BOAS PRATICAS PARA O
PROCESSAMENTO DO PEQUI
MARIA ANDRESSA,RAFAEL,ELLEN,CANDIDA
EIXOS TEMATICOS
1º ANO
ENSINO MEDIO
Profª ELISA MARGUTTI
2015

O pequizeiro é parte da biodiversidade
nativa do Brasil. Seu fruto, o pequi, é
um produto típicamente nacional,
Para manter esse patrimônio
natural preservado a adoção
das chamada boas práticas
de processamento na
exploração dos pequizais é
essencial

Essas boas práticas
começam ainda no
momento da coleta dos
frutos mas inclui
também seu transporte
e armazenamento.
Tais instruções orientam
as comunidades
extrativistas quanto
aos procedimentos
mais adequados desde
a colheita do pequi até
o preparo dos produtos
derivados, tornando o
trabalho menos
ameaçador aos
pequizais.

Importante para vários
povos indígenas no Brasil,
o pequizeiro tem função
estratégica entre os
kuikuros, no Parque
Indígena do Xingu. A
reserva em Mato Grosso
tem 2,6 milhões de
hectares, equivalente ao
de Sergipe, e fica em uma
zona de transição do
Cerrado para a Amazônia.
Com ciclo de vida estimado de aproximadamente
50 anos, o pequizeiro atinge até 10 m de altura.
Sua fase reprodutiva inicia-se a partir do oitavo
ano, com flora- ção ocorrendo normalmente entre
os meses de setembro e novembro. A frutificação
acontece de outubro a fevereiro, produzindo
frutos por 20 a 40 dias em média, com produção
variável podendo chegar a 1000 frutos por pé.
As recomendações de boas práticas de coleta do pequi
Não derrubar o fruto da árvore, muito menos utilizar
varas ou qualquer outro instrumento; Coletar somente os
frutos caídos naturalmente, pois alguns estão no ponto
de consumo; Não danificar as plantas que estão debaixo
e ao redor do pequizeiro. Existem outros seres em
convivência natural com ele e que dependem de sua
cobertura; Coletar apenas frutos sadios e deixar os frutos
rachados ou abertos como reserva natural, para
reprodução da planta e alimentação animal. Se houver
somente frutos sadios, deixe assim mesmo certa
quantidade de reserva. A recompensa futura será muito
maior; Não deixe nada que não pertença ao ambiente,
como sacos plásticos não utilizados e outros tipos de lixo.