erechim, 2001
Fruta
Abacaxi
Ameixa
Amora Preta
Banana
Bergamota
Caqui
Figo
Kiwi
Laranja
Limão
Maçã
Marmelo
Melancia
Melão
Morango
Nectarina
Pêra
Pêssego Indústria
Pêssego Mesa
Uva Mesa
Uva Vinífera
Área Total
( ha )
1
152
13
5
357
43
106
10
1.514
2
6.815
1
31
10
4
28
204
79
186
255
817
Produção
(t)
3
2.026
126
45
2.742
130
344
92
14.308
13
162.427
3
600
68
29
151
4.509
478
1.392
2.714
7.316
33
Produtividade
( t/ha )
3,0
13,3
9,7
9,0
7,7
3,0
3,2
9,2
9,5
6,5
23,8
3,0
19,4
6,8
7,3
5,4
22,1
6,0
7,5
10,6
9,0
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
22,0
4,0
1,0
20,0
14,0
14,0
1,0
49,0
243,0
40,0
3,0
23,0
25,0
362,0
Como se observa no Quadro 12, as áreas de maçã, com 6.815 ha, e citros
com 1.873 ha, são as maiores dentre as frutíferas nesta região.
Quanto às áreas atuais e novos plantios em 2001, destacam-se a uva, com
1.072 ha e uma expectativa de aumento de área de 372 ha, ou seja, 36%, o que é um
índice bastante elevado em um ano. Também o pêssego, com 265 ha cultivados e mais
26 ha previstos para 2001, ou seja, cerca de 10% de crescimento; a ameixa com 152 ha
e expectativa de plantio de 22 ha (14,4% de aumento de área); o figo com 106 ha e uma
previsão de área plantada em 2001 de 14 ha, ou seja, 13,2% de aumento da área em um
ano. Estes números dão uma idéia da forte expansão da fruticultura nesta região e
servem de alerta quanto as possibilidades de futuros problemas de mercado.
5.10 Região de Ijuí
A Região Administrativa de Ijuí, criada em 2000 pelo desmembramento de
municípios da região de Santa Rosa, Passo Fundo e Santa Maria, tem como maior área o
cultivo dos citros, com 937 ha, sendo 876 ha de laranjas e 61 ha de bergamotas,
conforme se observa no Quadro 13.
A seguir aparecem os cultivos com uva de mesa, com 103 ha e uva vinífera,
com 139 ha, e o pêssego de mesa, com 130 ha.
As tendências de crescimento de áreas, que podem ser observadas a partir
das expectativas de plantio para 2001, são bem menores, se comparadas com outras
regiões do estado.
34
Quadro 13 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio dos principais
cultivos frutícolas comerciais da Região Administrativa de Ijuí, 2001
Fruta
Abacaxi
Ameixa
Amora Preta
Banana
Bergamota
Caqui
Figo
Kiwi
Laranja
Maracujá
Melancia
Melão
Morango
Nectarina
Pêssego Mesa
Uva Mesa
Uva Vinífera
Área Total
( ha )
8
10
4
9
61
69
69
2
876
1
15
15
25
2
130
102
139
Produção
(t)
42
64
2
67
424
128
128
20
8.871
3
237
120
438
6
1.072
943
1.111
35
Produtividade
( t/ha )
5,3
6,4
0,5
7,4
7,0
1,9
1,9
10,0
10,1
3,0
15,8
8,0
17,5
3,0
8,2
9,2
8,0
Expectativa de
Plantio ( ha )
2001
3,0
3,0
2,0
5,0
5,0
7,0
15,0
8,0
8,0
6 S ITUAÇÃO DAS PRINCIPAIS FRUTÍFERAS NO RS
6.1 Ameixa
Esta cultura tem enfrentado algumas limitações que inclusive levaram à
diminuição de área em alguns municípios. Os maiores problemas têm sido a
contaminação dos pomares com a escaldadura, doença causada pela bactéria Xyllela
fastidiosa, levando os pomares a reduzirem sua vida útil. Existe também dificuldade em
obter mudas sadias. Além disso, a cultura da ameixa, pelas características inerentes à
mesma, é muito sensível a condições climáticas adversas na época da florada, como
períodos prolongados de chuvas. Observa-se, na prática, que esta frutífera tem, em
média, alternado uma safra de boa produção com, no mínimo, duas de baixa
produtividade, quando, então, os preços desta fruta disparam no mercado.
Quadro 14 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de ameixa
nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
2001
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
TOTAL
2002
91
927
52
6
125
39
13
40
152
10
43
9.243
232
43
557
514
104
79
2.026
64
0,5
10,0
4,5
7,2
4,5
13,2
8,0
2,0
13,3
6,4
11
59
7
3
35
17
3
2
5
22
3
14
6
7
5
21
5
1.455
12.905
8,9
129
96
Figura 5 - Localização dos principais municípios produtores de ameixa.
Quadro 15 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de ameixa, 2001
Município
Caxias do Sul
Farroupilha
Monte Alegre dos Campos
Bento Gonçalves
Flores da Cunha
Pelotas
Bagé
Ipê
Nova Pádua
Protásio Alves
Montenegro
Campestre da Serra
Morro Redondo
Porto Alegre
Caseiros
Veranópolis
Canguçu
Santa Rosa
Candiota
Santana do Livramento
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
300
215
110
100
90
45
44
40
40
40
36
35
30
30
29
28
26
24
15
15
4.590
1.290
1.800
1.000
882
270
15,3
6,0
16,4
10,0
9,8
6,0
230
280
70
194
280
120
500
170
345
80
5,8
7,0
1,8
5,4
8,0
4,0
16,7
5,9
12,3
3,1
2
0,1
1.292
12.103
9,4
38
Conforme os Quadros 14 e 15, pode-se observar que na Região
Administrativa de Caxias do Sul estão concentrados mais de 2/3 da área total da ameixa
do RS. Os municípios de Caxias do Sul, Farroupilha, Monte Alegre dos Campos e Bento
Gonçalves são os maiores produtores.
A Região Administrativa de Erechim, com 152 ha, tem a segunda maior área
e apresenta tendência à expansão. Em 2001, a expectativa de plantio previa 22 ha a
serem implantados.
Na metade sul do RS a cultura também é expressiva, somando 15% da área
do estado, nas Regiões Administrativas de Bagé e Pelotas.
6.2 Banana
No Rio Grande do Sul, o cultivo comercial da banana tem tradição e está
praticamente todo localizado no Litoral Norte, onde tem uma importância econômica
muito grande para a região. Os municípios de Três Cachoeiras, Morrinhos do Sul,
Mampituba e Dom Pedro de Alcântara, emancipados de Torres, mais Maquiné, Terra de
Areia e Três Forquilhas, emancipados de Osório, são responsáveis por mais de 97% da
área comercial de banana no RS.
