Sumário
03
Editorial
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04
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Sumário
08
Notícias
24
Fone/Fax: (11) 3171-2190,
de 2ª a 6ª feira, das 9h às 12h
e das 14 às 18h.
Cartas: Av. Paulista, 2.073
Edifício Horsa I – 23ºA – cj. 2.315
CEP 01311-940. São Paulo. SP.
E-mail:
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Metrologia Em Pauta: Museu de ciência
e tecnologia do Inmetro, por Patrícia Moura
26
Microbiologia Em Foco: Enterobacter spp., por Claudio Hirai
30
Nossa Capa: PerkinElmer: referência mundial em Instrumentação
Analítica e Ciências da Vida
38
Informativo Publi-Editorial: Relato de caso Implementação do LabWare LIMS/ELN
com apenas 13 dias de consultoria
40
Em Foco
Artigos
56
Estudo da matéria orgânica: classe carboidratos no estuário do Rio Paciência,
Clayane Carvalho dos Santos, Odilon Teixeira Melo
64
Comparação de metodologias para determinação de umidade em rações, Maria
Lúcia Rodrigues Barbosa Basilio, Cleber Antonio Lindino, Mauricio Ferreira da
Rosa, Viviane da Silva Lobo
72
Verificação do teor de nitrito e nitrato em salsichas tipo hot dog em função
dos métodos de cocção, Fabiana Clemente, Paulo Sérgio Marinelli, Alda Maria
Machado Bueno Otoboni, Alice Yoshiko Tanaka, Amabriane da Silva Oliveira,
Claudia Cristina Teixeira Nicolau
79
Agenda
80
Normas para Publicação de Artigos
Novas Assinaturas, Renovação,
Alteração de Endereço e Dúvidas
sobre sua Assinatura
Fone: (11) 3171-2190 ou
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com Luiza Salomão, ou envie um
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82
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Correção
Na página 50 da edição número 72 (Em Foco), onde se lê “LabWare anuncia
LabWare ELNTM v3”, por favor, leia-se “LabWare anuncia LabWare ELNTM v3”.
4
RevistaAnalytica
R evista A nalytica • Outubro/Novembro 2014 • nº 73