MANUAL DE INSTRUÇÕES
SUPREMA MAXXI
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Suprema Express ®
Rua: Almirante Tamandaré, 50 – Sala 03 – Bairro: Niterói - Canoas / RS – CEP: 92.110-380
Fone / Fax: (51) 3477 6757 - CNPJ: 12.556.248/0001-12 – I/E: 1240429524
Site: www.supremaexpress.com.br
PARABÉNS
Você acaba de adquirir uma Suprema Express, produzida com a mais alta qualidade
e tecnologia do mercado, onde empregamos os melhores componentes e matérias
primas. Para assim garantir um equipamento de alta qualidade, custo competitivo, fácil
manuseio e de longa durabilidade.
Lembramos que para garantir uma longa vida útil à sua Suprema basta você seguir as
explicações e informações deste manual e efetuar as manutenções preventivas e limpezas
periódicas na máquina.
Certamente a Suprema Express que você adquiriu lhe trará ótimos ganhos, porém não
esqueça que a sua máquina deve estar instalada num local com um bom fluxo de
pessoas;
ANTES DA INSTALAÇÃO
Antes de ligar a sua máquina de sorvete, certifique-se que todos os itens solicitados neste
manual foram instalados ou providenciados, conforme segue abaixo:
Para a rede de alimentação deve-se utilizar cabo de no mínimo 6mm e de preferência de
10mm;
Esta rede não deve ser maior que 20 (vinte) metros, da caixa de distribuição
(contador/relógio) até a tomada de alimentação;
Deve ser instalado juntamente a base da tomada um disjuntor de 40A bipolar para os
equipamentos com a voltagem de 220 volts monofásica ou 30A tripolar para os
equipamentos com a voltagem de 220 ou 380 volts trifásicos, permitindo que a rede
elétrica (alimentação), possa ser desligada completamente, a fim de se manusear a
máquina com maior segurança;
***Mais informações sobre a instalação na página 21 deste manual.
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ANTES DA INSTALAÇÃO (Continuação)
A máquina deve sempre trabalhar nivelada em relação ao solo;
Providencie que o aterramento do equipamento (fio verde e amarelo na tampa traseira)
esteja ligado, caso você não tenha uma rede com fio de aterramento em seu local, este
deverá ser providenciado junto ao seu eletricista.
Obs.: Ao não instalar o aterramento em sua máquina, a mesma não estará coberta pela
garantia de fabrica.
(Verifique a página 21 deste manual).
Não instale o equipamento em locais sujeitos a raios solares, pois isto irá prejudicar o
rendimento da máquina e danificará as peças plásticas (que não são cobertas por
garantia);
Importante: Nunca transporte sua máquina na horizontal (deitada), este ato pode
causar danos irreparáveis aos componentes mecânicos do sistema de refrigeração e
demais mecanismos do equipamento;
Ventilação: Ao trabalhar com a máquina, mantenha mesma com a traseira e laterais
uma distância de no mínimo 30 (trinta) centímetros das paredes, garantindo assim melhor
ventilação e melhor rendimento do sistema de refrigeração.
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CONHECENDO SUA SUPREMA EXPRESS
Como podemos ver no desenho acima, o painel da Suprema MAXXI é composto de uma
placa eletrônica com 08 (oito) botões.
Cada um destes botões corresponde a uma das funções descritas, como segue:
4

