BOLOS LIGHT (S/ ADIÇÃO DE AÇÚCAR)
Bolo de Morango.......................................................................R$ 59,90 / kg
Base: Pão de ló Branco
Calda: Leite Condensado (sem adição de açúcar) diluído com Guaraná (sem adição de açúcar)
Recheio: Creme rico com pedaços de Morango
Cobertura: Chantilly com Morangos
Bolo de Coco.............................................................................R$ 59,90 / kg
Base: Pão de ló Branco
Calda: Leite Condensado (sem adição de açúcar) diluído com Guaraná (sem adição de açúcar)
Recheio: Creme rico com Coco Fresco
Cobertura: Chantilly, Coco e Abacaxi
Bolo de Abacaxi........................................................................R$ 59,90 / kg
Base: Pão de ló Branco
Calda: Leite Condensado (sem adição de açúcar) diluído com Calda de Abacaxi
Recheio: Creme rico, Coco Fresco e pedaços de Abacaxi
Cobertura: Chantilly, Coco e Abacaxi
Bolo Mil Folhas.........................................................................R$ 59,90 / kg
Base: Massa Folhada
Recheio: Creme rico e Chantilly
Cobertura: Chantilly
Bolo Sensação...........................................................................R$ 59,90 / kg
Base: Pão de ló de Chocolate
Calda: Leite Condensado (sem adição de açúcar) diluído com Guaraná (sem adição de açúcar)
Recheio: Creme de Baunilha (sem adição de açúcar) com cacau e morangos
Cobertura: Chantilly com cacau
Imagens Meramente Ilustrativas
DOCES Sem Adição de Açucar
Torta de Morango......................................................................R$ 27,90 / Un.
Mini Truffas..............................................................................R$ 43,90 / kg
Mousse: Maracujá, Chocolate e Limão........................................R$ 52,60 / kg
Pudim de Morango....................................................................R$ 27,90 / Un.
Pudim de Leite Condensado.......................................................R$ 27,90 / Un.
Manjar......................................................................................R$ 27,90 / Un.
Quindão....................................................................................R$ 27,90 / Un.
Tira de Profiterólis: Base: Bomba recheada com Leite Condensado cozido Diet - Cobertura: Mousse de
Chocolate Diet e Morangos....................................................................R$ 59,90 / kg
BOLO DE PLACA
BEM CASADO.............................................................................R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló Branco - Recheio: Doce de Leite - Cobertura: Açúcar de Confeiteiro
NOVIDADES - Tortas da Vovó
AMENDÔAS - Com 2 Recheios:....................................................R$ 38,90 / kg
Torta de Nozes
2° Recheio: Leite Condensado com Amendôas Laminadas Torradas- Cobertura: Farofa Doce de Amendôas
R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló Branco - 1° Recheio: Chocolate com Amendôas Laminadas Torradas -
NOZES...................................................................................... R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló Branco com Farinha de Cajú - Recheio: Doce de Leite, Leite Condensado e Farofa Doce de Nozes Cobertura: Nozes
NEGA MALUCA TRUFFADA..........................................................R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló de Chocolate - Recheio: Creme e Chocolate ao Rum - Cobertura: Raspas de Chocolate Meio Amargo
Base: Biscoito Maisena
Recheio: Ganache de Chocolate Branco com Nozes
Cobertura: Ganache de Chocolate ao Leite
Torta Ferreiro Rocher
R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló de Chocolate - Recheio: Leite Condensado Cozido e Coco - Cobertura: Chocolate e Coco
Base: Biscoito Maisena
Recheio: Creme de Avelã e Creme de Nozes
Cobertura: Ganache de Chocolate com Nozes
Base: Pão de ló Branco - Recheio: Leite condensado, Morangos e pedaços de Chocolate - Cobertura: Raspas de Chocolate
Torta Prestígio
PRESTÍGIO.................................................................................R$ 38,90 / kg
TENTAÇÃO.................................................................................R$ 38,90 / kg
Branco com Morangos
FOLHADO................................................................................. R$ 38,90 / kg
