País: Portugal
Expresso Online
Period.: Diária
Âmbito: Online
ID: 32314578
15-10-2010
Pag.: 1 de 2
Bla Chat Email Blogs
Emprego Carros Casas
pesquisa internet
Em destaque»
Escape Anedotas MyGames
Vídeos Culinária Liga Relvado
Multimédia»
Últimas»
Tudo empatado: PS e
PSD não descolam
E.Informática Blitz Autosport Caras Exame
Expresso
Quiosque aeiou Surf Relvado Activa GIC-Bolsa Visão
Presidente da Liga defende
urgência de regularizar apostas online
UEFA quer árbitros de baliza no Euro 2012
Paulo Maló: Estou intimamente ligado à terra e
aos animais
Expresso TV
OE/2011: Crise s ó será ultrapassada se
interesse nacional ...
Nunca estes dois partidos (PS e PSD) dividiram
em partes tão iguais o eleitorado do centro. Um
empate absoluto, mas longe da maioria ...
SCUT: Acessos do Porto sem
mudanças significativas nos
percursos
Futebol: FC Porto - André Villas-Boas promove
sete ...
Blogues
RSS
Edição Digital
Lisboa 20ºC | 12ºC
login | registo
15/10/2010 atualizado às 14:51
Início Atualidade Economia Dinheiro Life & Style Desporto Tecnologia e Ciência Opinião Blogues Dossiês Multimédia Assinaturas A a Z
GENTE
MODA
Ó CIO
TENDÊNCIAS
BELEZA
SABORES
FAMÍLIA
COMPORTAMENTO
MOTORES
javascript:changeTicker( -1);
javascript:changeTicker(1);
Paulo Maló: "Estou intimamente ligado à terra ... « Life & Style « Página Inicial |
LIFE & STYLE
Top Mais
Visitados | Comentados | Utilizadores
ENTREVISTA FORA DE HORAS
1. Ator com VIH paralisa indústria porno dos EUA
Paulo Maló: "Estou intimamente ligado à terra e aos
animais"
3. Crise também prejudica vida sexual
2. Isabel II cancela festa de Natal
4. Al Pacino na pele do produtor assassino Phil ...
5. Argentina: Dez leões de origem africana ...
Paulo Maló, o mais famoso cirurgião oral português, revela o seu lado menos conhecido, o de
criador de animais. Fomos conhecer a sua Quinta das Lapas, em Tentúgal, onde cria porcos e
vacas.
1. Ator com VIH paralisa indústria porno dos EUA
2. Isabel II cancela festa de Natal
3. Urinóis femininos para poupar água
4. GUESS? cresce e aparece
Nelson Marques (www.expresso.pt)
14:22 Sexta feira, 15 de Outubro de 2010
5. Largo miguelista
Última atualização há 20 minutos
1. Toni 2 ( 210pts )
2. águiadois ( 208pts )
Partilhe Comente
3. Sempre Curiosa ( 152pts )
4. CM84 ( 120pts )
Como é que alguém com um império de sucesso na área da medicina
dentária vem parar à criação de animais? O meu pai sempre esteve
ligado à agro-pecuária. Era caçador profissional e dono de grandes
propriedades com muito gado, primeiro em Angola, onde vivi at é aos 13
anos, depois na África do Sul, onde estive até aos 19.
Participava também nos trabalhos das fazendas? Claro, desde miúdo.
As minhas férias não eram como as dos outros miúdos. Passava -as a
tratar das vacas, levar água ao gado, melhorar as veda ções, etc. O que
fazia com muito gosto. Ainda hoje, se puder estar numa fazenda, n ão vou
estar na cidade. Se puder estar a tratar das vacas ou a charruar, não vou
estar numa discoteca ou num bar. A minha vida como empres ário e
cirurgião oral é muito stressante e, sempre que posso, fujo aqui para a
quinta, nem que seja s ó para passar um dia. É o meu refúgio.
Paulo Maló na sua quinta
Fotografia Rui Duarte Silva
É apenas um passatempo? Não, mais do que um h óbi, esta exploração é um negócio, que me dá muito gozo e está em evolução. Esta exploração é única, em tamanho e sofisticação, na exploração de bísaros para leitão. Não vê, por
exemplo, nenhuma outra onde os animais têm chips subcutâneos.
Porque é que escolheram esta raça? Porque é uma raça portuguesa, que estava em vias de extinção. Neste
momento, n ão existe raça pura. Estamos a fazer o retrocesso gen ético para tentar chegar ao bísaro puro.
Mais notí
»
Exportações para o "mercado da saudade"
Foi uma escolha emocional? A parte emocional foi importante, mas h á também a questão da qualidade. A qualidade
da carne de um porco bísaro, especialmente do leitão assado, não tem nada a ver com a qualidade de um porco
industrial, que foi geneticamente modificado para dar gordura e muitos filhos: primeiro, o b ísaro tem duas costelas a
mais; depois, é um leitão que tem a gordura entremeada - e não apenas à volta; finalmente, o sabor é incomparável.
São vendidos para onde? A maior parte vai para a zona da Bairrada. E tamb ém exportamos, para Inglaterra, Fran ça e
Hong Kong. É o chamado mercado da saudade: quem importa s ão nichos de restaurantes portugueses. Produzimos
cerca de seis mil leitões por ano e, se mais tivéssemos, mais vend íamos.
(Artigo original publicado na Revista Única de 9 de Outubro)
Palavras -chave Paulo Maló Quinta das Lapas porcos bísaro Bairrada medicina dent ária
Partilhar no Facebook
Gosto
Faça login pelo Facebook e comente este artigo!
