GRADE CURRICULAR - CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
1º período
2º período
3º período
4º período
5º período
6º período
7º período
8º período
9º período
10 período
Introdução à
Engenharia de
Alimentos
04h (T)
Fac. Engª. Química
Funções de
Variáveis Reais 2
05h (T)
Fac. Matemática
Fundamentos de
Eletricidade
04h (T) 02h (P)
Instituto de Física
Métodos Numéricos
04h (T)
Fac. Engª. Química
Bioquímica de
Alimentos
04h (T)
Fac. Engª. Química
Termodinâmica
Aplicada III
03h (T)
Fac. Engª. Química
Tecnologia de
Alimentos de
Origem Vegetal
05h (T)
Fac. Engª. Química
Processo de
Conservação de
Alimentos
04h (T)
Fac. Engª. Química
Embalagens para
Alimentos
04h (T)
Fac. Engª. Química
Trabalho de
Conclusão de Curso
04h (T)
Fac. Engª. Química
Funções de
Variáveis Reais 1
05h (T)
Fac. Matemática
Programação
Computacional para
Engenharia
02h (T) 02h (P)
Fac. Computação
Materiais da
Indústria de
Alimentos
04h (T)
Fac. Engª. Química
Química de
Alimentos
03h (T) 01h (P)
Fac. Engª. Química
Estatística para
Engenharia
04h (T)
Fac. Matemática
Análise de
Alimentos
03h (T) 02h (P)
Fac. Engª. Química
Controle de
Qualidade na Ind.
de Alimentos
04h (T)
Fac. Engª. Química
Tecnologia de
Alimentos de
Origem Animal
05h (T)
Fac. Engª. Química
Processos de
Tratamento de
Resíduos Industriais
04h (T)
Fac. Engª. Química
Álgebra Linear e
Geometria Analítica
06h (T)
Fac. Matemática
Química Orgânica I
03h (T) 02h (P)
Instituto de
Química
Química
Orgânica II
03h (T) 02h (P)
Instituto de
Química
Introdução aos
Processos Químicos
05h (T)
Fac. Engª. Química
Fenômenos de
Transporte I
05h (T)
Fac. Engª. Química
Operações
Unitárias I
04h (T)
Fac. Engª. Química
Operações
Unitárias II
04h (T)
Fac. Engª. Química
Engenharia
Bioquímica
04h (T)
Fac. Engª. Química
Projeto de
Indústrias de
Alimentos
03h (T)
Fac. Engª. Química
Química Geral e
Inorgânica
04h (T) 02h (P)
Instituto de
Química
Química Analítica
03h (T) 02h (P)
Instituto de
Química
Funções de
Variáveis Reais 3
06h (T)
Fac. Matemática
Bioquímica II
03h (T) 01h (P)
Inst. Genética e
Bioquímica
Modelagem e
Simulação de
Processos da Eng.
de Alimentos
04 h (T) 01h (P)
Fac. Engª. Química
Fenômenos de
Transporte II
05h (T)
Fac. Engª. Química
Operações
Unitárias III
04h (T)
Fac. Engª. Química
Análise Sensorial
03h (P) 01h (P)
Fac. Engª. Química
Controle de
Processos na Ind. de
Alimentos
05h (T)
Fac. Engª. Química
Desenho para
Engenharia
04h (T)
Fac. Engª. Química
Mecânica
Fundamental
04h (T) 02h (P)
Inst. Física
Microbiologia
03h (T) 01h (P)
Inst. Ciências
Biomédicas
Nutrição Básica
04h (T)
Fac. Engª. Química
Matérias Primas
Agropecuárias
04h (T)
Fac. Engª. Química
Microbiologia de
Alimentos
03h (T) 02h (P)
Fac. Engª. Química
Higiene e
Legislação na Ind.
de Alimentos
04h (T)
Fac. Engª. Química
Lab. de Fenômenos
de Transp. e
Operações Unitárias
02h (P)
Fac. Engª. Química
Análise e
Otimização de
Processos da Ind.
de Alimentos
04h (T)
Fac. Engª. Química
Termodinâmica
Aplicada I
04h (T)
Fac. Engª. Química
Termodinâmica
Aplicada II
03h (T)
Fac. Engª. Química
Optativa 1
04h (T)
Fac. Engª. Química
Optativa 2
04h (T)
Fac. Engª. Química
Economia
02h (T)
Inst. Economia
Optativa 3
04h (T)
Fac. Engª. Química
Bioquímica I
03h (T) 01h (P)
Inst. Genética e
Bioquímica
* Estágio Supervisionado: componente curricular que poderá ser cursado em períodos especiais, depois de concluído o 6º período do curso.
** Atividades Complementares: componente curricular que poderá ser cumprido em qualquer momento do curso.
Estágio
Supervisionado *
Atividades
Complementares **