Um mergulho de cabeça para recuperar os níveis de consumo de água
Resumo
A escassez de água potável está a tornar-se num problema a nível mundial. O
consumo de água está a aumentar a um ritmo duas vezes superior ao crescimento da
população e o número de países afetados pela escassez de água tem vindo a
aumentar. Sendo a escassez de água um risco para um número cada vez maior de
instalações, a Sonae Sierra precisava de encontrar uma forma de gerir e reduzir o
consumo de água. Como parte do nosso compromisso de melhoria contínua,
desenvolvemos uma ferramenta exclusiva que compara eficazmente o desempenho ao
nível do consumo da água em todo o portefólio tendo simultaneamente em
consideração as circunstâncias individuais de cada centro comercial. O projeto Dive
permitiu-nos identificar processos ineficientes e definir melhorias específicas para
reduzir o consumo de água nos centros comerciais, reduzindo os custos operacionais e
contribuindo para uma redução significativa da pegada de água do portefólio como um
todo. Os resultados deste projeto permitiram à Sonae Sierra desenvolver uma série de
recomendações de melhores práticas que podem ser aplicadas em todo o negócio.
Introdução
O consumo de água pode variar bastante em todo o portefólio da Sonae Sierra. Por
exemplo, em 2014 o nosso centro comercial mais eficiente ao nível da água consumiu
12 vezes menos água por visita que o centro menos eficiente. Apesar de este intervalo
de desempenho poder ser parcialmente explicado por diferenças físicas, como a
localização geográfica, áreas exteriores irrigadas e equipamento de elevado consumo
de água como torres de refrigeração, outros fatores, como equipamento e
procedimentos operacionais ineficientes também contribuem significativamente.
Esses fatores tornam difícil estabelecer uma comparação ao nível do desempenho
entre os centros comerciais e identificar as causas das ineficiências. O projeto Dive é
uma iniciativa contínua que pretende resolver este desafio através da comparação e
redução do consumo de água em instalações diferentes, fazendo a distinção entre as
ineficiências resultantes da localização e do equipamento daquelas que resultam de
uma má gestão. O projeto Dive ajuda a suportar as metas a longo prazo para o
consumo de água, revelando ineficiências ao nível da água nos centros comerciais e
identificando soluções de baixo custo e de resultados imediatos (Quick Win).
Enquadramento
Água: precisamos dela para sobreviver. As pessoas não conseguiriam sobreviver e os
negócios não poderiam prosperar. Todos conhecemos a sua importância mas será que
realmente sabemos de que forma a água afeta as operações de uma empresa e será
que sabemos gerir este valioso recurso de forma eficaz?
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Estas perguntas são cada vez mais pertinentes à medida que as necessidades de água
potável ultrapassam o abastecimento sustentável de água. De acordo com o Painel
Intergovernamental sobre Alterações Climáticas (IPCC), em 2025, mais de 60% da
população encontrar-se-á em países com escassez de água. O relatório sobre Riscos
Globais de 2015 do Fórum Económico Mundial identifica as crises de água como sendo
o risco com maior impacto global e com uma probabilidade de ocorrência cada vez
maior.
A gestão da água está a tornar-se cada vez mais importante para a resiliência a longo
prazo da Sonae Sierra. Vários centros comerciais da Sonae Sierra em Portugal, Brasil e
Espanha estão localizados em zonas de elevado stress hídrico e prevê-se que a
situação tenderá a piorar ao longo do tempo. A Sonae Sierra tem como prioridade
diária assegurar que os centros comerciais continuam a ser geridos de forma
consistente e em conformidade com os mais elevados padrões de segurança e
ecoeficiência.
Mais especificamente, temos vindo a avaliar, monitorizar e melhorar a eficiência no
consumo de água nos centros comerciais desde 2003. Procuramos alcançar melhorias
contínuas e possuímos um objetivo a longo prazo para atingir um nível de consumo de
água igual ou inferior a três litros por visita, até 2020.
Desafio
Um desafio significativo na redução do consumo de água centra-se em determinar em
que situações o elevado consumo resulta de procedimentos operacionais ineficientes e
não de outros fatores como o design e clima. De forma a resolver esta questão,
encontrámos uma forma de comparar o desempenho no consumo de água em todo o
portefólio mas os centros comerciais são conhecidos por serem dinâmicos e
imprevisíveis. Havendo tantas variáveis, como o número de visitas, equipamento,
ocupação, áreas circundantes e clima local, como poderiam os resultados de um
projeto deste tipo ser fiáveis?
E para além disso, a água continua a ser um serviço relativamente barato, o que
significa que muitas das medidas concebidas para reduzir o consumo de água não
terão um retorno direto sobre o investimento, apesar dos seus significativos benefícios
para o ambiente. Tendo em conta que os preços da água ainda são relativamente
baratos, de que forma poderá a Sonae Sierra promover uma alteração a nível
comportamental e inovar para combater esta questão?