Botão Verde com a letra “I” = Função Ligar

Botão Vermelho com a letra “O” = Função Desligar

Botão Azul com a letra “S” = Função Servir

Botão Azul com a letra “C” = Função Conservação

Botão Azul com a letra “L” = Função Limpeza

Botão Azul com a letra “D” = Função Degelo

Botão Azul com a letra “C1” = Função Câmara 1

Botão Azul com a letra “C2” = Função Câmara 2
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OPERAÇÃO
Nunca deixe a sua máquina ligada no modo “Servir” sem que haja calda dentro das cubas
ou cilindros, essa ação pode causar o congelamento dos cilindros e a quebra das espátulas
de raspagem, deixando seu equipamento inoperante. Obs.: As espátulas não são cobertas
por garantia!
Para um perfeito funcionamento de sua máquina, abasteça as cubas com calda sempre
que a mesma atingir um nível mínimo de ¼ de cuba.
Nunca tire mais de 05 (cinco) casquinhas de apenas um dos sabores, sem tirar do lado
oposto, pois isso pode congelar o cilindro do sabor que não esta sendo utilizado. Essa
regra pode ser desconsiderada se for servido apenas sorvetes mistos.
Respeitar o intervalo de extração entre uma casquinha e outra (uma casquinha a cada dez
segundos);
Em caso de limpeza da máquina, você poderá reutilizar a calda que sobrou na cuba, para
isso basta ligar a função “Limpeza”, deixe bater por uns 05 (cinco) minutos e após reserve
(guarde) a calda retirada pelos bicos servidores em um balde limpo com tampa e
armazene no seu refrigerador. No próximo dia essa calda poderá ser utilizada junto com a
calda nova.
Caso queira utilizar o sistema de “Conservação” durante a noite, faça uma limpeza no lado
interno da tampa de proteção das cubas e nas bordas das cubas, onde não há
refrigeração, garantindo assim que a calda não estrague ou azede.
Observação: A Suprema Express possui um sistema de conservação de caldas que
permite que você deixe o produto (calda) na máquina de um dia para o outro (durante a
noite), observando apenas os cuidados acima descritos. Porém algumas Secretarias de
Saúde não permitem esse procedimento e exigem uma limpeza diária com a assepsia
geral das cubas de demais partes de máquina.
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Importante: Sempre que a calda for deixada em conservação durante a noite, a mesma
deverá ser batida no liquidificador no outro dia pela manhã ou no momento que retornar
as atividades da máquina, pois a calda vai perder a qualidade se não for efetuado este
procedimento.
FUNÇÕES
Função Ligar: Nesta função, ao ser acionada a máquina vai estar ligada, pronta para
ser colocada em algum dos modos de trabalho (Servir, Conservação ou Limpeza);
Função Desligar: Ao acionar este botão, todas as funções da máquina serão
totalmente desligadas, deixando o equipamento inoperante;
Função Servir “S”: Esta função é usada para que a máquina comece a fazer o
sorvete, pois ao ser acionada, fará com que o compressor de refrigeração entre em
trabalho para que a calda fique com a textura desejada;
Função Conservação “C”: Nesta função a sua máquina vai trabalhar apenas para
conservar a calda armazenada nas cubas, afim de que as mesmas não estraguem,
funcionando conforme a programação da placa eletrônica;
Função Limpeza “L”: Esta função é utilizada para que apenas o motor de tração
permaneça ligado, ajudando no trabalho de retirada da calda para limpeza ou para
armazenamento fora do equipamento;
Função Degelo “D”: Esta função é utilizada para os casos de congelamento do
cilindro, onde as espátulas ficam trancadas, não permitindo a saída do sorvete pela
válvula extratora. Esta função deve ser usada (acionada) com a máquina ligada em
modo “Servir” para que o sistema funciona corretamente. Sua função é abrir a válvula
de retorno do gás quente, fazendo com que o mesmo passe por dentro do cilindro e
faça o derretimento do gelo que esta trancando a espátula;
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Função Câmara 1 “C1”: Esta função ativa a passagem de gás refrigerante por dento
da Câmara 1, fazendo o congelamento do sorvete que está em sua parte interna. Deve
ser usado apenas com a máquina ligada no modo “Servir”;
Função Câmara 2 “C2”: Esta função ativa a passagem de gás refrigerante por dento
da Câmara 2, fazendo o congelamento do sorvete que está em sua parte interna. Deve
ser usado apenas com a máquina ligada no modo “Servir”;
Importante: A função das teclas “C1” e “C2” só podem ser usadas uma a uma, pois
se a tecla C1 estiver “desligada” a C2 não vai se desligar, apenas vai funcionar após a
C1 for ligada novamente;
OPCIONAIS
Sua máquina Suprema Express Maxxi pode ser adquirida em 04 (quatro) opções de
modelos, que são:
S1 – Modelo fabricado sem itens opcionais;
S2 – Modelo dotado de 01 (um) item opcional;
S3 – Modelo dotado de 02 (dois) itens opcionais;
S4 – Modelo completo, dotado dos 03 (três) itens opcionais.
Os itens opcionais são os seguintes:
Aerador de massa (proporciona um maior rendimento da massa, injetando micro bolhas
de ar na calda, que a deixa mais cremosa e leve);
Agitador de calda (faz com que sua calda fique sempre homogênea, proporcionando
melhor qualidade e sabor da calda do inicio ao fim da cuba);
Batedor de Milk Shake (instalado no painel frontal da máquina, conta com um controlador
de velocidade que oferece maior agilidade no seu preparo).
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LIMPEZA E MANUTENÇÃO PREVENTIVA
Sua Suprema Express exige cuidados normais de limpeza e manutenção preventiva como
qualquer equipamento de refrigeração destinado a produtos alimentícios.
Faça uma limpeza total e diária nas partes onde há contato com a calda, proporcionando
assim uma melhor assepsia e qualidade de seus produtos.
LIMPEZA OU MONTAGEM

