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Misteriosa, santificada, purificadora, essencial. Através
dos tempos, a água foi perdendo o caráter divino ressaltado na mitologia e na religiosidade dos povos primitivos
e assumindo uma face utilitarista na civilização moderna.
Cada vez mais desprezada, desperdiçada e poluída, atingiu um nível perigoso para a saúde pública. Divina ou
profana, ninguém nega sua importância para a sobrevivência do homem, seu maior predador. No homem, a
água total corresponde a cerca de 60 a 70% do peso do
corpo (variando de 10% no esqueleto a 99,5% na saliva
e no suor; a água plasmática a 4,5% e água extracelular a 16%). O balanço hídrico diário comporta perdas
cutâneas (300 mL) e pulmonares (500 mL ou mais), perdas urinárias (de 1000 a 1500 mL) e perdas fecais (100
mL). Essas perdas têm de ser compensadas pela água
alimentar (água bebida mais a contida nos alimentos).
Os estados de desidratação têm tradução clínica variável,
de acordo com sua predominância no setor intracelular
ou extracelular. A desidratação extracelular caracterizase por tendência ao colapso (queda da pressão arterial)
e secura cutânea; a desidratação intracelular, pela sede
e pela febre. A hiper-hidratação (excesso de água extracelular) caracteriza-se por uma tendência à hipertensão
arterial e por edemas. A hiper-hidratação intracelular provoca cefaléias, náuseas e vômitos. Baseando-se no texto
e em conhecimentos correlatos, julgue os itens e marque
a correta:
7 ! No almoço: picanha “gorda”, uma porção de batatas
fritas, arroz à vontade e uma salada de alface com muito
azeite. Para a sobremesa, um big sorvete de chocolate
que derrete tão rápido que parece nem contribuir para o
ganho de alguns quilinhos a mais... No lanche, uma saborosa torta de chocolate com recheio de doce de leite.
E para o jantar? uma pizza calabresa com muita páprica
e azeite e, para aliviar a consciência, 1 litro de coca-cola
light! Com certeza, fome, ela não sente! Considere a dieta de Regininha e julgue as alternativas abaixo e marque
a correta.
A) quanto aos lipídios, não encontramos colesterol no
café da manhã de Regininha.
B) considerando sua dieta alimentar, a personagem é
uma boa candidata a doenças cardiovasculares.
C) essa dieta é rica em carboidratos porém, é em
fibras.
d) a coca-cola light tem alto poder emagrecedor, sendo fundamental para aliviar o consumo excessivo de lipídios.
E) é correto afirmar que pessoas que comem muito
estão sempre bem alimentadas.
Apresente como resposta o somatório dos itens correspondentes às alternativas corretas.
Regininha, ao acordar, toma seu café da manhã, o
qual se compõe de macios e deliciosos pães cobertos por
uma camada de açúcar. Em seguida, corta o pão e o
A) apenas o Reino D não apresenta indivíduos heterórecheia com uma caprichada camada de manteiga feita
trofos.
com o leite trazido da fazenda.
B) todos os indivíduos dos Reinos C, D e E são pluricelulares.
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Ciências da Natureza e Suas Tecnologias
Considerando a classificação de Whittaker (com
adaptações) dos seres vivos em cinco reinos representaA) quanto menor a taxa de água no tecido ou órgão, dos na figura abaixo, julgue os itens e marque a correta.
maior é a sua atividade metabólica.
B) a perda de água através do suor favorece a desidratação, possibilitando o aumento da temperatura corporal.
C) a retenção excessiva de água não é prejudicial ao
organismo, pois desencadeia um equilíbrio hídrico.
D) a perda de água corporal através de fezes, urina,
suor, transpiração e respiração deve ser compensada
através do consumo diário de cerca de 2L de líquido não
alcoólico.
E) devido ao seu alto poder de solubilidade todas as
substâncias orgânicas podem ser encontradas diretamente dissolvidas na água contida no sangue.
