MERCADO
Mercado,
Empresas&Cia.
GEMACOM TECH INAUGURA NOVA PLANTA
PARA PRODUÇÃO DE MISTURAS EM PÓ
A Gemacom Tech inaugurou no mês de abril de 2013
uma nova planta para produção de misturas em pó em seu
parque industrial, localizado em Guarani, Minas Gerais. As
novas instalações possuem o dobro da capacidade da linha
atual, em Juiz de Fora, e tem espaço físico para dobrar o
volume de produção de partida apenas com a instalação
de novos equipamentos.
O novo prédio, que possui cerca de 5.000 m2 de área
construída, tem fluxo moderno e funcional, privilegiando
a segurança e a saúde dos colaboradores através de medidas ergonômicas. A preocupação com o meio ambiente
também se faz presente com a redução de consumo de
energia elétrica, privilegiando a luz natural e a redução de
bombeamento dos produtos.Além de toda a preocupação
com as Boas Práticas de Fabricação (BPF), as instalações
já foram preparadas para atender aos requisitos da ISO
22.000 (gestão da segurança dos alimentos). Desde o mês
de maio de 2013 as misturas em pó da Gemacom Tech
passaram a ser produzidas nas novas instalações.
ADITIVOS & INGREDIENTES
PULLMAN COMEMORA 60 ANOS DE HISTÓRIA
6
A Pullman, marca mais tradicional do
Grupo Bimbo no Brasil, comemora 60 anos
de história. Para celebrar este aniversário, a
marca desenvolveu um logo comemorativo
exclusivo, que ganhou a presença especial
do Osito Bimbo, ícone do Grupo em todo
o mundo. O Osito traduz todo o cuidado
e carinho da marca na produção de seus
produtos, e reforça ser vínculo com a consumidora no preparo de lanches e refeições
para a família. O logo exclusivo com o Osito
estará presente em todas as ações da campanha da Pullman 60
anos que envolve TV, material de ponto de venda e internet,
com a estreia de uma página oficial da marca no Facebook. A
Pullman celebra os 60 anos investindo também no segmento
de torradas e ampliando seu portfólio de bolos com Delice,
disponível nas versões chocolate com brigadeiro e cenoura
com chocolate, além de oferecer toda a sua linha de pães
(tradicional, pães de lanche, integrais e light), bisnagas, tortilhas,
bolos, mini bolos, rocamboles, e biscoitos.
O Grupo Bimbo é uma das maiores empresas de panificação do mundo em volume
de produção e vendas. Líder no continente
americano, conta com 153 plantas e mais
de 1.000 centros de distribuição localizados
estrategicamente em 19 países da América,
Ásia e Europa. Suas linhas de produtos incluem pão de forma, bolos, bolachas, doces,
tortilhas, snacks doces e salgados, entre
outras. O Grupo Bimbo fabrica mais de
8.000 produtos e tem uma das maiores redes de distribuição
do mundo, com mais de 50.000 rotas e cerca de 127.000
colaboradores. No Brasil desde 2001, quando assumiu duas
tradicionais marcas, Pullman e Plus Vita, a empresa possui
mais de 5.300 colaboradores em oito fábricas presentes nas
regiões Sudeste, Centro-Oeste, Sul e Nordeste.Além de Pullman e Plus Vita, é detentora das marcas Nutrella, Ana Maria,
Crocantíssimo, Firenze e Laura.
NOVO SITE DA M. DIAS
BRANCO APRESENTA TODO O
PORTFÓLIO DA FÁBRICA GME
A GME - Gorduras e Margarinas Especiais - está movimentando a internet com seu novo site, totalmente reformulado.
O espaço, que pode ser acessado pelo link www.gme.com.br,
apresenta a fábrica, fundada em 2002 pela M. Dias Branco, e
seus produtos, que atendem a estabelecimentos e grandes
indústrias do setor alimentício e ao consumidor final. Entre as
margarinas domésticas, o internauta poderá conhecer as marcas Amorela (incluindo a versão ligth), Puro Sabor e Adorita.
Para o setor industrial, a GME apresenta as marcas Medalha
de Ouro, Boulanger, Puro Sabor e Adorita. Também estão
no site informações sobre as gorduras vegetais Fry e a linha
GME. O site disponibiliza ainda informações nutricionais de
todos os produtos. Quem for mais curioso pode conhecer a
história da fábrica, que conta com uma refinaria de multi óleos
vegetais, uma usina de hidrogênio e uma fábrica de gorduras
hidrogenadas, cremes vegetais e margarinas. A GME possui
um dos mais modernos complexos industriais da América
Latina em seu setor e é certificada pelos ISO 9001 e 22000.
A política ambiental da fábrica também está presente no site
da GME, com a apresentação dos preceitos que são requisitos
primordiais para o desenvolvimento de todas as atividades da
empresa, como redução da geração de resíduos sólidos, uso
racional da água, de energia e de insumos.
A fábrica GME - Gorduras e Margarinas Especiais - foi
fundada em 2002 em Fortaleza, CE, e é uma das empresas do
Grupo M. Dias Branco. Produz margarinas domésticas com as
marcas Amorela, Puro Sabor e Adorita e atende ao mercado
foodservice com gordura vegetal e margarina industrial com as
marcas Medalha de Ouro, Boulanger, Puro Sabor e Adorita. A
unidade é certificada pelo ISO 9001 e 22000 e é a primeira
empresa do segmento de refinaria e produção de margarinas
do Ceará a obter a certificação APPCC (Análise de Perigos e
Pontos Críticos de Controle).
MERCADO
MERCADO
PREDILECTA APRESENTA SUA NOVA LOGOMARCA
A empresa Predilecta,
uma das principais indústrias
de alimentos do Brasil, é
líder no segmento de doces
(goiabadas), e segunda marca
no segmento de molhos em
stand ups. Nasceu no centro
da maior região produtora de
goiaba do Brasil, no município
de Matão, mais precisamente no distrito de São Lourenço
do Turvo, no ano de 1990. Depois de quase duas décadas, a
logomarca sofreu uma sutil mudança, traduzindo a evolução
e seu amadurecimento no ramo de alimentos, além de estar
alinhada com o novo momento da corporação. A nova logomarca da Predilecta incorpora elementos que dão forma ao
novo desenho. Ganhou de presente um visual mais limpo e
letras retilíneas, com o componente gráfico do coração fazendo parte com mais destaque. Esse foi o caminho utilizado no
processo de concepção, relacionando o carinho que a empresa
tem por seus consumidores, criando elos que se renovam com
o tempo. A renovação reflete o desejo de transferir para a
logomarca o conceito de “Modernização aliada à Tecnologia”,
fortalecendo assim, o posicionamento “Feito com Amor”, carinho que a empresa dedica na elaboração de seus produtos.