Próximo a estes estão os municípios de Santo Antônio da Patrulha, Taquara e
Rolante que também têm áreas comerciais significativas.
Em outras regiões do estado, no vale do rio Uruguai e em outros locais onde
se aproveitam os micro-climas favoráveis, existem pequenas áreas com a cultura.
Quadro 16 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de banana
nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
2001
Estrela
Passo Fundo
Porto Alegre
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
TOTAL
18
15
10.242
32
5
9
10.321
181
150
89.053
226
45
67
89.722
10,1
10,0
8,7
7,1
9,0
7,4
8,7
39
2002
21
4
1
31
5
1
26
37
Figura 6 - Localização dos principais municípios produtores de banana.
Quadro 17 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de banana, 2001
Município
Três Cachoeiras
Morrinhos do Sul
Mampituba
Dom Pedro de Alcântara
Maquiné
Terra de Areia
Três Forquilhas
Osório
Santo Antônio da Patrulha
Taquara
Rolante
Nonoai
Encantado
Campina das Missões
Teutônia
Derrubadas
São Paulo das Missões
Marcelino Ramos
Porto Vera Cruz
Porto Xavier
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
3.050
2.800
2.330
700
400
342
250
195
100
50
25
15
10
10
8
7
6
5
3
3
30.500
22.400
17.475
8.400
3.000
2.736
2.500
780
700
375
187
150
180
80
1
42
25
45
15
7
10,0
8,0
7,5
12,0
7,5
8,0
10,0
4,0
7,0
7,5
7,5
10,0
18,0
8,0
0,1
6,0
4,2
9,0
5,0
2,3
10.309
89.598
8,6
40
6.3 Bergamota
O RS é o segundo maior produtor de bergamotas no país, atrás apenas de
São Paulo, onde se utiliza boa parte da produção para a indústria de suco concentrado.
A tendência em aumentar o consumo de frutas de fácil descasque foi um dos
fatores do aumento da área cultivada com bergamotas, também conhecidas como
mexericas e tangerinas em outros estados brasileiros.
Estimulados pelos preços favoráveis na década de 90, os citricultores
ampliaram, em muito, a área cultivada, tanto no Vale do Caí, onde já ultrapassa a área de
laranjas, como também em outras regiões do RS.
Quadro 18 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de
bergamota nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
2001
2002
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
12
796
7.456
377
31
373
151
203
357
61
138
13.099
100.393
3.910
94
6.069
1.461
4.195
2.742
424
11,5
16,5
13,5
10,4
3,0
16,3
9,7
20,7
7,7
7,0
10
32
269
34
21
3
8
17
20
5
23
202
34
11
24
9
21
45
TOTAL
9.817
132.525
13,5
414
374
41
Figura 7 - Localização dos principais municípios produtores de bergamota.
Quadro 19 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de bergamota, 2001
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Montenegro
Pareci Novo
Harmonia
São Sebastião do Caí
Veranópolis
Brochier
Capela de Santana
Capitão
Portão
Tupandi
Maratá
São José do Hortêncio
Bom Princípio
Marcelino Ramos
Triunfo
Bento Gonçalves
Cotiporã
Liberato Salzano
Santa Rosa
Planalto
3.118
1.300
900
635
350
240
210
210
195
180
160
156
145
137
104
100
100
90
90
70
38.196
9.375
16.200
14.000
6.900
3.468
3.150
3.150
2.340
1.440
2.400
2.850
3.190
1.370
1.560
1.300
2.100
450
2.800
700
12,3
7,2
18,0
22,0
19,7
14,5
15,0
15,0
12,0
8,0
15,0
18,3
22,0
10,0
15,0
13,0
21,0
5,0
31,1
10,0
TOTAL
8.490
116.939
13,7
Município
42
A Região Administrativa de Estrela, na qual estão relacionados os municípios
localizados nos vales dos rios Caí e Taquari, conta com mais de 75% da produção do
estado. Montenegro é o município com a maior área cultivada, vindo, a seguir, Pareci
Novo, Harmonia e São Sebastião do Caí.
Outros pólos importantes na produção de bergamotas estão na Serra
(Veranópolis, Bento Gonçalves e Cotiporã), no Alto Uruguai (Marcelino Ramos), no
Planalto Médio (Liberato Salzano e Planalto) e na Região de Santa Rosa.
6.4 Caqui
O caqui é uma das culturas mais antigas do RS, porém somente nos últimos
anos teve sua área e mercado ampliados (Quadro 20 e 21).
Quadro 20 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio de caqui nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
2001
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
1.079
66
8
2
7
7
16
43
4
17.651
459
40
16,3
7,0
5,0
49
50
179
130
8
7,0
7,1
11,1
3,0
2,0
14
TOTAL
1.232
18.566
15,1
116
43
2
90
5
2002
74
9
70
1
5
1
11
166
Figura 8 - Localização dos principais municípios produtores de caqui.
Quadro 21 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de caqui, 2001
Município
Caxias do Sul
Farroupilha
Bento Gonçalves
Ipê
Campestre da Serra
Nova Pádua
Flores da Cunha
Antônio Prado
Veranópolis
São Marcos
São Pedro da Serra
Pareci Novo
São Jorge
Gramado
Caseiros
São João da Urtiga
Monte Belo do Sul
Protásio Alves
Santa Rosa
Barão de Cotegipe
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
320
180
130
100
70
51
50
45
45
30
20
18
14
11
10
10
8
6
6
6
8.875
2.340
1.300
980
1.050
1.020
600
400
546
70
42
300
210
50
55
10
70
2
98
10
27,7
13,0
10,0
9,8
15,0
20,0
12,0
8,9
12,1
2,3
2,1
16,7
15,0
4,5
5,5
1,0
8,8
0,3
16,3
1,7
1.130
18.028
15,8
44
Seu cultivo, até o momento, está concentrado na região de Caxias do Sul. No
entanto, se observa que outras regiões, como Estrela, Pelotas, Erechim e Ijuí,
apresentam boas expectativas de plantio para 2001 e 2002.
Durante a década de 90 a cultura apresentou um incremento acentuado em
área e produção, principalmente pelo introdução da cultivar Fuyu, não taninosa, de polpa
firme, adocicada e pouco ácida.
As limitações da cultura têm sido o período de safra relativamente curto e
reduzido tempo de conservação pós-colheita, o que concentra a oferta em período curto.
6.5 Figo
Entre as frutíferas, a cultura do figo foi uma das mais plantadas nos últimos
anos, em todas regiões do RS. Especialmente no Planalto Médio e no Alto Uruguai, nas
Regiões Administrativas de Erechim e Passo Fundo, houve uma ampliação muito grande
de suas áreas, fazendo com que houvesse uma concorrência com a produção da Serra e
Zona Sul do estado.
