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O MISTICISMO DA BALEEIRA
RUMÁMOS A SUL COM DESTINO À VILA DE SAGRES,
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para explorar o lado mais genuíno do Parque Natural
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da Costa Vicentina. Uma combinação harmoniosa entre
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natureza e mar que nos levou a descobrir um Algarve fora
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workshops de chocolate e sushi. Ao ar livre, percorremos
praias desertas apenas acessíveis de jipe, conhecemos
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descontraímos com massagens relaxantes e fizemos
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dos circuitos turísticos habituais. Dentro de portas
os melhores spots de mergulho e surf, passeámos
que fazem deste destino um lugar de culto.
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a cavalo e de bicicleta, entre muitas outras experiências
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Por P A T R Í C I A
Fotos R I C A R D O
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NO MEMMO BALEEIRA
acordamos com o barulho das gaivotas a sobrevoar o porto da Baleeira, cheiramos a maresia
que emana do oceano e terminamos o dia na praia a ver aquele pôr do Sol em tons de fogo.
Em plena comunhão com a natureza, aqui despertamos para as coisas mais simples da vida.
DIA 1 | S EX TA- F E I RA
COMO IR
Siga a A2 até ao final e tome a direcção
Lagos-Portimão. Apanhe a A22 e prossiga
até à saída Vila do Bispo-Lagos. Continue
pela N120 até uma rotunda, onde apanha
a N125 à direita e depois a N268 até Sagres.
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A promessa de um dia ficarmos no Memmo Baleeira foi finalmente cumprida. Depois de quase dois anos de namoro, altura em que foi lançada esta marca, viemos
encontrar um conceito hoteleiro amadurecido e programas para todos os gostos,
em qualquer época do ano. Com uma vista fantástica para o porto da Baleeira,
construído nos séculos XIII-XIV, e a praia do Martinhal – a preferida dos windsurfers por causa das fortes rajadas de norte –, é sem dúvida um dos cartões postais desta localidade piscatória. Depois de uma visita guiada pelo interior e exterior do hotel, aterrámos de armas e bagagens nas novas suites Memmo.
Inauguradas no Verão passado, têm um ou dois quartos, sala, kitchenette e varandas sobre o mar. Destinam-se essencialmente a estadias prolongadas e são uma
excelente opção para quem gosta do conforto de uma casa e ter acesso a todas as
facilidades de um hotel. Os restantes 105 quartos, ligeiramente pequenos, são
mais indicados para os fins-de-semana. A decoração minimalista, em tons de
branco, azul-água e castanho, proporciona ambientes de grande tranquilidade.
O núcleo de acção centra-se no Coffee-Shop, que se abre para uma esplanada
sobre a piscina, onde almoçamos na companhia do Rodrigo Machaz, director-geral do Memmo. Os ares marítimos abriram-nos o apetite e devorámos tudo o
que vinha para a mesa: Sanduíche de salmão fumado em pão de centeio com queijo creme, pimentos vermelhos e salada verde, Tapa de pão tostado com azeite
virgem, tomate frito e presunto pata negra, massa com gambas e sumos naturais.
Mote para uma conversa descontraída sobre as razões que levaram Rodrigo a trocar Lisboa por Sagres. «Sempre vim de férias para aqui, é um sítio com uma
essência única», diz-nos. Formado em gestão hoteleira, já passou por vários
hotéis do grupo Ritz Four Season e viveu nas mais diversas cidades do mundo.
«Queria um projecto hoteleiro que tivesse a ver comigo. No Memmo posso conciliar trabalho com prazer, seja a fazer surf à hora do almoço ou andar de bicicleta
ao fim do dia com o meu filho».
MEMMO BALEEIRA HOTEL
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Sítio da Baleeira; Vila de Sagres;
Duplo a partir de €95; Tel.: 282.624.212
www.memmohotels.com
Circundado pelo Parque Natural da Costa
Vicentina, abriu as portas em 1962 com o nome
de Hotel da Baleeira, tornando-se num dos hotéis
de referência do Algarve pela sua arquitectura
e localização privilegiada. Há dois anos ganhou
um novo fôlego ao ser alvo de uma profunda
remodelação pelo arquitecto Samuel Torres
de Carvalho. Hoje, sob a égide da Memmo,
aposta num estilo contemporâneo
e dirige-se a uma clientela sofisticada.