Ao longo de mais de 20 anos de história, a gama de produtos
da Predilecta tomou um volume expressivo, atendendo o
consumidor de uma forma geral, nos mais variados campos
da culinária, tanto doméstico quanto para o mercado B2B.
Empresas foram adquiridas e, com isso, uma necessidade de
incorporar à nova identidade, o compromisso com a
qualidade e o respeito pelos
admiradores da marca. A
nova logomarca ficou, também, mais visível, obtendo
com isso uma melhor leitura
e tornou-se mais adaptável às diferentes aplicações
(comunicação, embalagens, displays, etc.). A tipologia foi toda
reestilizada, com um novo equilíbrio entre retas e curvas no
desenho de cada letra.A curvatura do logo foi conservada, mas
reduzida ao mesmo tempo, deixando-o mais leve. O elemento
gráfico do coração foi mantido, gerando com isso uma nova
dimensão, se projetando para fora e ganhando força, deixando de ser um detalhe para ganhar novas dimensões, além de
reforçar a lembrança da marca e seu conceito.
A Predilecta é uma empresa 100% brasileira fundada em
1990, em São Lourenço do Turvo, Distrito de Matão, Estado
de São Paulo. Os itens de produção somam mais de 150
produtos que são comercializados tanto para o mercado
nacional quanto para o internacional. No segmento de conservas alimentícias, a Predilecta encontra-se como uma das
mais avançadas e exemplares do Brasil. O desenvolvimento
de técnicas de podas e irrigação possibilitam a colheita de
frutas durante o ano todo, tornando os produtos naturais. A
empresa possui uma diversificada e ampla linha de produtos,
composta por 225 itens, comercializada em todo território
nacional e exportados para mais de 57 países.
ADITIVOS & INGREDIENTES
FARINHA DE TRIGO FINNA APRESENTA EMBALAGEM
COM NOVO LAYOUT E LOGOMARCA REDESENHADA
8
A farinha de trigo Finna, uma das marcas da M. Dias Branco,
apostou na renovação de seus produtos farinha de trigo tipo 1
e a farinha de trigo com fermento.A logomarca foi redesenhada, ganhando traços mais finos e realce nas cores vermelha e
azul, e as embalagens foram remodeladas, apresentando layout
modernizado com novas fontes, imagens e diagramação. Outra
novidade é que os produtos comercializados nos Estados do
Ceará e do Rio Grande do Norte serão acondicionados em
embalagens de papel. Uma opção aos consumidores e varejistas que buscam produtos que oferecem facilidade no uso
diário e com melhor exposição nas gôndolas dos supermercados. Nos demais Estados das regiões Norte e Nordeste, os
produtos continuarão sendo envasados em plástico. Além da
renovação gráfica, as farinhas de trigo tipo 1 e com fermento
receberam adição das vitaminas A, B1, B2, PP e B6 e do mineral
zinco. A escolha dos nutrientes foi fruto de uma pesquisa detalhada sobre as necessidades nutricionais da população em
geral para oferecer múltiplos benefícios para a saúde.
A farinha de trigo Finna pertence ao portfólio de marcas da
M. Dias Branco, empresa que produz e comercializa biscoitos,
massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais,
snacks e bolos. É líder de mercado em biscoitos e massas no
Brasil, a quarta em massas e a sexta em biscoitos no ranking
mundial. Além da marca Finna, a M. Dias Branco é detentora
de várias outras marcas em alimentos.
COCA-COLA LEVA CORES
DA BANDEIRA DO BRASIL
PARA AS LATAS
Pela primeira vez, a Coca-Cola irá mudar a cor da
sua tradicional lata vermelha. As embalagens terão as
cores da bandeira do Brasil: verde, azul e amarelo. As
latinhas, que já estão à venda, têm um dos lados vermelho e
o outro da outra cor. A ação faz parte da campanha nacional
“Vamos juntos colorir o Brasil”, criada para homenagear o
Brasil durante a Copa as Confederações, que começa no dia
15 de junho. Segundo a empresa, até então, o que tinha sido
UNILEVER VOLTA SUAS
ATENÇÕES PARA O
MERCADO NORDESTINO
A Unilever quer aumentar a participação da marca Knorr
no Nordeste, região onde está concentrado cerca de um
quarto do mercado de caldos e temperos, e onde o setor
de alimentos cresce aproximadamente 10% ao ano. É nesses
dados que o Grupo está apostando todas as fichas. Além de
feito eram mudanças
dentro da embalagem,
mas em setores limitados; sair do vermelho
para colocar as cores
de um país é inédito no
mundo. A mudança na
cor da embalagem da
marca, neste primeiro
momento, abrangerá somente os refrigerantes vendidos em
lata. Embora já tenha lançado latas comemorativas com outras cores, em ações regionais, a Coca-Cola informou que é
a primeira vez que ocorre uma ação de mudança da cor da
lata do refrigerante em âmbito nacional.
aumentar as inserções publicitárias, uma equipe que cuida de
vendas e marketing da marca Knorr visita os pontos de vendas
e alguns consumidores para entender quais as necessidades
do público. A cada três meses uma equipe visita Pernambuco para realizar visitas de campo. Além disso, são realizadas
pesquisas constantemente para identificar as peculiaridades
de cada Estado. A empresa também está explorando novas
formas de comunicação para que a mensagem chegue de uma
forma mais direta ao público final. Hoje, o portfólio da marca
é composto por 10 caldos e 14 temperos. A produção é realizada nas unidades da Unilever de Porto Alegre e de Goiânia.
MERCADO
MERCADO
PARCERIA PB LEINER E VOGLER
Com oito fábricas no mundo, sendo uma delas no
Brasil, a PB Leiner é a terceira maior fabricante de gelatinas do mundo. No Brasil, ela elegeu a Vogler Ingredients
como seu distribuidor, oferecendo ao mercado uma gama
completa de gelatinas (de alto e baixo Bloom em diferentes granulometrias) e colágeno. A gelatina, graças a sua
multifuncionalidade é um ingrediente muito utilizado na
indústria alimentícia (lácteos, cárnicos, doces e confeitos),
farmacêutica, de saúde e nutrição (alimentos funcionais),
em produtos para a pele e cabelo, além das suas aplicações
técnicas. A gelatina tem como característica em processamento a etapa que requer
aquecimento. Com a evolução do mercado
alimentício, que anseia por inovações, a PB
Leiner disponibiliza, por meio da Vogler, uma
gelatina solúvel a frio, Cryogel®, ideal para aplicações em
sobremesas instantâneas, pós para preparações ou qualquer aplicação em que o processo a frio seja vantajoso.