Base: Massa Folhada - Recheio: Creme com Morangos - Cobertura: Creme com Morangos
LEITE NINHO..............................................................................R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló Branco - Recheio: Creme de Leite Ninho com pedaços de Morangos - Cobertura: Creme de Leite Ninho,
Raspas de Chocolate Branco e Morangos
R$ 38,90 / kg
Base: Biscoito Maisena
Recheio: Creme de Coco e Mousse de Chocolate
Cobertura: Ganache de Chocolate ao Leite e Coco
Torta Creme de Nata
R$ 38,90 / kg
FRUTAS VERMELHAS...................................................................R$ 38,90 / kg
Base: Biscoito Maisena
Recheio: Creme de Nozes e Morango
Cobertura: Ganache de Chocolate Branco
Geléia de Frutas Vermelhas, Morangos e Amora
Torta Doce de Leite
Base: Pão de ló Branco - Recheio: Geléia de Frutas Vermelhas, Creme de Baunilha e Morangos - Cobertura: Chantilly,
MOUSSE DE MARACUJÁ..............................................................R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló Branco - Recheio: Mousse de Maracujá - Cobertura: Chantilly e Geléia de Maracujá
BICHO DE PÉ.............................................................................R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló Branco - Recheio: Creme de Bicho de Pé (Creme de Morango c/ Leite Condensado) e Morangos Cobertura: Chantilly, Creme de Bicho de Pé e Morangos
TRUFFADO DE CHOCOLATE COM BABA DE MOÇA........................ R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló Chocolate - Recheio: Baba de Moça e Morangos - Cobertura: Truffado de Chocolate, Raspas de Chocolate
e Morangos.
OURIÇO.....................................................................................R$ 38,90 / kg
Experimente nossas Rabanadas
R$ 24,90 Kg
* Tradicional
* Pão de Nozes
* Panettone
Base: Pão de ló de Chocolate
Recheio: Truffa de Chocolate Branco e Morangos
Cobertura: Chantilly e Chocolate ao Leite derretido
R$ 38,90 / kg
Base: Cookies com Gotas de Chocolate
Recheio: Ganache de Chocolate ao Leite
Cobertura: Ganache de Doce de Leite
R$ 38,90 / kg
Torta de Coco
R$ 38,90 / kg
LANÇAMENTO NATALINO
Bolo Morango Louco
Base: Biscoito Maisena
Recheio: Flan de Coco
Cobertura: Raspas de Chocolate ao Leite regado com Leite Condensado
Base: Pão de ló Chocolate - Recheio: Creme de Brigadeiro com Morango - Cobertura: Marshmellow, Ganache de Chocolate
e Morangos
ABACAXI COM AMEIXA................................................................R$ 38,90 / kg
Base: Pão de ló Branco - Recheio: Creme com Abacaxi - Cobertura: Creme de Leite Condensado, Abacaxi e Ameixa
Rua Ibitirama, 1409 - Vila Prudente - 2341.6644 - 2137.6644 - [email protected] - www.cepam.com.br
MASSAS
Lasanha de Presunto................................................................... R$ 39,90/kg
Lasanha à Bolonhesa.................................................................. R$ 39,90/kg
Lasanha aos 4 Queijos................................................................ R$ 39,90/kg
Canelone de Ricota...................................................................... R$ 39,90/kg
Canelone de Presunto e Queijo.................................................... R$ 39,90/kg
Nhoque ao Sugo / Bolonhesa...................................................... R$ 39,90/kg
Nhoque de Salmão ao Sugo (Massa de Mandioquinha)........................... R$ 39,90/kg
Nhoque Recheado com 4 Queijos................................................. R$ 39,90/kg
Rondelli de Presunto e Queijo...................................................... R$ 39,90/kg
Rondelli aos 4 Queijos................................................................. R$ 39,90/kg
Talharini à Toscana..................................................................... R$ 39,90/kg
CHURRASCARIA
Alcatra Grelhada......................................................................... R$ 49,50 / kg
Cupim Grelhado.......................................................................... R$ 39,90/kg
Maminha na Manteiga................................................................ R$ 49,50 / kg
Picanha Argentina....................................................................... R$ 94,90/ kg
