Fungos e Bactérias
Os Fungos
Os fungos são seres vivos que se desenvolvem em
ambientes úmidos e podem ser encontrados no solo, no
interior dos seres vivos, nos alimentos, em paredes e
muros mofados.
Os fungos são úteis porque:
- Ajudam no crescimento de pães e bolos, agindo como
fermento.
- Fazem parte da fabricação de remédios.
- Ajudam na decomposição de restos de plantas e
animais.
- Contribuem no processo de fabricação de bebidas.
Algumas espécies de fungos são utilizadas na produção de
alimentos, bebidas e medicamentos. Fungos unicelulares,
conhecidos como leveduras, são utilizados na fabricação de
pães e bebidas alcoólicas. Alguns cogumelos, conhecidos
como champignon e shitake, são empregados na culinária e
consumidos em diversos pratos. Na fabricação de certos
tipos de queijo são empregados fungos que lhes dão um
sabor bem característico.
Mas os fungos podem ser
prejudiciais a nossa saúde.
As Bactérias
As bactérias apresentam uma estrutura celular bastante
simples. Diferente do que ocorre com as células
animais e vegetais, elas nem sempre apresentam as
mesmas características, com isso, apresentam variações
em sua forma, tamanho, virulência, etc.
Algumas bactérias são úteis para as plantas e os animais.
Entre as funções que desempenham estão:
- Ajudar na fertilização do solo.
- Auxiliar a digestão dos animais.
- Auxiliar na transformação do leite em queijo, coalhada,
iogurte e ricota (lactobacilos).
Outras bactérias são
causadoras de doenças
como o tétano,
a tuberculose, o cólera,
acne, cistite, furúnculo,
meningite, pneumonia
e etc .
E. M. Profª Elicea da Silveira
MT: Priscila Serieiro