Para a limpeza, após a retirada de toda a calda de dentro das cubas, através da
válvula servidora, com a máquina acionada na função limpeza, desligue a máquina no
botão “O” (vermelho) e após desligue o disjuntor da rede de alimentação. Isso garantira a
segurança do operador que fará a limpeza da máquina;

Retire
os
04
(quatro)
manípulos
(parafusos de fixação da válvula extratora);

Retire
a
válvula
extratora
(peça
branca onde sai o sorvete);
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Retire os pistões e alavancas da válvula
extratora;

Retire as espátulas (batedores em
forma de espiral que ficam dentro do
cilindro);

Verifique se os anéis de vedação das
espátulas estão nos seus lugares;

Após a retirada de todas as peças,
lave-as com água corrente e detergente
neutro biodegradável;

Lave
o
interior
das
cubas,
os
dosadores e a parte interna dos cilindros de
refrigeração da mesma forma (água corrente
e sabão neutro);

No final da limpeza, seque todas as
peças com um pano limpo para uma perfeita
higienização, inclusive nas cubas e cilindros;
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
No final deste processo, certifique-se
da colocação de todas as peças em seus
lugares corretamente;

Ao remontar a válvula extratora de
sorvete, tome cuidado com a colocação dos
pistões para que não se danifique as
borrachas de vedação e que os mesmos
fiquem
posicionados
da
mesma
forma
anterior;

Lembre de sempre lubrificar (vaselina
esterilizada,
lubrificantes
próprios
para
alimentação ou emulsificante) as borrachas
de
vedação
da
válvula
antes
da
sua
montagem;

Recoloque as espátulas nos cilindros,
observando se os anéis de vedação estão
bem fixos;