Isto pôde ser observado claramente na safra 2000/2001, quando as
condições climáticas foram favoráveis e o estado teve uma safra excelente de figo,
fazendo com que parte da produção não encontrasse mercado.
Com um crescimento de cerca de 50% na área cultivada no estado, nos
últimos 6 anos, está claro que existe a necessidade de ampliar o mercado, a fim de evitar
problemas como os ocorridos em 2001. Nesse exercício, houve perda superior a 500
toneladas por falta de compradores. Em função disso, os preços foram menores do que
em anos anteriores.
Quadro 22 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de figo nas
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
2001
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
TOTAL
2002
106
284
175
463
554
31
90
18
106
69
136
1.873
1.528
1.974
2.474
128
202
60
344
128
1,3
6,6
8,7
4,3
4,4
4,1
2,2
3,3
3,2
1,9
15
11
5
25
5
132
9
30
4
14
5
38
16
22
10
15
6
1.896
8.847
4,7
225
137
45
Figura 9 - Localização dos principais municípios produtores de figo.
Quadro 23 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de figo, 2001
Município
Canguçu
Planalto
União da Serra
Piratini
Alpestre
Feliz
Três Passos
Gramado
Lavras do Sul
São Pedro da Serra
Caçapava do Sul
Ametista do Sul
Iraí
Capão do Leão
Encruzilhada do Sul
Amaral Ferrador
Serafina Corrêa
Pinhal
Ipê
Pelotas
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
340
210
140
90
68
60
50
45
40
38
36
30
26
26
25
23
22
21
20
20
1.700
840
490
450
340
800
60
540
8
100
72
150
130
138
12
15
330
40
140
120
5,0
4,0
3,5
5,0
5,0
13,3
1,2
12,0
0,2
2,6
2,0
5,0
5,0
5,3
0,5
0,7
15,0
1,9
7,0
6,0
1.330
6.475
4,9
46
A Região Administrativa de Pelotas, com 554 ha de figo, possui a maior área
desta fruta no estado e tem tradição na cultura pela proximidade do mercado do setor de
conservas. Destacam-se os municípios de Canguçu e Piratini, com áreas expressivas.
No Alto Uruguai, os municípios de Planalto, com 210 ha e Alpestre, com 68
ha despontam com as maiores áreas de pomares, jovens na sua maioria.
Na região serrana existem municípios com tradição no cultivo de figo, como é
o caso de Gramado. Outros, como União da Serra, nos últimos anos, ampliaram em
muito a área cultivada com figo.
6.6 Laranja
A cultura da laranja está presente em quase todas propriedades do estado,
embora nem sempre para fins comercias e sim para o consumo familiar, já que é uma
das frutas de maior consumo por habitante/ano no estado.
As áreas são expressivas em todas regiões do estado, exceção à Região de
Bagé onde a área cultivada é bem menor (Quadro 24).
Quadro 24 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de laranja
nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
2001
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
TOTAL
2002
169
819
5.543
1.917
1.098
1.579
1.042
638
1.514
876
2.195
10.012
83.584
26.002
5.132
25.100
12.617
9.945
14.308
8.871
13,0
7,8
15,1
13,6
4,7
15,9
12,1
15,6
9,5
10,1
10
23
194
92
129
9
35
38
49
7
5
24
182
99
107
9
20
52
26
14
15.195
197.766
13,0
586
538
47
Figura 10 - Localização dos principais municípios produtores de laranja.
Quadro 25 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de laranja, 2001
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
São Sebastião do Caí
Montenegro
Harmonia
Tupandi
Triunfo
Caxias do Sul
Pelotas
São José do Hortêncio
Pareci Novo
Butiá
Planalto
Taquari
Liberato Salzano
Portão
Canguçu
Bom Princípio
Mariano Moro
Aratiba
Brochier
Maratá
1.000
682
650
560
530
32
400
372
350
330
301
300
290
245
240
210
210
208
200
190
22.000
8.525
11.200
3.080
7.950
496
280
7.100
3.650
6.000
3.001
5.100
3.200
4.000
960
5.250
2.520
1.500
2.124
2.280
22,0
12,5
17,2
5,5
15,0
15,5
0,7
19,1
10,4
18,2
10,0
17,0
11,0
16,3
4,0
25,0
12,0
7,2
10,6
12,0
TOTAL
7.300
100.216
13,7
Município
48
Na Região Administrativa de Estrela estão 5.543 ha de pomares comercias, o
que corresponde a mais de 1/3 do total cultivado no estado. São Sebastião do Caí,
Montenegro, Harmonia e Tupandi têm as maiores áreas.
A seguir aparece a Região de Passo Fundo, com 1917 ha, onde, em diversos
municípios houve uma retomada da ampliação de área, principalmente depois da
melhora nos preços desta fruta para indústria, ocorrida em 2001.
Na região de Porto Alegre, com 1.579 ha, as áreas com laranja são
tradicionais em municípios como Portão, Triunfo e, mais recentemente, em Butiá.
Novos pólos citrícolas foram formados na Região de Erechim, com um total
de 1.514 ha, nos municípios de Mariano Moro, Aratiba, Itatiba do Sul, Maximiliano de
Almeida, Marcelino Ramos e vários outros.
Também na Região de Pelotas, com 1.098 ha, novas áreas foram
implantadas, principalmente em Canguçu e Piratini e, da mesma forma, na Região de
Santa Maria, com 1.042 ha, os municípios de Santiago, Jaguari e Restinga Seca, entre
outros, ampliaram suas áreas.
6.7 Maçã
A cultura da maçã no estado, está localizada basicamente nas regiões de
Caxias do Sul e Erechim. Os municípios de Vacaria, Caxias do Sul e Bom Jesus são os
destaques em área cultivada (Quadros 26 e 27). O RS é o segundo maior produtor
nacional. A maior expectativa de plantio, proporcional à área atual, está nas regiões de
Erechim e na Região de Santa Maria, no município de Encruzilhada do Sul.
Esta cultura é desenvolvida em sua maior parte em médias e grandes
propriedades, tendo parte da produção destinada ao mercado externo.
Quadro 26 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de maçã
nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
2001
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
TOTAL
2002
4.923
3
5
186
6
6.815
125.536
16
132
708
40
162.427
25,5
5,3
26,4
3,8
6,7
23,8
293
182
51
103
243
256
11.938
288.859
24,2
587
541
49
Figura 11 - Localização dos principais municípios produtores de maçã.