Costelinha de Porco Grelhado...................................................... R$ 45,90 /kg
Costelinha de Porco Grelhada com molho Barbecue..................... R$ 45,90 /kg
Pintado na Brasa......................................................................... R$ 90,00 / kg
Salmão na Brasa......................................................................... R$ 90,00 / kg
Truta da Mantiqueira................................................................... R$ 85,00 / kg
Maminha Recheada com Queijo Coalho....................................... R$ 49,90 / kg
Medalhão de Filé Mignon............................................................ R$ 90,00 / kg
Costela Bovina no Bafo................................................................ R$ 39,90/kg
Paleta de Cordeiro (+ ou - 1kg)........................................................ R$ 59,00 / kg
RISOTOS
Palmito....................................................................................... R$ 39,90 /kg
Bacalhau (Lascas de Bacalhau, Tomate, Cebola, Azeitonas e Ervilha no Azeite)........... R$ 54,30 / kg
Frango........................................................................................ R$ 34,90 / kg
Mediterrâneo (Frutos do Mar)............................................................ R$ 59,90 / kg
Camarão..................................................................................... R$ 59,90 / kg
Imagens Meramente Ilustrativas
Arroz Cremoso com Camarão *Novidade..................................... R$ 54,30 / kg
CARNES SUÍNAS
Leitão à Pururuca........................................................................ R$ 64,90 / kg
Lombo Assado............................................................................. R$ 42,00 / kg
Lombo Recheado com Farofa Tradicional..................................... R$ 45,90 /kg
Lombo com Laranja (Molho de Laranja)............................................... R$ 45,90 /kg
Lombo com Abacaxi Grelhado..................................................... R$ 45,90 /kg
Lombo à Brasileira...................................................................... R$ 45,90 /kg
Pernil com Osso (+ ou - 6Kg)............................................................. R$ 28,00 / kg
Pernil sem Osso Fatiado.............................................................. R$ 49,90 / kg
Pernil com Batatas ao Forno........................................................ R$ 49,90 / kg
Pernil à Califórnia....................................................................... R$ 49,90 / kg
Pernil Fatiado com Molho............................................................ R$ 49,90 / kg
Tender Simples (+ ou - 1Kg).............................................................. R$ 75,00 / kg
Tender à Califórnia (+ ou - 2Kg)........................................................ R$ 79,00 / kg
Tender à Brasileira (+ ou - 2,5Kg)...................................................... R$ 79,00 / kg
Tender com Abacaxi Grelhado (+ ou - 1,5Kg)...................................... R$ 79,00 / kg
AVES
Chester Simples (+ ou - 3,5Kg)........................................................... R$ 34,90 /kg
Chester à Califórnia (+ ou - 4,5Kg)..................................................... R$ 39,90 / kg
Chester à Brasileira (+ ou - 4,5Kg)..................................................... R$ 39,90 / kg
Chester com Farofa de Castanha Portuguesa (+ ou - 4,5Kg)............... R$ 39,90 / kg
Peru Simples (+ ou - 3kg)................................................................. R$ 34,90 /kg
Peru à Califórnia (+ ou - 4 Kg).......................................................... R$ 39,90 / kg
Peru à Brasileira (+ ou - 4,5Kg)......................................................... R$ 39,90 / kg
Peru com Farofa de Castanha Portuguesa (+ ou - 4,5Kg).................... R$ 39,90 / kg
Frango Assado (unidade)................................................................. R$ 17,90 / Un.
Frango Recheado (unidade)............................................................. R$ 19,90 / Un.
Frango Desossado (unidade)........................................................... R$ 31,90 / Un.
Frango Atropelado (unidade)........................................................... R$ 18,90 / Un.
