08/2011 REV.:08
MANUAL TÉCNICO
MÁQUINA DE GELO EM
ESCAMAS
Sugestões, informações e reclamações: Ligue 0800 024 0332, envie por FAX: (21)
2591-4798 ou por e-mail [email protected]. Para agilizar o atendimento,
tenha em mãos o modelo do equipamento, a nota fiscal e o número de série.
EGE 300M
EVEREST REFRIGERAÇÃO INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA.
Rua Cardoso Quintão, 914 - Tomás Coelho - CEP: 21381-460 - Rio de Janeiro - RJ
Tel.: (0xx21) 2597-0332 - FAX: (0xx21) 2591-4798
www.everest.ind.br / [email protected] / www.softbyeverest.com.br
ASSISTÊNCIA TÉCNICA DA FÁBRICA
0800 0240332
[email protected]
VÁLIDO PARA EQUIPAMENTOS PRODUZIDOS A
PARTIR DE JULHO/05.
ANOTAÇÕES GERAIS
ÍNDICE
.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS GERAIS
02
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
03
INSTALAÇÃO DE EQUIPAMENTO
03
ESQUEMA TÍPICO DE INSTALAÇÃO 1
04
ESQUEMA TÍPICO DE INSTALAÇÃO 2
04
PRINCÍPIO DE OPERAÇÃO
05
NOMENCLATURA PRINCIPAIS COMPONENTES
06
PRINCÍPIO DE OPERAÇÃO TEMPORIZADA
06
ANÁLISE DE DEFEITOS
07
GABINETE E ESTRUTURA INTERNA EGE-300M
08
SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO
09
MONTAGEM EVAPORADOR
10
ESQUEMA ELÉTRICO
11
MANUTENÇÃO PERIÓDICA
12
CONSIDERAÇÕES GERAIS
12
DEPÓSITOS DE GELO (OPCIONAL)
15
ANOTAÇÕES GERAIS
16
A EVEREST REFRIGERAÇÃO IND. E COM. LTDA. SE RESERVA AO
DIREITO DE FAZER MODIFICAÇÕES EM SEUS EQUIPAMENTOS SEM
PRÉVIOAVISO.
16
1
DEPÓSITOS DE GELO (OPCIONAL)
INTRODUÇÃO
Prezado Usuário:
A Everest Refrigeração Indústria e Comércio Ltda, parabeniza-o pela escolha feita
ao comprar a sua Máquina de Gelo em Escamas. Em nossa indústria tudo foi feito
para que o seu equipamento tenha o melhor desempenho por longos anos, para o qual
será necessária a sua colaboração, primeiro lendo atentamente este manual e depois
utilizando-o conforme as recomendações a seguir.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS GERAIS
DIMENSÕES
(cm)
A
L
P
64
36
63
TENSÃO
CORRENTE
ELÉTRICA
220V
8,5A
MASSA DO
COMPRESSOR
MASSA DO GÁS
GÁS
APARELHO
REFRIGERANTE REFRIGERANTE
kg
HP NOMINAL
330g
64
1 1/4”
R-22
PRODUÇÃO kg/24h –
TEMPERATURA AMBIENTE
POTÊNCIA
1500W
22ºC
350
27ºC
317
32ºC
293
37ºC
254
42ºC
217
-APARELHO PARA USO INTERNO (IPX0).
-APARELHO CLASSE TROPICAL (CLASSE T).
A tomada elétrica de abastecimento do equipamento deverá ter um fio com
diâmetro mínimo de 1,5 mm.
EGE 300M
Quando da compra do equipamento acompanhado de depósito, observe que os
mesmos são embalados sem os pés para maior segurança durante o transporte.
Desembale-o, verificando quanto a avarias de transporte, e retire do seu interior os
pés e mangueiras do esgoto. Também visando maior segurança, a parte externa do
esgoto do depósito é enviada dentro do mesmo, sendo necessário conectá-la à sua
parte fixa. Para tanto, vire o depósito com o fundo para cima, monte o esgoto,
conecte o dreno e aparafuse os pés de Nylon às porcas que são soldadas nos apoios
do fundo.