Na página inicial
»
• Presidente da Liga defende "urg ência" de ...
• SCUT: Acessos do Porto sem "mudan ças ...
• Imagens que est ão a marcar o dia
• Vídeo: Já se cobram as SCUT a norte
• Miguel Guilherme e os benef ícios do álcool
• Villas-Boas retribui cr íticas de Luís ...
• O brilho noturno de Berlim
• Guarin quer uma oportunidade
• Piloto português perto da Fórmula 1
• Imagens que est ão a marcar o dia
OK O
Subscreva as nossas Newsletters
Expresso no
Facebook
Twitter
RSS
Aviso
FAQ. Como funciona a
comunidade no Expresso
Para deixar o seu comentário necessita de ser utilizador registado.
O registo é gratuito e demora pouco mais de 30 segundos. Clique
aqui para se registar.
Imobiliário
Emprego
Carros
TÉC N I C O S C O M E R C I A I S A L F A R O M E O
ABARTH (m/f) - 15.10.2010 - Hays
Se por caso já for utilizador registado, clique aqui para entrar. Depois disso,
poderá comentar qualquer conteúdo.
DERMATOLOGIA (m/f) - 15.10.2010
Facebook
Aviso
Expresso Online
Period.: Diária Imobiliário
Para deixar o seu comentário necessita de ser utilizador registado.
O registo é gratuito e demora pouco mais de 30 segundos. Clique
Âmbito: Online
aqui para se registar.
FAQ. Como funciona a
comunidade no Expresso
ID: 32314578
Twitter
RSS
País: Portugal
15-10-2010
Pag.: 2 de 2
Se por caso já for utilizador registado, clique aqui para entrar. Depois disso,
poderá comentar qualquer conteúdo.
Emprego
Carros
TÉC N I C O S C O M E R C I A I S A L F A R O M E O
ABARTH (m/f) - 15.10.2010 - Hays
DERMATOLOGIA (m/f) - 15.10.2010
Em caso de dúvida escreva-nos para [email protected], seremos tão
breves quanto poss ível a responder.
"Programador" ou "Vendas"
Miguel Martins, Editor de Multim édia do Expresso
Voltar
Partilhe os seus coment ários com os seus amigos no Facebook!
Faça login pelo Facebook
Partilhe este site!
Últimas Life & Style »
•
Paulo Maló: "Estou intimamente ligado à terra e aos animais"
14:22 Sexta feira, 15 de Outubro de 2010,
Ator com VIH paralisa ind ústria porno dos EUA
12:15 Quinta feira, 14 de Outubro de 2010, 3
•
•
Mulher descobre na TV, em direto, que filha desaparecida está morta
11:40 Segunda feira, 11 de Outubro de 2010, 13
Saiba porque deve subir a bordo do "28"
9:00 Domingo, 10 de Outubro de 2010, 14
•
Taberna da Baixa recua at é à é poca medieval
16:20 Sábado, 9 de Outubro de 2010, 2
•
•
Eles querem a monarquia
17:26 Quinta feira, 7 de Outubro de 2010, 10
•
•
As exig ências de Lady Gaga
13:10 Sexta feira, 8 de Outubro de 2010, 5
George Michael ocupa os dias na pris ão com leitura
11:57 Segunda feira, 4 de Outubro de 2010,
•
•
República: Viver há um século (fotogaleria)
8:00 Sábado, 2 de Outubro de 2010, 8
Lara Li está de volta
8:30 Sexta feira, 1 de Outubro de 2010, 2
Leia aqui toda a informa ção das últimas 24 horas | últimos 2 dias | anterior »
© Expresso Página inicial Atualidade Economia Dinheiro Life & Style Desporto Tecnologia e Ciência Dossiês Opinião Blogues Multimédia Assinaturas Iniciativas e Produtos
Sojornal SA. Todos os direitos Termos de utilização Uso de dados pessoais Estatuto editorial Código de Conduta Ficha Técnica Publicidade Perguntas frequentes Contatos Loja Online
Expresso
Governo disponível para negociar "sem reservas"
Tudo empatado: PS e PSD não descolam
Victor Baptista acusa Andr é Figueiredo de tentativa...
SIC
Cobrança de novas portagens transferiu muitos...
Malcolm Allison, campeão pelo Sporting, morreu após...
Governo vai anunciar extinção e fusão de vários...
Vis ão
Subida do IRS penaliza quem ganha menos
"Clara manipulação de provas", acusa advogado de Duarte...
Como é a vida nas grandes barragens
Caras
FOTOGALERIA: Vidago Palace recupera o seu charme...
Exame Inform ática
Internet recebe primeiro site português sobre...
My Games
Linkin Park DLC chega a Guitar Hero Warriors of Rock...
Activa
10 Dicas de estilo rápidas para cada Mulher
Blitz
Keith Richards explosivo: "Mick Jagger
Relvado
Paulo Bento "assinaria" hipótese de apuramento na...
Receita do Dia
Bifanas com Ananás e Mostarda Maille
Surf Portugal
Nazaré recebe visita especial em Novembro
Autosport
Dani Pedrosa dá mais um passo na sua recuperação
Escape
Estreias: O Último Exorcismo, Universo Paralelo e Festa...
Vídeo do Dia
Como alimentar 100 cães ao mesmo tempo
Autoguia
Venda o seu carro usado rapidamente com apenas 1 sms!
BPI Expresso Imobiliário
A Norte, tudo de novo
Expresso Emprego
Expresso Emprego no Facebook
Dinheiro
Os fundos nacionais mais rentáveis em 2010
Grupo Impresa
insuportável...
+0.73%
1.38€