Também pode ser utilizada em estabilizadores de cremes.
Já a gelatina hidrolisada ou colágeno é um produto funcional, e aprovado pela FDA (Administração de Alimentos e
Medicamentos dos Estados Unidos) outorgado à categoria
de GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) em
1975, que pode agregar inúmeros benefícios ao produto,
conferindo-lhe saudabilidade e funcionalidade.
CONSUMO DE MASSA FRESCA CRESCE 84% NO BRASIL
Uma pesquisa realizada pela Kantar WorldPanel, a pedido
da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias
e Pão & Bolo Industrializados (ABIMA), mostrou que, no longo
prazo, o brasileiro está abrindo espaço para sofisticação e
praticidade à mesa. De acordo com o estudo, o consumo de
massas frescas subiu 84% entre 2008 e 2012, enquanto o de
instantâneas teve aumento de 46% no mesmo período. De
acordo com a ABIMA, os números se devem ao aumento da
renda geral do brasileiro, sendo que esse consumo foi impulsionado principalmente pelas classes C, D e E, que tiveram um
aumento de renda significativo no período analisado. Dentre
os compradores de massas tradicionais 91% consomem massas instantâneas e 30% também compram massa fresca. Em
2012, o total do mercado de massas alimentícias em volume
foi composto por 16% de participação das massas instantâneas,
3% de massas frescas e 81% das massas tradicionais. Entretanto,
a pesquisa mostrou também que a massa fresca está presente
em apenas 30% dos lares brasileiros, o que indica ainda um
bom potencial a ser explorado. Ainda de acordo com o estudo,
o brasileiro comprou massas alimentícias 19,9 vezes durante
o ano de 2012, gastando, em média, R$ 85,80 no total.
ADITIVOS & INGREDIENTES
INDÚSTRIAS SÃO MIGUEL INAUGURA FÁBRICA NO BRASIL
10
A empresa Indústrias São Miguel (ISM) inaugurou oficialmente sua primeira fábrica de bebidas no Brasil. Localizada em
Alagoinhas, litoral Norte da Bahia, a unidade de origem peruana
produzirá refrigerantes. A fábrica da ISM é um investimento
de R$ 50 milhões e tem capacidade total de produção de 15
milhões de litros ao mês. Com área total de 80 mil m2, a planta
é composta de linha de produção, áreas de estoque, suporte,
manutenção, captação de água e tratamento de efluentes. Os
equipamentos são os mais modernos instalados no Nordeste.
A partir do quinto ano, quando a operação atingir a capacidade
plena, a estimativa é investir R$ 90 milhões por ano, ampliando
o portfólio de produtos como água mineral, sucos e energé-
ticos. Para escoar a produção da planta industrial, a empresa
já conta com centros de distribuição em Alagoinhas, Feira de
Santana e Salvador.
A ISM pertence ao Grupo peruano Añaños Alcázar e fabrica,
engarrafa e distribui bebidas não alcoólicas.A empresa foi criada
em 1988, na região de Ayacucho, a 554 quilômetros ao Leste de
Lima, na região central dos Andes sul-americanos e, atualmente,
está em outros países das Américas.Além das duas fábricas no
Peru, o Grupo possui uma unidade instalada na República Dominicana e centros de distribuição no Chile. Os produtos são
comercializados também nos mercados da Venezuela, Equador,
México, Costa Rica, Guatemala e Tailândia, na Ásia.
ITAIQUARA RELANÇA
FONDANT COM NOVA
FÓRMULA E EMBALAGEM
A Itaiquara Alimentos acaba de relançar o Fondant nas embalagens de 1 kg e 2 kg. Ideal para o preparo de bolos, éclairs,
camafeus, carolinas, donuts e outras receitas, o produto está
muito mais branco, mais brilhante e mais fácil de trabalhar. De
derretimento simples e rápido, e agora mais fácil de aplicar,
o Fondant Itaiquara apresenta ótima cobertura, deixando a
receita com uma camada bem branquinha após a aplicação. Sua
consistência pode ser ajustada a cada receita, de acordo com
o tipo de aplicação, basta regular o tempo de aquecimento e
quantidade de água a ser utilizada para o derretimento. Para um
melhor resultado a
temperatura máxima ao aquecer o
produto deve ser
de 50oC.
A Itaiquara desenvolve, produz
e comercializa ingredientes para
panificação e confeitaria, como fermentos biológico e químico,
ovos líquidos pasteurizados, pré-misturas para pães, pão de
queijo, panetone, bolos, pão de ló, melhoradores de farinha,
creme confeiteiro, recheios e coberturas, fondant, entre
outros itens. O portfólio contempla também produtos para
o consumo doméstico, como fermentos, açúcares cristal e
confeiteiro e pré-misturas para bolos e salgadinhos.
DANONE COMPRA EMPRESA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS NOS EUA
A Danone anunciou a compra de mais de 90% da Happy
Family, empresa especializada em alimentos orgânicos para
bebês e crianças. De acordo com comunicado, a Happy Family é uma das principais empresas de alimentos orgânicos
para bebês dos Estados Unidos, com 4% de participação de
mercado. Segundo a Danone, a empresa está muito satisfeita
com a aquisição, pois trata-se de uma companhia com um
modelo de negócio que tem provado a sua eficácia, e a Danone
pretende intensificar o desenvolvimento da Happy Family e
suas marcas. A Happy Family foi criada em 2006 e registrou
faturamento de US$ 60 milhões no ano passado. De acordo
com a Happy Family, a empresa se beneficiará da experiência
de um grande grupo internacional, em especial para a distribuição dos produtos.