No caso de depósito modelo EDG-360, em função de suas dimensões finais,
sua construção é modular, a fim de permitir um fácil transporte mesmo em
ambientes com acesso restrito. Sua montagem é bastante simples, pois a sua
construção só admite uma posição de montagem. Uma vez montado o depósito,
posicione a máquina sobre a tampa superior (EDG-360).
Na instalação da máquina em depósitos EDG-70, EDG-100, EDG-180 ou
EDG-360, é necessária atenção a dois itens:
1º - Termostato
Encontra-se fixo no painel elétrico traseiro, sendo necessária a remoção da
grade traseira (05) para possibilitar o manuseio do seu bulbo, de forma a introduzi-lo
no suporte do bulbo do termostato, através dos furos da tampa superior do depósito
(Vide figura abaixo).
2º - Canaleta de descida de gelo:
Deverá ser encaixada nas guias (08) fixas à lateral direita (07), de forma a
encaixar perfeitamente na borracha de ligação (10).
TAMPA
DEPÓSITO
EDG-360
TERMOSTATO
DEPÓSITO
EDG-360
TAMPA
DEPÓSITO
EDG-180
SUPORTE DO
BULBO DO
TERMOSTATO
2
DEPÓSITO
EDG-180
15
Uma vez solucionado o problema que levou ao desarme do térmico, religue-o
soltando o painel frontal do equipamento, aperte o botão de rearme (Stop/Reset)
verificando se o equipamento volta a funcionar normalmente.
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
- Térmico do condensador:
Para maior proteção do compressor (26), foi colocado um protetor térmico (21) no
condensador (20), o qual desliga o equipamento quando a temperatura de
condensação atinge 66°C (28kgf/cm² para R-22).
O religamento do térmico (21) é manual e não automático, pois os fatores que levam
ao aumento de temperatura não são ocasionais. As principais causas do
desligamento são:
Ao receber o equipamento, observe com atenção os seguintes ítens:
A) Verifique possíveis avarias decorrentes do transporte e caso constate alguma
irregularidade entre em contato imediatamente com seu revendedor.
B) O filtro de água, pá de gelo, canaleta de descida de gelo e a mangueira de
alimentação, o certificado de garantia e a rede de assistência técnica encontram-se no
interior do equipamento.
C) Para os equipamentos acompanhados de depósito de gelo (OPCIONAL), suas
peças e acessórios estarão dentro do mesmo.
-Condensador sujo;
Aviso: Conectar o equipamento somente ao fornecimento de água potável.
-Ventilador (es) inoperante (s);
-Local de instalação sem ventilação (muito quente);
-Objetos impedindo a ventilação normal do equipamento, etc.
Antes de religar o térmico (21), corrija o fator que o levou a desligar. Para religá-lo
desligue o equipamento, retire a lateral direita do gabinete (07). Pressione o botão de
religamento, verificando se a máquina volta ao seu funcionamento normal (vide
figura abaixo).
14
INSTALAÇÃO DO EQUIPAMENTO
Na instalação do equipamento, observe com atenção os itens abaixo:
A) Verificar se o ponto possui água potável.
B) Amáquina deverá ser nivelada.
C) Verifique se a tensão da rede de alimentação está de acordo com a identificada no
cordão de alimentação do equipamento.
Para 220V - de 198V a 242V
D) O cordão de alimentação possui um fio terra, o qual deverá ser devidamente
instalado, a fim de evitar possíveis choques elétricos no usuário. Não ligue o
equipamento na mesma tomada onde funcionam outros equipamentos e esteja seguro
que a fiação de abastecimento seja suficiente para a corrente elétrica consumida (vide
características técnicas).
E) Verifique se o plug adotado permite que o seu equipamento fique aterrado,
evitando assim ocorrência de descargas elétricas. Caso a instalação elétrica (NBR
14136) não esteja de acordo, a instalação é por conta e risco do usuário.
F) A rede de abastecimento d'água deverá ser provida de um registro específico para
o uso do equipamento. O diâmetro da tubulação deverá ser no mínimo de 12mm
(1/2”), tendo como pressão máxima recomendada para uso 392.000 Pa (4,0kgf/cm²)
e mínimo de 29.000 Pa (0,3kgf/cm²).
