ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA DA SAÚDE DO PORTO
ÁREA TÉCNICO-CIENTÍFICA DE FARMÁCIA
DOCENTES - CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM FITOTERAPIA
MÓDULO - HISTÓRIA, IDENTIFICAÇÃO NO TERRENO, PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DAS
PLANTAS MEDICINAIS
LUÍS ALVES
Licenciatura em Engenharia Agronómica. Técnico de Agricultura Biológica, foi encarregado
geral do Parque de Serralves entre 1997 e 2002. Em 2002 fundou, com Jorge Sá, o Cantinho das
Aromáticas, projeto único do género na Europa Ocidental de agricultura biológica urbana. Nos
últimos 10 anos é agricultor e viveirista, produzindo em modo de produção biológico plantas
aromáticas, medicinais, condimentares e flora espontânea autóctone. Lecionou em diversos
cursos de jardinagem e espaços verdes, plantas aromáticas e medicinais, agricultura biológica, e
foi orador convidado de diversas palestras sobre os temas. Editou um DVD com um curso
interativo de Plantas Aromáticas e Medicinais. Foi galardoado com o 1º Prémio "Agricultor
sobresaliente en actividades innovadoras 2008". Foi finalista dos Prémios Novo Norte 2011, na
categoria Norte Empreendedor. Conquistou o 1º Prémio de Inovação para a Sustentabilidade
(EBAEpis) - European Business Awards for the Environment 2011, na categoria Processo.
MANUEL ÂNGELO ROSA RODRIGUES
Licenciatura em Engenharia Agronómica - Ramo Fitotecnia pela Universidade Técnica de
Lisboa; Mestrado em Nutrição Vegetal, Fertilidade do Solo e Fertilização pela Universidade
Técnica de Lisboa; Doutoramento em Ciências Edafo- Ambientais pela Universidade de Trásos-Montes e Alto Douro. Concluiu a Agregação em 2011. É Professor Coordenador na Escola
Superior Agrária, no Instituto Politécnico de Bragança. Publicou 82 artigos em revistas
especializadas. Possui 52 itens de produção técnica. Orientou 2 dissertações de mestrado. Entre
1997 e 2007 participou em 13 projetos de investigação. Atualmente participa em 4 projetos de
investigação. Atua na área de Ciências Agrárias com ênfase em Agricultura, Silvicultura e
Pescas.
MÓDULO - INSTALAÇÕES PARA PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE PLANTAS
MEDICINAIS/PRODUTOS DE ORIGEM NATURAL
LUÍS ALVES
ANA CRISTINA DE SOUSA ALMEIDA
Licenciatura em Química, Universidade do Minho. Diretora de produção e Laboratório da
Fourmag, Lda.
RICARDO LEITE
Licenciatura em Ciências Farmacêuticas pela Faculdade de Farmácia da Universidade de
Coimbra (FFUC). Pós-Graduação em Direito da Farmácia e do Medicamento. Master en
Ensayos Clínicos pela Faculdade de Medicina da Universidade de Sevilha. Technical and
Marketing Director da DietMed e TheraLab.
EMPRESA VIRYA, SAÚDE NATURAL
MÓDULO - BOTÂNICA E FITOQUÍMICA
ALBERTO DIAS
Licenciatura em Biologia. Mestrado em Engenharia Bioquímica; Doutoramento em Ciências.
Professor Auxiliar (com nomeação definitiva), Departamento de Biologia, Universidade do
Minho. Coordenador, desde 2010, do grupo de investigação AgroBioplant, pertencente ao
CITAB-UM (Centro de Investigação Associado – FCT), na Universidade do Minho. Possui 5
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ÁREA TÉCNICO-CIENTÍFICA DE FARMÁCIA
capítulos de livros publicados e mais do que 30 artigos publicados em revistas científicas, peerreviewed. Participa em cinco projectos de investigação, sendo que coordena dois deles.