MERCADO
AURORA CRIA O RG DO LEITE
Um exemplo inédito no Brasil e no mundo em segurança e
qualidade na produção e processamento de produtos lácteos:
a Aurora Alimentos é a única a ter um avançado sistema de
rastreabilidade ativa que permite controlar o leite longa vida,
caixinha a caixinha, até chegar às mãos do consumidor final.A
empresa opera desde 2010 o sistema ativo de rastreabilidade,
totalmente automatizado e transparente, que permite aos
consumidores ter acesso aos dados sobre o processamento,
envase e qualidade dos leites Aurora produzidos na indústria
de Pinhalzinho, SC. Por meio do código P.A.R. (Programa
Aurora de Rastreabilidade), impresso em cada embalagem,
as informações dos produtos podem ser consultadas no site
www.auroraalimentos.com.br/par; o código identifica um único
produto com todo o seu histórico, como um RG e, ao digitálo, o consumidor pode obter as informações desejadas. De
acordo com a Coopercentral Aurora, a criação do código
P.A.R. no leite - o “RG do leite” - garante o monitoramento
do processo produtivo, além do controle dos parâmetros
de qualidade em tempo real. Com a rastreabilidade, as informações são relacionadas a cada caixinha de leite, e não a
ADITIVOS & INGREDIENTES
PROBIÓTICA LANÇA
NOVA LOGOMARCA E
INVESTE EM MARKETING
12
A Probiótica Laboratórios, líder no
segmento de suplementos alimentares
na América Latina, modifica sua logomarca que passa a ser PRÓ, com a elipse
azul e amarela derivado da marca original. A empresa prevê um investimento
para 2013 da ordem de R$ 9 milhões
em marketing e publicidade. O projeto
da nova identidade visual, desenvolvido
pela equipe de marketing da Probiótica,
tem como objetivo reforçar e ampliar a visibilidade da marca em todas as formas de comunicação, além de aproximála ainda mais do público. Segundo a Probiótica, com esta
evolução, a empresa ganha mais visibilidade e consegue
chamar ainda mais a atenção do consumidor no ponto
de venda, além de acompanhar a tendência do mercado,
com uma logomarca mais moderna, o que engrandece e
ressalta a força que a Probiótica já possui. Entre as ações
de marketing para este ano, está o patrocínio de atletas
de diversas modalidades esportivas, como o bodybuilder,
atletismo, natação, luta de braço, ciclismo, corrida, boxe,
MMA e lutas de um modo geral. Este ano, a Probiótica
foi a patrocinadora oficial do Arnold Classic Brazil, o maior
evento de musculação e fitness do mundo, que aconteceu
de 26 a 28 de abril, no Rio de Janeiro. Presente nos maio-
MERCADO
um lote. Assim, o sistema permite diagnosticar, solucionar e
prevenir eventuais problemas com a utilização de uma ferramenta online que expõe minuciosamente as informações
e cruza dados ao longo de todos os processos. De acordo
com a Coopercentral Aurora, a rastreabilidade ativa é um
sistema de coleta, integração e controle das informações de
fabricação de um alimento em todas as suas fases: recepção
da matéria-prima, processamento, envase, controle de qualidade e distribuição. O sistema fornece detalhes das etapas de
processamento, proporcionando mais transparência, agilidade
e confiabilidade, além de reforçar o controle da produção. As
informações disponibilizadas aos consumidores incluem a origem da matéria-prima, data de produção, unidade produtora,
linha de envase, ultra pasteurizador, validade do produto, data e
horário de início e fim da produção, volume de leite produzido
no mesmo lote, número do lote de material de embalagem,
fornecedor do leite, análise de qualidade da matéria-prima e
data de realização e aprovação do produto. O sistema que a
Aurora adotou foi encomendado à Tetra Pak em 2009 e está
em uso desde 2010. Atualmente, seu emprego foi ampliado
para toda a linha de lácteos, incluindo leite em pó, soro em
pó, queijos, requeijão, nata e bebidas lácteas.
res eventos do setor de nutrição esportiva, incluindo os
internacionais, como o Arnold Classic, Mr. Olympia e FIBO,
a empresa também realiza anualmente workshops sobre
suplementação alimentar e treinamento com especialistas
do mundo todo.
Fundada em 1986, a Probiótica Laboratórios é líder
na América Latina no segmento de
suplementos alimentares focados na
área de nutrição esportiva com 31% do
mercado. A empresa conta hoje com
200 colaboradores e tem seu parque
fabril instalado em uma área de 10
mil m2 em Embu das Artes, próximo à
capital paulista. Seus mais de 280 produtos são distribuídos em cerca de 6
mil pontos de vendas no Brasil, além de
serem exportados para 32 países, entre eles Japão, Estados
Unidos, Reino Unido, Alemanha, França e vários outros da
América Latina. Com o maior parque industrial e a mais
ampla linha de suplementos alimentares da América Latina,
a empresa é apontada pela Natural Products Association, dos
EUA, como modelo e padrão na fabricação de suplementos
alimentares no mundo.Além disso, a Probiótica é a primeira
marca a ter seus produtos analisados e aprovados pela
associação Brasileira de Estudo e Combate ao Doping (filiada à agência mundial antidoping), recebendo o direito de
utilização da sua chancela. Em fevereiro de 2012, a Valeant
Pharmaceuticals International Inc., empresa multinacional
com sede em Mississauga, Ontário, Canadá, que produz
OTC, genéricos, similares, produtos inovadores e outros
fármacos, assumiu o controle acionário da Probiótica.
DUPONT NUTRIÇÃO & SAÚDE EXPANDE
OFERTA DE CELULOSE MICROCRISTALINA
A DuPont Nutrição & Saúde está expandindo a oferta
de celulose microcristalina (MicroCrystalline Cellulose MCC) por meio de um acordo com a Mingtai, empresa
sediada em Taiwan e uma das principais fabricantes mundiais
de MCC. A iniciativa inclui o desenvolvimento, produção,
distribuição, marketing e venda deste componente para
a indústria de alimentos no mundo. Em 2009, a DuPont
entrou no segmento de MCC por meio de uma parceria
estratégica com a Mingtai com o objetivo de desenvolver
soluções para a indústria alimentícia global.Após o sucesso
do acordo e a crescente demanda pelo produto, a Mingtai
aumentou significativamente sua capacidade de produção
de MCC para produtos comestíveis, processo já concluído.
A DuPont Nutrição & Saúde continuará atendendo seus
clientes com produtos de alta qualidade comercializados
sob a marca Grindsted®, que é parte do portfólio de ingredientes DuPont™ Danisco®. Segundo a empresa, a celulose
microcristalina oferece funcionalidades exclusivas, além de
trata-se de um dos hidrocolóides com crescimento mais
acelerado, expansão que permite um crescimento conjunto
da DuPont e de seus clientes. A DuPont ressalta, ainda,
lacteos_210x135_MAI2013.pdf
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23/05/2013
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que a nova linha de produção em Taiwan inclui tecnologias
avançadas. Hoje, os consumidores estão mais exigentes em
relação ao valor nutricional e conveniência dos alimentos.
