INFORMATIVO 06
Editorial
A cada edição do Informativo recebemos uma série de
agradecimentos, elogios e sugestões para a atividade. A
responsabilidade vai crescendo à medida que a data para
o início do MutCom se aproxima e com isso procuramos
inovar no conteúdo toda semana.
Dessa vez, inauguramos uma nova área por aqui, chamada
MutCom Entrevista. Para “cortar a faixa”, convidamos
ninguém menos que o presidente da União dos Escoteiros
do Brasil, Rubem Tadeu Cordeiro Perlingeiro, que nos deu a
sua opinião sobre atividades comunitárias e boa alimenta-
ção e nos lembrou que: “somos o que comemos!”.
Para que todos possam dar início às mudanças de hábitos,
trazemos também uma matéria sobre reaproveitamento
alimentar, com ideias de receitas com talos, cascas e sementes. Aproveitando o final do mês de férias, testem as receitas,
fotografem e enviem para nós publicarmos por aqui.
Aproveitem o Informativo MutCom 06!!
Carla Neves
Reaproveitando os alimentos
no cotidiano
Por Fernando Chaves (Kobould)
Ao prepararmos nossas refeições, seja em casa, no trabalho
ou mesmo em um acampamento escoteiro, temos o
costume de desprezarmos sementes, cascas e talos dos
ingredientes escolhidos.
Você sabia que essas partes do alimento, geralmente reservam grande valor nutritivo, em especial de fibras e vitaminas? Pois é, reutilizar tais sobras pode melhorar bastante os
teores nutricionais dos pratos que servimos.
Além disso, é importante estar atento às recomendações de
consumo diário de alimentos. Dê uma olhada na pirâmide
alimentar para verificar se a dieta da sua família no almoço ou
da sua Patrulha para o acampamento de Tropa está saudável.
Promova junto a sua seção, Grupo Escoteiro ou comunidade uma apresentação com cartazes e vídeos sobre o
tema para esclarecer à população a importância de certos
pedaços de alimentos que desperdiçamos.
Observe que o novo uso conferido a estes alimentos nem
exige muito trabalho e contribui na economia doméstica!
Lembre-se de levar também frutas e hortaliças para
mostrar como podemos aproveitar mais suas cascas e
talos. Uma boa idéia é demonstrar a preparação de receitas
com estes itens e oferecer degustação ao público da sua
oficina. Bife role de frango com casca de manga e suco de
beterraba e laranja com folhas de beterraba são algumas
sugestões interessantes para esta ocasião.
Para mais informações sobre o assunto, clique aqui para
baixar o caderno temático do Instituto Akatu que traz orientações sobre a pirâmide alimentar além de ótimas dicas de
receitas simples com o reaproveitamento de alimentos consumidos no nosso dia-a-dia.
MutCom Entrevista
Por Carol Meneses
MutCom - Como você vê atividades como o MutCom, que
são essencialmente voltadas para a relação entre Grupo
Escoteiro e Comunidade?
Rubem Tadeu - Acho excelente. Um dos ditados favoritos
de B-P era “o Escotismo divorciado da realidade é impossível”. Isso demonstra a importância de termos o Movimento Escoteiro bem próximo da comunidade, com um
programa educativo que atenda aos anseios da sociedade
atual, de forma a que o Escotismo seja visível e imediatamente reconhecido como útil.
MutCom - O que você pensa sobre a temática do MutCom
desse ano, a boa alimentação?
RT - Também acho que foi uma excelente ideia. É um
assunto, inclusive, pelo qual me interesso muito. Estudo
bastante esse tema e já há algum tempo procuro ter uma
boa alimentação e, mais recentemente, consegui que
minha esposa e meus filhos também passassem a dar
preferência a alimentos integrais, verduras, legumes e
frutas. Estou muito feliz com isso. Há alguns anos, dou
preferência a alimentos orgânicos e tenho grande preocupação com essa enorme quantidade de agrotóxicos que é
usada em nossas plantações. Ainda não vi, mas quero ver
um filme do cineasta Silvio Tendler, chamado “O veneno
está na mesa”, que mostra o perigo a que se está exposto
por conta do emprego de agrotóxicos na agricultura, e
como este modelo beneficia as grandes transnacionais do
veneno em detrimento da saúde da população. Ao que
parece, o Brasil é o país do mundo que mais consome
agrotóxicos: 5,2 litros/ano por habitante. Muitos desses
herbicidas, fungicidas e pesticidas que consumimos estão
proibidos em quase todo mundo pelo risco que representam à saúde pública. O perigo é tanto para os trabalhadores, que manipulam os venenos, quanto para os
cidadãos, que consomem os produtos com agrotóxicos.
Também recomendo a leitura do livro “Libertação Animal”,
do filósofo australiano Peter Singer, assim como os livros
do americano Michael Pollan (“Em Defesa da Comida” e “O
Dilema do Onívoro”).
enfatizava. Alguém pode ser considerado um bom
cidadão só porque acata as leis, é trabalhador, não faz mal
à natureza, deixando que outros se preocupem com os
problemas. A isto B-P chamava de cidadania passiva. Mas
esta classe de cidadania não é suficiente para manter em
evidência, no mundo, as virtudes de liberdade, justiça e
ética. Só a cidadania ativa pode conseguir isso.
MutCom - Na sua opinião, quais as vantagens para um
membro juvenil em participar de ações como essas?
RT - O MutCom contribui para a formação de cidadãos
mais conscientes de seus deveres e direitos e, portanto,
mais próximos da cidadania ativa, que B-P tanto
MutCom - Deixe um recado a todos que estejam dispostos
a Alimentar essa Ação.
RT - Além de participar do MutCom, procurem também se
alimentar melhor, mesmo nas excursões e acampamentos.
Afinal, somos o que comemos!
8° GE Frei Caneca - PE
Rubem Tadeu Cordeiro Perlingeiro
Presidente da União dos Escoteiros do Brasil
Expediente - Equipe MutCom
Corpo Editorial: Carla Neves, Carolina Meneses e Fernando Chaves (Kobould)
Layout e Diagramação: Fabio Souza (Pooh)
13º Mutirão Nacional Escoteiro de Ação Comunitária
Escoteiros do Brasil
E-mail: [email protected]
Site: http://www.mutcomescoteiro.com/
Twitter: @mutcomescoteiro