MÓDULO - QUALIDADE, EFICÁCIA E SEGURANÇA DOS PRODUTOS DE ORIGEM NATURAL
ADELAIDE RODRIGUES DE AMORIM
Licenciatura em Ciências da Nutrição; Pós-Graduação em Técnica Superior de Higiene, Saúde e
Segurança no Trabalho; Pós-Graduação em Ciências do Consumo Alimentar; Formação
Pedagógica de Formadores certificada pelo IEFP; Docente do IPN à disciplina de Dietoterapia e
Nutrição; Responsável por implementação de sistemas de HACCP. Experiência Científica;
Responsável pelo Departamento de Qualidade de várias empresas; Nutricionista na área clínica
e de saúde pública em vários estabelecimentos; Formadora externa pela Escola de Hotelaria e
Turismo do Porto; Responsável Técnica de Laboratório.
DAVID PEREIRA
Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas, pela Faculdade de Farmácia da Universidade
do Porto (FFUP). Doutoramento em Ciências Farmacêuticas (FFUP). Especialização em
Ciências Farmacêuticas (FFUP). Pós-Graduação em Gestão, Finanças e Marketing, pela Escola
de Gestão do Porto - University of Porto Business.
ASAE
Autoridade de Segurança Alimentar e Económica
ANA PAULA SOARES
Licenciatura em Ciências Farmacêuticas pela Faculdade de Farmácia da Universidade de
Coimbra (FFUC). Acreditação ao Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas pela FFUC.
Pós-graduação em Medicamentos e Produtos de Saúde a base de Plantas pela FFUC. Trabalho
em Farmácia Comunitária e na Farmácia do Centro Hospitalar Psiquiátrico de Coimbra.
Formadora do Curso de Técnico Auxiliar de Farmácia, na Empower-Up. Colaboradora do
Observatório de Interações Planta-Medicamento.
MÓDULO - MONOGRAFIAS DE PLANTAS AROMÁTICAS E MEDICINAIS
ANDRÉ DOURADO
Licenciatura em Biologia pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP) e
Mestre em Medicina Natural pela Faculdade de Medicina da Universidade de Santiago de
Compostela. Formação complementar em Psiconeuroimunologia, Micro-imunoterapia,
Mesoterapia, Osteopatia Sacro-craneal e visceral com especialização em somato-emocional.
Professor convidado do Mestrado em Medicina Natural da Faculdade de Medicina da
Universidade de Santiago de Compostela, em Espanha. Professor de Terapia Nutricional da
Pós-graduação em Terapias Naturais e Complementares da CESPU. Membro do conselho
científico do MAMA HELP (centro de apoio a doentes com cancro da mama). Professor
convidado do Seminário de Medicina Natural, do 3º ano do curso de Enfermagem, em 2007,
Escola Superior de Enfermagem do Porto. Assessor técnico-científico do ‘Jardim das
essências’ englobado no projeto de valorização termal de Ourense.
ERVANÁRIO PORTUENSE
MANUELA AUGUSTA FERNANDES BARBOSA
Diretora Geral - Ervanário Portuense. Master em Medicina Natural pela Faculdade de Medicina
da Universidade de Santiago de Compostela, Espanha.
MÓDULO – LEGISLAÇÃO E ESTUDOS REGULAMENTARES DOS PRODUTOS NATURAIS
ANA PAULA MARTINS
PhD. Avaliadora de Medicamentos Homeopáticos / Homeopathic Medicinal Products Assessor
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ÁREA TÉCNICO-CIENTÍFICA DE FARMÁCIA
Direção de Avaliação de Medicamentos / Directorate for the Evaluation of Medicinal Products
Unidade de Introdução no Mercado / Marketing Authorization Unit
INFARMED - Autoridade Nacional do Medicamento e Produtos de Saúde, I.P.
MÓDULO - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
PEDRO CARRERA BASTOS
Mestrado em Nutrição Humana e Qualidade dos Alimentos (UIB/UGR, Espanha).