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MEMMO STORE
Cristina Machaz dirige a loja do hotel, um espaço que também serve de ponto
de encontro de velhas e novas amizades. Aqui, para além de haver muita
variedade, pode comprar a preços acessíveis. As T-shirts e porta-chaves
com o emblema do camaleão são os mais procurados
À FRENTE DO MEMMO BALEEIRA Rodrigo Machaz e a mulher recebem-nos com muita simpatia
mais do que trabalho, a partilha com os hóspedes É UM ENORME PRAZER...
SHOPPING E CENTRO DE SURF. Se numa daquelas saídas inesperadas não tiver tempo
de trazer o que precisa, na Memmo Store, no hotel, encontra desde biquínis, vestidos,
sandálias, acessórios, roupa de homem e de criança. É difícil acreditar que num espaço
tão pequenino caiba tanta coisa, mas a Cristina, mulher do Rodrigo Machaz, é exímia
na arrumação. O facto de não existir nenhuma loja do género em Sagres acabou por ser
o pontapé de saída para a criação deste espaço. «Já trabalhava com biquínis e decidi
trazer o stock para cá. Foi um sucesso, e como aqui só há lojas de surf, têm muita
procura». Com um conceito hip-chic, tem peças da Índia, Brasil, Suécia, França, entre
outros países. Por apenas €7 não deixe de comprar o porta-chaves do camaleão,
imagem de marca do Memmo, e pintado à mão por uma alemã.
Assim que saímos da loja fomos ter com o João Mealha, o guest-relations do centro
de surf do hotel, um serviço que viu em Floripa, no Brasil e decidiu importar para
Portugal. Este campeão de surf, revelou-nos com um ar sereno que Sagres tem as
melhores ondas da Europa, apesar de já ter surfado na Indonésia, Califórnia e Hawai.
Ainda tentei arrancar-lhe alguns nomes dos lugares sagrados onde pratica este
desporto, mas limitou-se a responder com um sorriso algo misterioso: «Algures no
meio das dunas do Parque Natural da Costa Vicentina.» É na praia da Cordoama, a dez
minutos de carro do hotel, que funciona a base de apoio ao centro de surf, e onde
decorrem as aulas práticas dirigidas a principiantes, crianças e profissionais.
Sabia
que?
SACRIS,
derivado do latim e que significa local sagrado,
está na origem do nome Sagres. Quando os romanos
ocuparam esta península acreditavam que era
habitada por deuses, devido aos ventos de norte
que se faziam sentir no Verão, à fúria dos mares
que colhia os barcos que ousassem atravessá-lo
e ao clima quase sempre incerto.
Segundo reza a história, foi o infante D. Henrique
que pediu ao rei que lhe doasse esta região a fim de
construir uma vila, erguer uma fortaleza e um porto
para abrigar navios e mareantes. Lendas e histórias,
algumas verdadeiras outras que nunca saberemos,
mas que fazem desta vila um sítio mítico.
>>>
UM PROJECTO FAMILIAR
Rodrigo e Cristina Machaz são os anfitriões do Memmo Baleeira. Uma paixão que gostam de partilhar
com quem os visita. Foram eles que nos deram a conhecer este Algarve profundo, que tem vindo a atrair uma geração
de trintões dispostos a mudar de vida
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ALMA DE SURFISTA
João Mealha, campeão de surf, está à frente
do centro de surf – único no género – que funciona
num espaço logo à entrada do parque de estacionamento do hotel.
Para além de dar aulas a principiantes e avançados,
até já ensinou a sua cadela Maria a surfar...
VISTA PANORÂMICA PARA O MARTINHAL
Das varandas dos quartos ou na esplanada do Coffee-shop, do hotel Memmo Baleeira,
é esta a vista repousante que o espera. Um lugar privilegiado para observar as ilhotas do Martinhal,
o porto da Baleeira e aquele nascer do Sol fantástico...
«Os grupos, com o máximo de 16 pessoas, têm aulas intercaladas e antes de começarmos fazemos um briefing sobre
questões relacionadas com a segurança na praia, direcção das
ondas e variante das correntes», explica Mealha. Podíamos
ficar ali horas à conversa, mas aquele pôr do Sol, em tons de
fogo, chamava por nós para as últimas fotos do dia. Para o
jantar, no restaurante do hotel, Rodrigo reuniu um grupo de
amigos que deixaram Lisboa para vir morar aqui. Acabou por
ser uma noite divertida, onde se trocaram experiências de
vida, enquanto saboreávamos o menu preparado por Dario
Santos, responsável pela cozinha do Memmo. Magret de pato
com cominhos, canela e mel acompanhado de batata assada,
chalota e bacon com «jus» de vinho do Porto foi o interminável nome do prato que experimentámos – uma delícia, que
terminou a saborearmos uma Mousse de chocolate branco
com molho de frutos silvestres.
