A célula Vegetal
As células vegetais diferem das
animais por três elementos básicos:
•Parede celular
•Vacúolos e
•Plastídios
Modelo de Célula Vegetal
Vacúolo
Tonoplasto
Envoltório nuclear
Peroxissomo
Cromatina
Ribossomos
Parede celular
primária
Reticulo
endoplasmático
rugoso
Reticulo
endoplasmático liso
Mitocôndria
Parede celular primária
Membrana
plasmática
Lamela média
Parede celular primária
Cloroplasto
Espaço
intercelular
Complexo de
Golgi
Parede Celular Primária: componentes
básicos
• Extensa trama de microfibrilas celulósicas
(polímero de glicose), imersas em
• Uma matriz geleificada de polissacarídeos nãocelulósicos (pectinas e hemiceluloses) a qual se
agregam
• Proteínas estruturais e enzimas
• Dadas as características hidrofílicas dos
componentes celulósicos e não celulósicos, um
dos principais componentes das paredes
celulares primárias é a água (cerca de 60%). Tanto
mais água mais flexíveis as paredes
Outros Componente Químicos que
Podem Estar Presentes nas Paredes
Primárias: cutina e suberina
Cutina
Suberina
Modelo da Parede Celular Primária
Célula Vegetal Isolada Vista em
Microscopia de Luz
MEV da Parede celular primária e
campo de pontuação primária
Funções da parede celular
 Constitui-se no envoltório rígido que limita o tamanho do protoplasto,
secretado por ele para o espaço externo.
 Funções
•
- determina o tamanho e forma da célula;
•
- a textura do tecido;

Hoje: compartimento dinâmico com funções específicas e essenciais.
•
- presença de enzimas: absorção, transporte e secreção de substâncias –
sinalização célula à célula; diferenciação celular.
-
defesa contra bactérias e fungos – produção de fitoalexinas.
O Apoplasto
• O apoplasto é o somatório dos espaços ocupados
pela parede celular, lamela média e espaços
intercelulares.
• Dadas as naturezas hidrofílicas dos componentes
da parede celular, especialmente das primárias,
por esses espaços fluem a água substâncias e
substâncias dissolvidas de alto peso molecular,
constituindo um sistema contínuo por todo o
corpo da planta (transporte apoplástico). É um
transporte rápido, sem gasto de energia e a
longas distâncias.
Plasmodesmas e o Simplasto
Simplasto
• O Simplasto contitui-se da interligação de
protoplastos (citoplasma) de células vizinhas
através dos plasmodesmas;
• É, também, um sistema contínuo por todo o
corpo da planta por onde fluem substâncias de
baixo peso molecular;
• Sua estrutura é dinâmica e, em algumas situações
pode modificar-se para permitir a passagem de
moléculas maiores como pequenas proteínas;
• É uma modalidade de transporte a curtas
distâncias (célula a célula) envolvendo, na
maioria das vezes, gasto de energia
Parede Celular Secundária
• Algumas células, após cessados seus crescimento e
diferenciação depositam uma uma segunda parede
celular, internamente à parede primária;
• A deposição é normalmente realizada em três etapas,
formando as camadas S1, S2 e S3 (esta última pode
estar ausente o ter natureza péctica);
• Cada uma dessas camadas apresenta microfibrilas
celulósica arranjadas em um determinado sentido
conferindo resistência mecânica às paredes;
• São paredes muito espessas e sua principal
característica química é a presença de Lignina em
substituição à pectina.
Parede Celular Secundária
Parede Celular Secundária
MEV – Comparativo entre as Paredes
Celulares Primárias e Secundárias
Pontoações
• As pontoações são o equivalente aos campos de pontoação
primários, porém presentes em paredes secundárias e são
de diversos tipos:
Pontoações Areoladas com Torus
Pontoações Revestidas
O Vacúolo
• Os vacúolos são as organelas mais
expressivas das células vegetais,
ocupando em células maduras cerca de
90% do volume total do protoplasto;
• São compostos por uma membrana lipoproteica que contém o chamado suco
celular que é uma solução diluida de
água e variadas substâncias dissolvidas
ou em forma de cristais
• Essas estruturas são capazes de absorver
e perder água muito rapidamente.
Quando a absorvem exercem uma
pressão (pressão de turgescência) sobre
as paredes celulares da ordem de
10kg/cm2. Daí sua importância
fundamentas em processos como os
movimentos celulares, seu crescimento
e a própria sustentação das células e
tecidos.
O Vacúolo (cont.)
• Talvez a melhor maneira de se compreender o
vacúolo seria como uma espécie de balão no
interior da celula, ou como a câmara de ar no
interior de um pneu!