1
C) os indivíduos do Reino B não apresentam organelas membranosas.
D) os vírus são classificados no Reino A.
E) apenas os indivíduos do Reino D podem, em uma cadeia alimentar qualquer, ocupar a posição de produtor.
Ciências da Natureza e Suas Tecnologias
Analise o esquema e com base no correto conhecimento biológico, julgue os itens e marque a correta;
2
A) Indivíduos eucariontes unicelulares heterótrofos, como o Trypanosomo cruzi, estão contidos no Reino Monera.
B) Pelo esquema filogenético, os fungos são mais evoluídos do que os animais.
C) A seleção natural é o fator genuinamente biológico que propiciou a diversidade demonstrada no esquema.
D) A fermentação deve ter precedido o surgimento dos ancestrais eucariontes.
E) Plantas não possuem mitocôndrias
Armazenar gorduras ou amido
Estocar substâncias ricas em energia é uma propriedade importante dos seres vivos. Cada grama de gordura
libera mais de duas vezes a quantidade de energia liberada pela mesma massa de amido. Em termos de armazenagem, a evolução dos animais foi diferente da evolução dos vegetais. E acrescentando ainda, a síntese do amido é
mais simples do que a síntese dos lipídios. Segundo as informações contidas no Texto III e de acordo com o correto
conhecimento biológico, julgue os itens e marque a correta.
A) Os vegetais armazenam amido e os animais armazenam gorduras, ambos para uso imediato.
B) A capacidade de estocagem de carboidratos pelos animais é pequena, restringindo-se ao fígado, rins e aos
músculos, na forma de glicogênio.
C) Armazenar gorduras representa aumentar a massa a ser transportada, com maior gasto energético, fornecido
pela quebra do glicogênio.
D) Entre as macromoléculas orgânicas, a celulose constitui-se naquela de maior quantidade, porém não está
disponível para a nutrição humana.
E) Os carboidratos são representados por monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, sendo exemplificados por sacarose, lactose e quitina, respectivamente.
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7 ! * Figura refente a Questão 3
moram, partindo simultaneamente de A e deslocando-se
rigorosamente sobre as linhas tracejadas das alamedas.
Enquanto Pedro segue a pé, com velocidade escalar constante de 3,6 km/h, pela Alameda das Amoreiras, João
segue de bicicleta pela trajetória indicada pelas setas (Al.
das Pitangueiras, Al. das Laranjeiras e Al. dos Limoeiros),
com velocidade escalar constante de 18,0 km/h.
Lord Kelvin (título de nobreza dado ao célebre físico
Um automóvel percorre a metade de uma distância D
com uma velocidade média de 24 m/s e a outra metade William Thompson, 1824-1907) estabeleceu uma assocom uma velocidade média de 8 m/s. Nesta situação, ciação entre a energia de agitação das moléculas de um
a velocidade média do automóvel, ao percorrer toda a sistema e a sua temperatura.
distância D, é de:
Deduziu que a uma temperatura de -273,15 ºC, também chamada de zero absoluto, a agitação térmica das
a) 12 m/s
moléculas deveria cessar.
b) 14 m/s
Considere um recipiente com gás, fechado e de vac) 16 m/s
riação de volume desprezível nas condições do problema
d) 18 m/s
e, por comodidade, que o zero absoluto corresponde a
e) 32 m/s
–273 ºC.
Ciências da Natureza e Suas Tecnologias
A força de resistência do ar é um fator relevante no
estudo das quedas dos corpos sob ação exclusiva da
gravidade. Para velocidades relativamente baixas, da ordem de metros por segundo, ela depende diretamente
da velocidade (v) de queda do corpo e da área efetiva
Assinale a alternativa correta.