Por essa razão, os fabricantes estão desenvolvendo produtos saudáveis e prontos para servir, segmento em franca
expansão especialmente nos mercados emergentes, onde a
demanda por produtos lácteos e culinários é muito forte.
A MCC se encaixa perfeitamente a essa necessidade do
mercado devido à sua origem (vegetal) e sua capacidade de
substituir a gordura na maioria dos produtos alimentícios
emulsionados, como maioneses, molhos cremosos, queijos
processados, sobremesas e produtos culinários.Além disso,
a MCC é um dos melhores hidrocolóides para suspensão
de partículas no chocolate e no leite diluído, bem como
em bebidas nutricionais.
ÁGUA DE COCO 100% ORGÂNICA
QUER PREPARAR
COBERTURAS PARA
BOLOS E BISCOITOS
SEM GORDURAS
“DURAS”?
Através de um processo rigoroso e
diferenciado, a Organic Alimentos traz
ao mercado a primeira água de coco
orgânica em embalagem Tetra Pak. O
produto está disponível em duas apresentações: embalagem de 200ml, com
foco no público infantil, e de 330ml para
consumo imediato. Segundo a Organic
Alimentos, o produto é extraído diretamente do coco verde, filtrado e embalado, e os aditivos para conservação
também são naturais e permitidos pela
legislação vigente. A operação é uma
parceria com uma indústria cearense
que já exporta o produto e buscava uma
empresa que trabalhasse exclusivamente
com produtos orgânicos para lançamen-
to no mercado nacional. A produção,
esterilização e embalagem são feitos
no Ceará. O produto chega pronto
ao Centro de Distribuição da Organic
Alimentos no Jaguaré, em São Paulo,
e entra na logística de distribuição da
linha da empresa. A Organic Alimentos
segue com a filosofia de conscientização
do consumidor e, por isso, ainda não há
planos para o envase da água de coco
orgânica em um litro. De acordo com a
empresa, quando se fala em orgânico, as
pessoas logo pensam em frutas, legumes
e verduras, mas também há alimentos
industrializados e processados em versão orgânica; é fundamental para o setor
essa conscientização do consumidor.
NESTLÉ INAUGURA NO MÉXICO A
MAIOR PLANTA DE CAFÉ SOLÚVEL
Você gostaria de substituir gorduras
“duras” por um óleo vegetal saudável? Podemos oferecer a você um
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possibilita a aplicação em coberturas
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invés de gorduras “duras”
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80% menos gorduras saturadas
e sem gorduras trans
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Depois de três anos de projeto, a
empresa Nestlé inaugurou oficialmente
a maior planta de café solúvel do mundo
que, juntamente com um programa agrícola, gerou investimentos de aproximadamente US$ 390 mil. A nova planta está
localizada na zona industrial da cidade de
Toluca, no México. Segundo a Nestlé, a
empresa está abrindo um novo ciclo de
investimentos no México, expandindo sua
infraestrutura para ser mais competitiva.
O acordo inclui o fornecimento de agricultores com variedades melhoradas de
café e redução das importações anuais
de cerca de 450 mil sacas de 60 kg. A
expectativa é que com esta fábrica, a
Nestlé aumente em 40% sua capacidade
de produção de café solúvel.A Nestlé, que
opera em mais de 80 países, inaugurou sua
primeira fábrica em 1935, no México, onde
possui atualmente 14 fábricas e 16 centros
de distribuição. Estiveram presentes na
inauguração da nova planta o presidente
do México, Enrique Peña Nieto e o ministro da economia, Ildefonso Guajardo,
entre outras autoridades mexicanas.
BRASILEIROS QUEREM ALIMENTOS
COM MENOS GORDURA E CALORIAS
Produtos mais saudáveis e que respeitem práticas sustentáveis são algumas
das tendências nacionais no consumo
de alimentos para os próximos anos. A
constatação é parte do estudo Brasil Food
Trends, desenvolvido pela FIESP e pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL).
A pesquisa fez um levantamento sobre o
comportamento alimentar do brasileiro
até 2020, com o objetivo de antecipar o
desejo do público para que as empresas
possam atender a demanda. O trabalho
aglomerou as preferências e desejos dos
consumidores em cinco “macro tendências”: sensorialidade e prazer (alimentos
premium, gourmet, etc.), saudabilidade e
bem estar (produtos light/diet, energéticos,
etc.), conveniência e praticidade (pratos
prontos, produtos para microondas,
etc.), confiabilidade e qualidade (garantia
de origem, selos de qualidade, etc.) e
sustentabilidade e ética (embalagens recicláveis, selos ambientais, etc.). Segundo
os coordenadores do estudo, o apelo pelo
saudável e a onda de produtos naturais é
um desafio cada vez maior.
TIROLEZ COMPLETA 33 ANOS DE
EXISTÊNCIA NO MERCADO LÁCTEO
A Tirolez, empresa do setor alimentício especializada em queijos, com sede
em São Paulo, completa 33 anos de existência. Com muito trabalho e seriedade
ao longo de todos esses anos, a marca
conquistou seu espaço no mercado e
no coração dos consumidores. Fundada
em 1º de maio de 1980 por dois irmãos
engenheiros de origem suíça, a Tirolez
produzia inicialmente somente o queijo
prato, agregando posteriormente a mussarela e o provolone. Por quase 10 anos
estes foram os produtos de sua linha.
Somente em 1988 iniciou a produção do
Minas Frescal, queijo de massa crua que
exigia maiores cuidados no processo e
na obtenção da matéria prima, o leite.
No final da década de 80, a Tirolez
contratou uma agência de propaganda
com a finalidade de trabalhar a imagem
da marca. Ao mesmo tempo, iniciou
investimentos em recursos humanos,
levando para suas fábricas experientes
técnicos laticinistas que desenvolveram
uma linha extensa de queijos especiais.