Após
remontar
todas
as
peças,
recoloque a válvula extratora em seu local de
origem,
observando
para
apertar
os
manípulos (parafusos) em “X” e de 02 (dois)
a 02 (dois), para que a mesma não fique
desajustada ou com vazamento.
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
Não esqueça de colocar os 02 (dois)
anéis de borracha (pretos), que evitam o
vazamento da calda em forma líquida,
quando a máquina estiver no modo de
conservação;
Observação importante: Nos modelos trifásicos (220 ou 380 volts) ao recolocar as
espátulas (batedores), ligue a máquina e coloque na função “Servir” durante alguns
segundos e verifique o sentido de rotação dos batedores. Os mesmos devem trabalhar no
sentido ANTI-HORÁRIO.
Caso o sentido de rotação esteja errado (horário), você deverá desligar totalmente o
equipamento da alimentação e inverter uma das fases da tomada, conferindo novamente
após isso o sentido de rotação das espátulas. Obs.: Consulte sempre um profissional
eletricista para ter certeza da inversão das fases.
CONTADOR DE SORVETES
Para ver a quantidade de casquinhas servidas em sua máquina, você deve
primeiramente com a máquina ligada, segurar por 07 (sete) segundos o “Botão Servir”
(S), onde aparecerão no visor as quantidades em “Servir” e em “Limpeza”.
Para sair, basta segurar por mais 07 (sete) segundos o “Botão Servir”.
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MANUTENÇÃO PREVENTIVA

Para uma manutenção preventiva correta, verifique periodicamente a lubrificação
da corrente de tração (que fica próximo da polia), que deve ser feita com graxa azul;

Verifique o aperto das correias de borracha a cada 30 (trinta) dias;

Faça a limpeza do condensador a cada 02 (dois) meses, ou sempre que verificar
que esta acumulando poeira entre as aletas do mesmo;

Verifique se há quedas na luz ao ligar a máquina, pois isso significa que a rede de
alimentação esta muito fraca, podendo diminuir a vida útil da sua máquina;

Não exponha a máquina diretamente ao sol, pois além de perder eficiência no
preparo do sorvete, irá danificar as partes plásticas que a compõem;
Importante: Estes procedimentos são de inteira responsabilidade do cliente, devendo ser
contratado um profissional qualificado para a execução dos mesmos.
Observação: Sempre que você fizer a limpeza no equipamento desligue o mesmo da
fonte de alimentação (tomada), para evitar acidentes.
E jamais introduza os dedos nos orifícios da máquina, tais como o canal de acesso da
calda para o cilindro e demais locais.
CARACTERISTICAS TÉCNICAS
Produção: As máquinas Suprema Express do modelo MAXXI são fabricadas com uma
capacidade de produção de 360 (trezentas e sessenta) casquinhas por hora;
Controle individual dos cilindros: Você poderá optar por trabalhar apenas com um dos
cilindros (sabor), desligando o cilindro oposto a qualquer momento com apenas um toque
do painel (teclas C1 e C2);
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Comando degelo: Com esse comando, quando o operador esquecer-se de acrescentar
calda nas cubas ou por descuido permitir o congelamento dos cilindros, poderá ser
executado, facilitando o uso da máquina em poucos minutos;
Cubas de 12 litros; com capacidade de 12 (doze) litros (cada), proporciona uma maior
capacidade de trabalho e melhora desempenho operacional.
Contador digital: Nosso contador digital garante ao proprietário da máquina controle
de trabalho e desempenho. Tanto nas casquinhas servidas em modo “servir” quanto em
modo “limpeza”.
Sistema de trabalho por textura da calda (rendimento superior aos
tradicionais): A Suprema Express tem sua forma de trabalho executada através de
textura de massa, proporcionando que o equipamento esteja sempre pronto para servir,
com acionamento automático do compressor através de controladores.
Econômica (compressor de baixo consumo): Sistema de refrigeração de baixo
consumo de energia, com acionamento automatizado, gerando maior economia em
relação às demais máquinas do mercado.
Aço Inox (acabamento diferenciado e melhor higienização): Nossas máquinas
são fabricadas com as laterais, a tampa traseira, a mesa e a tampa superior das cubas
totalmente em chapas de aço inoxidável, gerando uma melhor assepsia e durabilidade do
equipamento. Garantindo qualidade durante muito mais tempo.
Voltagem: Trabalhamos com a fabricação de modelos de 220 volts monofásicos, 220
volts trifásicos (Onde a rede geral é 110 volts) e com 380 volts trifásicos (onde a rede
geral é 220 volts). Obs.: os modelos monofásicos (220 volts) devem ser utilizados
apenas em redes onde não há ocorrência de quedas constantes ou variação brusca de
tensão.
Importante: Nas máquinas de sorvete MAXXI com voltagem monofásica de 220 volts,
a
Suprema
Express
fornece
já
instalado
no
equipamento
um
autotransformador/estabilizador de energia, a fim de melhorar a tensão de entrada, a
utilização da máquina e preservar a vida útil do seu equipamento.
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INSTRUÇÕES PARA USO
Siga as instruções abaixo para utilização da máquina:

Com a calda pronta, retire os dosadores e coloque nas cubas, deixando até que
pare de borbulhar;

Ligue a máquina e coloque no modo “Limpeza”;

Após recoloque os dosadores fechados em seus orifícios;

Retire 300ml de calda de cada um dos sabores e recoloque na cuba. Para isso
basta acionar a alavanca servidora;

Acione o modo “Servir” (Botão “S” azul);

Aguarde até que a máquina desligue por textura (será quando a calda estiver
pronta para consumo em forma de sorvete);

Abra os dosadores em 05 (cinco) voltas completas cada;

Após isso a máquina estará pronta para o trabalho contínuo.
RECEITA DE CALDA PADRÃO
Com um liquidificador industrial de 10 (dez) litros, misture os ingredientes a seguir:

1,2 Kg de açúcar refinado;

06 (seis) litros de leite integral;

60 (sessenta) gramas de pó mix de preparo de sabor baunilha;

Ou 150 (cento e cinquenta) gramas de pó mix de preparo sabor chocolate;
Observação: Cada fabricante de calda possui um tipo de receita, portanto estas
quantidades só são válidas para os produtos da marca Expresso Polar.
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PEÇAS E ACESSÓRIOS
Dosadores (detalhe)
Mangueira do aerador (acompanha apenas nos modelos com este opcional)
Alavancas de servir
Kit de anéis de vedação (reposição)
Espátulas raspadoras
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PEÇAS E ACESSÓRIOS (Continuação)
Manípulos de fixação da válvula servidora
Pingadeira
Pistões da válvula servidora
Válvula Servidora
Tomadas (Macho e Fêmea)
Imagem ilustrativa (Nos modelos monofásicos as tomadas são na cor azul)!
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REGULAGEM DE TEXTURA
Siga as instruções abaixo para conseguir fazer a regulagem da textura:
1. Na tampa traseira da sua máquina, retire os 03 (três) parafusos (fenda) que
ficam na parte inferior da tampa;
2. Desloque a tampa para o lado, deixando livre a parte da polia, onde se encontra
a barra com o parafuso de 17mm e o microrutor (chave fim de curso), onde será
efetuado a regulagem;
3. Com uma chave adequada, de 17mm, proceda a regulagem de acordo com o
desenho abaixo:
4.
+MOLE
+DURO
Girando o parafuso para a esquerda (sentido anti horário), o seu sorvete ficará
mais mole, pois a chave fim de curso ficará mais próxima da polia, fazendo com
que a máquina se desligue com um menor tempo;
Girando o parafuso para a direita (sentido horário), o seu sorvete ficará mais
duro, pois desta forma a chave fim de curso ficará mais afastada da polia,
fazendo com que a máquina trabalhe por mais tempo até desligar.
Observação: Após a regulagem a máquina deve trabalhar por uns 10 minutos até
que a calda se adapte a nova textura.
Importante: Sempre que se fizer a regulagem da textura do sorvete, o giro dado
no parafuso de regulagem deve ser de no máximo ¼ (um quarto) de volta por
vez. Caso não seja obtido a textura desejada, faça novamente até chegar no
ponto desejado.
Lembramos que não se deve trabalhar com a textura muito dura, pois pode
acarretar o congelamento da calda dentro dos cilindros e por sua vez a quebra
das espátulas, estas que não estão cobertas por garantia.
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TERMOS DE GARANTIA
CONDIÇÕES GERAIS:
A Suprema Express assegura aos seus clientes, a garantia padrão de 90
(noventa) dias por força da lei e de mais 275 (duzentos e setenta e cinco) dias por
conta da empresa, totalizando 01 (um) ano, a partir da data da aquisição do
equipamento (emissão da nota fiscal), ou da data gravada na placa de identificação no
equipamento (fixada na tampa traseira).
Esta garantia cobre qualquer defeito de material (peças, componentes e acessórios
utilizados na montagem do equipamento) ou defeito de fabricação por parte da
Suprema Express, desde que constatado por um dos técnicos por ela autorizado ou por
laudo da fabrica ou fornecedor;
Esta garantia não cobre problemas decorrentes de uso incorreto, danos causados por
congelamento, danos em correias, peças com desgastes naturais, sinistros, intempéries
da natureza (chuva, enchente, raios, etc.) além de danos oriundos de oscilação na rede
de energia elétrica (nesses casos a responsabilidade é da fornecedora de energia).
Importante: Em caso de instalação do equipamento, sem as especificações pedidas
no manual (disjuntor de proteção, tomada padrão, cabo especificado e aterramento), o
mesmo perderá a sua garantia complementar de fabrica.
Segue abaixo as demais situações em que o equipamento poderá perder a sua garantia
complementar:

Se o equipamento for examinado, alterado, fraudado, ajustado, corrompido ou
consertado por pessoa que não seja autorizada pela fabrica;

Se qualquer peça, parte ou componente agregado ao produto caracterizar-se por
não original;

Se ocorrer a instalação em corrente elétrica adversa da mencionada no
equipamento ou se a rede de instalação não for conforme às determinações do manual de
instalação;

Se o número de série que identifica este equipamento estiver adulterado, ilegível ou
rasurado;
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TERMOS DE GARANTIA
CONDIÇÕES GERAIS (Continuação):

Por falta de pagamento das parcelas, por qualquer razão que seja, se o
equipamento for financiado pela fabrica;
Todo e qualquer serviço de assistência técnica prestado pela Suprema Express só será
autorizado para execução no local registrado na data da compra do
equipamento como sendo o seu endereço de entrega, ficando sob responsabilidade
do cliente os custos de deslocamento (quilômetros rodados, pedágios, etc), estadia e
alimentação do técnico, quando estas despesas forem necessárias para o conserto do
equipamento fora do local original;
O envio de peças, quando necessário, será feito pela Suprema Express da forma mais
rápida possível e sempre dentro das disponibilidades do estoque de peças na fabrica,
ficando a despesa de devolução das peças substituídas sob responsabilidade do cliente,
onde seu envio poderá ser efetuado via Correio na modalidade Encomenda Normal
(PAC). Caso a peça não seja devolvida dentro do prazo estipulado no documento que
acompanhará a mesma, o cliente assume automaticamente a aquisição da peça nova pelo
valor da Tabela, onde será enviado o boleto de cobrança correspondente as despesas
totais.
Importante: Os técnicos autorizados pela Suprema Express só poderão efetuar a
manutenção no equipamento em posse do formulário de Ordem de Serviço (O.S.), que
deverá ser assinado pelo proprietário da máquina ao final da visita, onde constarão todos
os serviços executados e peças substituídas.
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Rua: Almirante Tamandaré, 50 – Sala 03 – Bairro: Niterói - Canoas / RS – CEP: 92.110-380