Doutoramento em Ciências Médicas pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lund
(Suécia). Curso de especialização em Nutrição Clínica (ISCSEM, Portugal); Pós-Graduado em
Bioquímica, Medicina Ortomolecular e Nutrição Funcional (UFP, Portugal); Pós-Graduado em
Exercício e Saúde (ESDRM, Portugal). Investigador da Faculdade de Medicina da Universidade
de Lund (Suécia); Docente convidado do Mestrado em Medicina Funcional da University of
Western States (EUA); Docente e preletor em diversos congressos e cursos de especialização e
de pós-graduação no âmbito da Nutrição (Portugal, Espanha, Alemanha, Brasil e EUA); Diretor
da NutriScience - Education and Consulting, Lda; Membro do Conselho Editorial do
International Journal of Human Nutrition and Functional Medicine e Membro da New York
Academy of Sciences, International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids, e Nutrition
Society.
ADELAIDE RODRIGUES DE AMORIM
Licenciatura em Ciências da Nutrição; Pós-Graduação em Técnica Superior de Higiene, Saúde e
Segurança no Trabalho; Pós-Graduação em Ciências do Consumo Alimentar; Formação
Pedagógica de Formadores certificada pelo IEFP; Docente do IPN à disciplina de Dietoterapia e
Nutrição; Responsável por implementação de sistemas de HACCP. Experiência Científica;
Responsável pelo Departamento de Qualidade de várias empresas; Nutricionista na área clínica
e de saúde pública em vários estabelecimentos; Formadora externa pela Escola de Hotelaria e
Turismo do Porto; Responsável Técnica de Laboratório.
MÓDULO - FITOTERAPIA CLÍNICA: APARELHO CARDIOVASCULAR
JOSÉ LUÍS FREITAS DOMENECH
Licenciatura em Medicina. Professor de Fitoterapia do Mestrado em Medicina Natural.
Faculdade de Medicina. Universidade de Santiago de Compostela. Docente do curso de
Pós‐Graduação Medicinas Alternativas e Complementares. Departamento de Medicina Interna,
Universidade Complutense de Madrid.
MÓDULO - FITOTERAPIA CLÍNICA: APARELHO DIGESTIVO E DOENÇAS METABÓLICAS
EMPRESA VIRYA, SAÚDE NATURAL
MÓDULO - FITOTERAPIA CLÍNICA: APARELHO GENITURINÁRIO
EMPRESA SOVEX
MÓDULO - FITOTERAPIA CLÍNICA: APARELHO RESPIRATÓRIO
JOSÉ LUÍS FREITAS DOMENECH
MÓDULO - FITOTERAPIA CLÍNICA: PROBLEMAS DE PELE
JOSÉ LUÍS FREITAS DOMENECH
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ÁREA TÉCNICO-CIENTÍFICA DE FARMÁCIA
MÓDULO - FITOTERAPIA CLÍNICA: APARELHO MÚSCULO-ESQUELÉTICO
JOSÉ LUÍS FREITAS DOMENECH
MÓDULO - FITOTERAPIA CLÍNICA: SISTEMA NERVOSO CENTRAL
JOSÉ LUÍS FREITAS DOMENECH
MÓDULO - FITOTERAPIA CLÍNICA: CANCRO
JOSÉ LUÍS FREITAS DOMENECH
JOSÉ SILVA COUTO
Licenciatura em Medicina pela Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra.
Especialista de Ginecologia. Responsável pela Unidade de Patologia Cervical do IPO-Coimbra
(de 1995 a 2009). Chefe de Serviço de Ginecologia do IPO – Coimbra (2001 a 2009).
MÓDULO - FARMACOTECNIA APLICADA À FITOTERAPIA E FITOCOSMÉTICA
BRUNO FILIPE CARMELINO CARDOSO SARMENTO
Licenciatura em Ciências Farmacêuticas; Doutoramento em Ciências Farmacêuticas,
especialidade em Tecnologia Farmacêutica. Professor Auxiliar, Instituto Superior de Ciências
da Saúde-Norte; Investigador, Instituto Nacional de Bioengenharia, Universidade do Porto.
