EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO: ÁGUA, pH e TAMPÃO.
CURSO ODONTOLOGIA
Disciplina
BIOQUÍMICA BUCAL
Docente
Mabel Barbosa Esteves
Código
Semestre
2012.1
Carga horária
80h
1. Discuta a localização e a importância da água no organismo.
2. Discuta o balanço hídrico: ganho e perda de água.
3. Por que a água apresenta uma atração intermolecular tão forte?
4. Quais átomos participam das pontes de hidrogênio? Como são estas ligações?
5. Mostre a estrutura da água e as interações intermoleculares que podem ocorrer.
6. Comente sobre os estados físicos da água.
7. Discuta a importância bioquímica da água no que tange a solubilidade e sua capacidade de
ionização.
8. O que são moléculas anfipáticas?
9. Reflita e tente responder: como um composto anfipático reage em contato com a água? Dissolve-se
como o sal de cozinha? Não se mistura como o óleo?
10. O que são micelas?
11. Como poderíamos medir a acidez de uma determinada solução?
12. Descreva equilíbrio ácido-base.
13. O que é pH? Qual é a sua importância biológica?
14. Qual é a diferença entre um ácido forte e um ácido fraco?
15. Exemplifique 2 ácidos e 2 bases utilizadas no cotidiano
16. Qual é a importância dos sistema tampão no organismo?
17. Diferencie e descreva detalhadamente os sistemas tampão químico, respiratório e renal.
18. Discuta a importância do tampão salivar.
19. Como age o sistema tampão salivar?