PRAIA DA CORDOAMA
O hotel, em parceria com a empresa Cenário,
organiza várias actividades na praia da Cordoama (em cima).
Tai-chi, autodefesa, nordic walking e aulas de surf
são algumas das experiências que o esperam
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NO MEMMO SPA experimente a Unique Massage
um ritual de bem-estar que o deixa com uma sensação de
LEVEZA O RESTO DO DIA
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PERCEBES, AMÊIJOAS OU MASSINHA DE PEIXE são algumas das especialidades da zona
os sabores do mar à mesa para provar em DOIS RESTAURANTES DE REFERÊNCIA EM SAGRES
DIA 2 | S Á BAD O
A nossa manhã começou no Memmo Spa, um espaço discreto com piscina interior
aquecida, sauna, banho turco e três salas de tratamento, uma delas para casais. Entreguei-me às mãos da terapeuta Carla para fazer a Unique Massage, o tratamento mais procurado
pelos clientes do hotel. Não é difícil perceber porquê, ao fim de cinco minutos a ser massajada com óleos essenciais estava a dormir profundamente. Uma sensação de relaxamento
acompanhou-me o resto do dia e nem mesmo a chuva que teimava em cair conseguiu arrancar-me o sorriso zen. Nos meses de Verão pode fazer uma massagem à escolha numa tenda
montada no exterior, junto à piscina, e com vista para as ilhotas do Martinhal. De seguida
basta descer as escadas, e está no porto da Baleeira – um passeio que recomendo para ver os
pescadores na faina, as gaivotas em voos circulares em redor das embarcações e o que resta
do velho estaleiro naval. Várias empresas, sediadas no porto, organizam passeios de barco,
pesca funda e mergulho, uma óptima forma de explorar esta zona costeira. Sentei-me na
esplanada do restaurante A Tasca e fiquei a observar o dia-a-dia deste porto que parece ter
parado no tempo – talvez à espera de um projecto que lhe restitua a dignidade que merece...
O nosso próximo ponto de encontro seria o restaurante A Sagres, onde nos aguardava
uma perfumada massinha de peixe do mar e uns choquinhos à algarvia. João Pedro e Paula,
os donos, receberam-nos com o à-vontade de quem gere uma casa há 50 anos. Mas aqui,
passe o tempo que passar, a qualidade permanece.
OUTROS RESTAURANTES A IR
.
A Tasca
Porto da Baleeira; Tel.: 282.624.177
As Ostras gratinadas, Caldeirada de lagosta
e o Tamboril à moda da tasca são alguns
dos pratos a provar.
.
Vila Velha
Tel.: 282.624.788; www.vilavelha-sagres.com
Papas de condelipas, também conhecidas
por cadelinhas, e Sopa rica de camarão são algumas
das especialidades.
.
Eira do Mel
Tel.: 282.639.016; Estrada do Castelejo
Vila do Bispo; www.eiradomel.com
Para além de ementa muito variada, tem pratos
vegetarianos. Peça a Cataplana de polvo do laredo
com batata-doce de Aljezur e orégãos frescos.
.
Mar à vista
Rua Mareta; Praia da Mareta
Tel.: 282.624.247
Mariscos, cataplanas e grelhados
para saborear com vista mar.
TARDE DE WORKSHOPS. Logo a seguir ao almoço fomos ao encontro de Jack Breedveld
(um pasteleiro holandês que já foi o fornecedor oficial da casa real holandesa) para um
workshop de chocolate no hotel. O cremoso líquido bem quente é retirado de uma panela e
espalhado numa tábua de pedra. De seguida é esticado com uma espátula durante 20
minutos até atingir a consistência desejada. Depois coloca-se em formas e leva-se para o
frigorífico. Dito assim até parece simples, mas exige muita concentração para que a obra
fique perfeita. E no caso ficaram umas trufas, algumas bastante tortas feitas por mim, mas
com aquele sabor inimitável do chocolate belga, considerado o melhor do mundo.
>>>
2 RESTAURANTES A NÃO PERDER
. A SAGRES
Sítio do Tonel; Tel.: 282.624.171; Horário: Aberto todos os dias, das 9h00 às 24h00; encerra à quarta-feira
Prove as especialidades da casa: Arroz de polvo malandrinho, Massinha de peixe do mar e Chocos à algarvia.
. NORTADA
Praia do Martinhal; Tel.: 91.861.3410; Horário: Aberto todos os dias das 10h00 às 24h00 (horário de Verão); encerra à terça-feira
Luís Machado, que lançou o bar Dromedário – um dos lugares mais badalados da noite de Sagres – é o dono da Nortada.