• Quando o vacúolo está repleto de água ele exerce
pressão contra a parede celular que se contrapõe
a essa pressão. Tal como o pneu ou a câmara de
ar não são suficientes para sustentar um
automóvel ou trator, a ação conjunta da parede
com o vacúolo contribuem em muito para a
sustentação das células e, por consequência, dos
tecidos e órgãos vegetais (murcha, p. ex.).
O Vacúolo (cont.)
• Da mesma forma, quando as paredes
celulares são irregularmente espessas, a
pressão exercida pelos vacúolos proporciona
deformações diferenciadas nas células,
distendendo mais as paredes mais finas, p.
ex., provocando movimentos celulares como a
abertura e fechamento dos estômatos, o
enrolamento da folhas de gramíneas (células
buliformes) ou o fechamento dos folíolos de
muitas leguminosas (pulvinos).
O Vacúolo (cont.)
• Os vacúolos são também os principais
responsáveis pelo crescimento celular;
• Num primeiro momento, eles liberam hidrolases
que enfraquecem a estrutura da parede,
rompendo com as pontes de hidrogênio que
mantém a sua rigidez;
• Posteriormente ele absorve água provocando a
distenção das paredes, um rearranjo das fibrilas
celulósicas e o consequente crescimento que é
acompanhado pela absorsão e síntese dos
componentes estruturais das células.
Outras Funções dos Vacúolos
• Estocar substâncias para o metabolismo celular;
• Isolar substâncias que, se livres no citoplasma,
seriam tóxicas ou danosas ao metabolismo
celular;
• Acumular pigmentos (antocianinas, p. ex.) e
outras substâncias (taninos, etc) que protegem as
células de raios ultravioletas e de agressões por
patógenos;
• Autólise das células;
• ...
Plastídios
• Assim como os vacúolos, os plastídios são
também organelas conspícuas das células
vegetais, facilmente visíveis ao microscópio
óptico;
• São organelas envolvidas por um sistema duplo
de membranas que contém pigmentos e
substâncias de reserva, DNA, RNA, e ribossomas
próprios, diferentes da células que os abrigam,
sendo responsáveis ora pela fotossíntese, ora
pela síntese e estocagem de outras substâncias
como: amido, proteínas e gorduras.
Classificação dos Plastídios
• Cloroplastos – responsáveis pela fotossíntese;
• Cromoplastídios - responsáveis pela coloração de
muitas flores ou outros órgão vegetais, tais como os
caules subterrâneos da cenoura. Sua função nas
plantas não estão ainda bem estabelecidas, mas estão
envolvidos sobretudo com a atração de polinizadores e
dispersores de sementes;
• Leucoplastídios – responsáveis pela síntese e
acumulação de substâncias: amiloplastos (amido);
proteinoplastos (proteínas), oleoplastos (óleos
essenciais); etioplastídeos (cloroplastos
incompletamente desenvolvidos pela ausência de luz)
• As diferentes formas de plastídios são interconversíveis
entre si
Cloroplastídios
Substâncias Ergásticas
• Este é um conceito que, cada vez mais, está em desuso.
Acreditava-se que estas substâncias constituíam todos
aqueles elementos que não tivessem alguma
participação direta no metabolismo celular, isto é,
seriam aqueles componentes não-vivos, intra e
extracelulares. Neste contexto, a própria parede celular
era considerada uma substância ergástica. Hoje as
entendemos como substâncias estocadas em termos
mais ou menos permanentes no interior das células,
mas que podem ser mobilizadas para o metabolismo
celular. São elas, principalmente: o amido, os cristais,
óleos e gorduras, proteínas e o tanino, entre outras.
Amido
• O amido é constituído de polímeros de glicose
formados a partir da fotossíntese (amilose e
amilopectina), sendo a principal substância de reserva
das plantas;
• É formado transitoriamente nos cloroplastídios e,
posteriormente despolimerizado em açucares solúveis
que são tansportados e repolimerizados nos
amiloplastídios. Algumas vezes é formado diretamente
no citoplasma;
• Ao microscópio óptico são estruturas simples, onde a
amilose e a amilopectina depositam-se em camadas
em torno de um centro de deposição chamado hilo.
Entretanto, reúnem características únicas para cada
planta. Podem, ainda, serem simples ou compostos.
Tipos de Grãos de Amido
Cristais
• Os cristais são sais de cálcio ou sílica
depositados no interior dos vacúolos ou,
algumas vezes, impregnando as paredes
celulares.
• São de diversos tipos (formas) e característicos
dos diversos grupos de plantas.
• Executam diversas funções na planta.
• Podem ser mobilizados para o metabolismo
celular.
Cristais de Oxalato de Cálcio
Cristais de Carbonato de Cálcio
Cristais de Óxido de Silício