(A) de contato entre o corpo e o ar. Sua expressão, então, é dada por Far = K.A.v, na qual K é uma constante
a) João chega a B, 4,0 minutos e 40 segundos antes
que depende apenas da forma do corpo. Em função das
grandezas primitivas da mecânica (massa, comprimento e que Pedro.
b) Pedro chega a B, 4,0 minutos e 40 segundos antes
tempo), a unidade de K, no SI, é
que João.
c) João chega a B, 5,0 minutos e 40 segundos antes
a) Kg.m–1.s–1.
que Pedro.
b) Kg.m–2.s–1.
d) Pedro chega a B, 5,0 minutos e 40 segundos antes
c) Kg.m.s–1.
que João.
d) Kg.m.s–2.
e) Pedro e João chegam juntos a B.
e) Kg.m2.s–2.
É correto afirmar:
Dois amigos resolvem disputar uma corrida diferente,
a) O estado de agitação é o mesmo para as temperaentre os pontos A e B de uma região plana do bairro onde turas de 100 ºC e 100 K.
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3
b) À temperatura de 0 ºC o estado de agitação das
moléculas é o mesmo que a 273 K.
c) As moléculas estão mais agitadas a –173oC do que
a –127 ºC.
d) A -32 ºC as moléculas estão menos agitadas que
a 241 K.
e) A 273 K as moléculas estão mais agitadas que a
100 ºC.
O texto a seguir foi extraído de uma matéria sobre
congelamento de cadáveres para sua preservação por
muitos anos, publicada no jornal O Estado de S. Paulo
de 21.07.2002.
Ciências da Natureza e Suas Tecnologias
Após a morte clínica, o corpo é resfriado com gelo.
Uma injeção de anticoagulantes é aplicada e um fluido
especial é bombeado para o coração, espalhando-se
pelo corpo e empurrando para fora os fluidos naturais.
O corpo é colocado numa câmara com gás nitrogênio,
onde os fluidos endurecem em vez de congelar. Assim que
atinge a temperatura de –321º, o corpo é levado para
um tanque de nitrogênio líquido, onde fica de cabeça
para baixo.
Na matéria, não consta a unidade de temperatura
usada.
4
Um líquido, num frasco aberto, entra em ebulição a
partir do momento em que a sua pressão de vapor se
iguala à pressão atmosférica. Assinale a opção correta,
considerando a tabela, o gráfico e os dados apresentados, sobre as seguintes cidades:
Considerando que o valor indicado de –321º esteja
correto e que pertença a uma das escalas, Kelvin, Celsius
ou Fahrenheit, pode-se concluir que foi usada a escala:
a) Kelvin, pois trata-se de um trabalho científico e esta
é a unidade adotada pelo Sistema Internacional.
b) Fahrenheit, por ser um valor inferior ao zero absoluto e, portanto, só pode ser medido nessa escala.
c) Fahrenheit, pois as escalas Celsius e Kelvin não admitem esse valor numérico de temperatura.
d) Celsius, pois só ela tem valores numéricos negativos
para a indicação de temperaturas.
e) Celsius, por tratar-se de uma matéria publicada em
língua portuguesa e essa ser a unidade adotada oficialmente no Brasil.
A temperatura de ebulição será:
A) maior em Campos do Jordão.
B) menor em Natal.
C) menor no Pico da Neblina.
D) igual em Campos do Jordão e Natal.
E) não dependerá da altitude.
Texto para as questões 02 e 03.
A panela de pressão permite que os alimentos sejam
cozidos em água muito mais rapidamente do que em panelas convencionais. Sua tampa possui uma borracha de
vedação que não deixa o vapor escapar, a não ser através de um orifício central sobre o qual assenta um peso
que controla a pressão. Quando em uso, desenvolve-se
A tabela a seguir registra a pressão atmosférica em
uma pressão elevada no seu interior. Para a sua operação
diferentes altitudes, e o gráfico relaciona a pressão de
segura, é necessário observar a limpeza do orifício central
vapor da água em função da temperatura
e a existência de uma válvula de segurança, normalmente
situada na tampa.