G) Com o equipamento em funcionamento, feche o registro d'água da rede de
abastecimento para certificar-se que o microswitch da caixa d'água (34) desliga o
compressor. A Lâmpada indicadora de falta d'água (44), localizada no painel frontal
(02), deverá acender. Após o teste, abra o registro d'água, verificando se o
compressor (26) volta a funcionar aproximadamente 5 minutos após a lâmpada
indicadora de falta d'água (44) apagar.
H) Termostato/Canaleta de descida de gelo, vide DEPÓSITO DE GELO
(OPCIONAL) pág.15.
3
ESQUEMA TÍPICO DE INSTALAÇÃO 1
1)Máquina de gelo em escamas.
2)Tomada elétrica.
3)Canaleta de descida de gelo.
4)Registro d'água.
5)Suporte do termostato.
6)Mangueira de entrada d'água.
7)Filtro d'água.
8)Depósito de gelo.
9)Esgoto de depósito de gelo.
MAQ. 2
MAQ. 1
VISTA LATERAL
VISTA SUPERIOR
Notas:
1)Esquema somente para orientação do instalador.
2)Os itens 2 e 4 do esquema de instalação não fazem parte integrante do equipamento.
3)Ainstalação do equipamento é de responsabilidade do comprador.
4)Para a instalação do equipamento prever espaço mínimo de 20cm nas laterais e
traseira para a ventilação.
ESQUEMA TÍPICO DE INSTALAÇÃO 2
1)Máquina de gelo em escamas.
2)Suporte da máquina.
3)Tomada elétrica.
4)Mangueira de entrada d'água.
5)Registro de água.
6)Filtro d'água.
CÂMARA
FRIGORÍFICA
A) Colocação na lateral da câmara frigorífica (Vide Princípio de Operação).
B) Colocação em cima da câmara frigorífica.
Notas:
1)Esquema somente para orientação do instalador.
2)Os itens 2, 3 e 5 do esquema de instalação não fazem parte integrante do
equipamento.
3)Ainstalação do equipamento é de responsabilidade do comprador.
4
equipamento quando houver algum problema com a bóia (33), normalmente
causado por sujeira, excesso de pressão d'água ou mesmo defeito na bóia (33).
Na tampa superior da caixa, que deverá sempre estar aparafusada em seu
corpo, encontra-se o microswitch da caixa d'água (34), que tem a finalidade de
desligar o compressor (26) do equipamento no caso de falta d'água. Ao restabelecerse o abastecimento d'água, o sistema temporizará 5 minutos aproximadamente para o
religamento do compressor (26). É importante que se verifique o perfeito
funcionamento deste microswitch (34), pois caso ele não desligue o compressor (26)
quando da falta d'água, poderá ocasionar sérios danos ao seu equipamento.
Periodicamente feche o registro d'água e verifique se o compressor (26) desliga e
acende a lâmpada indicadora de falta d'água (44).
2 - Microswitch bocal de saída de gelo
Caso o termostato (45) de seu equipamento não atue corretamente, o gelo
produzido se acumulará ao longo da canaleta de descida de gelo (09) a ponto de
causar deformações no bocal de saída de gelo (16). A fim de não haver qualquer dano
ao equipamento, é colocado um microswitch (28) sobre o bocal de saída de gelo (16)
que irá atuar enquanto não houver a completa desobstrução da canaleta (09).
A atuação deste microswitch (28) é similar ao microswitch da caixa d'água
(34), desligando o compressor (26) e mantendo o motor elétrico (40) em
funcionamento. Após a completa desobstrução, o compressor (26) partirá após 5
minutos.
3 - Filtro d'água
Seu equipamento é fornecido com um filtro provido de elemento filtrante com
carvão ativado.
Ele deve ser instalado na rede de abastecimento d'água, não só para assegurar a
higiene do gelo produzido, como para garantir o perfeito funcionamento do sistema
de vedação inferior do evaporador (18) da máquina.
4 - Relê de sobrecarga
A finalidade do relê de sobrecarga é desligar o equipamento quando houver
sobrecarga no motor elétrico (40) que aciona o redutor de velocidade (30).