Peito de Peru ao Molho de Laranja.............................................. R$ 59,90 / kg
Peito de Peru com Batatas ao Forno............................................ R$ 59,90 / kg
MOLHOS
Ao Sugo...................................................................................... R$ 15,00 / Kg
Bolonhesa................................................................................... R$ 24,90 / Kg
Vinagrete.................................................................................... R$ 19,90 / kg
À Brasileira................................................................................. R$ 19,90 / kg
PRATOS DIVERSOS
GUARNIÇÕES
BOLOS
MOUSSE
Bacalhau ao Forno (Serve 2 pessoas).................................................. R$ 99,90 / Un.
Bacalhau Grelhado com Salada de Berinjela e Arroz Branco (Serve 2 pessoas)....... R$ 87,80 / Un.
Filé a Parmegiana com Arroz Branco (Serve 2 pessoas)....................... R$ 59,90 /Un.
Escalope de Filé ao Molho Rôti com Arroz Branco (Serve 2 pessoas)..... R$ 59,90 / Un.
Filé de Abadejo com Arroz Branco, Molho de Alcaparras e
Batatas ao Forno (Serve 2 pessoas)..................................................... R$ 59,90 /Un.
Truta da Mantiqueira com Arroz à Grega e Purê de Batatas
(Serve 2 pessoas)................................................................................ R$ 59,90 /Un.
Espeto Misto I (Picanha, Lombo e Linguiça) com Risoto de Palmito e
Batata Soutê ( Serve 2 pessoas)........................................................... R$ 59,90 /Un.
Espeto Misto II (Picanha, Filé de Frango e Linguiça) com Risoto de Palmito
e Batata Soutê ( Serve 2 pessoas)........................................................ R$ 59,90 /Un.
Salmão ao Forno com Arroz à Grega, Batata Soutê e Molho
Tártaro (Serve 2 pessoas).................................................................... R$ 59,90 /Un.
Lagarto Assado........................................................................... R$ 39,90 / kg
Lagarto Recheado com Cenoura e Linguiça Calabresa.................. R$ 39,90 / kg
Maminha Recheada com Tomate Seco e Provolone....................... R$ 49,90 / kg
Maminha Recheada com Champignon e Linguiça Calabresa......... R$ 49,90 / kg
Arroz Branco............................................................................... R$ 14,90 / kg
Arroz à Grega............................................................................. R$ 17,90 / kg
Arroz de Natal (Bacon, Castanha de Cajú, Queijo Fresco e Cenoura Ralada)............ R$ 29,90 / kg
Arroz com Passas........................................................................ R$ 29,90 / kg
Arroz com Passas e Cubos de Abacaxi.......................................... R$ 29,90 / kg
Farofa Tradicional....................................................................... R$ 14,90 / kg
Farofa de Carne Seca.................................................................. R$ 29,90 / kg
Farofa Natalina........................................................................... R$ 29,90 / kg
Farofa de Castanhas Portuguesas................................................ R$ 29,90 / kg
Renatta (2 recheios: Creme Suflair de Chocolate e Bicho de pé com Morangos)............ R$ 45,00 / kg
Ferrero Rocher............................................................................ R$ 47,20 / kg
Napolitano (Recheio: Creme, Chocolate e Morango)....................................... R$ 45,00 / kg
Suflair de Chocolate / Morango................................................... R$ 45,00 / kg
Truffado...................................................................................... R$ 45,00 / kg
Creme com Frutas....................................................................... R$ 40,50 / kg
Chocolate.................................................................................... R$ 37,90 / kg
Limão......................................................................................... R$ 37,90 / kg
Maracujá.................................................................................... R$ 37,90 / kg
Chocolate com Licor de Amarula.................................................. R$ 37,90 / kg
Chocolate com Kit Kat e M&M’s .................................................. R$ 37,90 / kg
DOCES TRADICIONAIS
TIRAS DE PROFITERÓLIS
Pudim de Leite Condensado ........................................................ R$ 28,90 / Un.
Quindão...................................................................................... R$ 28,90 / Un.
Charlote...................................................................................... R$ 27,70 / Un.