O esquema da panela de pressão e um diagrama de
fase da água são apresentados abaixo.
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7 ! No processo de fabricação de pão, os padeiros, após
prepararem a massa utilizando fermento biológico, separam uma porção de massa em forma de “bola” e a
mergulham num recipiente com água, aguardando que
ela suba, como pode ser observado, respectivamente, em
I e II do esquema abaixo. Quando isso acontece, a massa
está pronta para ir ao forno.
Um professor de Química explicaria esse procedimento da seguinte maneira:
“A bola de massa torna-se menos densa que o líquido
e sobe. A alteração da densidade deve-se à fermentação,
processo que pode ser resumido pela equação”
A vantagem do uso de panela de pressão é a rapidez
para o cozimento de alimentos e isto se deve
Se, por economia, abaixarmos o fogo sob uma panela
de pressão logo que se inicia a saída de vapor pela válvula, de forma simplesmente a manter a fervura, o tempo
de cozimento
A) será maior porque a panela “esfria”.
B) será menor, pois diminui a perda de água.
C) será maior, pois a pressão diminui.
D) será maior, pois a evaporação diminui.
E) não será alterado, pois a temperatura não varia.
1)02--3245
16)02+45050
glicose
álcool comum
gás carbônico
Considere as afirmações abaixo.
I. A fermentação dos carboidratos da massa de pão
ocorre de maneira espontânea e não depende da existência de qualquer organismo vivo.
II. Durante a fermentação, ocorre produção de gás
carbônico, que se vai acumulando em cavidades no interior da massa, o que faz a bola subir.
III. A fermentação transforma a glicose em álcool.
Como o álcool tem maior densidade do que a água, a
bola de massa sobe.
Dentre as afirmativas, apenas:
A) I está correta.
B) II está correta.
C) I e II estão corretas.
D) II e III estão corretas.
E) III está correta.
Nos últimos meses o preço do petróleo tem alcançado recordes históricos. Por isso a procura de fontes energéticas alternativas se faz necessária. Para os especialistas, uma das mais interessantes é o gás natural, pois ele
apresentaria uma série de vantagens em relação a outras
opções energéticas. A tabela compara a distribuição das
reservas de petróleo e de gás natural no mundo, e a figura, a emissão de dióxido de carbono entre vários tipos de
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Ciências da Natureza e Suas Tecnologias
A) à pressão no seu interior, que é igual à pressão
externa.
B) à temperatura de seu interior, que está acima da
temperatura de ebulição da água no local.
C) à quantidade de calor adicional que é transferida
à panela.
D) à quantidade de vapor que está sendo liberada
pela válvula.
E) à espessura da sua parede, que é maior que a das
panelas comuns.
C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 + energia
5
fontes energéticas.
Ciências da Natureza e Suas Tecnologias
A partir da análise da tabela e da figura, são feitas as
seguintes afirmativas:
6
I – Enquanto as reservas mundiais de petróleo estão
concentradas geograficamente, as reservas mundiais de
gás natural são mais distribuídas ao redor do mundo garantindo um mercado competitivo, menos dependente de
crises internacionais e políticas.
II – A emissão de dióxido de carbono (CO2) para o
gás natural é a mais baixa entre os diversos combustíveis
analisados, o que é importante, uma vez que esse gás
é um dos principais responsáveis pelo agravamento do
efeito estufa.
Com relação a essas afirmativas pode-se dizer que
A) a primeira está incorreta, pois novas reservas de
petróleo serão descobertas futuramente.
B) a segunda está incorreta, pois o dióxido de carbono
(CO2) apresenta pouca importância no agravamento do
efeito estufa.
C) ambas são análises corretas, mostrando que o gás
natural é uma importante alternativa energética.
D) ambas não procedem para o Brasil, que já é praticamente auto-suficiente em petróleo e não contribui para
o agravamento do efeito estufa.
E) nenhuma delas mostra vantagem do uso de gás
natural sobre o petróleo.
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