Atualmente, a Tirolez figura como uma
das principais empresas laticinistas e
produz mais de 60 tipos de queijos,
que estão divididos em cremosos,
frescos, defumados, especiais, fatiados
e institucionais, além do fondue. Tem
sido pioneira e inovadora, lançando
produtos que atendem às atuais necessidades dos consumidores de nutrição
e saúde, sem abrir mão do sabor, como
o sucesso de vendas creme de ricota
e a linha de produtos light. Há alguns
anos a empresa resolveu investir no
mercado externo e atualmente exporta
vários de seus produtos para países da
África, Oriente Médio, América do Sul
e Ásia. Para este ano, com o objetivo
de aproximar a marca e desenvolver
relações mais humanas com seus consumidores, a empresa apresentou um
novo conceito, uma linguagem simples,
direta e próxima à realidade de todos,
intitulada “Apaixonados por Queijo”,
decorrente da campanha desenvolvida
para mídias sociais que em apenas 50
dias conquistou mais de 150 mil fãs.Além
disso, a marca agrupou seus produtos
em dois grandes grupos: Saudabilidade e
Momentos Especiais. O primeiro com o
tema “Compartilhe Momentos Saudáveis”,
sustentado por todos os produtos frescos
e fatiáveis, contemplando creme de queijo
Minas Frescal light como lançamento. Já
no espaço Momentos Especiais, o mote
principal foi “Compartilhe Momentos Especiais”, sustentado por todos os queijos
especiais, contemplando fondue pouch
250g como lançamento. A excelência da
qualidade em produtos, processos, serviços e recursos humanos fecha o círculo
que se inicia na produção do leite e acaba
na mesa do consumidor. A marca Tirolez
oferece mais de 50 tipos de queijos.
O alimento
é a extensão
da vida.
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16.05.13 18:40
MERCADO
ÓLEO DE SOJA REFINADO
COAMO ENTRE Os MAIS
VENDIDOS DO PAÍS
O óleo de soja refinado Coamo está, mais uma vez, entre
os preferidos do consumidor brasileiro, conforme pesquisas
realizadas anualmente por diversos canais de vendas. Desta
vez, segundo o ranking divulgado na pesquisa Reconhecimento
de Marcas da Revista Supermercado Moderno, o produto
subiu de colocação e agora aparece como o terceiro mais
vendido no país. O óleo de soja refinado
Coamo também está posicionado em terceiro lugar na região Sul, no interior de São
Paulo e na capital paulista. Essa pesquisa, de
share of mind, é realizada com exclusividade
pela revista Supermercado Moderno que
utiliza o critério da Nielsen de divisão do
país, por áreas comerciais, junto a 32 mil
supermercadistas do segmento varejo de
todo o país. Segundo a Coamo, o destaque é
o resultado da somatória de muitos fatores.
A dedicação e o cuidado começa com a escolha da semente para gerar uma matéria-prima com qualidade, a atenção dedicada
ao armazenamento da matéria- prima e dos
ADITIVOS & INGREDIENTES
TATE & LYLE ADQUIRE
EMPRESA SUECA DE BETA
GLUCANA DE AVEIA
16
A Tate & Lyle PLC, fornecedora global de ingredientes e soluções para as indústrias de alimentos e bebidas,
anunciou que adquiriu a Biovelop, fabricante sueco de beta
glucana de aveia. Operando a partir de uma unidade de
produção em Kimstad, na Suécia, a Biovelop produz beta
glucana de aveia com a marca PromOat™ para os mercados de alimentos, bebidas e suplementos, e com a marca
Avenacare™ para uso na indústria de cosméticos. Além
disso, produz uma série de outros ingredientes à base de
aveia, incluindo-o PrOATein™ (proteína de aveia), dextrina
de aveia e fibra de aveia insolúvel. Os produtos da Biovelop
são produzidos com aveia não-GMO de origem sueca e
através de um processo livre de produtos químicos.A beta
glucana é uma fibra solúvel com características de saúde
amplamente aprovadas, incluindo a EFSA, para abaixar o
colesterol e reduzir a resposta glicêmica pós-prandial. A
Biovelop é um negócio relativamente novo; fundada em
2005, a empresa registrou a sua primeira venda de produto
comercial em 2010. Segundo a Tate & Lyle, a adição de beta
glucana de aveia da Biovelop, apoiada por fortes alegações
MERCADO
insumos em todas as etapas da produção, a tecnologia aplicada
no processo produtivo, ótima aplicabilidade e estabilidade, é
puro, claro, não tem cheiro, não faz fumaça, e principalmente
não interfere no sabor dos alimentos. Tudo isto aliado a política de transparência e atendimento aplicada pela Coamo e
seus representantes com a observância da pontualidade na
entrega. A produção do óleo de soja refinado teve início em
1996, em Campo Mourão, e no decorrer dos anos buscou-se o
aumento da produção até que em 2012 ocorreu a duplicação
da refinaria e do envase de óleo de soja refinado. O parque
Industrial da Coamo é composto por duas indústrias de esmagamento de soja, cujas capacidades de produção somadas
são de 6 mil toneladas/dia, além da produção
esmagada junto aos parceiros, e uma refinaria de óleo de soja com capacidade de
660 toneladas/dia. São mais de 16 milhões
de garrafas PET envasadas todo mês, numa
média de 440 por minuto. O processo de
agro industrialização na Coamo começou
em 1975, com o objetivo de agregar valor
à produção dos cooperados. Segundo a
empresa, o óleo de soja refinado Coamo
é um produto que vem aumentando sua
participação no mercado consumidor e por
conta da demanda crescente já está prevista
a construção de uma nova indústria de
esmagamento e envase do produto.
científicas sobre a saúde, representa uma excelente adição
as fibras e ao portfólio de produtos para saúde e bem estar
da Tate & Lyle.
A Tate & Lyle é fornecedora global de ingredientes e
soluções para as indústrias de alimentos, bebidas e outras,
operando a partir de mais de 30 unidades de produção ao
redor do mundo. Opera através de duas unidades globais de
negócio, a Speciality Food Ingredients e a Bulk Ingredients,
que são apoiadas pelo Innovation and Commercial Development. A estratégia do Grupo é tornar-se fornecedor
global líder de ingredientes alimentícios especiais através de
um enfoque disciplinado no crescimento e direcionando o
negócio da Bulk Ingredients para a gestão de rendimentos
sustentáveis para alimentar este crescimento.
A Speciality Food Ingredients incorpora ingredientes
especiais à base de amido (amidos especiais à base de milho,
adoçantes e fibras), adoçantes sem calorias (incluindo o
Splenda® Sucralose) e a Food Systems, que fornece soluções
de ingredientes combinados. A Bulk Ingredients incorpora
adoçantes a granel à base de milho, amidos industriais e
produtos de fermentação (primariamente acidulantes).