Fone / Fax: (51) 3477 6757 - CNPJ: 12.556.248/0001-12 – I/E: 1240429524
Site: www.supremaexpress.com.br
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
MODELO: S MAXXI
Altura: 1470mm;
Largura: 500mm;
Profundidade: 600mm;
Produção: 360 casquinhas por hora;
Material: Aço inoxidável, aço carbono e plástico de engenharia;
Compressor (Monofásicas): Rotativo 3,0 HP – Highly
Compressor (Trifásicas): Hermético 3,5 HP – Bristol
Motor: 1,5 CV
Motor ventilador: 180 Watts
Condensador: Ar
Potência (Watts): 5.000
Potência (HP): 5,4
Alimentação: Monofásica de 220 volts ou Trifásica de 220 ou 380 volts.
Fluído Refrigerante: R22
Peso: 180 Kg.
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INSTALAÇÃO ELÉTRICA PADRÃO
(Responsabilidade do cliente)
REDE TRIFÁSICA (220 VOLTS / 380 VOLTS):
CABO: 6 MM (3X6MM PARA TRIFÁSICA 220 VOLTS E 4X6MM PARA TRIFÁSICA 380
VOLTS.
DISJUNTOR: 30A TRIPOLAR PARA 220 VOLTS E TETRAPOLAR PARA 380 VOLTS.
REDE MONOFÁSICA OU BIFÁSICA (220 VOLTS):
CABO: 6 MM OU 10 MM (2X6MM OU 2X10MM)
DISJUNTOR: 40A BIPOLAR (NÃO UTILIZAR DISJUNTOR APENAS NO FIO FASE)
OBS.: PARA REDES COM DISTÂNCIA SUPERIOR A 20 METROS DO PONTO PRINCIPAL,
UTILIZAR CABO DE MAIOR ESPESSURA, 6 MM PARA REDE TRIFÁSICA E 10 MM PARA
REDE MONOFÁSICA E BIFÁSICA.
TOMADA / PLUG - TIPO STECK (MACHO E FÊMEA): SÃO FORNECIDOS JUNTAMENTE
COM O EQUIPAMENTO, DEVENDO SE RESPEITADO O ESQUEMA DE LIGAÇÃO QUE
SEGUE:
CABO DE ATERRAMENTO (FIO TERRA):
ESTE CABO DEVERÁ SER INSTALADO NO ATERRAMENTO GERAL DO PRÉDIO OU A UMA
HASTE DE ATERRAMENTO PRÓXIMO DA MÁQUINA. SUA UTILIZAÇÃO É OBRIGATÓRIA E
DE GRANDE IMPORTÂNCIA, POIS GARANTE SEGURANÇA AO OPERADOR E MAIOR VIDA
ÚTIL PARA O EQUIPAMENTO.
OBS.: A NÃO UTILIZAÇÃO DO MESMO IMPLICARÁ NA PERDA DA GARANTIA DE FÁBRICA.
IMPORTANTE: A
INSTALAÇÃO
ELÉTRICA
SERÁ
INSTALADO
É
DE
ONDE
EQUIPAMENTO
RESPONSABILIDADE
DO
DA
REDE
O
TOTAL
PROPRIETÁRIO,
DEVENDO O MESMO ESTAR COM ELA PRONTA,
NA ENTREGA DA MÁQUINA.
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ANTES DE LIGAR PARA A ASSISTÊNCIA TÉCNICA VERIFIQUE:
PROBLEMA
CAUSA
SOLUÇÃO
DEPOIS DE UM CERTO TEMPO A
MÁQUINA BLOQUEIA E NÃO SAI
MAIS SORVETE;
MÁ REGULAGEM DA CONSISTÊNCIA;
FOI TROCADO O TIPO DE CALDA OU
CREMOSIDADE;
LIGAR PARA A ASSISTÊNCIA TÉCNICA