Manjar........................................................................................ R$ 27,70 / Un.
CheeaseCake (Doce de Leite e Nutella)................................................... R$ 38,90 / kg
Merengue na Tijela..................................................................... R$ 39,80 / kg
Folhado com Creme de Amendôa.................................................R$ 50,30 / kg
Folhado com Leite Condensado e Ameixas....................................R$ 50,30 / kg
Folhado com Creme de Nozes.......................................................R$ 50,30 / kg
Mousse de Chocolate com Carolina Recheada e Creme..................R$ 49,90 / kg
Mousse de Chocolate Branco com Carolina Recheada e Chocolate
Cobertura para Mousse: Morangos, Sonho de Valsa, Prestígio e Brigadeiro.....................R$ 49,90 / kg
PAVÊS
BOLOS CASEIROS
TORTAS SALGADAS
Grão de Bico com Bacalhau......................................................... R$ 54,90 / kg
Salada de Bacalhau com Ervilha, Tomate, Cebola e Brócolis no Azeite................ R$ 54,90 / kg
Carne Louca ao Vinagrete............................................................ R$ 44,90 / kg
Torta de Palmito ......................................................................... R$ 34,90 / kg
Torta de Frango........................................................................... R$ 29,90 / kg
Torta de Bacalhau (Massa de Batata)................................................... R$ 39,90 / kg
Torta Caipira (Frango Desfiado, Milho Verde e Catupiry)................................. R$ 29,90 / kg
Torta Mista.................................................................................. R$ 29,90 / kg
Torta com Massa Integral (Escarola, Atum ou Abobrinha com Ricota) Novidades*.R$ 34,90 / kg
Torta de Peito de Peru, Palmito e Catupiry................................... R$ 34,90 / kg
Cuscuz........................................................................................ R$ 26,40 / kg
Quiches (Alho Poró, Peito de Peru, Salmão e 4 queijos ) ( unidade + ou - 1kg)............ R$ 43,90 / kg
SALADAS
Maionese de Legumes................................................................. R$ 24,90 / Kg
Maionese de Frango.................................................................... R$ 27,90 / kg
Maionese de Atum...................................................................... R$ 27,90 / kg
Salpicão de Frango...................................................................... R$ 27,90 / kg
Salpicão Premium
(Salsão , Maionese, Frango Desfiado, Erva Doce, Uva Passas Brancas, Maçã Verde, Tomate
Verde e Creme de Leite).........................................................................R$ 37,50 / kg
Nozes.......................................................................................... R$ 39,90 / kg
Abacaxi com Coco.....................................................................R$ 42,90 / kg
Chocolate Branco........................................................................ R$ 39,90 / kg
Creme com Nozes......................................................................R$ 42,90 / kg
Chocolate ao Leite....................................................................... R$ 39,90 / kg
Galak com Morangos................................................................R$ 42,90 / kg
Abacaxi com Doce de Leite.......................................................... R$ 39,90 / kg
Brigadeiro.................................................................................R$ 42,90 / kg
Ouro Branco................................................................................ R$ 39,90 / kg
Creme com Morangos................................................................R$ 42,90 / kg
Sensação (Morangos com Chocolate)....................................................... R$ 39,90 / kg
Calipso Recheio: Creme Holandês, Framboesa e Bolacha Calipso - Cobertura: Geléia de Framboesa
.................................................................................................. R$ 39,90 / kg
Profiterólis Recheio: Carolina Recheada com Mousse de Chocolate - Cobertura: Creme Mousse de Chocolate
.................................................................................................. R$ 39,90 / kg
TORTAS TRADICIONAIS
Holandesa com Biscoito Calipso................................................... R$ 45,00 / kg
Morango..................................................................................... R$ 23,00 / Un.
Limão......................................................................................... R$ 23,00 / Un.
Dois Sabores (Morango e Limão)......................................................... R$ 23,00 / Un.
Limão com Massa de Biscoito Negresco e
Cobertura de Marshmellow......................................................... R$ 38,90 / kg