Os coprodutos de ambas as divisões são comercializados,
principalmente, como rações para animais.
SADIA É A MARCA DE
ALIMENTOS MAIS INTERATIVA
DO FACEBOOK
Com cerca de 2,5 milhões de seguidores no Facebook,
a Sadia, marca da BRF reconhecida pelo
potencial em inovação, é a única do
segmento alimentício a ocupar posição
de destaque em pesquisa realizada pela
Associação Brasileira de Comunicação
Empresarial (ABERJE), que mensura a
interação entre marca e consumidor por
meio do Facebook. O levantamento reúne
as 50 maiores marcas do país segundo a
Revista Exame. Diariamente, cerca de 100 mil fãs interagem
com a marca por meio do Facebook e alguns dos posts chegam
a ter mais de 2.000 compartilhamentos, o que multiplica, e
muito, o alcance da informação postada.
A BRF, criada em 2009 a partir da associação entre Perdigão e Sadia, atua nos segmentos de carnes (aves, suínos e
bovinos), alimentos industrializados (margarinas e massas)
e lácteos, com marcas como Perdigão,
Sadia, Batavo, Elegê, Qualy, entre outras. É
uma das maiores companhias de alimentos do mundo, terceiro maior exportador brasileiro e responsável por 20% do
comércio mundial de aves. A empresa
opera mais de 60 unidades industriais
dentro e fora do Brasil, atinge 140 países
com 19 escritórios comerciais.
CHOCOLATE COM CERTIFICAÇÃO SOCIOAMBIENTAL
A Harald apresenta ao mercado nacional a primeira
linha de chocolates e matéria-prima de doces com a certificação socioambiental, identificada pelo selo Rainforest
Alliance Certifed. A linha Harald Melken Unique possui entre seus produtos o chocolate amargo 53%, da fazenda M.
Libânio, localizada no Sul da Bahia e auditada pelo Imaflora
- Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola
-, responsável pela certificação do cacau produzido nesta
fazenda. Para alcançar essa premiação, o empreendimento
precisa comprovar o cumprimento de aproximadamente
100 critérios sociais e ambientais, entre os quais aqueles
que comprovem que suas práticas agrícolas promovem a
biodiversidade da região, o respeito à vida silvestre, aos
recursos hídricos, ao solo, e também levam em consideração a qualidade de vida dos trabalhadores e suas famílias,
garantindo direitos e benefícios adequados. A Harald foi a
primeira empresa no Brasil a investir em linha de produtos
feitos com cacau fino de origem, acreditando que é possível
fazer algo de qualidade no Brasil com o fruto brasileiro.
A empresa sabe o DNA de produção, uma vez que tudo
é mapeado, ou seja, origem de cada matéria-prima, qual
é o lote do fornecedor, etc. Cada vez mais as pessoas no
mercado de chocolate fino querem saber de onde vem os
produtos que estão consumindo e a Harald já tem todo
esse processo de rastreabilidade estabelecido.
Pioneira na fabricação de chocolates no Brasil, a Harald hoje é líder em coberturas e a segunda empresa de
chocolates no mercado B2B, com uma produção anual de
mais de 90 mil toneladas. Apesar de atuar há 30 anos no
mercado, sua essência e paixão pelo chocolate nasceram há
mais de 100 anos, em 1888, quando a família Neugebauer
imigrou da Alemanha para o Brasil e iniciou seus negócios
em Porto Alegre, RS, abrindo, em 1903, a primeira fábrica
para produzir chocolates no país.
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KELTROL® | CEKOL® | SIMPLESSE® | SLENDID®
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CP Kelco Brasil | Rua Teixeira Marques, 845 Caixa Postal 21
Chácara São José, Limeira | São Paulo, Brasil | CEP: 13485-135
Tel: +55 19 3404 4600 | Fax: +55 19 3451 1948
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Para aplicação em:
•Lácteos,sojaoualternativas
aoleite
•Bebidasproteicascomsuco
•Bebidasnutricionais
•CondiçõesespeciaisdepH
Lácteos
Para aplicação em:
•Iogurtes
(substituiçãoàgelatina)
•Cremes
•Sobremesas
•Queijos
•Sorvetes
•Substituiçãode
gorduraseguar
MERCADO
MERCADO
AJINOMOTO ESPANDE PRESENÇA
DE SAZÓN® NA AMÉRICA LATINA
Consolidada no mercado nacional, com 100% de brand
awareness, 64% de market share e presença em 54% dos
lares brasileiros, a marca Sazón®, líder em temperos em
pó, almeja fortalecer-se também na América Latina. Uma
das estratégias é estar cada vez mais presente na mesa
dos consumidores paraguaios e, para isso, a marca lança
sua primeira campanha de mídia exclusiva, intitulada “O
Segredo do Sabor”. No filme, três mães estão cozinhando
e tomam cuidado para que ninguém as veja tirando de seus
respectivos esconderijos um sachê de tempero Sazón®,
que é acrescentado à receita. A campanha, que conta com
filme de TV e spot de rádio, reforça que o tempero Sazón®,
além de versátil para utilização em várias receitas típicas
paraguaias, é o segredo para uma comida saborosa e já vem
na dose certa para receitas e preparações. Para inspirar
o consumo, a marca também desenvolveu um receituário
com dez pratos tipicamente paraguaios, visando orientar
a correta aplicação do produto. O objetivo das ações é
acelerar o desenvolvimento da categoria de temperos em
pó industrializados no Paraguai e crescer cerca de 60%
em volume e 40% em distribuição numérica, aumentado o
conhecimento da marca no mercado onde o tempero
Sazón® está presente há oito anos com seis versões exclusivas com embalagens em espanhol. Os holofotes estão
apontados para o Paraguai porque ele é hoje o país da
América Latina com as vendas mais consolidadas dentre
aqueles em que a Ajinomoto do Brasil atua. A produção
do tempero Sazón®, feita exclusivamente na fábrica da
empresa em Limeira, interior de São Paulo, abastece também Argentina, Chile, Uruguai, Bolívia, Colômbia, Guiana
Francesa, Panamá, Costa Rica, Angola e Gana. Mas não é o
único produto da empresa exportado para esses países. O
departamento de vendas Internacionais também comercializa outros produtos como os refrescos MID® e FIT zero
açúcar, sopas Vono®, temperos Sabor a Mi® e Hondashi®.