As principais causas que provocam esta sobrecarga são:
- Falta de energia:
Quando da falta de energia e um rápido retorno da mesma, a camada de gelo
dentro do evaporador (18) pode “agarrar” o eixo (17) provocando uma sobrecarga no
motor elétrico (40). O compressor (26) desligará e só retornará após 5 minutos,
evitando uma sobrecarga no motor elétrico (40).
- Variação de tensão elétrica:
Quando existe uma variação de tensão, o motor elétrico (40) tende a girar mais
lentamente, fazendo com que o eixo (17) passe a cortar uma espessura maior de gelo,
aumentando assim a carga no motor elétrico (40).
- Redutor de velocidade:
Caso haja qualquer dano interno no redutor (30), isto acarretará em um maior
esforço ao motor elétrico (40), fazendo com que o relê venha a atuar.
13
MANUTENÇÃO PERIÓDICA
Antes de iniciar a manutenção, desligue o equipamento e retire o gabinete da
máquina.
1) Os períodos de manutenção e limpeza são sugeridos para a prevenção do seu
equipamento. A limpeza especialmente varia em função do local de instalação,
condições da água e o volume de gelo produzido. Recomendamos que a manutenção
seja realizada a cada 6 meses.
2) A troca do cordão de alimentação somente deve ser efetuada pelo fabricante, Rede
de Assistência Técnica Autorizada ou por profissional qualificado, a fim de evitar
riscos ao usuário e danos ao seu equipamento.
3) Troca do Cartucho Filtrante
O seu equipamento é fornecido com o Filtro de carvão ativado.
A vida útil do Filtro é de 6 meses e depende da quantidade e qualidade da água que
passa pelo cartucho filtrante, que tem por finalidade reter impurezas, reduzir cloro,
odores e sabores estranhos à água, além de minimizar o efeito corrosivo do cloro
sobre o aço inoxidável. O cartucho filtrante que se localiza dentro do Filtro não
admite limpeza após a saturação, logo, deverá ser trocado.
4) Os itens abaixo devem ser verificados a cada 6 meses ou quando necessários:
A- Verifique e limpe a caixa d'água (14) e tubulações hidráulicas.
B- Limpar condensador de ar (20). Executar 2 vezes ao mês.
C- Verifique o nivelamento do equipamento (lado/lado; frente/traseira).
D- Verifique se o microswitch da caixa d'água (34) desliga o compressor (26) da
máquina, quando na falta d'água. Para isto basta fechar o registro d'água e
aguardar de 20 a 40 segundos. Observe se a lâmpada indicadora de falta d'água
(44) acende. Após o teste abra o registro d'água, verificando se o compressor (26)
volta a funcionar aproximadamente 5 minutos após a lâmpada indicadora de falta
d'água apagar.
E- Verifique o nível d'água da caixa (14). Este nível deve ficar entre 10mm a 20mm,
abaixo do bocal de saída de gelo (16).
F- Verifique a tensão, estado e alinhamento da correia do motor/redutor.
G- Verifique o aperto de todos os parafusos de fixação, principalmente o do
cutelo(29), fixação do motor elétrico (40), polias do motor (42) e redutor (30).
H- Verifique se os terminais elétricos estão bem apertados e totalmente encaixados.
I- Verifique o cartucho filtrante. Quando substituído deverá ser pelo mesmo modelo
ou similar, para diminuir o efeito corrosivo do cloro sobre o aço inoxidável, além
de garantir a melhor qualidade do gelo produzido.
CONSIDERAÇÕES GERAIS
1 - Caixa d'água
A função da caixa d'água (14) é manter constante o nível d'água no evaporador
(18) por princípio de vasos comunicantes. Caso o nível d'água na caixa esteja muito
baixo acarretará uma perda de potência do equipamento, pois parte do evaporador
(18) não terá contato com a água. Se o nível estiver muito alto, o gelo sairá úmido ou
até mesmo haverá saída d'água pelo bocal de saída de gelo (16). Para esta regulagem
deve-se afrouxar o parafuso de fixação da caixa e descer ou subir segundo o
necessário.
No interior da caixa encontra-se um dreno cuja função é esgotar a água para fora do
12
PRINCÍPIO DE OPERAÇÃO
A água proveniente da rede de abastecimento passa pelo filtro, em seguida pela
mangueira de entrada d'água (13) e após abastece a caixa d'água (14) da máquina.
