“Menu Portugal Sou Eu”
REGULAMENTO DO PRÉMIO
”Menu Portugal Sou Eu”
I.
ENQUADRAMENTO E OBJETIVOS
A iniciativa “Portugal Sou Eu” foi lançada em Dezembro de 2012 pelo Governo de
Portugal para melhorar a competitividade das empresas portuguesas, promover o equilíbrio
da balança comercial, combater o desemprego e contribuir para o crescimento sustentado da
economia.
“Portugal Sou Eu” qualifica e promove o selo distintivo em produtos e serviços.
O estatuto de “Estabelecimento Aderente” é atribuído pelo Portugal Sou Eu ao comércio, à
restauração e bebidas e ao alojamento com restauração.
O Prémio ”Menu Portugal Sou Eu” surge como uma atividade de dinamização dos
estabelecimentos do canal HORECA (restauração, bebidas e alojamento), visando promover o
incremento da integração de produtos com selo Portugal Sou Eu.
II.
DEFINIÇÕES
A. “MENU PORTUGAL SOU EU”
Entende-se por ”Menu Portugal Sou Eu” todo o tipo de preparação alimentar ou de bebidas
que sejam servidos em estabelecimentos de restauração ou similares, tais como menus,
pratos, petiscos, etc.
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“Menu Portugal Sou Eu”
Distinguem-se para este prémio duas categorias de Menus:

Menu Refeição – constituído por uma entrada, um prato principal, uma sobremesa
e pelo menos uma bebida.

Menu Petisco – constituído por uma entrada, ou prato, e uma bebida.
B. PRODUTO “PORTUGAL SOU EU”
Entende-se por Produto qualificado com o selo “Portugal Sou Eu”, o produto que estiver
registado e conste no catálogo de produtos, disponível em www.portugalsoueu.pt e/ou na
“App Portugal Sou Eu” disponível na pagina do facebook e também para iOS, Android e
Windows Phone, com as respetivas hiperligações:
Facebook:
https://www.facebook.com/portugalsoueu/app_662881313824495?ref=page_internal
IOS e/ou Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ptsoueu
Windows Phone: http://www.windowsphone.com/pt-pt/store/app/ptsoueu/6fc914f1-4475-457c-a7c2e622a78bfcd3
III.
PROMOTORES
São promotores desta iniciativa os representantes do Órgão Operacional da iniciativa Portugal
Sou Eu: AEP, AIP, CAP e IAPMEI e a AHRESP.
IV.
REGULAMENTO
1. CATEGORIAS DE MENUS A CONCURSO
1.1. Menu Refeição: Menu que integre pelo menos 6 produtos com selo Portugal Sou Eu.
1.2. Menu Petisco: Menu que integre pelo menos 2 produtos com selo Portugal Sou Eu.
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“Menu Portugal Sou Eu”
2. ONDE DECORRE O CONCURSO
O concurso ao prémio “Menu Portugal Sou Eu”, decorre na plataforma Portugal Sou Eu,
acessível através do endereço eletrónico www.portugalsoueu.pt
3. QUEM PODE CONCORRER
3.1. Estabelecimentos do canal HORECA e profissionais da restauração para a categoria
Menu Refeição.
3.2. Pessoa singulares: público em geral para a categoria Menu Petisco.
4. CONDIÇÕES DE PARTICIPAÇÃO
4.1. Todos os documentos e formulários necessários à apresentação da candidatura
encontram-se acessíveis em www.portugalsoueu.pt.
4.2. As inscrições são gratuitas.
4.3. Para apresentação de candidatura deverão ser submetidos os seguintes documentos e
formulários:
4.4. Ficha de candidatura (Menu Refeição ou Menu Petisco em formulário
específico), que inclui:
4.4.1.Elementos de identificação;
4.4.2.Especificações técnicas, designadamente:
4.4.2.1.
Nome da receita;
4.4.2.2.
Ingredientes e quantidades;
4.4.2.3.
Identificação dos ingredientes Portugal Sou Eu;
4.4.2.4.
Método de confeção.
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“Menu Portugal Sou Eu”
4.4.3.Documentos adicionais:
4.4.3.1.
Termo de aceitação (formulário específico);
4.4.3.2. Menu (Refeição ou Petisco) com imagem do empratamento
(documento específico).
5. PRAZOS
5.1. Admissão de candidaturas: 15 de fevereiro a 30 de Dezembro de 2015.
5.2. Análise e seleção das candidaturas: Novembro/Dezembro 2015.
5.3. Divulgação da lista de finalistas para as provas práticas: Dezembro 2015.
5.4. Prova prática final e atribuição de prémios: 2016, data a indicar.
As candidaturas enviadas depois desta data não poderão ser admitidas.
6. JÚRI DE SELEÇÃO E AVALIAÇÃO
A seleção dos menus admitidos à final, bem como a atribuição final de prémios, será efetuada
por um júri composto por um Chef (preferencialmente embaixador Portugal Sou Eu), um
representante da AHRESP, um representante de Escolas de Hotelaria, um representante
nutricionista e os representantes do Órgão Operacional do Portugal Sou Eu.
Das decisões do júri não pode haver recurso.
7. PROCESSO E CRITÉRIOS DE SELEÇÃO
7.1. O processo de seleção inclui duas fases:
7.1.1.Fase I, de base documental, que procede à identificação do grupo de
finalistas, a integrar uma prova final. Nesta fase serão selecionados para
admissão à final, 12 finalistas, sendo 6 selecionados na categoria Menu
Refeição e 6 selecionados na categoria Menu Petisco.
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“Menu Portugal Sou Eu”
7.1.2.Fase II, que inclui uma prova prática, em sessão pública mediatizada, na
qual se identificam os vencedores para as duas categorias. Nesta sessão
final serão atribuídos os prémios.
7.2. Critérios de seleção – Fase I:
1.
2.
3.
4.
5.
COERÊNCIA COM O TEMA PORTUGALIDADE (30%)
Criatividade / Inovação (30%)
Número de produtos Portugal Sou Eu (20%)
Composição / Harmonia do prato / Apresentação (10%)
Balanço Nutricional (10%)
7.3. Critérios de seleção – Fase II:
6. Técnica de execução (50%)
7. Resultado da prova sensorial (degustação) (50%)
8. PRÉMIOS
Items
2º
Prémio
3º
Prémio
Uma publireportagem na imprensa
especializada

Um ano de adesão gratuita ao
Portugal Sou Eu
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Destaque nas redes sociais
PTSOUEU
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
Certificado de participação
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
Uma publireportagem na imprensa
especializada


Destaque nas redes sociais Portugal
Sou Eu



Cabaz de produtos Portugal Sou Eu



Certificado de participação



Estabelecimento
Oferta da sinalética PTSOUEU
HORECA
Pessoas
singulares
1º Prémio
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“Menu Portugal Sou Eu”
9. DIVULGAÇÃO
Todos os menus serão divulgados no portal www.portugalsoueu.pt e em meios
especializados de promoção.
Os concorrentes ao prémio Menu Portugal Sou Eu concordam implicitamente com a
divulgação, dos elementos que compõem a sua candidatura assim como a
identificação do candidato.
Os prémios serão divulgados através de diversos canais de promoção e informação, da
responsabilidade do Portugal Sou Eu.
10. PEDIDOS DE INFORMAÇÃO
Os pedidos de esclarecimentos devem ser endereçados a [email protected]
Este regulamento poderá sofrer revisões que não alterem a substancia do prémio.
Portugal Sou Eu, 15 de fevereiro de 2015.
Rev4.
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