MISSÃO TRILHAS DE MINAS - QUEIJOS
Faça parte deste grupo!
A I Missão TRILHAS DE MINAS - QUEIJOS foi programada e será
realizada pelo Grupo de Extensão da Pesquisa em Ovinos e Caprinos – GEPOC com
as associações ACCOMIG e ASPACO. Monitorada por técnicos especialistas
mineiros, a primeira versão da I Missão TRILHAS DE MINAS - QUEIJOS será
composta por um grupo de no mínimo 18 participantes (máximo 30
participantes), acompanhados pelos representantes das associações de Minas
Gerais (ACCOMIG), de São Paulo (ASPACO) e do GEPOC. A coordenação
operacional desta Missão está a cargo de Heloisa Magalhães, Diretora de Eventos
da ACCOMIG e instrutora do programa Queijo Minas Artesanal, do Governo de
Minas (31) 8871-8191 e Eliane Seixas (31) 3221-6966.
Objetivo – Além de suas belezas e peculiaridades, Minas é um estado
gastronômico que prima pela produção de leite e a fabricação de queijos. Minas se
destaca no cenário mundial por produzir artesanalmente, ou seja, com arte, nas
fazendas da Serra da Canastra e Serro, em pequena escala, o famoso Queijo
Minas Artesanal, produzido com leite de vaca não pasteurizado acrescido de
cultura láctea local. Pelas trilhas dos queijos mineiros, a tradição leiteira será vista
também ao visitarmos produtores comerciais de leite e de derivados lácteos de
cabra e ovelha.
Como será a MISSÃO TRILHAS DE MINAS - QUEIJOS - a programação
busca apresentar aspectos relevantes nos sistemas de produção dos famosos e
tradicionais queijos mineiros, normatizados por legislação especifica. Nas visitas os
participantes poderão vivenciar no campo, a forma de organização da produção,
dos queijos mineiros. Ao final, os participantes recebem certificado de
participação, entregue em delicioso almoço de confraternização.
Programação
I MISSÃO TRILHAS DE MINAS - QUEIJOS
22 a 30 de setembro de 2012
Primeiro dia - 22/09 - sábado – Participantes que vem de outras regiões do
Brasil, programar-se para estar no Aeroporto de Confins no inicio da tarde. Participantes
uruguaios, embarque PLUNA vôo PU 612 às 12:21 h em Montevideo, com destino a Belo
Horizonte/Confins chegada prevista 15:11 h. Encontro de todos os participantes no
aeroporto de Confins, para às 16:00 h traslado em microônibus para Belo Horizonte 39
km e pelo caminho, tour pelo Complexo Arquitetônico da Pampulha (projeto Niemeyer e
paisagismo Burle Marx construído pelo governo JK, com Lagoa, Casa do Baile, Museu de
Arte Moderna, parada de 30 minutos para fotos na Igrejinha de São Francisco, Estádios
Mineirinho e Mineirão em reforma para a Copa 2014, Campus e Escola de Veterinária
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GEPOC - Rua Dr. Alípio Goulart, 136 – Serra - Belo Horizonte / MG - CEP 30220-330 - (31) 3221-6966
E-mail: [email protected] - [email protected] – Página na internet: www.accomig.com.br - www.aspaco.org.br
MISSÃO TRILHAS DE MINAS - QUEIJOS
UFMG. As 18:00 h chegada ao hotel Ibis Liberdade. Às 20:00h, jantar de confraternização
em restaurante comida típica mineira. Pernoite em BH.
Segundo dia 23/09 - domingo – Após o café da manhã 8:00h, traslado para
Florestal, a 65 km de BH, para visita monitorada a criatório de 120 cabras leiteiras com
controle leiteiro oficial, em programa de melhoramento genético e teste de progênie e a
laticínio com inspeção federal, com degustação de queijos finos e derivados produzidos
com leite de cabra. Podemos comprar os produtos. Às 13:00 h, almoço típico mineiro na
fazenda Boa Esperança. As 16:00 h traslado passando pela moderna Boulevard em frente
da histórica Praça da Estação e pelo centro de Belo Horizonte, subindo até a Serra do
Curral para conhecer a Rua do Amendoim, Praça do Papa e Mirante, para admirar o por
do sol nas montanhas da Serra do Curral del Rey. As 19:00 h retorno ao hotel Ibis
Liberdade. Jantar e noite livres. Pernoite em BH.
Terceiro dia – 24/09 - 2ª feira – Após o café da manhã 8:00 h, saída do Hotel
para Caxambu, a 370 km de BH. As 11:30 h almoço na estrada chegando as 14:00 h na
Pousada Aguas de Caxambu, para pousar e curtir a cidade das águas, famosa por suas
águas minerais. O Parque da Cidade, que tem sete fontes de água minerais com
composição diferente, tem teleférico, lagoa e termas que oferecem a ducha escocesa,
saindo de lá com 20 anos a menos! Não se esquecer de levar roupa de banho. Jantar e
noite livres. Pernoite em Caxambu.
Quarto dia - 25/09 - 3ª feira– Manhã livre em Caxambu. As 11:00 h traslado de
Caxambu para Soledade de Minas, a 20 km para almoço com carne de cordeiro lacaune
lait. Às 13:30 h apresentação zootécnica de cavalos Mangalarga Marchador, na região que
é o berço dessa raça. As 15:00 h traslado para visita monitorada a cabanha com rebanho
de ovelhas leiteiras, com degustação de queijos finos e derivados lácteos produzidos com
leite de ovelhas em laticínio com inspeção federal. Podemos comprar os produtos. As
18:00 h retorno a Caxambu. Jantar e noite livres. Pernoite em Caxambu.