Percebes e amêijoas fresquíssimas com vista para o mar, que mais se pode pedir?
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NORTADA
NORTADA
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À PROVA DE SUSHI
Bernardo Nabais conduz os workshops
de sushi que decorrem no hotel. Brevemente
também haverá um sushi-bar aos sábados
SEGREDOS DO CHOCOLATE
SAIBA TUDO SOBRE SUSHI E CHOCOLATE nos workshops realizados no hotel
uma proposta diferente para um fim-de-semana RECHEADO DE SABORES INTENSOS
o que
fazer?
.
Passeios na “Estrela do Rio”
É impossível não reparar na traineira amarela,
ancorada no porto da Baleeira, que faz passeios,
com refeições a bordo, na costa do Barlavento
Algarvio. Pode ainda alugar a embarcação com
um grupo de amigos e fazer uma «rave» no mar alto.
Saiba tudo sobre os programas
em www.capecruiser.org, Tel.: 91.975.1175
.
Nadar com golfinhos
Imagine-se em pleno oceano a nadar lado a lado
com estes simpáticos mamíferos.
Uma experiência de duas horas inesquecível.
Mais sobre este e outros programas
em www.marilimitado.com, Tel.: 91.683.2625
.
Cursos de mergulho
A escola DiversCape, com sede no porto da Baleeira,
organiza cursos para principiantes e profissionais.
Conheça os melhores spots de mergulho como Tonel,
Beliche, Ponta da Atalaia. Desça às profundezas para
ver o que resta do navio espanhol Torvore, naufragado
em 1917. www.diverscape.com, Tel.: 96.555.9073
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Ainda besuntados por todo o lado, subimos para o Coffee-Shop, desta vez para um
workshop de sushi, conduzido por Bernardo Nabais. Com apenas 22 anos, este sushiman,
que foi discípulo de Paulo Pinto no Midori, na Penha Longa, tem aqui a possibilidade de
mostrar toda a sua versatilidade nos coloridos snacks que prepara. Estes e muitos outros
workshops temáticos decorrem aos fins-de-semana no hotel e são organizados em parceria com a Cenário (www.cenario.pt). Esta empresa coordena ainda outras actividades
como Tai-chi e autodefesa na praia, Caça ao tesouro, Nordic Walking, passeios de bicicleta e jipe. Depois de uma combinação inédita de chocolate e sushi, preparada em exclusivo
para os repórteres da blue Travel, estávamos dispostos a mais se o estômago permitisse.
JANTAR ÉTNICO. O fim do dia acabou no Namastê – um restaurante-bar idealizado por
Patrícia Pires da Silva e Sofia Cunha e Silva, duas amigas lisboetas que largaram tudo pela
pacatez desta vila algarvia. A decoração faz lembrar um riad marroquino. «Quisemos um
estilo étnico, por isso temos peças variadas e um cantinho onde vendemos roupa e
acessórios», conta Sofia, a chef de serviço. «Sempre gostei muito de cozinhar. Sou fã da
blue Cooking e tiro algumas ideias para as minhas receitas», diz. Uma lista interminável
de entradas criativas desfilaram pela mesa, nós provámos e aconselhamos a Salada de
polvo (fornecido por um pescador local), Farinheira à Brás, Queijo de cabra panado com
doce de morango, Salmão fumado com queijo creme e cebolinho e as Almôndegas de
morcela em cama de puré de maçã. Para finalizar, ainda houve espaço para um Cheese-cake com natas azedas, tudo isto bem regado com sangria de vinho branco e frutas.
Jack Breedveld ou Chocolate Jack,
como é conhecido, revelou-nos algumas dicas
sobre chocolate: é um excelente antídoto
para constipações, tem um efeito afrodisíaco
e deixa-nos sempre bem-dispostos.
Durante a sessão o chocolatier holandês
ensina as várias etapas de preparação
de deliciosas trufas de chocolate belga.