Quadro 27 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de maçã, 2001
Município
Vacaria
Caxias do Sul
Bom Jesus
Monte Alegre dos Campos
Ipê
São Francisco de Paula
Lagoa Vermelha
Antônio Prado
Encruzilhada do Sul
Caseiros
Flores da Cunha
Campestre da Serra
Farroupilha
Canela
Nova Prata
Veranópolis
Bento Gonçalves
Protásio Alves
Nova Pádua
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
5.311
1.850
1.200
905
469
430
400
250
184
176
160
150
150
50
50
48
45
24
17
11.869
125.643
59.100
24.000
25.000
10.500
10.750
6.400
5.000
700
5.200
3.136
4.500
3.000
1.050
400
770
1.350
1.000
315
287.814
50
Produtividade
( t/ha )
23,7
31,9
20,0
27,6
22,4
25,0
16,0
20,0
3,8
29,5
19,6
30,0
20,0
21,0
8,0
16,0
30,0
41,7
18,5
24,2
O cultivo da maçã é uma atividade importante para a economia das regiões
Serrana e dos Campos de Cima da Serra. A boa infra-estrutura de beneficiamento e
armazenamento existentes para a maçã, pode servir de exemplo para outras culturas.
6.8 Melancia
A área comercial cultivada com melancia, por ser uma cultura anual, sofre
variações, ano a ano. Na safra 2000/01, foram cultivados comercialmente 13.731 ha em
todo o estado.
A cultura tem tradição em várias regiões do RS. Na Região de Porto Alegre,
maior produtora do estado, com 6.398 ha, prevalece nos municípios de Arroio dos Ratos,
Triunfo, São Jerônimo e Butiá.
Quadro 28 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de
melancia nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
855
2
1.127
1.791
6.398
3.432
80
31
15
14.000
80
25.887
37.255
128.170
81.677
1.470
600
237
16,4
40,0
22,9
20,8
20,0
23,8
18,4
19,4
15,8
13.731
289.376
21,1
51
Figura 12 - Localização dos principais municípios produtores de melancia.
Quadro 29 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de melancia, 2001
Município
Arroio dos Ratos
Triunfo
Encruzilhada do Sul
Cacequi
São Jerônimo
Minas do Leão
Pedro Osório
Capela de Santana
Capão do Leão
Butiá
Rio Grande
Santa Maria
Montenegro
Taquari
Alegrete
São Gabriel
Canguçu
Bagé
Pelotas
Dom Pedrito
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
2.000
2.000
1.800
1.300
1.150
700
600
500
500
500
430
300
270
230
160
150
150
120
100
100
40.000
40.000
60.000
16.200
23.000
14.000
12.000
12.500
15.000
10.000
8.815
5.000
5.400
4.600
4.000
2.250
300
2.400
1.000
1.000
20,0
20,0
33,3
12,5
20,0
20,0
20,0
25,0
30,0
20,0
20,5
16,7
20,0
20,0
25,0
15,0
2,0
20,0
10,0
10,0
13,060
277.465
21,2
52
A Região de Santa Maria, com 3.432 ha aparece como a segunda maior
produtora, em função dos cultivos realizados em Encruzilhada do Sul (1.800 ha) e
Cacequí (1.300 ha). Nesta região a colheita se caracteriza por ser mais tardia do que na
região Metropolitana, onde a comercialização tem inicio na segunda quinzena de
novembro.
O mesmo ocorre na Região de Pelotas, com 1.791 ha, cuja colheita de frutos
se estende até o final de fevereiro e inicio de março. Os municípios de Pedro Osório,
Capão do Leão e Rio Grande são os maiores produtores.
Também nos Vales do Caí e Taquari, pertencentes à Região de Estrela, com
1.127 ha, são cultivadas áreas expressivas e a cultura é importante para economia de
muitas famílias em Montenegro, Taquari, Tabaí e Capela de Santana.
6.9 Morango
As maiores áreas de cultivo de morango estão nas regiões de Pelotas, Estrela
e Caxias do Sul (Quadro 30 e 31), com destaque para os municípios de Pelotas, Turuçu,
Feliz, Bom Princípio e Farroupilha.
Quadro 30 - Área comercial, produção, produtividade e expectativa de plantio de
morango nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
15
66
128
441
5
13
23
4
25
192
3.084
3.735
2.873
100
155
299
29
438
12,8
46,7
29,2
6,5
20,0
11,9
13,0
7,3
17,5
TOTAL
720
10.905
15,1
53
Figura 13 - Localização dos principais municípios produtores de morango.
Quadro 31 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de morango, 2001
Município
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Pelotas
Turuçu
Feliz
Bom Princípio
Farroupilha
São Lourenço do Sul
Ijuí
Flores da Cunha
São Sebastião do Caí
Caxias do Sul
São José do Hortêncio
Canguçu
Santa Rosa
Morro Redondo
Agudo
Caçapava do Sul
Porto Alegre
Alto Feliz
Cerro Largo
São Paulo das Missões
330
70
60
31
30
20
20
18
17
12
12
10
10
8
6
5
5
4
4
4
1.800
700
1.600
1.105
1.500
200
400
1.000
510
480
312
50
180
100
90
75
100
144
50
25
5,5
10,0
26,7
35,6
50,0
10,0
20,0
55,6
30,0
40,0
26,0
5,0
18,0
12,5
15,0
15,0
20,0
36,0
12,5
6,3
TOTAL
676
10.421
15,4
54
O morango continua sendo uma cultura que tradicionalmente está inserida
nas pequenas propriedades da agricultura familiar e que apresenta uma gama muito
variada de alternativas de agroindustrialização.
6.10 Pêssego Indústria
O cultivo de pêssego indústria quando somado ao cultivo de pêssego mesa
ocupa a terceira posição em área cultivada com frutíferas no RS. A região de Pelotas
possui a área mais significativa, com 8.145 ha, o que representa cerca de 95% do
pêssego indústria cultivado no estado. As expectativas de plantio são expressivas, com
áreas superiores a 600 ha, tanto para 2001 como 2002.
Quadro 32 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de
pêssego Indústria, nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR,
2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
2001
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
46
2
6
8.145
43
271
8
79
165
3
27
40.800
130
1.203
18
478
3,6
1,5
4,5
5,0
3,0
4,4
2,3
6,0
TOTAL
8.600
42.824
5,0
55
2002
1
673
2
1
610
2
8
3
33
2
2
687
650
Figura 14 - Localização dos principais municípios produtores de pêssego indústria.
Quadro 33 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de pêssego indústria, 2001
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Pelotas
Canguçu
Morro Redondo
Piratini
Arroio Grande
Encruzilhada do Sul
Cerrito
Jaguarão
Capão do Leão
Três Forquilhas
Floriano Peixoto
São Francisco de Paula
Cacequi
São lourenço do Sul
Getúlio Vargas
Vitória das Missões
Barra do Rio Azul
Gramado
Erebango
Vila Lângaro
3.500
2.300
900
700
420
250
200
65
44
43
41
35
20
10
10
8
8
7
7
5
14.000
11.500
2.730
8.400
600
1.200
3.000
200
270
130
336
95
4,0
5,0
3,0
12,0
1,4
4,8
15,0
3,1
6,1
3,0
8,1
2,7
100
11
18
36
70
15
26
10,0
1,1
2,3
4,5
10,0
2,1
5,2
TOTAL
8.573
42.737
5,0
Município
56
Os municípios de Pelotas, Canguçu, Morro Redondo e Piratini, que estão na
Região de Pelotas, concentram as maiores áreas de cultivo do pêssego indústria,
abastecendo o setor agroindustrial localizado nesta região. Nas demais regiões do estado
o pêssego indústria aparece com área significativa na Região de Santa Maria, com boa
expectativa de plantio em 2002.