A bóia (33) mantém constante o nível da caixa d'água (14) e por princípio de vasos
comunicantes será mantido também constante o nível d'água no evaporador(18).
Ao energizar o equipamento, o motor elétrico (40) entra em funcionamento, e após 5
minutos, aproximadamente, o compressor (26) do sistema de refrigeração é ligado,
refrigerando a parede externa do corpo do evaporador (18), fazendo com que inicie a
formação de gelo na parte interna do mesmo. O eixo sem-fim (17) que está guiado
por um rolamento (36) no fundo do evaporador (24), acionado pelo redutor de
velocidade (30) gira lentamente no interior do evaporador (18), cortando o gelo que
está se formando e impelindo-o contra o cutelo (29), que devido ao seu formato
especial comprime o gelo e força-o para o bocal de saída de gelo (16).
Quando a máquina é acoplada ao depósito (OPCIONAL), conforme visto no
esquema típico de instalação 1, o gelo proveniente da máquina passa através da
canaleta de descida (09) até o interior do depósito. Quando o nível de gelo do
depósito cresce e toca no suporte do bulbo do termostato, este aciona a placa
eletrônica (46) que irá temporizar o funcionamento do compressor (26) por cerca de
10 minutos para confirmação deste nível de gelo. Após o desligamento do
compressor (26) o motor elétrico (40) permanecerá em funcionamento por mais 90
segundos e desligará. Isto garante um tempo seguro de religamento da máquina
quando não houver consumo de gelo, minimizando o número de partidas do
equipamento. Com a utilização do gelo, o termostato (45) religa o equipamento,
partindo de imediato o motor elétrico (40) e após 5 minutos aproximadamente, liga o
compressor (26).
Quando o equipamento for instalado em câmaras frigoríficas, conforme esquema
típico de instalação 2, não é possível a utilização de termostato (45) para controle
automático de ligar e desligar a máquina, pois o termostato (45) desliga com 0,5°C e
geralmente as câmaras frigoríficas trabalham abaixo de 0°C, logo neste caso, o
controle de funcionamento da máquina deverá ser feito remotamente, ou seja, através
de disjuntores.
5
PRINCÍPIO DE OPERAÇÃO TEMPORIZADA
OPERAÇÃO
-Ligar máquina
-Falta de energia
-Falta d'água e/ou bocal
obstruído
-Retorno d'água ou
desobstrução do bocal
ESQUEMA ELÉTRICO
FUNCIONAMENTO DOS COMPONENTES
-Motor elétrico liga de imediato e o compressor parte 5
minutos após.
-No retorno da mesma, o comportamento é idêntico ao ligar
a máquina.
-Acende a lâmpada no painel frontal indicando mal
funcionamento; o compressor para imediatamente e o motor
elétrico continua ligado.
PLACA
ELETRÔNICA
CHAVE
MAGNÉTICA
MOTOR ELÉTRICO
CHAVE
MAGNÉTICA
COMPRESSOR
-Apaga a lâmpada (44) no painel frontal, o motor elétrico continua
ligado e a partida do compressor é após 5 minutos após.
-Compressor permanece em funcionamento por mais 10
minutos após a atuação do termostato e o motor elétrico
funcionará por mais 90 segundos após desligamento do
compressor.
-Religamento do termostato -Motor elétrico liga de imediato e o compressor parte 5
minutos após.
