FACULDADE SENAI DE TECNOLOGIA HORÁCIO AUGUSTO DA SILVEIRA
TECNÓLOGO EM ALIMENTOS
O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos tem por objetivo habilitar
profissionais no planejamento, implantação e gerência
produtivos de alimentos,
dos processos
no desenvolvimento de produtos e processos,
garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos e cumprindo a legislação
pertinente.
REQUISITOS DE ACESSO
A inscrição e a matrícula no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos estão
abertas a candidatos que comprovem a conclusão do ensino médio ou
equivalente e aprovação em processo seletivo.
INSCRIÇÃO
O candidato deverá inscrever-se, via Internet, apenas na Faculdade em que
pretende
realizar
o
curso,
através
do
endereço
eletrônico
www.sp.senai.br/faculdades
Período das Inscrições: 09/04/2012 a 09/05/2012
Aplicação da Prova: 03/06/2012 - Horário: 13h às 18h
Taxa de Inscrição: R$ 53,00
MENSALIDADE
Valor da mensalidade: R$ 713,00
O SENAI São Paulo oferece aos alunos matriculados no curso superior de
tecnologia e de acordo com critérios pré-estabelecidos Programa de
Concessão de Descontos Financeiros, Bolsas Parciais de Estudos e Programa
de Financiamento Estudantil.
HORÁRIO E DURAÇÃO DO CURSO
O curso é desenvolvido em 6 semestres com duração de 3 anos no período
noturno das 18h30 às 22h55.
SENAI
Serviço Nacional
de Aprendizagem
Industrial
Faculdade de Tecnologia
SENAI “Horácio Augusto
da Silveira”
Rua Tagipuru, 242 – Barra Funda
01156-000 São Paulo – SP
Tel.: (11) 3826 6766 / Fax: (11) 3826 6766
e-mail: [email protected]
www.sp.senai.br
QUADRO DE ORGANIZAÇÃO CURRICULAR DO CURSO
LEGISLAÇÃO
MÓDULOS
Básico
UNIDADES CURRICULARES
1S
2S
Específico I
3S
4S
5S
Final
6S
HORASAULA
(*)
Microbiologia de Alimentos
90
90
Química e Bioquímica dos Alimentos
150
150
Processos de Industrialização de Alimentos
120
Técnicas de Conservação de Alimentos
Análise de Alimentos
120
Metodologia do Trabalho Científico
Lei Federal no 9394/96
Decreto Federal no 5154/04
Resolução CNE no 3/2002.
CARGA
HORÁRIA
TOTAL
EM
180
300
120
120
90
210
90
90
Processo de Industrialização de Chocolates e
Confeitos
120
90
210
120
180
420
Processo de Industrialização de Cereais e
Derivados
120
Segurança dos Alimentos
120
120
Instalações Industriais
150
150
Planejamento do Processo Produtivo
90
60
150
Gestão de Pessoas
90
90
180
Gestão da Produção
90
120
210
Desenvolvimento de Produtos e Processos
480
480
TOTAL EM HORAS-AULA
480
480
480
480
480
480
2880
CARGA HORÁRIA EM HORAS
400
400
400
400
400
400
2400
Estágio Supervisionado
400
TOTAL GERAL
2800
(*) hora-aula 50 (cinqüenta) minutos
Credenciamento da Faculdade de Tecnologia SENAI Horácio Augusto da
Silveira, com sede no Município de São Paulo, Estado de São Paulo, conforme
Portaria MEC nº 1274/2011 de 19 de setembro 2.011 – publicada no D.O.U
de 20 de setembro de 2.011.
SENAI
Serviço Nacional
de Aprendizagem
Industrial
Faculdade de Tecnologia
SENAI “Horácio Augusto
da Silveira”
Rua Tagipuru, 242 – Barra Funda
01156-000 São Paulo – SP
Tel.: (11) 3826 6766 / Fax: (11) 3826 6766
e-mail: [email protected]
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