6.11 Pêssego Mesa
A Região de Caxias do Sul cultiva 62% da produção de pêssego de mesa do
estado, onde o município de Bento Gonçalves é o destaque com 1.100 ha. Já o restante
da produção, encontra-se bem distribuída nas demais regiões do RS. As maiores
expectativas de incremento de área estão previstas para as regiões de Pelotas e Santa
Maria.
Quadro 34 - Área, produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de
pêssego mesa, nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR,
2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
2001
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
TOTAL
402
3.231
132
160
363
312
169
166
186
130
5.251
606
46.645
1.446
1.445
1.989
4.828
1.252
1.668
1.392
1.072
62.343
1,5
14,4
11,0
9,0
5,5
15,5
7,4
10,0
7,5
8,2
11,9
57
72
39
2
9
236
10
62
11
23
15
479
2002
38
8
10
245
19
111
14
20
14
479
Figura 15 - Localização dos principais municípios produtores de pêssego mesa.
Quadro 35 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de pêssego de mesa, 2001
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
Bento Gonçalves
Farroupilha
Caxias do Sul
Nova Pádua
Antônio Prado
Canguçu
Candiota
Campestre da Serra
Flores da Cunha
Charqueadas
Ipê
Pelotas
Porto Alegre
Bagé
Cotiporã
Santa Rosa
Santana do Livramento
Veranópolis
Roca Sales
Fazenda Vila Nova
1.100
650
400
235
210
200
150
150
130
109
100
100
100
70
60
59
50
47
45
40
15.400
11.050
7.200
2.400
3.200
1.000
70
1.800
1.560
1.308
1.500
800
1.100
100
720
1.167
150
611
460
486
14,0
17,0
18,0
10,2
15,2
5,0
0,5
12,0
12,0
12,0
15,0
8,0
11,0
1,4
12,0
19,7
3,0
13,0
10,2
12,2
TOTAL
4.005
52.082
13,0
Município
58
Por tratar-se de uma fruta bastante perecível e de consumo exclusivamente
ao natural, seus preços de mercado costumam ter grandes oscilações, tanto dentro de
uma mesma safra como no decorrer do ciclo produtivo de um pomar.
6.12 Uva Mesa
A Região de Caxias do Sul tem a maior produção de uva de mesa do estado,
vindo a seguir, as regiões de Estrela e Erechim. As maiores expectativas de plantio,
estão nas regiões de Caxias do Sul, Estrela, Erechim e Santa Rosa.
Quadro 36 - Área , produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de uva
mesa, nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
41
881
469
14
69
46
118
139
255
102
144
13.828
5.381
168
281
639
920
1.039
2.699
943
3,5
15,7
11,5
12,0
4,1
13,9
7,8
7,5
10,6
9,2
2
53
27
4
21
2
12
14
25
8
2.134
26.042
12,2
168
2001
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
TOTAL
59
2002
55
38
21
7
15
31
38
5
210
Figura 16 - Localização dos principais municípios produtores de uva mesa.
Quadro 37 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de uva mesa, 2001
Município
Caxias do Sul
Vale Real
Bento Gonçalves
Erechim
Farroupilha
Silveira Martins
Canguçu
Augusto Pestana
Alto Feliz
Cotiporã
Flores da Cunha
Ilópolis
Barão de Cotegipe
Nova Pádua
Três Arroios
Santa Rosa
Uruguaiana
Boa Vista do Sul
Carlos Barbosa
Bom Retiro do Sul
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
320
290
200
150
147
70
66
60
55
50
40
40
40
30
30
27
24
20
20
20
5.025
3.660
3.360
1.950
2.499
600
276
480
770
820
600
350
150
600
245
69
24
260
200
80
15,7
12,6
16,8
13,0
17,0
8,6
4,2
8,0
14,0
16,4
15,0
9,0
4,0
20,0
8,2
2,5
1,0
13,0
10,0
4,0
1.699
22.018
13,0
60
O fato da colheita da uva ser antecipada nas regiões Norte e Noroeste do
estado, em relação à região tradicional, tem trazido preços compensadores aos
viticultores daquelas regiões, motivando, assim, novos plantios.
6.13 Uva Vinífera
A maior área de cultivo com uva vinífera, no estado, está na região de Caxias
do Sul, com destaque para os municípios de Bento Gonçalves, Flores da Cunha, Caxias
do Sul, Farroupilha, Garibaldi, Monte Belo do Sul, Nova Pádua e Antônio Prado.
Quadro 38 - Área , produção, produtividade e expectativa de plantio comerciais de uva
vinífera nas Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, 2001
Região
Administrativa
Área Total
( ha )
Expectativa de Plantio
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
91
927
52
6
125
39
13
40
152
10
43
9.243
232
43
557
514
104
79
2.026
64
0,5
10,0
4,5
7,2
4,5
13,2
8,0
2,0
13,3
6,4
11
59
7
3
35
17
3
2
5
22
3
14
6
7
5
21
5
1.455
12.905
8,9
129
96
2001
Bagé
Caxias do Sul
Estrela
Passo Fundo
Pelotas
Porto Alegre
Santa Maria
Santa Rosa
Erechim
Ijuí
TOTAL
61
2002
Figura 17 - Localização dos principais municípios produtores de uva vinífera.
Quadro 39 - Área comercial, produção e produtividade dos principais municípios
produtores de uva vinífera, 2001
Município
Bento Gonçalves
Flores da Cunha
Caxias do Sul
Farroupilha
Garibaldi
Monte Belo do Sul
Nova Pádua
Antônio Prado
São Marcos
Santana do Livramento
Cotiporã
Santa Tereza
Dois Lajeados
Veranópolis
Campestre da Serra
São Lalentim do Sul
Sarandi
Fagundes Varela
Monte Alegre dos Campos
Ipê
TOTAL
Área Total
( ha )
Produção
(t)
Produtividade
( t/ha )
5.000
3.960
2.880
2.786
2.433
2.200
1.260
1.015
740
731
700
650
450
412
350
345
250
215
206
181
98.600
64.000
60.000
47.362
48.255
32.000
21.900
17.000
12.850
8.772
8.700
10.800
6.750
6.700
5.500
3.500
3.250
1.046
2.200
1.326
19,7
16,2
20,8
17,0
19,8
14,5
17,4
16,7
17,4
12,0
12,4
16,6
15,0
16,3
15,7
10,1
13,0
4,9
10,7
7,3
26.764
460.511
17,2
62
A cultura de uva vinífera vem crescendo em outras regiões, como Bagé,
Passo Fundo, Erechim, Estrela e Santa Maria, embora as áreas destas regiões sejam
bem menores do que na região tradicional. O mercado brasileiro de vinhos cresceu muito
nos últimos anos, fazendo com que o setor venha recebendo grandes estímulos.
