2º Desafio – ECO CHALLENGE
Prazo de entrega: 22.03.2012
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NOTA DE DESENVOLVIMENTO GERAL DOS DESAFIOS
Os desafios do concurso ECO CHALLENGE, promovido pela EDP Serviço
Universal e ISA Intelligent Sensing Anywhere, com a colaboração, na vertente
educativa, do Centro Ciência Viva Rómulo de Carvalho e a supervisão da
Direcção- Geral de Inovação e de Desenvolvimento Curricular, pretendem ser
estímulos à busca de conhecimentos e sua articulação com vista a realização
de tarefas, ou procura de respostas a questões do quotidiano. Pretendem ir
ao
encontro
do
desenvolvimento
de
raciocínios
que
envolvam
conhecimentos de Física, de Química, de Matemática, Biologia e Geografia,
áreas estruturantes do saber, colocando em evidência a sua utilidade na
resposta ao desafio apresentado e o carácter interdisciplinar que a resolução
de problemas encerra. Esperamos que implique desenvolvimento de
destreza mental, criatividade e maturidade com a perspectiva experimental
ou de estudo de caso que seja integradora de saberes. Pretende criar
dinâmicas de trabalho enriquecidas pelo contributo das diferentes
perspectivas dos elementos da equipa a concurso. Será tanto mais original
quanto mais for possível usar a criatividade na articulação dos
conhecimentos e na elaboração de documentos ou respostas ao desafio.
Em todos os desafios são desejáveis, ou até fundamentais, as considerações
sobre a medida, a medição, o erro de medição e o cálculo nas respostas, bem
como o respeito pelas regras dos algarismos significativos e a aplicação da
correcta notação científica. Pretende-se ainda a articulação de informação
em gráficos, tabelas e tratamento estatístico de dados registados.
Espera-se que as provas documentais das tarefas a elaborar contribuam para
o desenvolvimento de literacia científica enriquecendo os alunos envolvidos
na tarefa e até, possivelmente, fazendo-os ultrapassar obstáculos à
compreensão da ciência, pela maior familiarização com os conceitos.
Esperamos que proporcione um desenvolvimento a nível pessoal, social e
profissional, numa perspectiva de cidadania activa, num despertar de
interesse por uma formação técnica científica de grau IV ou formação
superior científica ou de engenharia. Espera-se ainda que sensibilizem os
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alunos e a comunidade escolar e envolvente para a necessidade de mudança
de comportamentos que promovam a eficiência energética.
Critérios de Avaliação Globais:
o
Cumprimento das ações obrigatórias no âmbito do projecto
o
Originalidade e criatividade das ações desenvolvidas
o
Capacidade de mobilizar e levar o tema junto da restante comunidade
escolar e local.
o
Inclusão de referências, bibliografia e sites utilizados.
o
Divulgação de resultados à comunidade educativa, usando a
metodologia que o grupo considerar mais adequada.
2º Desafio
Com o recurso ao uso eficiente da energia na confeção dos alimentos,
construir uma ementa nutricionalmente equilibrada.
Com o desafio “Com o recurso ao uso eficiente da energia na confeção dos
alimentos” pretende-se construir uma ementa nutricionalmente equilibrada
através da articulação de conhecimentos de Física, de Química e de
Matemática e da Biologia. Na Física, em particular indo ao encontro do
estudo do objeto de ensino: “Situação energética e degradação da energia” e
“conservação de energia”. Explorando-se mesmo o “rendimento no
aquecimento” constante na Actividade laboratorial I, do capítulo 2, do
módulo inicial da física no 10.º ano de escolaridade. Na Química, no
conhecimento de materiais, constituídos por substâncias, das quais se
conhece a composição quantitativa, preconizado no módulo inicial da
Química do 10.º ano. Na matemática com o recurso a funções que se possam
adequar ao estudo.
Envolve ainda questões de Educação para a Saúde integradas no currículo de
uma forma transversal e materializadas em iniciativas diversas, que o
Ministério da Educação/DGIDC acompanha, monitoriza e avalia, sendo de
destacar entre outros o Projecto “Escolas Promotoras da Saúde.
A exploração deste desafio permite integração de saberes e a aproximação
com as realidades laborais: tarefas; arte e dificuldades.
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A Tarefa deve passar por:
Consultar e analisar a ementa da escola.
Interagir com os funcionários, perceber os seus comportamentos nas opções
de confecção dos alimentos (variáveis como tempo de confecção, formas de
cozinhar).
Levantamento de características de fornos e outros equipamentos eléctricos
existentes na cozinha.
Elaborar uma sugestão de ementa, justificando as escolhas tendo em conta a
energia usada na sua confeção.
Relacionar a ingestão de alimentos e respectiva transformação como forma
de transformar energia.
Divulgar a ementa à comunidade educativa
Meio de Prova:

Vídeo de baixa resolução ou reportagem fotográfica sobre o problema
em estudo. O vídeo deverá ter uma duração máxima de 3 minutos e a
reportagem fotográfica o máximo de 15 fotos. Os documentos deverão ter
no total o tamanho máximo de 250 Mb.

Documento com informações recolhidas, conclusões sobre a actividade
e propostas de processos mais eficientes. Este documento não deverá
exceder dez páginas.
Disciplinas: Física, Química, Matemática e Biologia.
Critérios de Avaliação:
o
Do documento consta a ementa actual de refeições da escola.
o
A nova proposta de ementa contém o cálculo do respectivo valor
energético dos alimentos.
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o
A nova proposta de ementa contém o cálculo da energia necessária à
confeção das refeições.
o
O vídeo/reportagem fotográfica foi realizado valorizando a experiência
dos funcionários desta área e usando os seus conhecimentos técnicos na
confeção dos alimentos.
o
O grupo identifica o valor energético dos alimentos relacionando-os
com o conceito de energia.
o
Formas de divulgação à comunidade educativa
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