Quinto dia – 26/09 - 4ª feira – Às 08:00 h saída do hotel e traslado para
Itapecerica, a 260 km de Caxambu. As 12:00 h, almoço seguido de visita monitorada a
criatório de ovinos leiteiros em agricultura familiar e laticínio artesanal, o primeiro para
leite de ovelha, com inspeção estadual em acordo com a recente Lei Estadual Leite Legal.
Degustação de iogurtes e derivados lácteos produzidos com leite de ovelhas. Podemos
comprar os produtos. As 18:00 h traslado 170 km para hotel Ibis Liberdade, em BH.
Jantar e noite livres. Pernoite em BH.
Sexto dia – 27/09 - 5ª feira - Após o café da manhã 8:00 h, saída do Hotel e
traslado para a Cidade Administrativa, arrojado projeto do arquiteto Niemeyer, sede do
Governo de Minas, para passeio pelo complexo arquitetônico e palestra sobre o Programa
Minas Leite, legislação especifica para o Queijo Minas Artesanal e o papel da extensão
rural pela EMATER-MG neste processo. Às 11:30 h traslado para almoço em restaurante
rural com comida mineira. Às 15:00 h traslado para o Serro, percurso de quatro horas de
viagem por linda estrada pela Serra do Espinhaço, com montanhas, ipês e capim meloso.
Vamos ver lindos pores do sol. No ônibus, durante a viagem, noções sobre as
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peculiaridades da legislação para produção do queijo Minas artesanal com leite de vaca
não pasteurizado. As 20:00 h chegada no Serro, cidade histórica onde ficaremos na
bucólico-pastoril Pousada da Tuca. Jantar e noite livres. Pernoite em Serro.
Sétimo dia – 28/09 - 6ª feira - Após café da manhã 7:00 h visita monitorada a
uma típica fazenda mineira, para assistir a ordenha e ver a produção de queijo Minas
Artesanal, utilizando o Pingo, tomar um café mineiro, na beira de um fogão de lenha
com caneco da roça e com o queijo mineiro curado, uma iguaria. Poderemos comprar
esses mundialmente famosos queijos na fonte. Após almoço em Serro, visita a
alambique para conhecer o processo de fabricação, degustar e comprar a deliciosa
cachaça mineira, produto de degustação e de exportação. Retorno as 17:00 h. Jantar e
noite livres. Pernoite em Serro.
Oitavo dia – 29/09 - sábado - Após café da manhã 8:00 h traslado para
Diamantina, cidade de Chica da Silva que deixou como herança as cores muito alegres, a
alegria do povo e a cantoria dos negros. Visita ao Mercado e centro histórico. Em
Diamantina ficamos sabendo por que dizem que as montanhas de Minas são azuis.
Almoço com a saborosa comida mineira. Tarde livre em Diamantina. As 18:00 h retorno
ao Serro, com exibição do filme Chica da Silva, com Zezé Mota. Jantar e noite livres.
Pernoite em Serro.
Nono dia – 30/09 - domingo – Após o café da manhã 08:00 h saída do hotel e
traslado de Serro para Confins, chegada prevista 12:30 h. Almoço ou lanche e embarque.
É triste, mas chega o FIM DA MISSÃO.
INVESTIMENTO:
Valor do pacote
Associados, acompanhantes ou ex-participantes de Missões
Não associados
R$ 2570,00
R$ 2827,00
O PACOTE INCLUI:
¾ Traslados aeroporto hotel – hotel aeroporto;
¾ Visitas técnicas monitoradas por especialistas, traslados em ônibus exclusivo,
motorista e guia bilíngüe, jantar de confraternização inicial, almoços (categoria
gastronômica), apresentações e degustações mencionados no programa;
¾
Colete com bolsos para uso na Missão, pasta com material informativo impresso, bloco
para anotações, certificado de participação, presentes e certificados aos nossos
anfitriões.
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Despesas adicionais não incluídas no pacote, providenciadas diretamente pelo
participante:
Valor estimado
Passagem aérea trecho origem-Confins-origem
variável
8 diárias nos hotéis e pousadas sugeridos total aproximado com
970,00
preço especial para participantes da Missão
Jantares das noites livres (em média de R$ 30,00 a 40,00 por
pessoa)
Os valores acima foram cotados em junho de 2012 e só servem como referência para calculo
aproximado dos seus custos.
Uma vez confirmada a Missão*, a passagem aérea será comprada diretamente
pelo participante, dar preferência aos vôos que cheguem no Aeroporto de Confins no
inicio da tarde. Lembre-se que para a compra da passagem aérea você pode usar sua
milhagem.
*
AVISO IMPORTANTE
A Missão somente será confirmada se houverem pelo menos 18 préinscritos ate 30/08/12. Portanto, não comprem passagens até que a Missão
seja confirmada pela organização por escrito.
Realização
GEPOC – Grupo de Extensão da Pesquisa em Ovinos e Caprinos
Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais – ACCOMIG
Associação Paulista de Criadores de Ovinos – ASPACO
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