63
7 E XPECTATIVAS DE PLANTIO DAS PRINCIPAIS FRUTÍFERAS
DO RS, POR REGIÃO ADMINISTRATIVA DA EMATER/RSASCAR, PARA 2001 E 2002
Os dados a seguir informam sobre as expectativas de plantio para 2001 e
2002, de cada Região Administrativa da EMATER/RS-ASCAR. Na seqüência, estes
dados também são mostrados em percentuais relativos à área atual de cada região, o
que dá uma idéia melhor do ritmo de crescimento da fruticultura em cada uma delas.
Cabe salientar que nestas informações não foram levados em conta os dados
de morango, melancia e melão, os quais, por serem culturas anuais, poderiam mascarar
os resultados.
7.1 Expectativas de Plantio para 2001
A região de Caxias do Sul tem a maior previsão de plantio, com 1.756 ha, o
que é coerente com o fato de ser a maior região produtora de frutas atualmente no
estado. Esta expectativa representa, conforme a Figura 19, um crescimento de 4,4% ao
ano, valor que sinaliza uma tendência em manter ou, quando muito, ter um pequeno
aumento em áreas novas. A renovação de parreirais tem sido o ponto principal destes
plantios e tem recebido o estímulo através do Programa FUNDOVITIS.
A seguir, também levando em conta a expectativa em área, aparece a região
de Pelotas, com 1.260 ha, o que confere um índice de 12% de plantio sobre a área atual.
Este valor significativo demonstra uma retomada de crescimento em áreas novas, em
diversos municípios desta região, especialmente na cultura do pêssego. O figo e a laranja
também sobressaem nas expectativas de plantio.
Outra região que apresenta crescimento na área cultivada é Erechim, com
821 ha. Aqui a expectativa de plantio, em 2001, representa uma expansão de 7,7%,
sendo que a uva é responsável por quase metade desta ampliação, com 387 ha.
Na região de Estrela, as expectativas de plantio chegam a 570 ha, ou seja,
3,7% sobre a área atual. Considerando a necessária reposição anual, face à vida útil dos
pomares, este valor indica uma tendência mais para manutenção do que para a
ampliação do cultivo frutícola nesta região.
1.755
1.800
1.600
Expectativa de Área (ha)
1.400
1.269
1.200
1.000
821
800
570
600
389
400
279
219
200
134
78
47
Iju
í
Er
ec
him
Sa
nta
Ro
sa
Sa
nta
Ma
ria
Po
rto
Ale
gre
Pe
lot
as
Pa
sso
Fu
nd
o
Es
tre
la
Ca
xia
sd
oS
ul
Ba
gé
0
Figura 18 - Expectativas de aumento de área por Regiões Administrativas da EMATER/RSASCAR, para 2001.
Já a Região de Bagé, com 389 ha previstos em 2001, apresenta um
crescimento de 22% em relação à área atual, o maior entre todas regiões do estado. Este
aumento reflete os investimentos desenvolvidos a partir do Programa de Fruticultura
Irrigada da Metade Sul, que vem crescendo em diversos municípios, com várias
indústrias vinícolas participantes. Grande parte desta previsão diz respeito à implantação
de vinhedos para vinificação, ou seja, 245 ha, o que representa um acréscimo de 28 %
na área. O pêssego, com 72 ha, ou 18%, continua sendo bastante plantado, mais do que
o figo e a ameixa, que seguem com índices pouco menores. Com estes rápidos
aumentos de área, um ponto fundamental é o estudo e, consequentemente, a busca de
mercados para colocação das futuras produções das frutas para mesa.
O mesmo vale para a região de Santa Maria que, com 279 ha previstos para
2001, deve ampliar sua área frutícola em 11% e, como se verá a seguir, tem uma
previsão de mais 20% para 2002. Aqui se destacam o figo, com 30 ha, representando um
aumento de 33%, o pêssego para mesa com 54 ha, ou 32%, e as uvas, tanto para mesa
como para vinificação, com um total de 81 ha, ou seja 14% de crescimento sobre a área
atual.
66
25
22,20
Expectativa de plantio (%)
20
15
12,00
11,00
9,00
10
7,70
5,70
4,40
3,70
5
3,30
0,60
Iju
í
Er
ec
him
Sa
nta
Ro
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Sa
nta
M
ari
a
Po
rto
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Pe
lota
s
Pa
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Fu
nd
o
Es
tre
la
Ca
xia
sd
oS
ul
Ba
gé
0
Figura 19 - Expectativas de aumento de área em percentual em relação à área atual, por Regiões
Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, para 2001.
A Região de Passo Fundo, tem uma expectativa de plantio de 219 ha, o que
corresponde a 5,7% de acréscimo em relação a 2000. Predominam a bergamota com 34
ha ou 9,0%, a laranja com 92 ha ou 4,8%, e a uva vinífera com 74 ha ou 8,6% de
aumento em relação a área atual.
A Região de Porto Alegre, apesar da expressiva área atual, aparece com uma
expectativa de plantio de apenas 78 ha, o que representa menos de 1%.
67
1.396
1.400
1.189
Expectativa de área (ha)
1.200
1.000
800
707
600
529
500
400
260
223
177
138
200
65
Iju
í
Er
ec
him
Sa
nta
Ro
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Sa
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M
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Po
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Ba
gé
0
Figura 20 - Expectativas de aumento de área por Regiões Administrativas da EMATER/RSASCAR, para 2002.
No noroeste do estado, a região de Santa Rosa teve, em anos passados
várias iniciativas visando desenvolver a fruticultura tropical na região. O abacaxi, que tem
uma previsão de plantio de 14,0 ha para 2001, fato que representa quase 50% da atual
área, foi a cultura que mais prosperou. De modo geral, os cultivos de maior expressão
continuam sendo os citros, o pêssego e as uvas de mesa e viníferas, sendo que estas
duas últimas, juntamente com a bergamota, tiveram os maiores crescimentos previstos
para 2001. Na média, o aumento previsto para a região é de 9,%, com um total de 134
ha.
Na Região de Ijuí a área prevista também é reduzida, ou seja, 47 ha , o que,
frente à área total, significa um índice de 3,3%, indicando uma estabilização na área
cultivada.