Áreas de Actividade, Preferências/Áreas de Envolvimento: Estudos in vivo de farmacocinética
de fármacos; Administração oral de fármacos e sistemas coloidais/nanopartículas; Estudos de
correlação in vitro/in vivo usando modelos animais e sistemas celulares.
RITA CRISTINA SANCHES OLIVEIRA
Licenciatura em Engenharia Alimentar pela Escola Superior de Biotecnologia - Universidade
Católica Portuguesa. Licenciatura em Ciências Farmacêuticas pela Faculdade de Farmácia da
Universidade do Porto (FFUP). Mestrado em Tecnologia Farmacêutica (FFUP). Doutoramento
em Tecnologia Farmacêutica (FFUP). Pós-Graduação em Medicina Tradicional Chinesa pelo
Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar (Professora Auxiliar na Universidade Fernando
Pessoa. Publicou 10 artigos em revistas especializadas, possui 2 capítulos de livros e 3 livros
publicados. Possui 25 itens de produção técnica. Orientou 4 dissertações de mestrado, alem de
ter orientado 11 trabalhos de conclusão de curso de bacharelato/licenciatura nas áreas de
Ciências da Saúde e Medicina Básica.
MÓDULO - ÓLEOS ESSENCIAIS E AROMATERAPIA
RAQUEL OLIVEIRA MOREIRA ALBUQUERQUE BARBOSA TEIXEIRA CARVALHO
Licenciatura em Engenharia das Ciências Agrárias pela Faculdade de Ciências da Universidade
do Porto. Formação complementar em Fitoterapia, Naturopatia, Homeopatia, Biopunctura
Homeopática, Auriculoterapia, Reflexologia, Aromaterapia.
MÓDULO - ALGAS: IDENTIFICAÇÃO E USOS TERAPÊUTICOS
LEONEL CARLOS DOS REIS TOMÁS PEREIRA
Licenciatura em Biologia pela Universidade Coimbra; Provas de Aptidão
Pedagógica/Capacidade Científica em biologia (Ficologia), pela Universidade de Coimbra.
Doutoramento em Biologia, especialidade em Biologia Celular pela Universidade Coimbra.
Professor Auxiliar na Universidade de Coimbra. Publicou 21 artigos em revistas especializadas
e 9 trabalhos em atas de eventos. Possui 9 capítulos de livros e 6 livros publicados. Possui 27
itens de produção técnica. Recebeu 1 prémio e/ou homenagem. Atua na área de Ciências
Biológicas. Nas suas atividades profissionais interagiu com 61 colaboradores em co-autorias de
trabalhos científicos.
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ÁREA TÉCNICO-CIENTÍFICA DE FARMÁCIA
MÓDULO - ISOLAMENTO, OBTENÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE FÁRMACOS VEGETAIS
OLÍVIA PEREIRA
Licenciatura em Farmácia pela Escola Superior de Tecnologia das Saúde de Coimbra; Mestrado
em Fisiopatologia e Farmacologia Celular e Molecular pela Universidade de Salamanca;
Doutoramento em Fisiopatologia e Farmacologia Celular e Molecular pela Universidade de
Salamanca. Exerceu funções de Técnica de Farmácia em 2 hospitais nacionais de novembro de
2004 a maio de 2007. Docente na Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de
Bragança (ESSa-IPB). Diretora de curso de Farmácia desde novembro de 2012. Participação na
organização de jornadas, cursos de curta duração e seminários. Membro do conselho técnicocientífico da ESSa-IPB e membro da comissão científica do Mestrado de Farmácia e Química
dos Produtos Naturais desde setembro de 2013. As suas atividades de investigação envolvem
temas relacionados com a farmacoepidemiologia assim como com a bioatividade de produtos
derivados de matrizes naturais.
MÓDULO - BIOENSAIOS DE PRODUTOS NATURAIS (16H)
OLÍVIA PEREIRA
OUTROS DOCENTES CONVIDADOS