Por fim, a inércia operacional e a resistência à mudança são um obstáculo comum a
este tipo de projetos. De que forma poderia a Sonae Sierra garantir a participação e
envolvimento das diferentes equipas dos centros comerciais do portefólio neste
processo?
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Solução
O resultado foi uma ferramenta para calcular o consumo de água ideal nos centros
comerciais, chamada projeto Dive. A ferramenta funciona através do cálculo do
consumo de água previsto num centro comercial, criando, essencialmente, um centro
comercial virtual onde as necessidades de água são avaliadas com base numa
variedade de fatores.
O projeto Dive faz a estimativa das necessidades de água de cada centro comercial,
tendo em consideração fatores como o clima local, padrões de uso, eficiência do
equipamento, características paisagísticas, taxa de ocupação e números de visitas. A
ferramenta faz a estimativa do consumo teórico dos centros com base nos seus
principais sistemas de água, incluindo torres de refrigeração, casas de banho e áreas
irrigadas.
A ferramenta permite uma gestão de água otimizada através da identificação dos
sistemas menos eficientes, tanto para os ativos individuais como para as rotinas
operacionais. Procede depois à estimativa dos benefícios ambientais e financeiros
esperados com a alteração para sistemas de água e rotinas operacionais mais
eficientes. O projeto Dive identifica iniciativas de resultado imediato, investimentos de
médio e de longo prazo que podem ser feitos para melhorar ainda mais a gestão da
água. São depois estabelecidas metas para cada unidade de acordo com as
ineficiências descobertas.
De forma a ultrapassar os desafios organizacionais identificados anteriormente, as
equipas dos centros comerciais participaram em todas as fases do projeto, desde a
identificação dos principais sistemas de água e variáveis que influenciam o seu
consumo, até à partilha das melhores práticas. Foram organizadas eventos de
envolvimento, como webinars e sessões de formação, para partilhar conhecimento,
resultados imediatos e resultados em todas as geografias, com reuniões de
acompanhamento para verificar o estado das medidas de implementação.
Por exemplo, o LeiriaShopping aprovou a instalação de arejadores (torneiras) após
verificar as poupanças calculadas pelo projeto Dive no relatório que lhes foi enviado. O
investimento inicial foi de apenas €85 e a poupança anual foi calculada em 3.300m3 de
água e €1.606 em custos operacionais. Com um retorno sobre o investimento de
apenas dez dias, foi um grande exemplo da forma como o Projeto Dive beneficiou a
Sonae Sierra.
Conclusão
Tendo em consideração os resultados de uma auditoria inicial a 16 centros comerciais
localizados em Portugal, Brasil, Alemanha e Itália, o projeto Dive identificou poupanças
anuais de mais de €192 mil, resultantes de medidas de melhoria que foram
implementadas ou se encontravam na fase de finalização. O retorno médio destas
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medidas é de apenas cinco meses. Mais ainda, prevê-se que resultem em poupanças
de 38 mil m3 de água.
Figura 1: Um exemplo de iniciativas de resultado imediato e investimentos com prazo mais
alargado identificados pelas auditorias ao consumo de água conduzidas como parte do
projeto Dive
Poupanças
Tipo de medida
Resultados imediatos
(«Quick-wins»)
Medidas de
investimento
m3/ano
Milhares de
€/ano
Investimento
(€)
> 73.654*
> 275*
< 89*
29.249**
155**
59**
5.322*
17*
35*
2.522**
11**
15**
50.605 – 54.505*
263 – 280*
-
6.539**
26**
-
Retorno
(anos)
≤1
≤4
-
Outra medidas
*Inclui todas as medidas identificadas
**Medidas já implementadas ou na fase de conclusão
A ferramenta revelou alguns resultados surpreendentes. O desempenho dos centros
comerciais com um consumo mais intensivo de água está alinhado com o ideal teórico
identificado pela ferramenta, ao passo que nos ativos com melhor desempenho
detetámos várias ineficiências. Assim, conseguimos identificar onde atuar primeiro e
onde focar os nossos investimentos de forma a garantir as maiores poupanças a nível
financeiro e de água.
Para além disso, o projeto Dive tem sido indispensável do ponto de vista do
envolvimento dos stakeholders e formação dos colaboradores, destacando benefícios
ambientais e económicos resultantes da alteração dos sistemas e rotinas em termos de
consumo de água, permitindo uma implementação bem-sucedida. Têm sido realizadas
sessões de formação para os diretores de operações e equipas de manutenção em
todos os países, tendo sido enviados relatórios individuais para 41 centros.
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