7.2 Expectativas de Plantio para 2002
As expectativas de plantio para 2002 mostram um quadro não muito diferente
do que foi registrado para o ano 2001.
A maior diferença é apresentada pela Região de Santa Maria, que aumentou
significativamente sua expectativa de plantio para 2002. Está previsto o plantio de 529
ha, valor este que representa 20,8% sobre a área existente em 2000 e representa quase
o dobro da expectativa de plantio para 2001. A inclusão de muitos municípios no
68
Programa de Fruticultura Irrigada da Metade Sul é o fator principal a justificar este
acréscimo.
Nas demais regiões, as áreas e os percentuais de aumentos em relação às
atuais áreas, apresentam tendência similar à situação apresentada para o ano anterior.
As regiões de Bagé, Pelotas, Santa Rosa e Erechim, além de Santa Maria, são as que
continuam com as maiores expectativas de plantio, conforme pode ser observado nas
Figuras 20 e 21.
25
20,80
Expectativa de plantio (%)
20
14,80
15
12,00
11,30
10
6,70
5,80
3,50
5
4,60
3,30
1,00
Iju
í
Er
ec
him
Sa
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Ro
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Sa
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M
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Po
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Ba
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0
Figura 21 - Expectativas de aumento de área em percentual, em relação à área atual, por
Regiões Administrativas da EMATER/RS-ASCAR, para 2002.
Para 2002, a região de Santa Maria apresenta a maior expectativa de plantio
em relação a sua área atual. Outras regiões com índices de crescimento elevado são
Bagé, Pelotas, Santa Rosa, Erechim e Passo Fundo.
69
8 E XPECTATIVA DE PLANTIO DAS FRUTÍFERAS EM 2001 E 2002
Conforme se observa nas Figuras a seguir, a uva é a cultura com maior
expectativa de plantio para 2001 e 2002. Representa mais de 30% de todos os plantios,
nestes dois anos. Além das regiões de Caxias do Sul e Bagé que já possuem as maiores
áreas, também nas regiões de Erechim, Santa Maria e Ijuí ocorrem as maiores
expectativas de plantio, tanto para 2001 como para 2002. As uvas viníferas são as
maiores responsáveis por esta expansão da cultura, embora o plantio de uva para mesa
também seja significativo.
2.000
1.992
Expectativa de plantio (ha)
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
687
637
600
586
479
412
400
225
168
200
129
116
56
31
26
23
22
9
7
7
LIM
ÃO
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DU
ST
RI
A
0
Figura 22 - Expectativa de plantio em hectares das culturas frutícolas no RS em 2001.
O pêssego, somando-se os plantios de variedades tanto para mesa como
para indústria, vem em segundo lugar, com cerca de 20% do total das expectativas de
plantio entre as frutas.
A maçã, com expressivos 587 ha, em 2001, e 541 ha, em 2002, tem 10% das
intenções de plantio, índice similar à laranja, com 533 ha e 538 ha, respectivamente, e
pouco superior à bergamota. Portanto, estas cinco frutas: uva, pêssego, maçã, laranja e
bergamota são responsáveis por mais de 70% das expectativas de plantio, para 2001 e
2002.
30
26,00
Expectativa de plantio (%)
25
20
16,97
15,12
15
13,56
10,25
10
9,84
8,37
7,56
7,23
6,56
5,96
5,68
5,74
4,53
5
3,54
5,00
3,80
1,11
0,36
LIM
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0
Figura 23 - Expectativa de plantio em percentual, em relação à área atual, das culturas frutícolas
no RS em 2001.
Comparando-se o aumento da área atual de cada frutífera, com base nas
expectativas de plantio, verifica-se que, em 2001, frutas como nectarina, amora preta,
figo, pêra, caqui, pêssego de mesa, uva de mesa e o kiwi são as culturas que
apresentam as maiores expectativas de plantio em relação as suas áreas atuais, com
índices significativos, acima de 8%. Dessas, o figo, o caqui, a uva de mesa e o pêssego
de mesa foram plantados em áreas expressivas nos últimos anos.
72
1.800
1.720
Expectativa de área (ha)
1.600
1.400
1.200
1.000
800
650
538
541
600
538
373
400
210
167
200
137
96
65
37
28
28
20
20
7
7
2
GO
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RA
IN
DU
ST
RI
A
0
Figura 24 - Expectativa de plantio em hectares das culturas frutícolas no RS em 2002.
35
32,87
Expectativa de Área (%)
30
25
20
15
13,02
13,64
11,87
10
11,33
9,12
7,99
8,87
9,42
9,21
7,88
6,60
6,58
5,74
5
3,85
4,20
1,11
0,25
LIM
ÃO
MA
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Figura 25 - Expectativa de plantio em percentual, em relação à área atual, das culturas frutícolas
no RS em 2002.
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A situação tende a se repetir em 2002, apenas com a inclusão da amora preta
junto às frutas com maior expectativas de aumento de área para 2001. A amora preta,
sendo uma fruta relativamente nova no mercado, ainda tem um bom potencial a explorar,
diferentemente do figo e do caqui que deverão ampliar o mercado com vistas a
acompanhar o aumento de área.
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9 CONSIDERAÇÕES FINAIS
A fruticultura no RS vem sendo desenvolvida em todas as regiões, graças às
boas condições edafoclimáticas e da qualificação da mão-de-obra existentes no território
gaúcho. A Região de Caxias do Sul conta com a maior área produtora de frutas,
basicamente devido à cultura da uva destinada à vinificação. Esta região, juntamente
com Porto Alegre e Estrela, representam dois terços do total dos pomares comerciais do
estado.
As frutas que ocupam as maiores áreas são a uva, o pêssego, a maçã, a
laranja e a bergamota. O ritmo de crescimento dessas e de outras frutas, bem como o
interesse de algumas regiões, define como obrigatório que estas ampliações estejam
embasadas em criteriosos estudos de mercado e, na medida do possível, coordenadas
entre si.
Com relação às expectativas de plantio, o maior crescimento proporcional
está apontado para as Regiões de Bagé (Campanha), Santa Maria (Depressão Central) e
Santa Rosa (Noroeste), e o menor ou negativo, para Região de Porto Alegre
(Metropolitana e Litoral Norte).
A necessidade de buscar novos mercados, no estado ou fora dele, já é uma
realidade em culturas que estão tendo áreas consideráveis implantadas, como o pêssego
para mesa, o figo, o caqui e a bergamota, entre outras.
Um passo seguinte, ou seja a manutenção dos mercados já alcançados,
exige forte dinamismo do setor frutícola, até agora visto em poucos segmentos. Aspectos
diretamente ligados à colheita e ao pós-colheita, como o beneficiamento, a embalagem, a
cadeia de frio, o marketing, o atendimento às tendências do consumo, como a oferta de
produtos orgânicos, a rastreabilidade necessária, identificando a origem e a variedade,
além de outros aspectos, são exigências cada vez mais expressivas para uma ampliação
segura da fruticultura do RS.