Em cinco anos, a área cresceu cinco vezes em faturamento
e aumentou em seis seu volume de vendas. Além dos produtos brasileiros que são exportados, a Ajinomoto do Brasil
também desenvolveu o MaDish, um tempero exclusivo que
atende às necessidades de paladar da culinária africana, e
o exporta para os mercados da Nigéria, Trinidad e Tobago
e Guiana. O produto é comercializado em três versões e
tem a mesma aplicação do tempero Sazón®, com um sabor
mais forte e acentuado. Para os próximos anos, a meta da
empresa é estender suas exportações para territórios da
América Central e Caribe e acelerar a fabricação de produtos exclusivos para as regiões em que já atua.
ÁGUA DAS PEDRAS É PREMIADA POR SUA QUALIDADE
O sabor único e toda a pureza de Água das Pedras acabam de ser reconhecidos pelo The International Taste & Quality
Institute. A bebida foi premiada com o Crystal Taste Award, que
é apenas atribuído aos produtos que recebem classificação
máxima no The Superior Taste Award por três anos consecutivos.
O concurso internacional é um dos mais prestigiados, e é baseado no julgamento às cegas de chefs e sommeliers, em que é
levado em consideração o prazer gustativo e a análise sensorial
de cada produto. A Água das Pedras se diferencia das demais
pelo sabor exclusivo, bolhas perfeitas e pela formação rara, que
ocorre no Vale de Pedras, em Portugal, não tendo qualquer influência poluente e intervenção humana durante o processo.A
mineralização acontece nas profundezas do solo, onde a água é
filtrada e enriquecida com minerais das rochas graníticas, sendo
o gás incorporado de forma natural. Para reforçar a distinção
de Água das Pedras, a bebida recebeu também a medalha de
ouro no concurso Monde Selection de La Qualité, conquista que
se soma às oito já colecionadas nos últimos anos.
Água das Pedras é uma bebida portuguesa de formação rara,
originária de quatro nascentes de água mineral noVale de Pedras,
em Portugal. OVale é uma região de natureza preservada, de belas
paisagens e fica próxima a região do Douro, berço do vinho do
Porto. Conhecida e prestigiada internacionalmente pela pureza e
pelo sabor único, Água das Pedras se diferencia das demais por ser
uma água mineral natural gasocarbônica, ou seja, sua composição
é 100% natural, o que representa apenas 0,5% do total da água
mundial. Esta condição a coloca em uma posição privilegiada
inclusive entre o seleto grupo de águas de luxo.
AMBEV PLANEJA INVESTIR ATÉ R$ 3 BILHÕES NO BRASIL EM 2013
A fabricante de bebidas Ambev planeja investir quase R$ 3
bilhões no Brasil para a construção de fábricas e Centros de
Distribuição (CDs), ampliação de unidades industriais, desenvolvimento de produtos e otimização logística e de produção
em todas as regiões do país. Se usado todo o recurso, será o
quarto ano de aportes recordes da empresa no Brasil, somando quase R$ 10 bilhões. No ano passado, a empresa planejava
investir até R$ 2,5 bilhões, mas os aportes foram de R$ 2,141
bilhões. Os investimentos globais em 2012 foram de R$ 3,014
bilhões, sendo R$ 1,054 bilhão somente no quarto trimestre.
Segundo a Ambev, o objetivo com esse aporte é criar condições de atender a demanda e estar preparada para fazer no
Brasil a melhor Copa do Mundo do mundo. Dentre as obras
da Ambev para 2013 estão as já anunciadas novas fábricas
em Minas Gerais e no Paraná, a ampliação da capacidade de
produção de bebidas em garrafas retornáveis de 300ml e 1
litro de Guaraná Antarctica, além da adaptação de mais uma
fábrica para a produção da cerveja Budweiser a ser anunciada
ao longo de 2013, e a garantia de fornecimento da cadeia
de suprimentos para a Copa do Mundo de 2014. A empresa
também seguirá na busca do equilíbrio entre volume, preço
e mix, com foco no crescimento via inovações de embalagem
e de líquidos. Nos canais de venda, a Ambev quer priorizar as
vendas de bebidas premium, além de maior disponibilidade do
portfólio completo no Norte e no Nordeste e atuação mais
forte com garrafas de vidro retornáveis.
CASTELO ALIMENTOS DEVE CRESCER 10% EM RECEITA EM 2013
A Castelo Alimentos aposta no crescimento maior em
2013. Para este ano, a empresa, dona da maior e mais moderna
linha de produção de vinagres do país, espera atingir uma produção recorde de 72,4 milhões de litros de vinagres, cerca de
2,5% superior em relação a 2012. E a projeção de faturamento
para este ano também é otimista, devendo atingir, pelo menos,
R$ 69 milhões, cerca de 10% superior.As exportações da Castelo representam 2,5 % da sua receita líquida anual e a previsão
é que se esse percentual se mantenha em 2013. Os produtos
da marca são comercializados no Japão, Estados Unidos,
Inglaterra, Irlanda, Portugal, Angola, Argentina, Bolívia, Cabo
Verde, Cuba, Moçambique e Paraguai.A empresa fechou 2012
com um crescimento de 12,5% em sua receita, que saltou de
R$ 56 milhões para R$ 63 milhões, entre 2011-2012, superando todas as expectativas. A produção no ano passado foi
de 70,8 milhões de litros de vinagre, 1,28% superior em comparação ao período anterior. Com isso, a Castelo Alimentos
garante a posição de liderança no segmento de vinagres, respondendo por cerca de 40% da produção nacional, estimada
atualmente em 181 milhões de litros.
Líder do mercado brasileiro de vinagres responsável por
cerca de 40% da produção nacional, a Castelo iniciou suas
atividades em outubro de 1905, a partir da antiga Destilaria
Ypiranga, em São Paulo. Desde 1973, a empresa produz em
sua fábrica em Jundiaí-SP linhas de vinagres, hoje presentes
em todo o território nacional e exportadas para países como
Angola, Argentina, Bolívia, Cabo Verde, Cuba, Estados Unidos,
Inglaterra, Irlanda, Japão, Moçambique, Paraguai e Portugal. Em
2004, a Vinagre Castelo passou a ser Castelo Alimentos, com
proposta de oferecer um leque diversificado de produtos
alimentícios com sabor saudável. Hoje, a empresa conta com
um portfólio que inclui desde vinagres de vinho, de arroz,
maçã e saborizados, até temperos completos, molhos para
salada, molhos condimentados, balsâmicos, azeite e conservas.