Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
A CASINHA DE CHOCOLATE
Docente: Prof. José Portela
Disciplina: Sociologia para Gestores
HISTÓRIA DO CHOCOLATE
A origem do chocolate remonta a 1.500 A.C. com
os Olmeca habitantes das terras baixas do Golfo
do México;
 O primeiro europeu a ter contacto com o cacau foi
Cristóvão Colombo;
 Foi o explorador espanhol Hernán Cortês, que
percebeu o grande valor do chocolate;
 Com o passar do tempo, os espanhóis começaram
a agregar açúcar e outros adoçantes à bebida;

HISTÓRIA DA EMPRESA

A criação da Casinha de Chocolate teve por
base o desemprego;

Aderiu a um projecto do Instituto de Emprego e
Formação Profissional (IEFP);

A ideia da criação de uma chocolateira surgiu
no decorrer de uma viajem a Leiria.
A CASINHA DE CHOCOLATE

Formação;

Escolha do espaço;

Receitas;
A CASINHA DE CHOCOLATE

Os produtos mais utilizados;

Pessoas envolvidas no negócio;
A CASINHA DE CHOCOLATE

Horário de abertura;

Gestão da empresa;

Tipo de Clientes
Inquérito
RESULTADOS OBTIDOS:
Conhecem a Casinha de Chocolate?
5%
Já conhecem
Não Conhecem
95%
RESULTADOS OBTIDOS:
Como conheceram a Casinha de Chocolate?
16%
Amigos
10%
53%
21%
Notícias
Aula de Sociologia
Depararam-se com o
sitio
RESULTADOS OBTIDOS:
Quem já visitou a Casinha de Chocolate?
40%
60%
Já visitou
Não visitou
CONCLUSÕES DO INQUÉRITO

Será que os alunos do curso de Gestão
conhecem a Casinha de Chocolate?

Os alunos de Gestão são clientes desta
chocolateria?
OBSERVAÇÃO

Aspectos Positivos
 Higiene
na casa de banho;
 Fabrico próprio;
 Preocupação com o meio ambiente;
 Estética Personalizada.
OBSERVAÇÃO

Aspectos Negativos
 Arquitectura
do espaço;
 Aposta num produto especifico;
 Preços elevados;
 Ementa não está explicita;
 Site ainda não está a funcionar;
 Atendimento;
 Casa de banho mista e pequena.
A EMENTA..
OUTROS ASPECTOS (ENTREVISTA)

Tipo de Clientes;

Épocas com maior movimento;

Grau de satisfação.
“De inicio ainda não é muito o grau de satisfação
mas ainda estamos no inicio. A vontade é de
continuar, não é de parar”
Sr. Baptista