PARA FAZER A REGULAGEM VIA
SUPORTE TÉCNICO.
TUBOS DE ALIMENTAÇÃO DOS
CILINDROS (DOSADORES),
ENTUPIDOS OU FECHADOS;
VERIFIQUE SE OS DOSADORES NÃO
ESTÃO ENTUPIDOS, FECHADOS OU SE
O NÍNEL DE CALDA NÃO ESTA BAIXO.
MICRO RUPTOR QUE COMANDA O
MOTOR NÃO ESTA FUNCIONANDO OU
TRANCADO.
VIA SUPORTE TÉCNICO, SOLTE O
PAINEL FRONTAL (ELETRÔNICO) E
VERIFIQUE SE A MICRO (ACIONADA
PELA VÁLVULA) NÃO ESTÁ TRANCADA
OU DANIFICADA.
A MÁQUINA FUNCIONA
ININTERRUPTAMENTE (NÃO
DESLIGA) E ESTA CONGELANDO.
FALTA DE CALDA NAS CUBAS;
MICRO RUPTOR DESREGULADO OU
ACIONADO DIRETO (TRANCADO).
VERIFIQUE A CALDA NAS CUBAS; SE
TIVER CALDA COLOQUE A MÁQUINA
NA OPÇÃO CONSERVAÇÃO POR
ALGUNS SEGUNDOS E LIGUE
NOVAMENTE;
SE PERSISTIR LIGUE PARA A
ASSISTÊNCIA TÉCNICA.
A MÁQUINA FUNCIONA
ININTERRUPTAMENTE (NÃO
DESLIGA) E O SORVETE SAI MOLE.
POSSÍVEL VAZAMENTO DE GÁS NO
SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO.
COM AUXÍLIO TÉCNICO, VERIFICAR O
LOCAL DO VAZAMENTO, ELIMINA-LO E
FAZER A CARGA DE GÁS.
SORVETE MOLE E NOTA-SE QUE O AR
QUE SAI ATRÁS DA MÁQUINA
(CONDENSADOR) ESTÁ FRIO.
COMPRESOR DESARMADO;
TENSÃO BAIXA NA REDE OU
CONDENSADOR SUJO.
VERIFICAR A TENSÃO NA
REDE ELÉTRICA;
FAZER A LIMPEZA DO CONDENSADOR
CASO SEJA NECESSÁRIO (SE SUJO).
DEPOIS DE TIRAR 2 OU 3
CASQUINHAS O SORVETE COMEÇA A
SAIR MOLE.
ACIONAMENTO MUITO RÁPIDO DA
ALAVANCA.
SERVIR O SORVETE GRADUALMENTE,
EVITANDO MANOBRAS BRUSCAS.
A CALDA ESTA AZEDANDO NAS
CUBAS.
LIMPEZA MAL EXECUTADA;
RESTOS DE CALDA VELHA
NAS PEÇAS DE APOIO;
LIMPEZA EXECUTADA A
MAIS DE 2 DIAS;
TEMPERATURA DA CONSERVAÇÃO
MUITO ALTA.
LAVAR AS CUBAS E AS PEÇAS
COM DETERGENTE NEUTRO;
SE PERSISTIR O PROBLEMA, LIGAR
PARA O SUPORTE TÉCNICO PARA QUE
SEJA ALTERADA A TEMPERATURA DE
CONSERVAÇÃO.
MÁQUINA COM A VÁLVULA DE
SERVIR PINGANDO CALDA.
HOUVE ROMPIMENTO EM ALGUMA
DAS BORRACHAS DE VEDAÇÃO DOS
PISTÕES
OU DA VÁLVULA;
ANÉIS DE VEDAÇÃO MAL
COLOCADOS.
SERÁ NECESSÁRIA A SUBSTITUIÇÃO
DOS ANÉIS DE VEDAÇÃO OU
RECOLOCAÇÃO DOS MESMOS.
DEPOIS DE TIRAR ALGUMAS
CASQUINHAS, NÃO SAI MAIS
SORVETE;
AO ACIONAR A ALAVANCA DE
SERVIR O MOTOR NÃO FUNCIONA.
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*Foto ilustrativa!
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