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JANTAR DE MEMÓRIAS
CRIAÇÕES DE DARIO
Dario Santos, que foi discípulo do chef Henrique Sá Pessoa,
é o responsável pela cozinha do Memmo Baleeira Hotel
DIA 3 | D OM I N G O
A nossa despedida de Sagres, já a pensar num próximo regresso, não
podia ter acabado da melhor forma. Rodrigo Machaz tinha-nos
prometido um tour pelas praias da Costa Vicentina – das mais conhecidas às selvagens e apenas acessíveis de jipe. Ficámos rendidos à
beleza natural desta região. Agasalhados da cabeça aos pés, devido ao
vento forte que se fazia sentir, ora nos deparávamos com pequenas
baías abrigadas ou extensos areais desertos, com acessos dignos do
Rally de Portugal. Do hotel pode ir de bicicleta até à praia da Mareta,
especialmente frequentada pelos locais. Uma das que está mais na
moda é sem dúvida a da Cordoama, onde tudo acontece quando o
tempo permite. Mas tem ainda o Zavial, excelente para a prática de
surf e com um restaurante onde servem cataplanas; o Tonel, que fica
próximo da Fortaleza de Sagres, e o Beliche, circundado pelas ruínas
do imponente Forte do Beliche. Fomos ainda até ao Cabo de São
Vicente, conhecido por “Fim do mundo”, espreitar a deslumbrante
paisagem escarpada que se estende até às águas do oceano.
SUGESTÃO DO CHEF
No restaurante do hotel peça de entrada as Vieiras salteadas
com cabecinha e creme de manteiga, seguido de o Magret de pato
com cominhos, canela e mel acompanhado de assada de batata,
chalota e Bacon com «jus» de Vinho do Porto
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Rodrigo, Cristina, Susana, Miguel e Rita formam o grupo de amigos que se reuniu
à mesa do restaurante do hotel para um jantar descontraído.
Todos eles deixaram a vida agitada de Lisboa para se estabelecerem em Sagres.
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ANTECIPAR O VERÃO
Aproveite o bom tempo e goze
a tranquilidade de Sagres e das suas praias desertas
antes da chegada de Julho e Agosto
NAMASTÊ
Rua Comandante Matoso; Sagres
Tel.: 91.444.0404
Horário: quinta-feira e sexta,
das 19h00 às 2h00; sábado e domingo,
das 10h00 às 2h00
Vale pelo ambiente, simpatia das donas
e petiscos deliciosos preparados
pela Sofia Cunha e Silva. Farinheira à brás
e Queijo de cabra panado com doce de morango
são algumas das entradas a provar.
Infelizmente os portões que dão acesso ao interior da fortaleza
estão encerrados ao público, embora haja a vontade da PromoSagres, uma associação sem fins lucrativos para a promoção da
região, em voltar a activá-la.
O nosso safari de jipes, uma vez que o grupo da escola de surf
dirigido por Mealha se juntou a nós, prosseguiu no encalço das melhores ondas. Apontámos para a costa oeste em direcção a Ponta
Ruiva, um local sagrado para os surfistas profissionais. Para trás
fomos deixando o Telheiro, Pico dos Deuses e a praia das Cordas –
onde quase voámos, tal era a força do vento – e que acabou por ser o
momento mais radical do dia. Retomámos a estrada alcatroada na
direcção sul ao encontro das praias do Castelejo, Zavial, excelente
para a prática de surf e com um restaurante onde servem cataplanas, depois Ingrina e Barranco, ocupada pelas roulottes de uma
comunidade errante de alemães. Dali fomos para o Martinhal, um
passeio que pode fazer a pé desde o hotel, para o almoço de despedida na Nortada. À mesa esperavam-nos percebes, amêijoas, sargo
acabado de grelhar e a simpatia de Luís Machado, proprietário do
restaurante. De barman a DJ revelou-nos o seu percurso profissional, do qual faz parte o bar Dromedário, em Sagres. Na ementa
encontra peixe fresco do dia, marisco e, no Verão, pode fazer
refeições ligeiras à base de sanduíches e sumos naturais.
AO LONGO DE TRÊS DIAS
captámos o verdadeiro espírito desta vila à beira-mar
plantada. Guardámos sobretudo os bons momentos
partilhados com um grupo de pessoas
que nos deu a conhecer o melhor de Sagres.
PORTUGAL
SAGRES SAGRADA. Estava na hora de regressar à capital e deixar
3 dias
VAMOS
A CONTAS
★
SAGRES
Gasóleo
45€
a vila do infante, a sua história e as personagens com que nos fomos
Portagens
2 noites em quarto duplo
95€
cruzando pelo caminho. Na memória guardamos o passeio pelo
Refeições
65€
Parque Natural da Costa Vicentina, a deslumbrante orla costeira, o
36,80€
241,80€
empenho de Rodrigo Machaz e dos membros da PromoSagres para
{ Total por pessoa }
criar novos pólos culturais e de lazer em monumentos que fazem
* Os valores indicados estão sujeitos a alterações
conforme a época do ano
parte do nosso património. Verdadeiros embaixadores deste pedaço
de terra impregnado de uma energia muito especial...
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