POLITÉCNICO DE VIANA PROMOVE O 1º CONGRESSO INTERNACIONAL DE VALORIZAÇÃO DE
PRODUTOS TRADICIONAIS
Para além da participação de renomados investigadores do setor, a primeira edição do
Congresso contará também com uma mostra de produtos tipicamente limianos, dois show
cooking, onde estará patente a inovação gastronómica associada aos produtos tradicionais, e um
concerto de música clássica intitulado “Sementes de Música”
Símbolo de qualidade e da cultura dos povos, os produtos tradicionais são indiscutivelmente umas das
grandes potencialidades das regiões, sobretudo das comunidades rurais, visto que constituem
elementos de diferenciação destes locais. É neste contexto que surge o Congresso Internacional de
Valorização de Produtos Tradicionais, a realizar-se de 3 a 5 de maio, na Escola Superior Agrária do
Instituto Politécnico de Viana do Castelo [ESA-IPVC], em Refóios, Ponte de Lima. O certame tem como
principal objetivo analisar os diversos contributos de investigadores, técnicos e agentes de
desenvolvimento rural que apostaram na valorização e na inovação associada aos produtos tradicionais.
O Programa de atividades deste Congresso conta com oradores de diversos países, nomeadamente
Portugal, Brasil, Reino Unido, Bélgica, Itália, Espanha e Polónia, que partilharão as suas experiências e
a forma como a valorização e a inovação destes produtos, bem como a sua associação ao turismo, tem
contribuído para o desenvolvimento local. Ana Paula Vale, Docente da ESA-IPVC e Membro da
Comissão Organizadora do Congresso, regista ainda que na página oficial do Congresso na web é
possível aceder à informação detalhada acerca dos oradores, “nomeadamente o tema e resumo da
comunicação a ser apresentada neste evento, bem como a nota biográfica destes profissionais”.
A Comissão Organizadora do evento espera que este encontro seja palco para um debate das diversas
vivências e estudos dos casos apresentados, que possivelmente contribuirá para a definição de novas
linhas de investigação e novas estratégias de ação no âmbito da valorização dos produtos tradicionais,
numa perspetiva de dinamização e desenvolvimento rural sustentado. De salientar que muitos dos
produtos tradicionais, tema central do certame, têm “nome protegido”, aos quais aparecem associados
as Denominações de Origem Protegida [DOP], Indicações Geográficas Protegidas [IGP] e
Especialidades Tradicionais Garantidas [ETG], Agricultura Biológica [AB] e Proteção Integrada [IP]. “A
valorização e promoção destes produtos garantem a dinamização económica e social, pois gera postos
de trabalho e contribui simultaneamente para a promoção do território”, defende a Comissão
Organizadora.
No decorrer do Congresso, nas instalações da ESA-IPVC, um mosteiro de raiz beneditina, está prevista
a realização de uma mostra de produtos locais que poderão ser apreciados pelos participantes, para
além da realização de dois show cooking, onde estará patente a inovação gastronómica associada aos
produtos tradicionais. No dia 4 de maio, os congressistas poderão apreciar, ainda, um concerto de
música clássica realizado pela Academia de Música Fernandes Fão, intitulado “Sementes de Música”,
tendo início previsto para as 19h. “Este concerto apresentará composições de alguns dos mais
relevantes artistas que a partir do século XIX, ao redor do mundo, utilizaram a música tradicional como
elemento de inspiração para as suas obras”, adianta Ana Paula Vale.
Mais informações poderão ser consultadas na página oficial do evento na web, bem como o Programa
Completo de atividades previstas para este evento.
Refóios do Lima - 4990-706 Ponte de Lima
Telefones: 258 909 740, 967 288 263 ou 967 288 264
www.esa..ipvc.pt