Por outro lado, e na mesma importância, na base da fruticultura está a
produção de mudas, que também deverá dar um passo à frente no sentido de oferecer
material propagativo com a devida garantia sanitária, varietal e genética para o fruticultor.
Atualmente as frutas têm sofrido cada vez mais a concorrência dos produtos
industrializados, onde se destacam os lácteos, os iogurtes com “frutas”, os sucos
artificiais, os refrigerantes e outros tantos artigos, com belíssimas apresentações, que
disputam espaço nas prateleiras dos supermercados. Por outro lado, as feiras, fruteiras e
mercados pequenos, onde a fruta tem lugar de destaque, normalmente estão cada vez
menos presentes junto aos consumidores. Na medida do possível, esses canais de
comercialização deveriam receber do setor frutícola o apoio necessário e suficiente para
se manterem e prosperarem, cumprindo o seu papel, e serem assumidas, se necessário,
por associações de fruticultores.
É sobremaneira importante que cada fruta tenha a sua cadeia produtiva
devidamente estruturada, fato que começa pelo seu estudo. Os diversos segmentos,
desde viveiristas, fruticultores, comerciantes e industriais devem ter relações fortes entre
si e formarem parcerias com entidades públicas e privadas. Somente unidos em torno do
seu produto e buscando qualidade é que estarão preparados para os desafios, ameaças
e oportunidades vindas do mercado (local, estadual, nacional e exterior).
Finalmente vale registrar que, este trabalho é apenas um primeiro passo no
sentido de oferecer subsídios ao setor frutícola. Faz-se necessário buscar outras
informações que complementem e aprofundem o conhecimento da realidade do setor.
Ao mesmo tempo urge a criação de uma Câmara Setorial de Fruticultura, em
nível estadual, com tantas comissões quantas necessárias, responsáveis pelo
planejamento, acompanhamento e avaliação, com metas e objetivos definidos a curto,
médio e longo prazos, que contribuam para o desenvolvimento seguro e racional da
fruticultura do Rio Grande do Sul.
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10 R EFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
AGRIANUAL 2000: Anuário da Agricultura Brasileira. São Paulo: FNP, 2002.
EMBRAPA. Uva e Vinho. Cadastro vitícola do Rio Grande do Sul. Bento Gonçalves :
EMBRAPA, 2001.
1 Cd-rom
IBGE. Levantamento sistemático da produção agrícola: LSPA.
2000.
[Rio de Janeiro],
IBGE. Produção agrícola municipal – 1999 – Rio Grande do Sul. [Rio de Janeiro],
1999.
RIO GRANDE DO SUL. Secretaria da Agricultura e Abastecimento. Macrozoneamento
agroecológico e econômico do Estado do Rio Grande do Sul. Porto Alegre: CORAG,
1994.
11 PUBLICAÇÕES DA SÉRIE REALIDADE RURAL
VOLUME 1
O setor Primário do Rio Grande do Sul - Diagnóstico e Perspectivas Sócio-Econômicas
(Resumo Geral). – Publicado em 1991.
VOLUME 2
O Setor Primário do Rio Grande do Sul - Diagnóstico e Perspectivas Sócio-Econômicas
(Análises Setoriais). – Publicado em 1991.
VOLUME 3
O Setor Primário do Rio Grande do Sul - Diagnóstico e Perspectivas Sócio-Econômicas
(Análises por Atividades). – Publicado em 1991.
VOLUME 4
A Incorporação de Pequenos e Médios Produtores no Processo de Integração do
MERCOSUL. – Publicado em 19992.
VOLUME 5
Lã e Carne Ovina: O MERCOSUL, Frente aos Maiores Produtores Mundiais. – Publicado em
1993.
VOLUME 6
Sojicultura Rio-Grandense - Panorama Setorial/MERCOSUL. – Publicado em 1993.
VOLUME 7
O Panorama Setorial da Bovinocultura de Corte Gaúcha no Processo de Integração do
MERCOSUL. 2ª edição. – Publicado em 1995.
VOLUME 8
O Panorama Setorial da Triticultura Gaúcha no Processo de Integração do MERCOSUL. –
Publicado em 1993.
VOLUME 9
A Suinocultura Rio-Grandense: um Panorama Setorial no MERCOSUL. – Publicado em 1994.
VOLUME 10
O Panorama Setorial do Feijão no Processo do MERCOSUL. – Publicado em 1994.
VOLUME 11
Acompanhamento Técnico das Lavouras de Soja Assistidas pela EMATER/RS - 1992/93. –
Publicado em 1994.
VOLUME 12
O Panorama Setorial da Cultura da Maçã no Processo de Integração do MERCOSUL. –
Publicado em 1994.
VOLUME 13
A Cultura do Pêssego no Rio Grande do Sul, no Processo de Integração do MERCOSUL. –
Publicado em 1994.
VOLUME 14
Diagnóstico Agroeconômico da Cebola no Rio Grande do Sul. – Publicado em 1995.
VOLUME 15
Diagnóstico do Setor Pesqueiro do Rio Grande do Sul. – Publicado em 1995.
VOLUME 16
Acompanhamento Técnico das Lavouras de Soja Assistidas pela EMATER/RS - 1993/94. –
Publicado em 1995.
VOLUME 17
Diagnóstico do Setor Leiteiro do Rio Grande do Sul no Âmbito do MERCOSUL. – Publicado
em 1995.
VOLUME 18
O Milho no Contexto Mundial, Nacional e do Rio Grande do Sul. – Publicado em 1995.
VOLUME 19
Situação da Atividade Ervateira no Rio Grande do Sul. – Publicado em 1995.
VOLUME 20
Acompanhamento Técnico das Lavouras de Soja Assistidas pela EMATER/RS - 1994/95. –
Publicado em 1996.
VOLUME 21
Diagnóstico do Setor Vitivinícola. – Publicado em 1996.
VOLUME 22
MERCOSUL em Números ( I Parte ). – Publicado em 1997.
VOLUME 23
Panorama do Setor de Grãos no MERCOSUL. – Publicado em 1998.
VOLUME 24
Política Agrícola Comum na União Européia. – Publicado em 1998.
VOLUME 25
A Produção de Grãos e o Comércio Agrícola na Área de Livre Comércio das Américas –
ALCA. – Publicado em 1998.
VOLUME 26
Elementos do Comércio Internacional. – Publicado em 1998.
VOLUME 27
Uma Discussão sobre a Importância do Planejamento de um Desenvolvimento Sustentável no
Contexto do Mundo Globalizado. – Publicado em 1999.
VOLUME 28
Levantamento da Fruticultura Comercial do Rio Grande do Sul. – Publicado em 2002.
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