-Atuação do termostato de
gelo
RELÉ TÉRMICO
VENTILADOR
SUPERIOR
NOMENCLATURA DOS PRINCIPAIS COMPONENTES
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
6
Grade frontal
Painel frontal
Lateral esquerda traseira
Tampa superior
Grade traseira
Suporte do redutor
Lateral direita
Guia da canaleta de descida de gelo
Canaleta de descida de gelo
Borracha de ligação
Estrutura
Pé de borracha com parafuso
Entrada d'água
Caixa d'água
Tampa da caixa d'água
Bocal de saída de gelo
Eixo sem-fim
Corpo do evaporador
Ventilador superior
Condensador
Térmico do condensador
Térmico do ventilador
Ventilador inferior
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Fundo do evaporador
Borracha do fundo
Compressor
Dreno caixa d'água
Microswitch do bocal de saída de gelo
Cutelo do evaporador
Redutor
Arruela de aperto superior
Flange do cutelo
Bóia
Microswitch da caixa d'água
Conexão e porca para saída d'água
Rolamento 6805HZ
O´ring 2133
Polia 1-A-145
Parafuso 3/8” x 1”
Motor elétrico
Correia
Polia 1-A-60 (Motor)
Complemento bocal saída de gelo
Lâmpada indicadora de falta d’água
Termostato
Placa eletrônica
MICRO BÓIA
VENTILADOR
INFERIOR
MICRO BOCAL
SAÍDA DE GELO
PROTETOR TÉRMICO
COMPRESSOR
COMPRESSOR
CAPACITOR
FIXO
CAPACITOR
PARTIDA
RELÊ
MOTOR
T - TERMOSTATO
PE - PLACA ELETRÔNICA
TC - TÉRMICO CONDENSADOR
TV - TÉRMICO VENTILADOR
VM - LÂMPADA INDICADORA FALTA D’ÁGUA E BOCAL OBSTRUÍDO
11
MONTAGEM EVAPORADOR
ANÁLISE DE DEFEITOS
SINTOMAS
30
39
31
32
1-Máquina não
funciona
38
34
15
28
43
10mm
16
NÍVEL
MÁXIMO
DE
ÁGUA
-Fusível queimado.
CORREÇÃO
-Trocar fusível e verificar causa da
queima.
-Ajuste do termostato(1,5°C a 4°C).
-Termostato regulado em posição
muito quente.
-Tomada elétrica avariada ou
-Troque a tomada elétrica.
desligada.
-Chave magnética é desligada pelo -Aperte botão do relê. (Vide
relê de sobrecarga.
“considerações gerais-relê de sobrecarga”
-Religamento do térmico do condensador.
-Térmico do condensador
Vide “Condições gerais- Térmico do
desarmado.
condensador”.
29
33
CAUSA PROVÁVEL
14
17
2-Compressor cicla -Baixa voltagem.
intermitente.
-Verificar tensão da rede elétrica.
3-Vazamento d'água. -Pressão alta na linha de
alimentação hidráulica.
-Bóia da caixa d'água inoperante.
-O'ring do fundo do evaporador.
-Instalar válvula reguladora de pressão.
4-Não entra água na -Elemento filtrante sujo.
máquina
-Entrada d'água da bóia entupida.
-Trocar elemento filtrante com carvão
ativado.
-Trocar a bóia.
5-Gelo úmido
18
-Nível d'água no reservatório de
água alto.
-Troque a bóia.
-Troque o'ring.
-Regule nível d'água.
6-Baixa produção de -Perda de gás refrigerante.
gelo
-Condensador sujo.
-Circulação de ar bloqueada.
-Verifique e recarregue com carga
apropriada.
-Limpe o condensador de gás.
-Mude a máquina para local
apropriado.
-Térmico do ventilador inoperante. -Troque o térmico do ventilador.
-Nível d'água no reservatório de
-Regule nível d'água.
água muito alto.
-Ar/restrição na tubulação d'água da -Limpe tubulação d'água da caixa ao
caixa ao evaporador.
evaporador.
-Filtro parcialmente sujo
-Troque elemento filtrante.
-Restrição na rede de abastecimento -Verifique rede de abastecimento d'água.
d'água.
35
13
24
25
36 37
7-Máquina
funciona, mas não
produz gelo.
-Perda de gás refrigerante.
-Não entra água na máquina.
-Correia do motor/redutor
inoperante.
10
-Verifique e recarregue com carga
apropriada.
-Verifique sistema de abastecimento
hidráulico.
-Troque correia motor/redutor.
7
GABINETE E ESTRUTURA INTERNA EGE-300M
SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO
300
EGE
36
MODELO
EGE -300M
Placa eletrônica (46):
EGE -300M
37
COMPRESSOR
TECUMSEH AKM-26
(AK526ES)
EMBRACO
ASPERA NJ-9232E
GÁS REFRIGERANTE
MASSA DO GÁS
REFRIGERANTE
R-22
330g
R-22
330g
EGE300
8
9